食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié)
發(fā)表時(shí)間：2025-04-09食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié)(優(yōu)選十六篇)。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇1
1、愛心管理。通過感性認(rèn)識(shí)階段后，我和員工們之間的相處關(guān)系進(jìn)入正常化，在車間管理上，選出了員工代表和管理層代表，如車間設(shè)財(cái)務(wù)監(jiān)管(原是，現(xiàn)是)，對(duì)車間違反車間規(guī)定的員工給予小額罰款(我們車間叫獻(xiàn)愛心)然后上交財(cái)務(wù)監(jiān)管處，財(cái)務(wù)監(jiān)管人員根據(jù)天氣情況，拿出罰款來給大家買飲料或者冰條吃。通過幾個(gè)月的綜合管理，大家的質(zhì)量意識(shí)和工作積極性形成了質(zhì)的飛躍!
2、走動(dòng)管理。從6月份開始，每天銷售一下訂單到車間，象是跟單員，從配件開始到裝配現(xiàn)場(chǎng)，全過程都在跟蹤。在跟蹤訂單的過程，也是我學(xué)習(xí)的最好時(shí)候，同時(shí)能第一時(shí)間了解員工們的工作狀態(tài)和產(chǎn)品配件有沒有存在問題。通過半年多的努力，現(xiàn)在員工們的質(zhì)量意識(shí)明顯增強(qiáng)，產(chǎn)品質(zhì)量明顯提升。
3、激勵(lì)機(jī)制。從7月份開始，對(duì)車間表現(xiàn)好的員工采用適當(dāng)激勵(lì)，如叫上幾位表現(xiàn)好的去外面吃飯，順便了解他們對(duì)工作方面或者職位晉升方面有什么想法，對(duì)生產(chǎn)管理方面有什么好的建議等。或者月底叫整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)人員去外面聚餐，唱歌等。通過這些活動(dòng)，拉近了員工之間的距離，凝聚了團(tuán)隊(duì)的合作精神和整體戰(zhàn)斗力!
三、生產(chǎn)結(jié)構(gòu)方面：對(duì)于銷售部門的信息反饋，生產(chǎn)部在生產(chǎn)結(jié)構(gòu)方面采取以下幾方面的改進(jìn)。
1、外協(xié)會(huì)議：針對(duì)銷售反映生產(chǎn)部門發(fā)貨不及時(shí)，產(chǎn)品質(zhì)量存在問題，生產(chǎn)部組織了外協(xié)溝通會(huì)，把目前公司的外協(xié)客戶召集到公司進(jìn)行有效溝通，把公司目前產(chǎn)品方面存在的發(fā)貨不及時(shí)和產(chǎn)品質(zhì)量客戶的反饋信息向外協(xié)戶做重要的說明，并提出了相互理解、相互促進(jìn)的合作手法，同時(shí)規(guī)定了外協(xié)管理日，并由專人負(fù)責(zé)和外協(xié)的有關(guān)問題溝通和現(xiàn)場(chǎng)到外協(xié)處進(jìn)行過程跟蹤，通過幾個(gè)月的實(shí)戰(zhàn)，外協(xié)質(zhì)量和供貨期明顯好轉(zhuǎn)!
2、生產(chǎn)裝配車間和加工車間進(jìn)行有效整合。要求凡是生產(chǎn)前必須有生產(chǎn)經(jīng)理下生產(chǎn)指令單，然后到技術(shù)部領(lǐng)取圖紙并簽上經(jīng)理名字，生產(chǎn)經(jīng)理把生產(chǎn)指令單交車間主任，并嚴(yán)格按生產(chǎn)單生產(chǎn)加工。裝配車間員工憑領(lǐng)料單到一樓配件倉(cāng)庫(kù)領(lǐng)取配件時(shí)，要充當(dāng)檢驗(yàn)員的角色對(duì)所領(lǐng)的配件進(jìn)行質(zhì)量方面的初步檢查，如果配件有問題，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行合理方式處理。另外要求裝配人員在裝配過程中必須站在客戶角度考慮，產(chǎn)品的質(zhì)量水平是否滿足客戶要求，如果裝配現(xiàn)場(chǎng)有任何質(zhì)量發(fā)現(xiàn)都第一時(shí)間上報(bào)生產(chǎn)經(jīng)理進(jìn)行合理改進(jìn)!
3、配件倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行合理優(yōu)化。針對(duì)配件倉(cāng)庫(kù)臟亂差、產(chǎn)品生銹、尺寸不對(duì)和質(zhì)量不穩(wěn)定、配件數(shù)量不清等問題上，通過生產(chǎn)部代表會(huì)議，決定對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行徹底的整理整頓(當(dāng)時(shí)用了句口號(hào)是：天翻地覆、完美體現(xiàn)!)。從10月5日開始，進(jìn)行整理和細(xì)節(jié)處理，現(xiàn)在已初見成效。通過1個(gè)多月對(duì)一樓倉(cāng)庫(kù)的整理整頓，達(dá)到按區(qū)域、類別、標(biāo)示固定存放，讓人一目了然的效果!并且各類別產(chǎn)品配件全部采用塑料袋包裝、涂油處理，確保入庫(kù)后的產(chǎn)品的合理保存、使用時(shí)是都是合格品!整理完畢后，倉(cāng)庫(kù)執(zhí)行了“先進(jìn)先出”的原則(因?yàn)槊糠N配件上有合格標(biāo)簽和入庫(kù)日期，先進(jìn)先出才有時(shí)可查)，重新規(guī)定倉(cāng)庫(kù)各種產(chǎn)品配件的最高和最低的限量，利于生產(chǎn)合理計(jì)劃和降低庫(kù)存成本!
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇2
在20xx年是公司全體員工風(fēng)雨兼程、同心協(xié)力，不斷創(chuàng)新的一年；是公司管理目標(biāo)、深化服務(wù)內(nèi)容，緊跟形式發(fā)展步伐的一年。公司始終堅(jiān)持“服務(wù)一個(gè)項(xiàng)目，塑造一個(gè)精品”的公司宗旨，在上傳下達(dá)、服務(wù)質(zhì)量、內(nèi)部管理、管家服務(wù)等方面取得了豐碩成果。
一、強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化物業(yè)管理體系建設(shè)，打造成熟高效物業(yè)管理團(tuán)隊(duì)，提升物業(yè)管理服務(wù)品質(zhì)。
1、實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化流程管理，保障覆蓋全部管理過程。以“業(yè)主無抱怨、服務(wù)無缺憾、管理無盲點(diǎn)、工程無隱患”為工作標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)制定、改善了各項(xiàng)管理服務(wù)流程、管理制度、作業(yè)指導(dǎo)書；建立了監(jiān)督管理組織，落實(shí)崗位責(zé)任制。建立了一套覆蓋各個(gè)管理環(huán)節(jié)、實(shí)施有效的管理體系。
2、針對(duì)項(xiàng)目實(shí)際情況，全程交叉培訓(xùn)考核。結(jié)合項(xiàng)目部的管理實(shí)際，針對(duì)新員工多、年輕員工多的特點(diǎn)，為保障管理服務(wù)品質(zhì)，力爭(zhēng)做到員工業(yè)務(wù)水平專業(yè)化、全面化，物業(yè)部年初制定了詳細(xì)的培訓(xùn)考核方案，通過工程、客服、安全、環(huán)境知識(shí)的交叉培訓(xùn)考核，使員工物業(yè)知識(shí)專業(yè)化、全面化。同時(shí)整理了一套實(shí)用的培訓(xùn)課件，編寫了《保安人員應(yīng)知應(yīng)會(huì)》、《客服人員應(yīng)知應(yīng)會(huì)》。
3、重視宣傳引導(dǎo)工作，贏得業(yè)主理解支持。成立了項(xiàng)目部宣傳小組，通過宣傳欄、電子郵件等形式，積極主動(dòng)的向園區(qū)業(yè)主公示本公司及物業(yè)部的工作情況；宣傳物業(yè)部的工作及公司的服務(wù)理念；保障暢通的溝通渠道，堅(jiān)持正確的輿論導(dǎo)向；宣傳法律法規(guī)和政府部門的管理指導(dǎo)信息；并及時(shí)向業(yè)主提供安全知識(shí)、健康常識(shí)、天氣預(yù)報(bào)、租房信息、生活小常識(shí)等。贏得了業(yè)主對(duì)物業(yè)管理工作的理解和支持，引導(dǎo)園區(qū)業(yè)主積極參與園區(qū)建設(shè)。
4、推行貼心管家服務(wù)，建立嵌入式管家模式。成立了“貼心管家小組”，形成了項(xiàng)目經(jīng)理重點(diǎn)跟進(jìn)、部門經(jīng)理分工負(fù)責(zé)、客服人員跟蹤推進(jìn)的管理模式。更好的為業(yè)主提供貼心服務(wù)，每周針對(duì)收費(fèi)情況，分析總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，及時(shí)協(xié)調(diào)處理顧客需求。不但使服務(wù)品質(zhì)有所提升，而且成功化解了收費(fèi)困難。
5、倡導(dǎo)綠色環(huán)保理念，推進(jìn)垃圾分類工作。本年初，按照街道辦事處的要求，物業(yè)部專門成立了垃圾分類領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了垃圾分類管理制度及流程，完善了垃圾分類設(shè)施，安排專人負(fù)責(zé)，細(xì)致、系統(tǒng)的進(jìn)行宣傳、培訓(xùn)、監(jiān)督、落實(shí)。實(shí)現(xiàn)了園區(qū)生活垃圾減量化、無害化的管理目標(biāo)。
6、完善檔案管理體系，保持原始完整數(shù)據(jù)。檔案管理是物業(yè)管理當(dāng)中的一項(xiàng)重要工作，記錄著物業(yè)、業(yè)主和管理過程的真實(shí)面貌。設(shè)置專人跟進(jìn)收集、整理、更新，建立了一套完整的檔案管理體系和數(shù)據(jù)庫(kù)，并保持?jǐn)?shù)據(jù)的不斷更新，保證了檔案的完整性及可靠性。滿足了安全、便捷、快速、詳細(xì)、真實(shí)、完整的檔案管理要求。
7、規(guī)范保潔服務(wù)過程，滿足清潔舒適要求。監(jiān)督指導(dǎo)園區(qū)保潔工作，制定標(biāo)準(zhǔn)操作監(jiān)督流程，落實(shí)分區(qū)負(fù)責(zé)、定期考核制度，有效地調(diào)動(dòng)其積極性，促進(jìn)內(nèi)部和諧競(jìng)爭(zhēng)，提升園區(qū)環(huán)境質(zhì)量。
8、關(guān)注消防、安全工作，保障業(yè)主生命財(cái)產(chǎn)安全。火災(zāi)是物業(yè)安全管理的“敵人”，一旦發(fā)生火災(zāi)，業(yè)主人身和財(cái)物都會(huì)受到嚴(yán)重威脅。為此，我們以安保部為中心以項(xiàng)目經(jīng)理為組長(zhǎng)，組建園區(qū)義務(wù)消防組織，實(shí)施嚴(yán)格的消防監(jiān)督管理并將消防責(zé)任分解到各戶，向其普及消防知識(shí)。
二、完善配套設(shè)備設(shè)施，保障安全穩(wěn)定運(yùn)行，營(yíng)造放心舒適辦公環(huán)境。
1、自接管項(xiàng)目中水站并投入使用以來，因設(shè)備缺陷，經(jīng)常出現(xiàn)故障，業(yè)主投訴矛盾大，影響了物業(yè)工作的正常進(jìn)行，物業(yè)部經(jīng)與開發(fā)多次協(xié)調(diào)，為中水站更換高低區(qū)水泵、電機(jī)、維修水泵，基本保證了中水設(shè)備的正常運(yùn)行，化解了業(yè)主與物業(yè)之間的矛盾。
2、機(jī)房環(huán)境改善，機(jī)房進(jìn)行了整體設(shè)計(jì)、刷漆，使機(jī)房分區(qū)更清晰，環(huán)境更整潔，管理更標(biāo)準(zhǔn)。
3、針對(duì)園區(qū)設(shè)備多、能源公攤量大、業(yè)主交費(fèi)難等問題，項(xiàng)目部以園區(qū)為家，研究制定全套的節(jié)能方案，樓內(nèi)公共區(qū)域及地下停車場(chǎng)采取多項(xiàng)改進(jìn)節(jié)能措施，不斷挖掘節(jié)能潛力。如：制定大廳燈開關(guān)時(shí)間，由保安值班人員按規(guī)定時(shí)間開啟，項(xiàng)目員工隨時(shí)檢查隨時(shí)關(guān)閉等方案，有效的控制能源浪費(fèi)。
20xx年物業(yè)部在以項(xiàng)目經(jīng)理為核心的管理團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下，服務(wù)品質(zhì)有提升，管理方法有創(chuàng)新，文化宣傳有成就的基礎(chǔ)上，基本完成了公司的既定目標(biāo)。然而在項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)面前仍然存在諸如中水問題、標(biāo)識(shí)不全、溝通渠道單一等等困難，還需公司總部給予關(guān)注支援，以便使項(xiàng)目管理更加完善，創(chuàng)造企業(yè)品牌。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇3
一、工作、學(xué)習(xí)
我們生產(chǎn)管理部主要工作是生產(chǎn)計(jì)劃的制定和各種報(bào)表的匯總上報(bào)，以及現(xiàn)場(chǎng)管理的檢查驗(yàn)收等。20xx年共制定成裝生產(chǎn)計(jì)劃x份，收發(fā)電子郵件x份，幾乎每天重復(fù)著同樣的工作，每天早上上班打開電腦，通過OA系統(tǒng)收發(fā)下載當(dāng)天的報(bào)表，查看數(shù)據(jù)的變化，從成品酒的收發(fā)以及當(dāng)天的庫(kù)存數(shù)到包裝材料的到位配套情況，結(jié)合半成品酒的現(xiàn)有庫(kù)存量，按月生產(chǎn)計(jì)劃，科學(xué)合理地制定第二天的成裝生產(chǎn)計(jì)劃，然后根據(jù)第二天的生產(chǎn)計(jì)劃，查看半成品酒庫(kù)存的`變化，制定新一輪的半成品勾調(diào)計(jì)劃，因?yàn)槿藛T少，并且是專人專崗，幾乎沒有星期天，只要成裝車間上班，我都要把生產(chǎn)計(jì)劃及時(shí)地送到成裝車間，無論寒來暑往，我們都默默地堅(jiān)持下來，和許多員工一樣為杜康的騰飛加油！
二、生產(chǎn)計(jì)劃
每個(gè)月初月末，及時(shí)制作本月的生產(chǎn)計(jì)劃，核算各部門月報(bào)、工資核算上報(bào)財(cái)務(wù)。
1、釀酒車間生產(chǎn)計(jì)劃。
20xx年釀造車間累計(jì)計(jì)劃生產(chǎn)原酒x噸，實(shí)際生產(chǎn)x噸，超產(chǎn)x噸。
2、成裝生產(chǎn)計(jì)劃。
20xx年累計(jì)生產(chǎn)計(jì)劃x萬件，實(shí)際完成x萬件，雖然只完成計(jì)劃的x%，
3、勾調(diào)生產(chǎn)計(jì)劃。
20xx年完成成品酒勾調(diào)x噸，其中優(yōu)級(jí)酒x噸，普級(jí)酒x噸，同樣創(chuàng)造了歷史記錄，得到公司領(lǐng)導(dǎo)的肯定。
三、現(xiàn)場(chǎng)管理
按公司x總的要求，雖然我們的生產(chǎn)區(qū)小，條件落后，我們可以把我的生產(chǎn)區(qū)做精、做細(xì)，我們對(duì)生產(chǎn)區(qū)實(shí)行目標(biāo)管理區(qū)別，劃分責(zé)任區(qū)，每周五由主管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)檢查，對(duì)不達(dá)標(biāo)項(xiàng)目提出整頓，隨著時(shí)間的推移，我們的工廠正在悄悄地發(fā)生著變化，離我們的目標(biāo)越來越近。
四、其他工作
另外我們生產(chǎn)部還兼著物資出入的監(jiān)督檢查工作，處理物資（酒糟、廢紙、碎玻璃）的監(jiān)磅工作，無論星期天或是晚上下班后，只要電話通知我們隨叫隨到。
總之，20xx年是不平凡的一年，雖然我們?nèi)〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，我們并沒有滿足，更不能驕傲，我們要求認(rèn)清存在的不足，把工作做得更細(xì)，更認(rèn)真，為杜康的騰飛加油！
五、20xx年工作計(jì)劃
在20xx工作基礎(chǔ)上，把本職工作更加精細(xì)化，跟上杜康發(fā)展的步伐。
1、嚴(yán)格要求自己，把自己的工作，特別是生產(chǎn)計(jì)劃安排做得更合理。
2、現(xiàn)場(chǎng)管理工作繼續(xù)加強(qiáng)，使生產(chǎn)區(qū)現(xiàn)場(chǎng)管理工作按6S管理要求常抓不懈。
3、從每天日常工作做起，從細(xì)化做起。
4、在工作中學(xué)習(xí)，通過不斷學(xué)習(xí)和工作提高自己的能力。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇4
1、概述最終經(jīng)營(yíng)狀況：
（表述主要生產(chǎn)指標(biāo)、取得的生產(chǎn)業(yè)績(jī)、存在的主要問題）
我們企業(yè)第一期生產(chǎn)能力100439件，質(zhì)量水平73.716，生產(chǎn)效率為9.956，生產(chǎn)成本為206.78，材料成本為99.83。我們企業(yè)第二期生產(chǎn)能力104816件，質(zhì)量水平75.344 ，生產(chǎn)效率為9.541，生產(chǎn)成本為196.36，材料成本為98.163。我們企業(yè)第三期生產(chǎn)能力123944件，質(zhì)量水平77.058，生產(chǎn)效率為9.198，生產(chǎn)成本為184.91，材料成本為96.79。我們企業(yè)第四期生產(chǎn)能力139882件，質(zhì)量水平78.907，生產(chǎn)效率為8.922，生產(chǎn)成本為570.10，材料成本為95.69。
2、經(jīng)營(yíng)效益指標(biāo)定量分析：
（根據(jù)經(jīng)營(yíng)分析數(shù)據(jù)及圖表，分析各項(xiàng)庫(kù)存和為滿足合同水平[平均生產(chǎn)能力的25％為控制界限]；計(jì)劃開工增長(zhǎng)率與生產(chǎn)人員開支（工資＋獎(jiǎng)勵(lì)）增長(zhǎng)率比較分析；與期初相比科研費(fèi)用投入與產(chǎn)品質(zhì)量的提高的關(guān)系；材料庫(kù)存和產(chǎn)品庫(kù)存控制等的績(jī)效）
建立了一套統(tǒng)一的客觀評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。在這中我們拋棄過去過企業(yè)的計(jì)劃目標(biāo)管理模式和上年基數(shù)比較模式，建立了一套以國(guó)有企業(yè)實(shí)際財(cái)務(wù)資料為基礎(chǔ)，通過統(tǒng)一測(cè)算和制定，每年盤不統(tǒng)一的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。以投資報(bào)酬率為核心指標(biāo)。從第一期至第二期計(jì)劃開工增長(zhǎng)率與生產(chǎn)人員開支增加了1.67%，從第三期開始的增長(zhǎng)比較平穩(wěn)。在第一期至第四期的企業(yè)發(fā)展過程中，我企業(yè)都保持了平均在5000000元左右，所以我們的產(chǎn)品質(zhì)量水平從一開始的73.716增長(zhǎng)到第四期的78.907分。
3、取得成功的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)失敗的教訓(xùn)：
（可以從設(shè)備投資和生產(chǎn)能力形成；科研費(fèi)用投入和產(chǎn)品質(zhì)量提高；生產(chǎn)效率提高；控制產(chǎn)品庫(kù)存和材料庫(kù)存、滿足市場(chǎng)需要能力等方面分析）
我們企業(yè)在第一期到第三期都有大量的利潤(rùn)剩余。我們企業(yè)在第一期到第三期都對(duì)設(shè)備保持這平穩(wěn)的投資，使得企業(yè)擁有穩(wěn)定的生產(chǎn)量。我們的生產(chǎn)效率第一期99%第二期99%第三期99%可以說保持的很好了。但是到了第四期，我們忽略了生產(chǎn)設(shè)備的投資，導(dǎo)致了產(chǎn)量和生產(chǎn)效率的不足，使得生產(chǎn)的環(huán)節(jié)出現(xiàn)了貨不應(yīng)求的嚴(yán)重問題，讓我們損失了75%的銷售量，這是我們值得注意的問題。
4、模擬決策的感受：
（通過模擬實(shí)踐，對(duì)企業(yè)生產(chǎn)決策、生產(chǎn)管理過程的認(rèn)識(shí)和改進(jìn)生產(chǎn)活動(dòng)的設(shè)想等方面；取得了哪些新的認(rèn)識(shí)和提高）
通過這次模擬實(shí)踐，對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)決策，生產(chǎn)管理的過程我知道生產(chǎn)生產(chǎn)不是以前剛開始想象的那么簡(jiǎn)單只要不斷的進(jìn)貨就可以了事，確實(shí)不是想象的這么簡(jiǎn)單，對(duì)于提前時(shí)間的長(zhǎng)短和提前量大小的控制直接導(dǎo)致了后面成本的發(fā)生大小。一個(gè)時(shí)點(diǎn)的狀況不是由當(dāng)時(shí)決定的，而是由以前的安排決定的。在安排生產(chǎn)的時(shí)候，要考慮三方面的因素：一市要照顧到現(xiàn)在的庫(kù)存情況，二是要考慮到上期的生產(chǎn)安排將要產(chǎn)出的數(shù)量，在就是要考慮下一期的需求情況。如果市場(chǎng)的需求量很大的話，而競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手又沒有能夠滿足這樣的要求，那么他的下一期的需求就會(huì)減少。
一是要提前兩三個(gè)月安排計(jì)劃，
二是要把計(jì)劃安排的余地很大。
實(shí)驗(yàn)中操作的不足之處，就是自己沒有用到臨時(shí)采購(gòu)，加班等工作方式。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇5
大家好！
我x年10月加入我們味美公司團(tuán)隊(duì)，擔(dān)任生產(chǎn)廠長(zhǎng)，我主要負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的定制工作及生產(chǎn)控制體系的建立與完善，組織安全、文明、均衡生產(chǎn)；建立、實(shí)施和保持質(zhì)量體系有效實(shí)施質(zhì)量管理；組織新設(shè)備的調(diào)試、維修、和技改項(xiàng)目方案的制定；本部門《規(guī)章制度》的制訂、執(zhí)行和檢查等工作。
回顧20xx年的工作，在各位家人的大力支持下，在生產(chǎn)系統(tǒng)全體員工努力下，按照公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排、目標(biāo)任務(wù)、努力工作、拼搏向上。我始終將“責(zé)任、誠(chéng)實(shí)、”作為自己的從業(yè)準(zhǔn)則，時(shí)刻圍繞質(zhì)量、衛(wèi)生、安全、效率來規(guī)劃工作內(nèi)容，設(shè)定工作標(biāo)準(zhǔn)，積極學(xué)習(xí)、實(shí)踐，采用先進(jìn)的、實(shí)用有效管理方法（管理系統(tǒng)：制度+流程+標(biāo)準(zhǔn)+工具+檢查）來推動(dòng)生產(chǎn)部的各項(xiàng)工作。現(xiàn)將xx年的各項(xiàng)工作向公司各位家人匯報(bào)如下：
一、捍衛(wèi)和落實(shí)企業(yè)文化方面
（認(rèn)真、快、保證完成任務(wù)、絕不找借口）
1、生產(chǎn)方面。
在公司領(lǐng)導(dǎo)的幫助和各部門的支持協(xié)調(diào)下，生產(chǎn)廠的全體員工積極努力，調(diào)配各種生產(chǎn)資源，提高生產(chǎn)效率，年加工完成429.330噸，完成年初計(jì)劃（xx年年初計(jì)劃年完成450噸）的95.4%。
2、準(zhǔn)時(shí)交貨率。
不管天氣、設(shè)備等客觀原因，我們都克服困難，使準(zhǔn)時(shí)交貨率達(dá)到98%，很好的保障了公司的及時(shí)出貨，進(jìn)一步的提升了客戶價(jià)值。
3、生產(chǎn)安全與質(zhì)量安全
xx年經(jīng)過全體員工的努力，在全年的工作中，未發(fā)生重大食品安全和質(zhì)量事故，食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量有了更好的保證，出廠檢驗(yàn)合格率達(dá)到100%，國(guó)家相關(guān)職能部門抽檢合格率為100%，xx年生產(chǎn)安全與食品安全事故為零。
二、主要工作
1、根據(jù)生產(chǎn)任務(wù)，合理安排生產(chǎn)計(jì)劃，力求保障產(chǎn)量的完成。
xx年對(duì)生產(chǎn)部來講是緊張有序的一年。所謂緊張是指公司在年初下達(dá)了生產(chǎn)指標(biāo)同時(shí)還有其他對(duì)公司發(fā)展有重要幫助的其他指標(biāo)。所謂有序是指在任務(wù)下達(dá)以后，從生產(chǎn)廠現(xiàn)有的資源，如設(shè)備、人員等方面入手，對(duì)生產(chǎn)廠的年均產(chǎn)能、客戶定單情況、進(jìn)行綜合評(píng)估，得出最直觀的數(shù)據(jù)，用于指導(dǎo)制定出了《xx年生產(chǎn)部工作計(jì)劃》。工作計(jì)劃以在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，進(jìn)行生產(chǎn)成本的管理與控制，進(jìn)一步提高生產(chǎn)的效率和產(chǎn)量為指導(dǎo)思想，包含了：月度產(chǎn)量計(jì)劃；自動(dòng)化設(shè)備投入計(jì)劃；設(shè)備設(shè)施檢修、技改計(jì)劃；銷售淡季庫(kù)存計(jì)劃等確保產(chǎn)量、質(zhì)量、的各項(xiàng)管理措施。相對(duì)嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)的工作計(jì)劃很好的指導(dǎo)了生產(chǎn)部的主要工作，使生產(chǎn)廠的工作能夠正常、有序進(jìn)行。xx年生產(chǎn)模式訂單劃加為計(jì)生產(chǎn)模式。整合訂單信息，減少了生產(chǎn)的盲目性，將不同訂單的同類產(chǎn)品盡可能一起生產(chǎn)，以減少頻繁換產(chǎn)品、清洗等的時(shí)間，提高單位時(shí)間內(nèi)的產(chǎn)量。
特別是在年底，由于天氣及原料等原因，將部分產(chǎn)品改為計(jì)劃生產(chǎn)，專線生產(chǎn)，極大地減少了更換品種等無效的工作，提高了生產(chǎn)效率。圓滿地完成了公司滿足客戶發(fā)貨的任務(wù)，并且保證了充足的備貨。10月份通過合理的計(jì)劃庫(kù)存，將未來幾個(gè)月銷售的生產(chǎn)任務(wù)前提，也使整個(gè)生產(chǎn)更加有序均衡，員工收入基本平穩(wěn)，同時(shí)引進(jìn)自動(dòng)化設(shè)備，緩解生產(chǎn)壓力，購(gòu)進(jìn)1套自動(dòng)灌裝設(shè)備，改造輸送帶，使之快速發(fā)揮作用，將調(diào)味油包裝產(chǎn)能由日均2噸增加到10噸。后期隨著市場(chǎng)情況，均衡生產(chǎn)配合銷售緩解庫(kù)存壓力。
2、組織安全生產(chǎn)
1）現(xiàn)場(chǎng)管理
工作環(huán)境會(huì)影響到一個(gè)人的心情，而心情會(huì)影響到工作效率，清潔有序的工作環(huán)境才能保證員工作業(yè)的高效率。xx年，生產(chǎn)車間以“于細(xì)微之處著手，塑造味美新形象”為指導(dǎo)思想，加強(qiáng)推行5s管理方法，即將整理、整頓、清掃、清潔和素養(yǎng)融入生產(chǎn)車間的日常管理。以實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造清潔有序的生產(chǎn)環(huán)境，從而提高企業(yè)形象；提高生產(chǎn)效率；提高準(zhǔn)時(shí)交貨率；減少故障，保障品質(zhì)；加強(qiáng)安全，減少安全隱患；養(yǎng)成節(jié)約的習(xí)慣，降低生產(chǎn)成本；縮短作業(yè)周期，保證交期；改善企業(yè)精神面貌，形成良好企業(yè)文化。
2）強(qiáng)化現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量管理
xx年設(shè)立了現(xiàn)場(chǎng)品管崗位，并有專業(yè)的品管員在生產(chǎn)過程中，認(rèn)真實(shí)施推進(jìn)質(zhì)量管理體系，完善規(guī)范了7份生產(chǎn)部的設(shè)備操作標(biāo)準(zhǔn)（提升機(jī)操作程序、粉碎機(jī)操作程序、包裝機(jī)操作程序、離心機(jī)操作程序、噴碼機(jī)操作程序、膠囊機(jī)操作程序、壓蓋機(jī)操作程序）2份管理標(biāo)準(zhǔn)（員工崗位技能考核辦法、車間員工績(jī)效考核細(xì)則）和3份生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（冷提工藝產(chǎn)品作業(yè)指導(dǎo)書、熱提工藝產(chǎn)品作業(yè)指導(dǎo)書、油炸工藝產(chǎn)品作業(yè)指導(dǎo)書），使生產(chǎn)部各環(huán)節(jié)人員都能做到工作有章可循，有法可依，以保障生產(chǎn)系統(tǒng)的正常有序工作和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提高。
3）提高設(shè)備及人員綜合利用率
在生產(chǎn)過程中，組織生產(chǎn)車間推行設(shè)備管理點(diǎn)檢活動(dòng)模式，結(jié)合方生產(chǎn)廠的實(shí)際情況制定并完善了實(shí)施方案。該方案以搞好機(jī)械設(shè)備維護(hù)管理，促進(jìn)機(jī)械設(shè)備管理制度化、規(guī)范化、科學(xué)化為方針，通過逐步提高機(jī)修工的技能水平和提高機(jī)械設(shè)備裝備水平，最終使機(jī)械設(shè)備維護(hù)管理水平走向良性循環(huán)軌道。
制定全面設(shè)備維護(hù)計(jì)劃，確定與本單位實(shí)際情況相符的有效執(zhí)行的措施和準(zhǔn)備具體實(shí)施辦法，主要包括組織員工進(jìn)行點(diǎn)檢培訓(xùn)，成立全面生產(chǎn)維護(hù)小組，制定全面生產(chǎn)維護(hù)目標(biāo)和政策，自主維修方案，視具體情況為維修和操作人員提供補(bǔ)充培訓(xùn)，以形成設(shè)備的初期管理體制，堅(jiān)持全面生產(chǎn)維護(hù)并對(duì)計(jì)劃加以完善以求持續(xù)改進(jìn)，完善實(shí)施工作，提高全面生產(chǎn)維護(hù)水平。在整個(gè)維護(hù)過程中，全程監(jiān)督檢查，并及時(shí)整改。
4）設(shè)備維護(hù)控制方面
為了確保生產(chǎn)和設(shè)備的安全、穩(wěn)定、正常運(yùn)行，保證訂單的按時(shí)、按質(zhì)完成，提高生產(chǎn)車間的綜合產(chǎn)能，提升生產(chǎn)車間的整體自動(dòng)化設(shè)備。xx年，我組織對(duì)生產(chǎn)車間的各項(xiàng)設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，針對(duì)運(yùn)行不良的設(shè)備，堅(jiān)持以預(yù)防為主，日常保養(yǎng)和、定期維護(hù)、消除隱患、運(yùn)行良好為主的方針，進(jìn)行一級(jí)、二級(jí)維修項(xiàng)目的分類，根據(jù)分類狀況，制定維修、改造方案。
xx年，根據(jù)實(shí)際需要對(duì)原有的灌裝設(shè)備進(jìn)行更換，使我們的產(chǎn)能大大提高的同時(shí)效率也大大提高。
5）新設(shè)備引進(jìn)
為了提高生產(chǎn)效率，順應(yīng)企業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)，同時(shí)也為了解放更多的勞動(dòng)力投入其他重點(diǎn)產(chǎn)品的生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，保證預(yù)期產(chǎn)量的完成，在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持和帶領(lǐng)下，5月份，投入使用1套自動(dòng)灌裝設(shè)備；自動(dòng)化設(shè)備的投入使用，大大提高了我方便面車間的生產(chǎn)效率，加快了公司發(fā)展的步伐。
同時(shí)公司生產(chǎn)廠還新增加2條生產(chǎn)線（感恩禮品生產(chǎn)線和腸健康產(chǎn)品生產(chǎn)線）為公司以“穩(wěn)中求進(jìn)”中的進(jìn)做好了一片拼圖。
3、安全管理
xx年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，在有公司個(gè)部門配合支持下，在重點(diǎn)實(shí)施安全生產(chǎn)工作的基礎(chǔ)上，我結(jié)合年初簽訂的安全生產(chǎn)目標(biāo)責(zé)任書和單位實(shí)際，堅(jiān)持"學(xué)習(xí)、創(chuàng)新"的管理理念，認(rèn)真貫徹“安全第一，預(yù)防為主”的方針，落實(shí)了生產(chǎn)部的安全生產(chǎn)責(zé)任制，強(qiáng)化對(duì)一線作業(yè)人員安全培訓(xùn)，加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理，較好地完成了安全生產(chǎn)工作任務(wù)，促進(jìn)了各項(xiàng)工作的順利開展。
1）總體安排，明確安全生產(chǎn)責(zé)任
在全面總結(jié)去年安全生產(chǎn)工作的基礎(chǔ)上，對(duì)xx年安全生產(chǎn)工作進(jìn)行了安排。生產(chǎn)部成立了安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，各個(gè)班長(zhǎng)簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書，明確了各班的安全生產(chǎn)責(zé)任及安全生產(chǎn)任務(wù)，把安全生產(chǎn)責(zé)任通過責(zé)任書的形式予以明確，使安全管理工作落實(shí)到每一個(gè)在建項(xiàng)目，貫穿到每一項(xiàng)工作的始終。
2）加強(qiáng)安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)
根據(jù)公司要求，結(jié)合生產(chǎn)廠實(shí)際情況，對(duì)員工分批進(jìn)行了生產(chǎn)操作技能及安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高了員工的`生產(chǎn)操作技能及安全生產(chǎn)意識(shí)，并時(shí)常進(jìn)行安全、設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)管理綜合檢查，加大安全巡視力度，消滅安全隱患，達(dá)到安全生產(chǎn)目的。通過培訓(xùn)提高了職工的安全生產(chǎn)操作技能和遵守安全生產(chǎn)規(guī)章制度的自覺性，提高了安全生產(chǎn)管理人員的工作水平。每周二、周五進(jìn)行安全衛(wèi)生檢查，排除安全隱患，力爭(zhēng)把不安全事故和隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
通過一年的不懈努力，xx年全年安全事故為零。
4、數(shù)字化管理
加快精細(xì)化管理進(jìn)程，根據(jù)調(diào)味油生產(chǎn)工藝流程，在調(diào)味油生產(chǎn)的整個(gè)周期內(nèi)從細(xì)節(jié)上進(jìn)行成本管控，針對(duì)原材料和損耗制定量化標(biāo)準(zhǔn)，制定并逐步完善了更科學(xué)有效的管理制度，對(duì)成本進(jìn)行數(shù)字化管理。以達(dá)到節(jié)能降耗的目的。實(shí)行全員成本管理方法。將成本目標(biāo)分解到個(gè)人。形成人人參與，人人有責(zé)的成本核算網(wǎng)。
定期開展全面或?qū)ｎ}工藝、成本、設(shè)備分析會(huì)，公布成本數(shù)據(jù)，搞好生產(chǎn)分析、指標(biāo)分析、投入產(chǎn)出分析。分析會(huì)采用多種形式：按日分析、定期分析、專題分析、綜合分析等。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找出教訓(xùn)，并提出改進(jìn)的具體措施。每個(gè)班組長(zhǎng)作為一線的成本核算員，要求認(rèn)真學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，堅(jiān)持原則，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，對(duì)本班發(fā)生的各項(xiàng)費(fèi)用進(jìn)行審核、考核。
實(shí)施并完善生產(chǎn)車間各種物料工藝使用。通過制定合理的生產(chǎn)計(jì)劃和物料需求計(jì)劃，加強(qiáng)物料控制，改變以前不合理的領(lǐng)料方式，提高生產(chǎn)效率，持續(xù)降低生產(chǎn)成本，在投原料相同的情況下，生產(chǎn)周期相較20xx年用時(shí)更短，足以說明生產(chǎn)效率得到了提升，生產(chǎn)成本有一定程度的下降。
配合采購(gòu)部提高物料的及時(shí)配套率，加強(qiáng)高質(zhì)量物料的采購(gòu)率。通過制訂合理的物料請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃、重點(diǎn)跟進(jìn)不易采購(gòu)的及易延誤交期的物料、及時(shí)推動(dòng)相關(guān)部門改善物料及時(shí)供應(yīng)問題等措施，外購(gòu)物料的及時(shí)到貨率均有較大的提高。從而使生產(chǎn)廠能更合理地安排生產(chǎn)，減少因?yàn)樵虾洼o料不合適、質(zhì)量不好造成的損耗，有效的控制了生產(chǎn)成本。
5、幫助員工成長(zhǎng)方面
1）培訓(xùn)
為了團(tuán)隊(duì)的績(jī)效提升，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，針對(duì)車間一線員工；從理論知識(shí)、實(shí)際技能、工作態(tài)度三個(gè)方面進(jìn)行質(zhì)量、安全、衛(wèi)生的培訓(xùn)，每天晨會(huì)安排生產(chǎn)任務(wù)的同時(shí)做簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，每周組織一到兩次業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)教育，通過講授和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操演練，相互交流，研究和學(xué)習(xí)改進(jìn)業(yè)務(wù)技能；及時(shí)對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估。共計(jì)集中培訓(xùn)39次，受訓(xùn)人員達(dá)到720人次，使員工掌握了各項(xiàng)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作要領(lǐng)，改善了工作態(tài)度，提高了員工的工作熱情，培養(yǎng)了團(tuán)隊(duì)精神，提高了員工的素質(zhì)，提升了員工履行工作職責(zé)的能力，改善了工作績(jī)效。
2）激勵(lì)
一個(gè)企業(yè)的發(fā)展只靠?jī)?yōu)良的設(shè)備是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，只有激發(fā)員工的內(nèi)在動(dòng)力，使員工的個(gè)人發(fā)展與企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展得到結(jié)合，才能在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。xx年，同人力資源部密切合作，針對(duì)不同工作崗位制定相應(yīng)的績(jī)效考核方案。將產(chǎn)量、質(zhì)量、衛(wèi)生、安全等因素都加入考核項(xiàng)目，實(shí)行績(jī)效工資。同時(shí)設(shè)立安全獎(jiǎng)、學(xué)習(xí)成長(zhǎng)標(biāo)兵、操作標(biāo)兵等制定考評(píng)細(xì)則，對(duì)員工進(jìn)行物質(zhì)和精神激勵(lì)。營(yíng)造了積極向上，銳意進(jìn)取的工作氛圍，極大的調(diào)動(dòng)了員工的積極性，增強(qiáng)了工作動(dòng)力和責(zé)任感，努力投入工作，使各項(xiàng)工作績(jī)效得到提高。
3）團(tuán)隊(duì)建設(shè)
xx年，針對(duì)生產(chǎn)廠團(tuán)隊(duì)人員的崗位有針對(duì)性的進(jìn)行個(gè)人學(xué)習(xí)輔導(dǎo)，通過一定的規(guī)章制度、舉行競(jìng)爭(zhēng)上崗、技能培訓(xùn)、打造一支業(yè)務(wù)精、人品好管理隊(duì)伍，確保調(diào)味油生產(chǎn)及質(zhì)量持續(xù)穩(wěn)定。
三、工作中存在的不足及改進(jìn)
不足：
1、隨著企業(yè)的發(fā)展，在工作中管理水平還不夠，特別是在團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面感到自己需要不斷充實(shí)自己；
2、在接受新的管理理念的時(shí)候還不夠積極主動(dòng)；
3、不能很好的控制自己的沖動(dòng)脾氣，人說沖動(dòng)是魔鬼，這一點(diǎn)我需要馬上糾正。
改進(jìn)：xx年工作將從以下幾個(gè)方面去努力：
1、在生產(chǎn)安全方面和質(zhì)量安全方面：采取相應(yīng)的措施，保證在xx年生產(chǎn)安全事故、質(zhì)量安全事故為零（已經(jīng)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)廠區(qū)進(jìn)行區(qū)域劃分，每個(gè)區(qū)域有責(zé)任負(fù)責(zé)人，對(duì)每個(gè)區(qū)域的安全等級(jí)進(jìn)行劃分，準(zhǔn)備與公司商量對(duì)每個(gè)等級(jí)有相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)與處罰措施，區(qū)域負(fù)責(zé)人有權(quán)對(duì)違反操作規(guī)范的人員進(jìn)行教育處罰）
2、努力學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，理論結(jié)合實(shí)際，提高綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，為創(chuàng)造客戶價(jià)值和增加客戶價(jià)值做出自己的貢獻(xiàn)和努力。
3、強(qiáng)化安全意識(shí)，加強(qiáng)安全管理：做到人員落實(shí)，制度落實(shí)，機(jī)構(gòu)落實(shí)，責(zé)任落實(shí)，以確保現(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理。
4、團(tuán)結(jié)團(tuán)隊(duì)成員，形成既有分工又有合作、坦誠(chéng)相待、合作共事、齊心協(xié)力干事業(yè)的良好氛圍，做到目標(biāo)一致、職責(zé)互補(bǔ)、各事項(xiàng)都能事前溝通，會(huì)前通氣，充分聽取意見，集思廣益，發(fā)揮整體合力，改進(jìn)工作，促進(jìn)發(fā)展我有信心和班子成員一道，廣泛采納大家好的建議，融入到我們企業(yè)改革的各項(xiàng)管理辦法中去，完善經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，求真務(wù)實(shí)、開拓創(chuàng)新、奮發(fā)進(jìn)取。
5、鼓勵(lì)創(chuàng)新，讓創(chuàng)新形成文化，深入人心。
1、制定獎(jiǎng)勵(lì)制度、不管是什么樣的創(chuàng)新形式都必須予以創(chuàng)新肯定，2、形成制度，每人每月必須有3條以上的創(chuàng)新或者改進(jìn)建議，與績(jī)效掛鉤，3、通過不斷的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，讓員工知道創(chuàng)新的意義及重要性，創(chuàng)新越多，錢越多，員工的幸福感也會(huì)增加。
6、適當(dāng)?shù)脑黾庸S員工的文化體育活動(dòng)，使員工得到勞逸結(jié)合的同時(shí)得到知識(shí)文化水平上的提高（開展與公司產(chǎn)品、生產(chǎn)有關(guān)的知識(shí)競(jìng)賽，開展體育競(jìng)賽等等這些來提高員工的幸福指數(shù)）
我想，xx年通過我們大家的共同努力，味美的事業(yè)將會(huì)飛躍式的前進(jìn)，我們?cè)谖睹罆?huì)越來越有家的溫暖，同時(shí)實(shí)現(xiàn)我們自己的夢(mèng)想。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇6
在即將過去的xx年之際，回顧我一年的工作，有一絲的欣慰，同時(shí)也有一絲的遺憾，當(dāng)然伴隨著公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)的發(fā)展，讓人看到更多的是我們新大方集團(tuán)未來美好的前景。
總結(jié)這一年來的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī)，但是很多方面仍然存在一些不足，比如工作中很是缺乏創(chuàng)造性的思維方法，個(gè)別工作做的不夠完善，現(xiàn)場(chǎng)管理方面的工作經(jīng)驗(yàn)很是欠缺，目前車間的管理和很多制度與大企業(yè)先比還相差甚遠(yuǎn)，有待完善。此外，自身的管理水平也有待提高，在今后的工作中，我將繼續(xù)堅(jiān)持自己一貫的"實(shí)事求是、嚴(yán)于律己"的工作態(tài)度，不斷完善，細(xì)化自己工作的同時(shí)，努力提高自己的工作能力。
下面我將今年所作的具體任務(wù)和日常工作做一番全面的梳理：
一、具體工作：
1、全年共生產(chǎn)制造_臺(tái)左右;
2、生產(chǎn)制造臺(tái);
3、生產(chǎn)制造全液壓掛車_臺(tái);
4、生產(chǎn)制造新產(chǎn)品臺(tái)。
二、日常工作:
1、車間5S管理考核制度;
2、迎接北京三星9000質(zhì)量認(rèn)證工作;
3、員工自身素質(zhì)、勞動(dòng)紀(jì)律、勞動(dòng)安全方面的教育培訓(xùn);
4、員工技能方面的培訓(xùn)(完成首次員工技能比武大賽);
5、產(chǎn)品質(zhì)量的過程檢驗(yàn)工作、解決技術(shù)方面的問題;
6、勞保福利的申請(qǐng)、發(fā)放及管理;
7、技術(shù)資料的存檔、_;
8、完成各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的臨時(shí)性工作。
以上工作的順利完成，感謝各部門同仁的.鼎力支持，在今后的工作中希望有機(jī)會(huì)參觀其他一些大公司、學(xué)習(xí)先進(jìn)的管理方法，參加有關(guān)方面的培訓(xùn);同時(shí)，把員工自身素質(zhì)的全面提高也擺在首要解決的高度，公司的全面建設(shè)離不開高素質(zhì)的員工，即使有著精湛技術(shù)的員工如果素質(zhì)低下，公司的整體提高就無從談起(例如現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生不僅僅是監(jiān)督，更重要的是保持，商家來現(xiàn)場(chǎng)了解條件和管理水平能否保證產(chǎn)品質(zhì)量、是否具備履約能力，素質(zhì)低下的員工只會(huì)服從命令進(jìn)行清掃，而不是維持。顯然，高素質(zhì)的員工能給公司帶來無形的收益)這樣才能把公司安排的每項(xiàng)工作做到最好，努力使自己的工作全面提高到一個(gè)新的水平，為公司增光添彩，作出更多貢獻(xiàn)!
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇7
XX年已接近年終，廠今年的生產(chǎn)及管理工作即將告一段落。回顧一年來的忙碌與付出廠在公司及廠經(jīng)營(yíng)班子的帶領(lǐng)下，緊跟公司下達(dá)的年度生產(chǎn)任務(wù)計(jì)劃，努力加強(qiáng)生產(chǎn)管理、安全管理，落實(shí)管理責(zé)任制，貫徹實(shí)施績(jī)效考核，較好地完成了全年的各項(xiàng)工作任務(wù)，在各個(gè)方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。
廠的發(fā)展離不開全廠各部門的同心協(xié)力及共同努力，廠生產(chǎn)管理部在XX年的生產(chǎn)和管理等方面亦做了一定的努力和學(xué)習(xí)，現(xiàn)就本部門今年的工作完成情況總結(jié)如下：
一、生產(chǎn)管理工作
1、協(xié)調(diào)生產(chǎn)，合理調(diào)度。
根據(jù)公司生產(chǎn)管理部年度、季度滾動(dòng)生產(chǎn)計(jì)劃及我廠實(shí)際生產(chǎn)情況制定季度物資采購(gòu)計(jì)劃和月生產(chǎn)計(jì)劃，平衡調(diào)整各項(xiàng)原輔材料、生產(chǎn)物料，合理進(jìn)行生產(chǎn)調(diào)度和協(xié)調(diào)生產(chǎn)。今年XX月份共制備生產(chǎn)。在充分保證了原料供應(yīng)情況下，共灌裝生產(chǎn)。按公司要求及工廠計(jì)劃圓滿完成了各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。
2、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)工藝查證。
生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的工藝查證，是保證規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)貫徹執(zhí)行的要點(diǎn)，在生產(chǎn)過程中力求對(duì)工序關(guān)鍵控制點(diǎn)、操作者、工藝設(shè)備、物料等進(jìn)行監(jiān)督控制，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)品的目標(biāo)。生產(chǎn)管理部在過去的一年里，配合各生產(chǎn)班組質(zhì)量監(jiān)督員對(duì)每批產(chǎn)品的主要工序環(huán)節(jié)進(jìn)行工藝查證，建立健全工藝查證記錄，確保在每一批產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，嚴(yán)明工藝紀(jì)律，保證產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)，避免不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)。
3、認(rèn)真上報(bào)各種生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)報(bào)表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
生產(chǎn)管理涉及的統(tǒng)計(jì)及報(bào)表數(shù)據(jù)繁多，從每天的產(chǎn)銷存日?qǐng)?bào)到周報(bào)、產(chǎn)銷存月報(bào)、產(chǎn)值月報(bào)、能源報(bào)表、季報(bào)表、季度物資計(jì)劃等等，此外還有眾多的隨機(jī)臨時(shí)報(bào)表。每一份報(bào)表都要求及時(shí)準(zhǔn)確無誤、認(rèn)真細(xì)致。生產(chǎn)管理部在完成各項(xiàng)報(bào)表及生產(chǎn)數(shù)據(jù)的工作中從未出現(xiàn)任何差錯(cuò)，為廠部門之間、公司的數(shù)據(jù)鏈接和建立付出了應(yīng)有的努力。
4、批生產(chǎn)記錄審核及生產(chǎn)管理記錄臺(tái)帳。
批生產(chǎn)記錄是每一批疫苗的完整檔案，記錄了從原輔材料到成品的整個(gè)生產(chǎn)、檢驗(yàn)過程。為了保證生產(chǎn)工藝、數(shù)據(jù)及檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的規(guī)范性和真實(shí)有效性，生產(chǎn)管理部對(duì)每批次的生產(chǎn)記錄進(jìn)行了認(rèn)真的查對(duì)和審核，并對(duì)審核過程中發(fā)現(xiàn)的種種問題和缺陷及時(shí)與記錄工序單元溝通解決。確保每批產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的真實(shí)有效性。建立、完善包括銷售明細(xì)、能源消耗明細(xì)、庫(kù)存等相關(guān)生產(chǎn)記錄臺(tái)帳，即時(shí)掌握本廠成品、半成品等相關(guān)主要生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
5、產(chǎn)品發(fā)放和產(chǎn)品存庫(kù)。
實(shí)時(shí)掌握產(chǎn)品庫(kù)存情況，保證產(chǎn)品的庫(kù)存與生產(chǎn)不出現(xiàn)脫節(jié)或積壓。與公司即時(shí)溝通并根據(jù)公司產(chǎn)品訂貨單及本廠成品庫(kù)存情況，認(rèn)真履行產(chǎn)品發(fā)放手續(xù)，與采供部協(xié)作合理組織產(chǎn)品發(fā)放。至月份共辦理完成發(fā)放手續(xù)余批次，合計(jì)發(fā)放產(chǎn)品。
批生產(chǎn)記錄是每一批疫苗的完整檔案，記錄了從原輔材料到成品的整個(gè)生產(chǎn)、檢驗(yàn)過程。為了保證生產(chǎn)工藝、數(shù)據(jù)及檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的規(guī)范性和真實(shí)有效性，生產(chǎn)管理部對(duì)每批次的生產(chǎn)記錄進(jìn)行了認(rèn)真的.查對(duì)和審核，并對(duì)審核過程中發(fā)現(xiàn)的種種問題和缺陷及時(shí)與記錄工序單元溝通解決。確保每批產(chǎn)品生產(chǎn)記錄的真實(shí)有效性。建立、完善包括銷售明細(xì)、能源消耗明細(xì)、庫(kù)存等相關(guān)生產(chǎn)記錄臺(tái)帳，即時(shí)掌握本廠成品、半成品等相關(guān)主要生產(chǎn)數(shù)據(jù)。
5、產(chǎn)品發(fā)放和產(chǎn)品存庫(kù)。
實(shí)時(shí)掌握產(chǎn)品庫(kù)存情況，保證產(chǎn)品的庫(kù)存與生產(chǎn)不出現(xiàn)脫節(jié)或積壓。與公司即時(shí)溝通并根據(jù)公司產(chǎn)品訂貨單及本廠成品庫(kù)存情況，認(rèn)真履行產(chǎn)品發(fā)放手續(xù)，與采供部協(xié)作合理組織產(chǎn)品發(fā)放。至月份共辦理完成發(fā)放手續(xù)余批次，合計(jì)發(fā)放產(chǎn)品。
6、完成環(huán)保污染物排放申報(bào)工作。
今年XX月，生產(chǎn)管理部圓滿完成了一年一度的環(huán)保污染物排放申報(bào)統(tǒng)計(jì)工作。確保我廠污水、廢氣等污染物達(dá)標(biāo)排放。同時(shí)，認(rèn)真按環(huán)保要求進(jìn)行我廠《污染物排放許可證》的年度檢審工作，向地方環(huán)保部門提交了審計(jì)所需的各種材料和報(bào)告。
二、存在問題
1、因本部門人員配置不夠，致使深入車間等工段進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理的頻次不足，生產(chǎn)工藝紀(jì)律監(jiān)督管理不夠，缺少了解和學(xué)習(xí)，未能很好地協(xié)調(diào)解決生產(chǎn)實(shí)際問題和履行生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)查證，今后將在這方面加倍努力。
2、對(duì)公司三化工程認(rèn)識(shí)不足，未能將標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化管理很好地實(shí)施。
三、明年工作計(jì)劃
1、使現(xiàn)場(chǎng)管理向縱深發(fā)展，克服現(xiàn)場(chǎng)管理深入不夠，加強(qiáng)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理，解決生產(chǎn)實(shí)際問題。
2、加強(qiáng)生產(chǎn)工藝紀(jì)律監(jiān)督管理和生產(chǎn)工藝關(guān)鍵控制點(diǎn)的監(jiān)督管理。
3、與生產(chǎn)車間、采購(gòu)供應(yīng)部等部門加強(qiáng)溝通協(xié)作，完善生產(chǎn)指令，物資計(jì)劃等。
4、根據(jù)我廠產(chǎn)、銷、存情況，認(rèn)真搞好產(chǎn)銷銜接工作。
5、將在標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化管理如何融入日常管理、生產(chǎn)工作過程中做逐步的摸索。
6、努力完成相關(guān)生產(chǎn)管理及領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)臨時(shí)工作。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇8
20__年生產(chǎn)部全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，共同努力，奮力拼搏。共生產(chǎn)熟料109萬噸，其中1#窯92.5萬噸，2#窯16.6萬噸。順利圓滿地完成20__年熟料計(jì)劃任務(wù)!
1.生產(chǎn)回顧，承前啟后
20__年生產(chǎn)部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按年度計(jì)劃組織生產(chǎn)，1#窯上半年生產(chǎn)進(jìn)行順利，下半年由于預(yù)熱器系統(tǒng)出現(xiàn)故障，產(chǎn)量受到一定制約。2#窯10月進(jìn)入生產(chǎn)調(diào)試階段，10月23日投產(chǎn)后轉(zhuǎn)入正常生產(chǎn)，目前2#各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)先進(jìn)，增強(qiáng)公司的競(jìng)爭(zhēng)能力。
1#余熱發(fā)電由于1#窯斗提垮落，1#線提前進(jìn)入年度檢修，1#未完成年度2500萬kwh計(jì)劃。2#線于11月29日并網(wǎng)發(fā)電，現(xiàn)發(fā)電量未達(dá)到設(shè)計(jì)要求，目前正組織力量進(jìn)行攻關(guān)調(diào)試。
生產(chǎn)管理的原則：均衡穩(wěn)定、高效運(yùn)行。日常工作中加強(qiáng)生產(chǎn)線監(jiān)控，落實(shí)生產(chǎn)例會(huì)中提出問題并逐一解決;全年1#窯運(yùn)轉(zhuǎn)率87%，臺(tái)時(shí)產(chǎn)量122t/h;熟料電耗59.37kwh/t，標(biāo)準(zhǔn)煤耗113.2kg/t，扣除余熱發(fā)電后噸熟料標(biāo)準(zhǔn)煤耗為110.2kg/t。精心編制年度檢修計(jì)劃，組織工藝項(xiàng)目的實(shí)施，監(jiān)督檢修項(xiàng)目質(zhì)量與進(jìn)度，實(shí)現(xiàn)年度生產(chǎn)線僅一次大修，工藝線運(yùn)行良好，為公司節(jié)約大量檢修費(fèi)用。
2.夯實(shí)基礎(chǔ)，開源節(jié)流
今年加大基礎(chǔ)管理工作力度，認(rèn)真審核各車間采購(gòu)材料申報(bào)，嚴(yán)格控制材料領(lǐng)用。勞動(dòng)保護(hù)用品按定額發(fā)放，杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。各車間生產(chǎn)費(fèi)用得到有效控制，全年各車間費(fèi)用和主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)如下：
3.重視安全，效果欠佳
生產(chǎn)過程中注重強(qiáng)化職工的安全意識(shí)，立足本職結(jié)合生產(chǎn)實(shí)例，定期對(duì)員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn);生產(chǎn)發(fā)生的安全事故，采取“三不放過”的原則，對(duì)每件安全事故做到：事故有處理，職工受教育，措施有落實(shí)，但今年新入職工較多，安全意識(shí)淡薄，出現(xiàn)三起較嚴(yán)重的安全事故，原料車間二線調(diào)試時(shí)調(diào)配站職工___不慎摔傷，燒成車間職工___清料燙傷。事故發(fā)生給我們敲響警鐘，今后工作重點(diǎn)：強(qiáng)化職工安全教育，將事故的隱患消除在萌芽狀態(tài)，為完成全年生產(chǎn)任務(wù)奠定良好的基礎(chǔ)。
4.建設(shè)團(tuán)隊(duì)，培養(yǎng)新人
二線投入生產(chǎn)運(yùn)行，生產(chǎn)部管理干部少，身上擔(dān)子重。經(jīng)歷四年生產(chǎn)磨煉員工已逐漸成熟，職工隊(duì)伍中出現(xiàn)優(yōu)秀苗子，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、合理引導(dǎo)、加強(qiáng)培養(yǎng)、儲(chǔ)備人才。今年選拔2人充實(shí)值班主任隊(duì)伍，確定3人為后備干部培養(yǎng)對(duì)象。團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面：各車間定期組織職工例會(huì)，充分發(fā)揮員工主觀能動(dòng)性，廣泛征詢大家的意見，針對(duì)本部存在的問題提出合理建議并及時(shí)落實(shí)解決，努力提高員工的操作技術(shù)水平，形成大家關(guān)心生產(chǎn)的氛圍，確保生產(chǎn)線正常高效運(yùn)行。
5.二線調(diào)試，自力更生
公司二線建設(shè)初期，我部對(duì)中控室窯操作人員篩選確定，提前一年進(jìn)入培訓(xùn)崗位。2月份招聘二線現(xiàn)場(chǎng)人員36人，5月補(bǔ)充18人。人員到位后安排理論學(xué)習(xí)與現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐，將新員工從不熟悉水泥行業(yè)帶入能獨(dú)立操作設(shè)備。現(xiàn)場(chǎng)調(diào)試期間新老員工合理調(diào)配，從設(shè)備安裝、
單機(jī)試車、聯(lián)動(dòng)試機(jī)全過程參與。二線生產(chǎn)未外聘調(diào)試人員，利用現(xiàn)有力量精心組織，合理安排，鍛煉職工隊(duì)伍，提高了員工技術(shù)素質(zhì)，確保二線正常生產(chǎn)。
6.存在問題與建議
6.1生產(chǎn)的難度加大
由于我司礦山石灰石品位的變化，游離二氧化硅含量逐年上升，對(duì)生產(chǎn)線熟料產(chǎn)質(zhì)量影響較大。公司若要保持現(xiàn)有的產(chǎn)能，應(yīng)加大輔助原材料的采購(gòu)力度，特別是原鐵礦和鋁粉的采購(gòu)，確保生產(chǎn)工藝線配料所需。我部加強(qiáng)石灰石驗(yàn)收管理，協(xié)助品管部門合理搭配，降低原料品位波動(dòng)給生產(chǎn)帶來的負(fù)面影響。
6.2績(jī)效考核指標(biāo)合理性有待完善
公司現(xiàn)有績(jī)效考核體系對(duì)今年生產(chǎn)任務(wù)的完成起到良好作用，體系運(yùn)行過程中發(fā)現(xiàn)有些指標(biāo)合理性待提高。如何設(shè)計(jì)體系指標(biāo)?既要充分調(diào)動(dòng)職工生產(chǎn)積極性，又不損害公司利益。建議對(duì)全年只罰不獎(jiǎng)的指標(biāo)進(jìn)行修改，不斷健全和完善公司績(jī)效體系。
6.3產(chǎn)品質(zhì)量的問題
20__年生產(chǎn)中熟料28天強(qiáng)度偏低，質(zhì)量問題一直困擾著我們!我們認(rèn)為應(yīng)先從原材料質(zhì)量抓起，控制石灰石質(zhì)量，拋棄低品位灰石，水泥生產(chǎn)不是任何品位的灰石都可利用。品質(zhì)部與生產(chǎn)部加強(qiáng)合作，生產(chǎn)過程中配料是基礎(chǔ)，煅燒是關(guān)鍵。今后我部的工作中主抓中控室操作管理，希望能扭轉(zhuǎn)28天強(qiáng)度低的被動(dòng)局面。建議公司邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)著名研究機(jī)構(gòu)進(jìn)行技術(shù)協(xié)作，全面提升我司的技術(shù)水平。
6.4穩(wěn)定職工隊(duì)伍
生產(chǎn)車間從20__年開始員工收入與產(chǎn)量掛鉤，產(chǎn)量高收入高，產(chǎn)量低收入低，體現(xiàn)按勞取酬的原則，充分調(diào)動(dòng)職工生產(chǎn)積極性。保底工資按人均1350元/月，當(dāng)二條生產(chǎn)線運(yùn)轉(zhuǎn)正常時(shí)，職工收入有保障，但根據(jù)今年市場(chǎng)行情，估計(jì)半年時(shí)間只開一條線，職工收入降低，從目前基層職工反饋信息獲得，年后有部分員工考慮離職。熟練工人的流失是公司的損失，如何穩(wěn)定職工隊(duì)伍?當(dāng)前工作的重點(diǎn)：解決職工后顧之憂。
今后展望
7.明年生產(chǎn)計(jì)劃指標(biāo)
7.120__年擬生產(chǎn)熟料208萬噸，余熱發(fā)電出電量1#線開機(jī)每月計(jì)劃190萬kwh，二線開機(jī)每月計(jì)劃240萬kwh。重點(diǎn)抓窯臺(tái)時(shí)、電耗，努力完成公司下達(dá)指標(biāo)。大家精心協(xié)作、團(tuán)結(jié)一致圍繞提高窯轉(zhuǎn)率和產(chǎn)能開展工作，為來年創(chuàng)造佳績(jī)!
7.2關(guān)注成本管理，提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力
面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們努力做好本職工作，將生產(chǎn)線的產(chǎn)能最大化;工作思路：從注重生產(chǎn)管理轉(zhuǎn)入關(guān)注成本管理，降低消耗，提高企業(yè)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力。
7.3合理調(diào)節(jié)生產(chǎn)節(jié)奏
在保證水泥粉磨用料的同時(shí)合理調(diào)節(jié)二條生產(chǎn)線的開停機(jī)，減少開停機(jī)次數(shù)，降低運(yùn)行成本。停機(jī)期間，精心組織生產(chǎn)工藝線檢修，做到：檢修全面，開機(jī)正常。
7.4加強(qiáng)職工培訓(xùn)工作
二條線運(yùn)行停機(jī)機(jī)會(huì)較多，利用停機(jī)時(shí)間對(duì)員工進(jìn)行安全和業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，打造一支業(yè)務(wù)技術(shù)過硬的隊(duì)伍，為生產(chǎn)順利運(yùn)行保駕護(hù)航。
今年在公司的大力支持下，各部密切配合，生產(chǎn)取得一定成績(jī)。回顧往事，我們認(rèn)為：有利于生產(chǎn)的政策應(yīng)該繼續(xù)貫徹執(zhí)行，充分發(fā)揮政策的導(dǎo)向作用，堅(jiān)定職工積極生產(chǎn)的信心，為公司爭(zhēng)創(chuàng)更大效益。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇9
在閻總的正確帶領(lǐng)下，我們認(rèn)真貫徹公司的安排部署，推進(jìn)制度落實(shí)，在平穩(wěn)過渡中完成了生產(chǎn)技術(shù)部人事結(jié)構(gòu)改革、品質(zhì)監(jiān)控和車間環(huán)境的管理，在所有一線員工的共同努力下較好的完成了公司所有訂單。為此，我代表公司向所有生產(chǎn)一線員工表示衷心的感謝!回首20xx年 總結(jié)如下：
一、 強(qiáng)化生產(chǎn)組織，提高生產(chǎn)效率。
首先嚴(yán)格執(zhí)行5S管理，加強(qiáng)管理理念的宣傳，從領(lǐng)導(dǎo)干部到一線員工，按照公司的制度要求定期檢查糾正現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)中存在的各項(xiàng)問題，我們后期成立公司監(jiān)督檢查小組從生產(chǎn)車間到新建廠房及各辦公區(qū)域定期組織監(jiān)督檢查工作。其次是加強(qiáng)生產(chǎn)過程中的組織管理，及時(shí)掌握各生產(chǎn)車間的訂單動(dòng)態(tài)生產(chǎn)動(dòng)態(tài)，合理調(diào)動(dòng)各生產(chǎn)車間的部分員工進(jìn)行協(xié)同作業(yè)，及時(shí)完成訂單。
20xx年各車間生產(chǎn)產(chǎn)量：
二、加強(qiáng)質(zhì)量管理，技術(shù)創(chuàng)新。
產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格管控，為此要加強(qiáng)質(zhì)量控制，做好外協(xié)入庫(kù)產(chǎn)品檢驗(yàn)和不良品統(tǒng)計(jì)。做好半成品檢驗(yàn)工作，做好抽檢、巡檢工作，加大出庫(kù)成品的質(zhì)量控制。還要提高品質(zhì)部門的監(jiān)督、檢查力度，充分發(fā)揮其主導(dǎo)作用。此外，合理增加品質(zhì)部的人才培養(yǎng)每個(gè)生產(chǎn)車間設(shè)立一名巡檢人員完全配合品質(zhì)部的工作。發(fā)貨產(chǎn)品質(zhì)量明顯好轉(zhuǎn)，后期訂單中，產(chǎn)品規(guī)格型號(hào)、產(chǎn)品質(zhì)量問題、特殊箱體配置問題、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)問題等減少很多。鈑金箱體裝配箱體，箱體尺寸明顯縮小，原有庫(kù)存箱體消耗殆盡，在滿足市場(chǎng)需求的情況下，減小生產(chǎn)成本，箱體原配件明顯減少，做到一種原配件多種箱體共同使用，也便于生產(chǎn)所需，庫(kù)存所需，方便備貨。
三、 安全生產(chǎn)與設(shè)備維護(hù)
加強(qiáng)安全檢查、監(jiān)督力度。發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，檢查各生產(chǎn)車間各辦公室的用電問題和公司夜間值班問題，做到下班之后及時(shí)關(guān)閉電源，排除事故隱患，夜間值班到崗。利用員工大會(huì)時(shí)間與行政部配合播放安全生產(chǎn)短片，加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)增強(qiáng)員工安全意識(shí)。設(shè)備本質(zhì)安全是確保生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、高效運(yùn)行的關(guān)鍵。各生產(chǎn)環(huán)節(jié)定期維護(hù)保養(yǎng)，要求工作場(chǎng)所物品擺放整齊，減少設(shè)備故障率，加大設(shè)備檢查和監(jiān)督力度，對(duì)公司新裝設(shè)備進(jìn)行全程跟蹤，對(duì)返廠返修設(shè)備及時(shí)跟蹤，以便生產(chǎn)所需。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇10
伴著新年歡快的氣氛，xx年在緊張和忙碌中過去了。回首過去的一年，或許沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也確實(shí)經(jīng)歷了不平凡的考驗(yàn)和磨礪。在這辭舊迎新之際，對(duì)本部門一年來的工作做以總結(jié)，同時(shí)祈愿我們公司明年會(huì)更好。
xx年生產(chǎn)車間全體員工齊心合力，克服了種種不利因素，在相關(guān)部門的協(xié)助下，按照年初制定工作計(jì)劃展開工作，總體上完成了公司下達(dá)的工作目標(biāo)：
一、生產(chǎn)計(jì)劃完成率%，供貨及時(shí)率%以上
xx月份以后，等地陸續(xù)訂貨，而且訂單大且供貨期短，為了保證按期交貨，生產(chǎn)車間克服了人員不充足，設(shè)備模具故障頻出，外購(gòu)部件供應(yīng)不及時(shí)等困難，調(diào)整工作時(shí)間，周日不休息，合理調(diào)配人員，打破班組界限，積極與外協(xié)及庫(kù)房溝通，充分利現(xiàn)有的人、機(jī)、料、法、環(huán)，盡可能以最短的時(shí)間發(fā)貨。
二、設(shè)備完好率%以上，安全事故率為%
本年度車間能按年度保養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行設(shè)備的月保養(yǎng)，并能按設(shè)備周期檢測(cè)計(jì)劃進(jìn)行關(guān)鍵檢測(cè)設(shè)備的周期校準(zhǔn)。設(shè)備出現(xiàn)問題做到早準(zhǔn)備，早發(fā)現(xiàn)，早解決。生產(chǎn)設(shè)備基本可滿足公司的生產(chǎn)需求。車間天天不忘安全，不管什么情況，都嚴(yán)格遵守安全守則，按操作規(guī)程工作。全年度未發(fā)生重大人身傷害、設(shè)備損壞之類的安全事故。生產(chǎn)人員事故為。
年初按設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃完成了熱脫扣檢測(cè)、型式試驗(yàn)設(shè)備的校準(zhǔn)工作，保證了產(chǎn)品檢測(cè)的可靠性。通過對(duì)端子加工機(jī)以及線圈加工設(shè)備送料氣缸的修復(fù)，解決了風(fēng)壓不足設(shè)備不能工作的問題，現(xiàn)在左右即可正常工作。xx月份更換了一臺(tái)注射機(jī)的控制系統(tǒng)，并通過幾次集中維修，更換密封圈及易損、老化部件，解決了設(shè)備漏油的問題，同時(shí)也基本消除注射機(jī)的現(xiàn)有其它隱患。
另外，車間組織利用不常用的焊機(jī)改造成焊接產(chǎn)品靜觸頭的設(shè)備，避免了以往與產(chǎn)品在某些焊接工序上存在著人員設(shè)備上的沖突，現(xiàn)在二種產(chǎn)品可以由不同人員在二臺(tái)設(shè)備上同步加工，大大提高了生產(chǎn)效率。
三、按5s進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理
經(jīng)過查找相關(guān)資料補(bǔ)充、細(xì)化了原來的5s管理規(guī)定、工位器具管理規(guī)定、周轉(zhuǎn)搬運(yùn)管理規(guī)定。對(duì)車間現(xiàn)場(chǎng)的原料部件、合格品、返修品、廢品、工量具、工位器具、生活用品、生產(chǎn)垃圾等都做了詳細(xì)規(guī)定。并組織班組長(zhǎng)及其成員學(xué)習(xí)，將5s管理深入傳播到員工當(dāng)中。對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)以車間班組為單位劃分5s區(qū)域及責(zé)任人，每個(gè)班組的每臺(tái)設(shè)備，工作臺(tái)都有專人負(fù)責(zé)，做到日清掃、周整理、月整頓。
完善對(duì)責(zé)任人、責(zé)任班組的考核監(jiān)督制度，堅(jiān)持對(duì)各班組的5s運(yùn)行情況進(jìn)行監(jiān)督考核。按照班組5s考核表不定期對(duì)各班組的現(xiàn)場(chǎng)時(shí)行檢查，將檢查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，對(duì)多次檢查不合格的班組和個(gè)人按照相關(guān)規(guī)定處理。并根據(jù)個(gè)人德(敬業(yè)精神、責(zé)任感及道德行為規(guī)范)、勤(工作態(tài)度)、能(技術(shù)能力，完成任務(wù)的效率和質(zhì)量、出差錯(cuò)率的高低)、績(jī)(工作成果、能否開展創(chuàng)造性的工作)進(jìn)行評(píng)選，將優(yōu)秀員工上報(bào)到公司給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)。
四、制定并實(shí)施車間各項(xiàng)工作流程
年初按公司要求制定了各班組班組(零件班，預(yù)裝配班，裝配班，成品班，維修班)、退回產(chǎn)品處理、不合格品處理、廢品處理、外購(gòu)整機(jī)產(chǎn)品檢測(cè)等工作流程，并下發(fā)各班組進(jìn)行消化吸收，逐步按照已制定的工作流程進(jìn)行每項(xiàng)工作，使之成為一種工作習(xí)慣。在實(shí)際運(yùn)行中不斷對(duì)近各種工作流程做以總結(jié)，提高工作流程的適用性和有效性。經(jīng)過近一年的運(yùn)行，對(duì)生產(chǎn)管理，提高工作效率，避免質(zhì)量問題起到了積極的作用。
五、減少不必要返修工序，控制返修工時(shí)
制定完善了新的工資管理規(guī)定，每批次零部件、產(chǎn)品完成后，由班長(zhǎng)收集核實(shí)班組成員在本批次零部件、產(chǎn)品所完成工作及數(shù)量，確認(rèn)無誤后在工票上簽章，并連同本批次零部件、產(chǎn)品的臨時(shí)計(jì)劃單、入庫(kù)票、成品轉(zhuǎn)序卡/交檢單一起交到車間統(tǒng)計(jì)上賬。取消原來與返修相關(guān)的計(jì)件工序，工票上只能反映出所做的返修工作及數(shù)量，返修工時(shí)由車間給出。同時(shí)，根據(jù)實(shí)際情況對(duì)車間計(jì)件工資的基數(shù)提高了%，如有加班，除計(jì)件工資外，每小時(shí)還有一定的加班工資。
按新的工資統(tǒng)計(jì)方法計(jì)算工資后，返修工時(shí)減少了，員工工資收入也有了一定程度的改善，充分體現(xiàn)了多勞多得的原則，員工的工作積極性有了顯著的提高，對(duì)員工的穩(wěn)定性也起到了很大作用。
生產(chǎn)部門在過去的一年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，基本順利的完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績(jī)。
但是也還存在較多的問題：
1、補(bǔ)充配備一線工人迫在眉睫。
目前車間五個(gè)班組共xx人，其中新員工達(dá)到，而且大部分入廠時(shí)間在xx個(gè)月，一年中平均每個(gè)月有xx人離職。按今年的產(chǎn)量來看現(xiàn)有人員和素質(zhì)略顯不足。更重要的是面對(duì)明年的搬遷，現(xiàn)有人員的不穩(wěn)定性仍然極大，我公司一線工人幾乎都是熟練工種，人的`因素對(duì)生產(chǎn)非常重要。
2、車間新員工缺乏必要的培訓(xùn)。
公司產(chǎn)品型號(hào)的多樣化，公司新招聘員工增多，多批次的新員工進(jìn)入到車間的各生產(chǎn)崗位。大部分新員工以前沒有接觸到我公司產(chǎn)品，而且我公司很多產(chǎn)品缺少工藝文件，即使老員工的操作方法也并非完全正確，生產(chǎn)時(shí)只是機(jī)械地將產(chǎn)品裝上，并不知道怎樣是對(duì)的，有利于下工序的調(diào)試，怎樣操作能提高效率。因此崗位培訓(xùn)對(duì)新老員工同樣重要。
3、外購(gòu)部件的供應(yīng)問題應(yīng)盡早解決。
下半年生產(chǎn)一度陷入被動(dòng)，除了人的因素以外，外購(gòu)部件不及時(shí)也是一個(gè)重要原因。到目前為止，鐵芯的供應(yīng)問題已基本解決，但線圈的供應(yīng)問題仍然沒有徹底解決，這些產(chǎn)品的庫(kù)存儲(chǔ)備工作很難進(jìn)行下去。
4、加強(qiáng)部件(產(chǎn)品)的自入廠檢測(cè)，及時(shí)解決生產(chǎn)過程中的工藝技術(shù)問題。
很多外購(gòu)件沒有入廠檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，入廠檢驗(yàn)工作不到位，在車間使時(shí)暴露出很多問題，整型，去刺，挑選，返修時(shí)有發(fā)生，影響生產(chǎn)效率，浪費(fèi)工時(shí)，浪費(fèi)原料。
應(yīng)按公司程序文件實(shí)行評(píng)審制度，參見附件：不合格品處理流程。以便及時(shí)總結(jié)、解決日常工作中發(fā)生的問題。運(yùn)行中重要的是質(zhì)檢、技術(shù)、生產(chǎn)、采購(gòu)部門傳遞連貫，有始有終，發(fā)現(xiàn)問題就要徹底解決問題。
xx年對(duì)生產(chǎn)部門來說是極具挑戰(zhàn)性的一年，補(bǔ)充配備車間班組人員、保證生產(chǎn)設(shè)備正常運(yùn)行、儲(chǔ)備材料、部件及常規(guī)型號(hào)成品的庫(kù)存，為迎接公司銷售上升到一個(gè)新的臺(tái)階，尤其是即將進(jìn)行的搬遷工作做好充分的準(zhǔn)備，是本年度工作的重中之重。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇11
一、現(xiàn)場(chǎng)5s與物流
1、現(xiàn)場(chǎng)提升
全年班組按照5s管理的要求，持續(xù)不斷的對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行改善和提升。
①班組現(xiàn)場(chǎng)圍板由于流動(dòng)性大，不易控制，為此，班組全月利用業(yè)余時(shí)間每月至少2次以上的整頓現(xiàn)場(chǎng);
②制作各種適宜的標(biāo)語，美化現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境;
③實(shí)施班組管理板的更新，更具實(shí)效性;
④根據(jù)物料的使用性質(zhì)不同，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)所有物品進(jìn)行定置，編寫了5s模板;
⑤合成線操作區(qū)無明確范圍，外單位人員易走進(jìn)操作區(qū)，影響組員操作和現(xiàn)場(chǎng)安全，因此，畫定操作區(qū)域，設(shè)定明顯標(biāo)識(shí)。
2、物流與產(chǎn)能提升
①XX年，班組圍繞生產(chǎn)能力提升，首先對(duì)工位布局進(jìn)行了調(diào)整，將原3個(gè)各工位細(xì)化為4個(gè)工位，對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)物流進(jìn)行了改善，隨著品種的變換，不斷對(duì)物料定置進(jìn)行適應(yīng)性調(diào)整，一定程度上降低了翻料的浪費(fèi)時(shí)間，提高了工效。通過多方面的努力，拼廂能力已達(dá)到當(dāng)班日產(chǎn)150~160臺(tái)的目標(biāo);
②對(duì)班組各工序?qū)嵤┝藙?dòng)作研究，降低動(dòng)作浪費(fèi)，年提高生產(chǎn)能力約3000臺(tái);
③為了生產(chǎn)能力提升的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，我們提出了合成線兩頭對(duì)裝的方案，經(jīng)過專業(yè)廠研究，進(jìn)行了確認(rèn)，目前所有設(shè)備改造已全部完成(安裝了一部懸臂吊、合成線改造、所需工具存?zhèn)?，班組對(duì)物料存儲(chǔ)的策劃也已完成。通過實(shí)驗(yàn),單臺(tái)生產(chǎn)時(shí)間約為10分20秒,方案如果 實(shí)行,每天的生產(chǎn)能力將提升40臺(tái)左右。
二、成本控制與改善
1、成本管理改善
一對(duì)各項(xiàng)成本指標(biāo)進(jìn)行了修訂。為了讓成本更具可控化，班組將成本指標(biāo)分解到個(gè)人，讓組員都參與到成本管理中去，建立了成本目視管理看板，實(shí)施崗位成本投入產(chǎn)出報(bào)表。
二制定了全年降耗減廢計(jì)劃，對(duì)前板防劃傷、廢銷再利用及跑、冒、滴、漏進(jìn)行了改善和整治。
三開展經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析，對(duì)領(lǐng)料單回收進(jìn)行了改善，根據(jù)班組標(biāo)準(zhǔn)件、小附件品種較多的現(xiàn)象，為了規(guī)范管理，對(duì)每一個(gè)品種進(jìn)行產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注。
2、消耗控制
班組全年共完成拼廂37443臺(tái)，成本消耗1352377.30元，定額1353709.70元，比值為99.902%，單臺(tái)消耗36.12元，單臺(tái)生產(chǎn)成本比XX年36.33元下降了0.21元。
對(duì)在產(chǎn)品，班組實(shí)行崗位責(zé)任制，填報(bào)投入產(chǎn)出報(bào)表，每周對(duì)庫(kù)存數(shù)字和實(shí)物進(jìn)行抽驗(yàn).
3、工作改善
班組全年提出工作改善94條，經(jīng)班組篩選有52條認(rèn)可上報(bào)，實(shí)施 47項(xiàng)，有效改善實(shí)施率90.4%，人均提交改善6條，參與率100%。
三、產(chǎn)品質(zhì)量與工藝管理
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1、質(zhì)量管理
①班組iso9000體系符合率100%，wsl達(dá)標(biāo)無不合格項(xiàng)目。
②一年來，班組不斷加強(qiáng)崗位自控建設(shè)，達(dá)到缺陷件有標(biāo)識(shí)，建立缺陷信息反饋機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行“三自一控”，信息基本能夠反饋到班組質(zhì)量員和班長(zhǎng)處。
③全年共實(shí)現(xiàn)qc成果4個(gè)，獲廠評(píng)比第一名2個(gè)、第二名1個(gè)、第三名1個(gè)。
④全年無批量性或重大質(zhì)量質(zhì)量事故發(fā)生。
⑤不斷深入spc在過程管理中的運(yùn)用，依靠數(shù)據(jù)了解現(xiàn)象，為解決質(zhì)量問題發(fā)揮了重要作用，同時(shí)在spc運(yùn)用的基礎(chǔ)上，堅(jiān)持開展“工序診斷”活動(dòng)。
⑥修訂顧客鏈結(jié)構(gòu)圖及承諾，堅(jiān)持每月一次顧客鏈走訪和一次質(zhì)量(工藝、案例)教育。
2、工藝管理
①為適應(yīng)生產(chǎn)的需要，在技術(shù)科的安排下，更換了工藝作業(yè)指導(dǎo)卡。
②班組明晰工藝流程，開展工序間質(zhì)量承諾和服務(wù)活動(dòng)。
③建立崗位作業(yè)報(bào)表制度，深入反饋生產(chǎn)線上的問題。
④班組根據(jù)工藝要求，自主編寫了《標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)指導(dǎo)書》。
四、安全生產(chǎn)與設(shè)備維護(hù)
1、安全管理
班組在不斷鞏固“特安評(píng)”成果的基礎(chǔ)上，全年無安全事故發(fā)生。
班組全年安全工作的重心放在了加強(qiáng)人的安全意識(shí)上，目的是想以此杜絕人的不安全行為、環(huán)境的不安全因素、物的不安全狀態(tài)，以避免安全事故的發(fā)生，為此，班組開展了形式多樣的安全活動(dòng)，讓組員廣泛的親身參與：組織了安全測(cè)試、開展了當(dāng)一天安全員活動(dòng)、讀安全文章、寫安全心得、隱患自查互查。堅(jiān)持每天晨會(huì)說安全，班組所有新員工100%進(jìn)行了安全教育，同時(shí)不斷創(chuàng)新安全教育藝術(shù)。
班組10月份代表公司參加了在黃山舉行的集團(tuán)安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組交流會(huì)，并獲得“安全生產(chǎn)優(yōu)秀班組”稱號(hào)。
2、設(shè)備、工裝管理
①完成班組所有設(shè)備tpm模板的編寫并上墻。
②班組設(shè)備、工具兩次校對(duì)性造冊(cè)。
③為配合生產(chǎn)能力提升，班組與維修班共同設(shè)計(jì)完成合成線改造。
④完成日常預(yù)防性維修和生產(chǎn)線油漆。
⑤完成部分工位器具的改造。
五、組織建設(shè)
1、制度完善
圍繞精益創(chuàng)建的含蓋內(nèi)容，建立健全班組各項(xiàng)管理制度，形成班組制度文件匯編。設(shè)定明確的質(zhì)量、安全目標(biāo)和信得過內(nèi)容
2、民主管理
XX年，班組推行班委負(fù)責(zé)制，用團(tuán)隊(duì)的智慧進(jìn)行班組管理。晨會(huì)進(jìn)行“大家談、再總結(jié)”的方法，鼓勵(lì)人人發(fā)表意見，班組堅(jiān)持每月至少一次的民主生活會(huì)制度，讓大家為班組管理想辦法出點(diǎn)子。進(jìn)行了班委工作民主評(píng)議，并將評(píng)議結(jié)果與各班委見面，提高班委的工作和服務(wù)水平。
3、精益推進(jìn)
班組從7月份開始，進(jìn)行了精益班組的創(chuàng)建，并取得一定成效。班組實(shí)行月度計(jì)劃、總結(jié)制，圍繞“精益”二字，在生產(chǎn)、質(zhì)量、工藝、培訓(xùn)、安全、設(shè)備、成本、物流、學(xué)習(xí)型組織建設(shè)等方面不斷創(chuàng)新、改善，取得專業(yè)廠評(píng)比第一名3次、第二名1次、第三名1次。
準(zhǔn)時(shí)化生產(chǎn)方面，班組力求信息傳遞簡(jiǎn)便化、準(zhǔn)確化、擴(kuò)大化，避免等待、尋找、窩工等浪費(fèi)現(xiàn)象，取得一定成效，特別是二類車信息看板的建立，使二類車的信息掌控變得準(zhǔn)確。
班組在細(xì)節(jié)行為的管理上加大了考核力度，目的是想糾正如茶杯不擺正、腳下雜物不撿起等本是舉手之勞卻不愿為之的馬虎行為。
六、崗位技能和學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)建設(shè)
班組按照公司統(tǒng)一組織參加40+4培訓(xùn)和崗位練兵，同時(shí)計(jì)劃實(shí)施多能工訓(xùn)練，基本達(dá)到計(jì)劃目標(biāo)，原班組全能工人數(shù)有8人，但由于工作崗位的變動(dòng)，從本班調(diào)離5人，新進(jìn)員工6人，班組一段時(shí)間操作水平非常欠缺，經(jīng)過有針對(duì)性的訓(xùn)練，目前能夠全線操作的組員有6人，占班組人數(shù)的43%，已適應(yīng)了生產(chǎn)的需要。
為了營(yíng)造學(xué)習(xí)的氛圍，5月份，班組建立了學(xué)習(xí)角，不斷自購(gòu)圖書，讓組員業(yè)余時(shí)間翻閱。為了讓lt活動(dòng)開展的更有效，班組數(shù)次進(jìn)行了學(xué)習(xí)型工具的運(yùn)用探索，并取得一定經(jīng)驗(yàn)。
為了實(shí)現(xiàn)公司的各項(xiàng)最新信息能及時(shí)讓組員了解，用宣傳欄的形式適時(shí)的廣而告之。
七、一年工作反思及下一步打算：
① 成本控制還不夠完善，存在一些浪費(fèi)現(xiàn)象，需在預(yù)警和日常控制方面加大管理力度;
②質(zhì)量缺陷有反復(fù)現(xiàn)象，控制手段有待提高，方法需要改進(jìn);
③人員操作技能未能向裝配和起重以外工種發(fā)展，XX年計(jì)劃培養(yǎng)2名點(diǎn)焊操作人員;
④宣傳報(bào)道工作不佳，要成立宣傳報(bào)道組，由專人管理;
⑤班委的管理水平有待進(jìn)一步提高，主要要加大民主評(píng)議工作和開展批評(píng)與自我批評(píng)活動(dòng)，暴露出問題。
這些，將是班組XX年實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)管理提升的主要內(nèi)容，我們將全面組織學(xué)習(xí)<<豐田精益生產(chǎn)方式j(luò)it>>，以提高生產(chǎn)效率、降低浪費(fèi)、提升質(zhì)量效益、增強(qiáng)個(gè)人和組織適應(yīng)性為主要目標(biāo)，充分挖掘全體組員的潛能，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)綜合素質(zhì)、管理水平和勞動(dòng)價(jià)值的提升。
我們有決心、有信心在XX年使班組的各項(xiàng)管理工作再大跨一步。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇12
20xx年8月，冠達(dá)爾鋼結(jié)構(gòu)（江蘇）有限公司任命我擔(dān)任NOVO團(tuán)隊(duì)總經(jīng)理兼生產(chǎn)部部長(zhǎng)。這五個(gè)月里，在公司領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下和組織內(nèi)團(tuán)隊(duì)的配合下，我堅(jiān)持繼續(xù)學(xué)習(xí)，熟悉公司內(nèi)部業(yè)務(wù)工作流程，努力融合到NOVO團(tuán)隊(duì)中，充分發(fā)揮自己的業(yè)務(wù)強(qiáng)項(xiàng)，最大限度利用現(xiàn)有的公司資源，充分配合和協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系，實(shí)現(xiàn)NOV項(xiàng)目按期完成的目標(biāo)。回顧這5個(gè)月的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
完善項(xiàng)目計(jì)劃體系，提高項(xiàng)目計(jì)劃執(zhí)行力
剛到公司，給我第一感覺是項(xiàng)目很忙，忙得熱火朝天，中道有3套井架的半成品構(gòu)件制作，外場(chǎng)有4套井架的預(yù)拼裝工作，后道有2套井架鋅前、鋅后處理工作。但是所有項(xiàng)目都沒有一個(gè)完整的.工作計(jì)劃，同時(shí)各工序也沒有完善的小日程計(jì)劃，所以工序資源沖突明顯，各項(xiàng)目進(jìn)展不順，效率不高，工期滯后，團(tuán)隊(duì)管理人員積極性不高。為此我與NOV業(yè)主商議，確定最終的完成日期，然后根據(jù)此節(jié)點(diǎn)重新編排項(xiàng)目整體計(jì)劃，同時(shí)排出半成品、預(yù)拼裝、拋丸、鋅前、鋅后、油漆、打包工序小日程計(jì)劃，同時(shí)將計(jì)劃給各工區(qū)交底，制定獎(jiǎng)懲措施，并安排專門的人員進(jìn)行計(jì)劃跟蹤，發(fā)現(xiàn)有拖延計(jì)劃現(xiàn)象及時(shí)反饋并進(jìn)行積極的措施補(bǔ)救。通過此項(xiàng)措施，項(xiàng)目計(jì)劃完成執(zhí)行力提高約50%，為后續(xù)項(xiàng)目順序完成打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
完善各工序交接，強(qiáng)化數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
NOV項(xiàng)目工序多，構(gòu)件交接至關(guān)重要，之前構(gòu)件轉(zhuǎn)序時(shí)，轉(zhuǎn)序單填寫形式化，導(dǎo)致各工序的構(gòu)件轉(zhuǎn)運(yùn)數(shù)據(jù)不一致，工序間矛盾扯皮現(xiàn)象較多，同時(shí)由于數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確，造成生產(chǎn)資源協(xié)調(diào)、備份考慮不足，反而間接影響項(xiàng)目計(jì)劃的執(zhí)行力。為此我要求設(shè)立各共享數(shù)據(jù)庫(kù)，將各工序交接負(fù)責(zé)人將每天轉(zhuǎn)運(yùn)數(shù)據(jù)填入數(shù)據(jù)庫(kù)，前道、后道交接時(shí)，交接人員認(rèn)真清點(diǎn)，數(shù)據(jù)基本吻合，同時(shí)準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)為我們分析項(xiàng)目各時(shí)期的資源協(xié)調(diào)提供了數(shù)據(jù)支撐。根據(jù)此數(shù)據(jù)信息，我們及時(shí)引進(jìn)了3家預(yù)拼裝施工班組、2家鋅前施工班組、2家鋅后施工班組、2加油漆施工班組，為后續(xù)項(xiàng)目有序推進(jìn)提供了有力的數(shù)據(jù)支撐。
優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)
我來到公司不久便發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)組織結(jié)構(gòu)不夠緊湊，生產(chǎn)、技術(shù)、質(zhì)量、商務(wù)之間溝通不是很通暢，相互間的合作不夠，為此我及時(shí)調(diào)整團(tuán)隊(duì)組織架構(gòu)，設(shè)置生產(chǎn)副經(jīng)理協(xié)助生產(chǎn)經(jīng)理管理，主管技術(shù)質(zhì)量工作，同時(shí)將各工序、各負(fù)責(zé)人責(zé)任明確，并將做資料人員組成一個(gè)MRB小組，經(jīng)過一段時(shí)間運(yùn)行，效果顯著。項(xiàng)目后期，有多個(gè)項(xiàng)目需要關(guān)閉，原先的團(tuán)隊(duì)配置已不能滿足項(xiàng)目需要，項(xiàng)目關(guān)閉進(jìn)度緩慢，工序之間缺乏有力的指揮者和聯(lián)系者，為此我果斷提出實(shí)行項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)制，將項(xiàng)目分配至各個(gè)項(xiàng)目經(jīng)理，與項(xiàng)目經(jīng)理簽訂項(xiàng)目完成績(jī)效合同，充分發(fā)揮項(xiàng)目經(jīng)理的主觀能動(dòng)性，經(jīng)過一個(gè)月的努力，我們?cè)?2月份一共發(fā)了1350噸構(gòu)件，創(chuàng)造了NOV所有供應(yīng)商月發(fā)貨噸位之最。NOVO團(tuán)隊(duì)年輕人較多，團(tuán)隊(duì)有活力，也有戰(zhàn)斗力，我將他們擰成一股繩，充分發(fā)揮出團(tuán)結(jié)一致，齊心協(xié)力的團(tuán)隊(duì)精神，為項(xiàng)目順利完成提供有力的人力保障。
回顧這五個(gè)月，感覺很充實(shí)，NOVO團(tuán)隊(duì)每個(gè)成員均以項(xiàng)目利益為宗旨。全體成員加班加點(diǎn)，兢兢業(yè)業(yè)完成本職的工作，目前項(xiàng)目已經(jīng)交貨8臺(tái)，春節(jié)前全部完成所有10個(gè)項(xiàng)目。我相信，NOVO團(tuán)隊(duì)將圓滿完成公司交給的重托，給公司交上一份滿意的答卷。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇13
尊敬的公司領(lǐng)導(dǎo)：
我是20xx年2月27日到擔(dān)任生產(chǎn)經(jīng)理工作的，這近一年來主要負(fù)責(zé)項(xiàng)目部的生產(chǎn)組織、施工協(xié)調(diào)、材料設(shè)備管理及現(xiàn)場(chǎng)安全文明管理工作。眾所周知，生產(chǎn)經(jīng)理在整個(gè)項(xiàng)目管理工作中起到上傳下達(dá)、承上啟下的作用，是項(xiàng)目經(jīng)理在施工現(xiàn)場(chǎng)管理中的具體實(shí)施者，一年來，我本人認(rèn)真地履行自已的各項(xiàng)職責(zé)，下面，我現(xiàn)在將一年來的工作情況做以總結(jié)，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)和同志給以指正。
一、20xx年全年工作情況
（一）明確目標(biāo)、責(zé)任到人，有計(jì)劃、有組織地抓好施工生產(chǎn)
20xx年對(duì)我來說是極不平凡的一年，也是我歷年來在生產(chǎn)組
織上最為困難的一年。由于施工作業(yè)面大、工期要求緊、場(chǎng)地小、地方關(guān)系協(xié)調(diào)困難等諸多不利因素的影響，同時(shí)開始土方開挖，甲方圖紙遲遲無法到位，始終制約生產(chǎn)的全面開展。面對(duì)困難，一方面分析生產(chǎn)形勢(shì)，積極采取措施，協(xié)調(diào)各方面的關(guān)系，千方百計(jì)挖掘和調(diào)動(dòng)各方面力量，才保證了施工生產(chǎn)的順利進(jìn)行，圓滿地完成了各項(xiàng)施工生產(chǎn)任務(wù)。
1、強(qiáng)化生產(chǎn)準(zhǔn)備的充分性。針對(duì)工程項(xiàng)目點(diǎn)多面廣、戰(zhàn)線較長(zhǎng)、施工難度大的實(shí)際情況，重點(diǎn)抓施工前的組織準(zhǔn)備、材料準(zhǔn)備以及設(shè)備、施工機(jī)具準(zhǔn)備，體現(xiàn)施工準(zhǔn)備的充分性，爭(zhēng)取了主動(dòng)。及時(shí)的組織技術(shù)、材料、預(yù)算等部門對(duì)施工方案進(jìn)行敲定，明確了工期、質(zhì)量、安全目標(biāo)，為完成生產(chǎn)任務(wù)奠定了基礎(chǔ)。
2、強(qiáng)化生產(chǎn)組織的嚴(yán)密性。針對(duì)工程施工任務(wù)量較大，始終堅(jiān)持生產(chǎn)例會(huì)制度，每周五下午17：00點(diǎn)組織各班組召開項(xiàng)目例會(huì)，制定獎(jiǎng)罰措施，下達(dá)施工計(jì)劃任務(wù)書，抓落實(shí)，提要求，解決實(shí)際問題，及時(shí)確定各班組每個(gè)階段的生產(chǎn)組織重點(diǎn)環(huán)節(jié)。多次組織召開現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)會(huì)，幫助班組科學(xué)合理地安排施工順序，研究和確定了施工方案和施工計(jì)劃，確保了各班組今年主要節(jié)點(diǎn)生產(chǎn)任務(wù)的完成。
3、強(qiáng)化生產(chǎn)計(jì)劃的嚴(yán)肅性。主要抓生產(chǎn)計(jì)劃的執(zhí)行和考核，對(duì)生產(chǎn)會(huì)議確定的各項(xiàng)目階段性工期，加大了督查力度，并采取超常規(guī)措施，及時(shí)糾正偏差，確定整體目標(biāo)和階段目標(biāo)，明確主攻方向，突出重點(diǎn)，各個(gè)擊破，以*號(hào)樣板樓為契機(jī)，帶動(dòng)整個(gè)項(xiàng)目有序協(xié)調(diào)的進(jìn)展。
4、強(qiáng)化施工管理文明的有序性。施工現(xiàn)場(chǎng)的文明管理成為今年我職業(yè)生涯中的一個(gè)噩夢(mèng)，因?yàn)榍捌诠て谝缶o，二月底項(xiàng)目部組建，三月三號(hào)*號(hào)樓開始挖土，項(xiàng)目部沒有自已的辦公室，借住二期的項(xiàng)目辦公室，項(xiàng)目前期文明工地標(biāo)化管理做的一塌糊涂，挖土開始后，主樓車庫(kù)*棟樓同時(shí)施工，現(xiàn)場(chǎng)無施工場(chǎng)地，材料見縫插針的堆放，加上現(xiàn)場(chǎng)水化生石灰，整天現(xiàn)場(chǎng)都是塵土飛揚(yáng)，能見度極低，常言道：一步慢，步步慢，后期工期越來越緊，材料越來越多，場(chǎng)地越來越混亂，直接導(dǎo)致個(gè)人績(jī)效在整個(gè)項(xiàng)目巡檢中連續(xù)八個(gè)月排名倒數(shù)第一，個(gè)人感覺非常慚愧，實(shí)踐證明：抓而不緊等于沒抓，抓而不實(shí)等于白抓。通過對(duì)現(xiàn)場(chǎng)管理的常抓不懈，后期主體封頂，材料外運(yùn)，加大力度對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行整理，使現(xiàn)場(chǎng)有了較大改觀。
5、靠前指揮，及時(shí)解決問題。在施工季節(jié)，為了及時(shí)掌握各項(xiàng)目生
產(chǎn)的第一手材料，并與項(xiàng)目部同事一起深入工地，靠前指揮、靠前指導(dǎo)、靠前協(xié)調(diào)、靠前服務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督和檢查的力度。提高了工作效率，有效地促進(jìn)了各班組的施工進(jìn)度。
（二）加強(qiáng)安全管理工作，做到生產(chǎn)無事故。
堅(jiān)持“以人為本”的理念和“安全生產(chǎn)，預(yù)防為主”的基本方針，加強(qiáng)對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度，做到常抓不懈，警鐘常鳴；對(duì)施工人員、操作手、駕駛員加強(qiáng)了安全教育，強(qiáng)化了全員的安全意識(shí)；切實(shí)落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制，保證了清華憶江南五期項(xiàng)目部安全管理工作的平穩(wěn)運(yùn)行。
二、加強(qiáng)自身廉政建設(shè)，牢固樹立服務(wù)意識(shí)。
做為一名項(xiàng)目生產(chǎn)中的負(fù)責(zé)人，我深刻認(rèn)識(shí)到廉潔奉公的重要性，常懷律己之心，增強(qiáng)自律意識(shí)，做到自重、自警、自勵(lì)，清正自守，不該拿的東西不拿，不該去的地方不去，不該做的事情不做，保持自已一塵不染的本色。
三、確定20xx生產(chǎn)目標(biāo)，與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)建合格工程。
回顧20xx，有收獲，有辛酸，有成功，有失敗。但無論怎么說，過去的即將成為歷史，即將到來的20xx才需要更好的把握，20xx年將加大管理力度，在現(xiàn)場(chǎng)安全文明管理上下大功夫，在哪里跌倒還在哪里爬地來，力保清華憶江南五期項(xiàng)目全面竣工并交付業(yè)主。
四、總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，努力做合格的生產(chǎn)管理者
為了適應(yīng)新形勢(shì)、新任務(wù)、新工作的要求，主動(dòng)加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識(shí)和理論的學(xué)習(xí)，不斷豐富提高自身的知識(shí)儲(chǔ)備和層次。同時(shí)，從其他
同志身長(zhǎng)汲取優(yōu)點(diǎn)和長(zhǎng)處，彌補(bǔ)自身不足，努力做企業(yè)合格的管理者。
以上是我在20xx年的主要工作。由于水平有限，在工作中難免會(huì)存在不足之處，懇請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、同志們給予批評(píng)指正。在新的一年里，我將正視困難，團(tuán)結(jié)同志，改進(jìn)不足，使清華憶江南五期項(xiàng)目部的生產(chǎn)管理工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。
生產(chǎn)經(jīng)理：
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇14
充實(shí)而忙碌的上半年已經(jīng)過去，而更具有挑戰(zhàn)性的工作正等待著去完成。今天，我對(duì)過去上半年的工作向大家做如下匯報(bào)：
一、加強(qiáng)理論基礎(chǔ)，努力提高業(yè)務(wù)水平
在配合項(xiàng)目經(jīng)理、總工緊抓項(xiàng)目生產(chǎn)的同時(shí)，我能積極參加四公司機(jī)關(guān)在3月11日組織的“五比五創(chuàng)”培訓(xùn)學(xué)習(xí)，進(jìn)一步加深了對(duì)“五比五創(chuàng)”流程內(nèi)容的理解和掌握，為理論與實(shí)踐結(jié)合起來打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。5月21日總公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)xx項(xiàng)目部進(jìn)行半年工作檢查，xx項(xiàng)目部在全體職工的共同努力下，取得了驕人的成績(jī)，對(duì)“五比五創(chuàng)”工作的落實(shí)和執(zhí)行，得到總公司領(lǐng)導(dǎo)的致好評(píng)。正是通過不斷的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)，在增強(qiáng)和完善管理工作的同時(shí)，也讓我學(xué)到了更多的知識(shí)，為全年的工作打下了堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。在xx項(xiàng)目部，積極配合張經(jīng)理、張總，帶領(lǐng)全體職工堅(jiān)持“以人為本、以制理事”，嚴(yán)格貫徹落實(shí)“五比五創(chuàng)”管理規(guī)定。在項(xiàng)目工作遇到困難時(shí)，我不退縮、不消極，而是積極面對(duì)，首先從思想上堅(jiān)定信念，在工作中努力進(jìn)取，不懂就問。正是領(lǐng)導(dǎo)的支持，同志們的幫助，讓我在xx項(xiàng)目部能夠很好的開展工作，并得到了更多的鍛煉，促進(jìn)了個(gè)人的成長(zhǎng)。
二、動(dòng)態(tài)跟蹤，落實(shí)進(jìn)度計(jì)劃
xx年年初，我被調(diào)回四公司xx項(xiàng)目部提任生產(chǎn)經(jīng)理，新的工地，新的環(huán)境、新的體驗(yàn)，給我壓力非常大，但沒有壓力就沒有動(dòng)，只有向前看，才能成長(zhǎng)。
在xx項(xiàng)目部，得到了項(xiàng)目經(jīng)理的大力支持，使工作開展比較順利。作為生產(chǎn)經(jīng)理，如何安排施工生產(chǎn)，提高施工進(jìn)度，避免停工、阻工現(xiàn)象發(fā)生是最基本的工作。項(xiàng)目部在主持召開每周一次的生產(chǎn)調(diào)度會(huì)時(shí)，更加注重結(jié)果，而不是走形式。首先讓施工隊(duì)匯報(bào)本周完成情況及存在問題，各管段質(zhì)檢員補(bǔ)充說明;其次，項(xiàng)目部各科室給予解答存在問題何時(shí)解決，傳達(dá)上級(jí)部門的通知或要求，并強(qiáng)調(diào)下周需要施工隊(duì)注意的問題和施工進(jìn)度;最后，由項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)施工關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并指出需要配合的部門和人員。在前期的施工中，存在進(jìn)度指導(dǎo)不了施工，沒有發(fā)揮進(jìn)度的作用。經(jīng)過張經(jīng)理的幫助，共同帶領(lǐng)工程科、質(zhì)檢科分析原因，確認(rèn)是進(jìn)度計(jì)劃缺乏跟蹤檢查，沒有及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，造成了月計(jì)劃不能有效完成。在6月未四公司劉經(jīng)理親自給制定了《計(jì)劃與實(shí)際完成工程量對(duì)比分析表》，每名管段質(zhì)檢員分析月計(jì)劃，并當(dāng)天填寫現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際完成量，分析未完成原因，真正做到了動(dòng)態(tài)跟蹤檢查指導(dǎo)，在xx項(xiàng)目取得了非常好的效果。
三、改變觀念、思路清晰、加大執(zhí)行力
xx項(xiàng)目部經(jīng)過總公司統(tǒng)一招投標(biāo)，在年初確定了施工隊(duì)伍，并在2月15組織施工隊(duì)進(jìn)度施工，但此時(shí)相鄰標(biāo)段便道已經(jīng)全線打通，我標(biāo)段落實(shí)整整兩個(gè)月的工期。各隊(duì)進(jìn)場(chǎng)后，全線樹木均未砍伐，并多數(shù)還存在糾紛問題。針對(duì)此情況，張經(jīng)理帶領(lǐng)我和高倫積極進(jìn)行協(xié)調(diào)工作，下到村民、村組，上到業(yè)主、市指揮部，經(jīng)過一個(gè)多月的努力，終于為施工隊(duì)創(chuàng)造了作業(yè)面，讓施工得以正常開展。但直到今天，安谷互通a匝道、糾偏糾錯(cuò)和新征地等問題仍然未解決，下階段還需要繼續(xù)努力，為正常施工提供保障。
我標(biāo)段高填深挖，施工難度非常大，半數(shù)小橋涵由原地表修筑，是制約工期的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，而主線便道貫通是保證工期的關(guān)鍵點(diǎn)。在前期的施工中，重視路基四隊(duì)打通k2+700大山便道的施工，忽視了路在一隊(duì)對(duì)k0+400大山便道的施工思路，讓路基一隊(duì)整體下挖。直到6月中旬，總公司楊總、任總到現(xiàn)場(chǎng)視察后，及時(shí)糾正了對(duì)路基一隊(duì)的施工思路，并要求項(xiàng)目部全力以赴的打通k0+400及k0+600兩處挖方段的便道。四公司領(lǐng)導(dǎo)劉經(jīng)理親自在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)施工生產(chǎn)，為項(xiàng)目部的施工思路把好了關(guān)，并取得了成效。
路基一隊(duì)承建路基主線1.96公里的施工，段落內(nèi)有7個(gè)小橋涵構(gòu)造物和2座中橋，是全線施工的重點(diǎn)。但在施工中，路基一隊(duì)無管理人員，現(xiàn)場(chǎng)管理混亂，不執(zhí)行項(xiàng)目部的計(jì)劃，施工中我行我素，直到撤場(chǎng)便道也未打通，段落內(nèi)有橋涵一個(gè)未施工，給項(xiàng)目部帶來了及其惡劣的影響。
在下半年的施工中，我會(huì)積極配合張經(jīng)理和姚經(jīng)理，搞好項(xiàng)目管理工作，團(tuán)結(jié)項(xiàng)目成員。在抓好自己主管工作的同時(shí)，努力去與其他部門協(xié)作，充分發(fā)揮自己應(yīng)有的作用，讓xx項(xiàng)目的各項(xiàng)工作都更加流暢。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇15
xx年在緊張和忙碌中過去了，回首過去的20xx年，內(nèi)心不禁感慨萬千，這一年，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪。在這辭舊迎新之際，我們生產(chǎn)部門將深刻地對(duì)本部門一年來的工作及得失作出細(xì)致的總結(jié)，同時(shí)祈愿我們公司明年會(huì)更好。
一、生產(chǎn)和產(chǎn)量方面
在過去的一年里，生產(chǎn)部門力挑重?fù)?dān)，進(jìn)行了大量的工藝摸索試驗(yàn)。
沖壓方面：克服了原材料板型差、客戶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)大幅提高、原材料到貨不及時(shí)、客戶訂單臨時(shí)調(diào)整等困難，使得我們公司產(chǎn)品生產(chǎn)從往年單一的產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了向同時(shí)生產(chǎn)的成功過渡。順利完成噸，噸。
熱處理方面：根據(jù)客戶的要求，及時(shí)請(qǐng)教同行業(yè)廠家的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)我公司以前傳統(tǒng)的退火工藝進(jìn)行了大膽改進(jìn)，經(jīng)過一段時(shí)間的試驗(yàn)，一些剛開始接觸的高效材料經(jīng)過處理，產(chǎn)品基本上達(dá)到了客戶的要求，同時(shí)生產(chǎn)部也總結(jié)了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)。
共完成熱處理產(chǎn)品噸。新產(chǎn)品方面：器是客戶在今年新開發(fā)的產(chǎn)品，為了達(dá)到客戶在產(chǎn)量和質(zhì)量方面的要求，生產(chǎn)部頂著原材料到貨不及時(shí)、產(chǎn)品型號(hào)雜亂、單品種需求量少、客戶訂單不穩(wěn)定、模具更換頻繁的困難共為客戶加工特變產(chǎn)品噸，并合理調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，利用空閑時(shí)間，開發(fā)了產(chǎn)品并完成了為客戶的小批供貨。為今后公司產(chǎn)品多元化打下了良好的基矗材料初加工及對(duì)外加工方面截至xx月xx日共完成材料kg。
二、產(chǎn)品質(zhì)量方面
在完成上述產(chǎn)量的同時(shí)，我們生產(chǎn)制造部門也高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)把生產(chǎn)工序的每一個(gè)質(zhì)量控制關(guān)，利用例會(huì)、質(zhì)量會(huì)、班前會(huì)及生產(chǎn)過程及時(shí)為操作工灌輸質(zhì)量理念，堅(jiān)持操作工為第一質(zhì)檢員的觀點(diǎn)。根據(jù)操作工的流動(dòng)量，及時(shí)為新職工安排質(zhì)量、操作技能方面基本的理論培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)操作實(shí)踐，保證每一個(gè)新操作工在上機(jī)獨(dú)立操作以前，都能了解基本的產(chǎn)品質(zhì)量判別方法。
根據(jù)產(chǎn)品特征分類及質(zhì)量要求，在生產(chǎn)部?jī)?nèi)部安排專人兼職負(fù)責(zé)，我們始終堅(jiān)信產(chǎn)品質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，只要生產(chǎn)部的每一個(gè)員工都有高度的質(zhì)量意識(shí)，并付諸于生產(chǎn)操作的每一環(huán)節(jié)中，產(chǎn)品質(zhì)量將會(huì)穩(wěn)步提高，以達(dá)到滿足客戶質(zhì)量要求的目標(biāo)。
三、設(shè)備模具管理方面
在這20xx年的一年里，公司投入資金購(gòu)置了更加精密的模具和設(shè)備，為產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量提供了更加有力的保證，雖然大部分設(shè)備都是新設(shè)備，故障率較低。但我們?cè)O(shè)備維修人員還是克服了技術(shù)力量薄弱的困難、按照設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)的相關(guān)文件對(duì)設(shè)備進(jìn)行定期檢修保養(yǎng)，并且作了相應(yīng)的記錄及詳細(xì)的設(shè)備點(diǎn)檢表、模具維修記錄、并為每套模具建立了詳細(xì)的檔案，有力地保障了設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，進(jìn)而從很大程度上確保了生產(chǎn)運(yùn)行的穩(wěn)定性。
四、人員管理方面
因公司生產(chǎn)任務(wù)的急劇增加，產(chǎn)品型號(hào)的多樣化，公司新招聘員工很多，共有很多批次的新員工進(jìn)入到車間的各生產(chǎn)崗位，且流動(dòng)量很大，各崗位人員極不穩(wěn)定，給生產(chǎn)各方面管理帶來極大壓力，就在這樣的壓力推動(dòng)下，生產(chǎn)部還是堅(jiān)定地對(duì)各崗位進(jìn)行崗前崗中的簡(jiǎn)單培訓(xùn)，保證新進(jìn)員工的順利進(jìn)入崗位角色，做到在領(lǐng)班及各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確引導(dǎo)下，基本勝任各自的崗位工作。
五、安全生產(chǎn)方面
在過去的一年里，基于行業(yè)的特殊性，我們生產(chǎn)部門將安全生產(chǎn)納入了日常的管理工作之中，能夠經(jīng)常對(duì)各崗位員工進(jìn)行安全知識(shí)的教育，培訓(xùn)操作工正確操作生產(chǎn)設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。對(duì)一些有可能會(huì)造成人身傷害或設(shè)備模具損害隱患的人和事進(jìn)行了嚴(yán)肅的經(jīng)濟(jì)處罰和批評(píng)警告。
食品生產(chǎn)經(jīng)理工作總結(jié) 篇16
生產(chǎn)部門在過去的一年里，在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，順利通過了ISO9000審核組對(duì)生產(chǎn)部門的審核，并通過這次活動(dòng)健全了很多以前沒有做到的東西。各生產(chǎn)崗位知難而上、基本順利的完成了公司下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)。生產(chǎn)部雖然做了很多的工作，也取得了一定的成績(jī)，但是也還存在較多的問題，主要有以下五個(gè)方面的不足：
1、生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理方面
各崗位的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)管理較為混亂，主要是生產(chǎn)過程的各種輔助用品擺放不整齊，產(chǎn)成品、二級(jí)品沒有做到定置管理。還有就是環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備衛(wèi)生、人員衛(wèi)生很差，操作工甚至班長(zhǎng)換材質(zhì)換規(guī)格的清場(chǎng)意識(shí)薄弱。我個(gè)人認(rèn)為解決的途徑是加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，強(qiáng)化處罰措施，具體安排專人進(jìn)行監(jiān)督檢查。
2、人員管理方面
由于生產(chǎn)部大部分員工都是從社會(huì)臨時(shí)招聘，普遍文化素質(zhì)較低、工作態(tài)度自由散漫，加之生產(chǎn)管理人員在具體管理方面的松懈，致使員工的責(zé)任、團(tuán)隊(duì)、服從管理意識(shí)不強(qiáng)，遲到、早退、消極怠工現(xiàn)象屢屢出現(xiàn)，缺乏質(zhì)量觀念和成本觀念，不能很好地愛護(hù)公司財(cái)物，節(jié)約各項(xiàng)能源。在這方面我們正在著手進(jìn)行整頓、教育、并制定詳細(xì)的規(guī)章制度和各方面培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)操作工的出勤率、計(jì)劃達(dá)成率、人員流失率、生產(chǎn)效率，協(xié)同品質(zhì)部對(duì)生產(chǎn)過程、客戶反饋的不良信息作詳細(xì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，對(duì)出現(xiàn)問題的職工進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)教育，繼而進(jìn)行系列的檢查督促，建立健全相應(yīng)的規(guī)章制度及獎(jiǎng)罰措施，不斷提高員工的綜合素質(zhì)，以適應(yīng)企業(yè)今后發(fā)展的要求。
3、設(shè)備、模具管理方面
公司自xx年以來，新購(gòu)設(shè)備較多，特別是xx年進(jìn)的設(shè)備還是人機(jī)界面，采用了較先進(jìn)的電子控制技術(shù)。對(duì)操作、模具保護(hù)提供了很大的便利，而有部分操作工卻不能很好的愛護(hù)設(shè)備、模具，不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)故障隱患，造成了多起模具嚴(yán)重?fù)p壞事故，設(shè)備、模具維修保養(yǎng)人員人手少、不穩(wěn)定、技術(shù)力量弱，對(duì)設(shè)備的保養(yǎng)、故障的提前預(yù)防做的還很不到位，大修設(shè)備或模具往往需要幾天或更長(zhǎng)時(shí)間才能完成，有部分模具至今還不能達(dá)到客戶的要求。
新的一年將馬上面臨公司遷址并擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，期間會(huì)有大量的輔助用具制造、設(shè)備模具調(diào)試工作，這無疑會(huì)給目前的正常生產(chǎn)帶來很大壓力。這方面我認(rèn)為應(yīng)該馬上補(bǔ)充有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)的專職維修人員，對(duì)主要模具維修人員委派培訓(xùn)，健全維修部門，按排直接責(zé)任人，進(jìn)一步建立設(shè)備模具運(yùn)轉(zhuǎn)率、故障率、閑置率等系列數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析報(bào)告(此類表格已制定完成，正在落實(shí)具體統(tǒng)計(jì)辦法)，及時(shí)分析設(shè)備模具出現(xiàn)的問題，采取相應(yīng)的措施，對(duì)目前存在問題加以改進(jìn)，使企業(yè)的固定資產(chǎn)管理更加成熟，趨向正規(guī)。
4、輔助用品、物料消耗及生產(chǎn)成本的控制方面
由于沒有對(duì)各崗位班組的物料消耗情況進(jìn)行考核，出現(xiàn)了很多的物料浪費(fèi)或輔助用品消耗過大的現(xiàn)象。生產(chǎn)員工的操作技能不夠熟練，至使原材料調(diào)運(yùn)過程頻繁碰傷摔傷，造成料頭料尾過長(zhǎng)或產(chǎn)品廢棄率嚴(yán)重超標(biāo);因?yàn)闆]有對(duì)二級(jí)品及輔助用品做到定置管理，換材質(zhì)換規(guī)格的清場(chǎng)意識(shí)不夠強(qiáng)，造成部分二級(jí)品甚至成品被倒進(jìn)垃圾堆;下班時(shí)不關(guān)設(shè)備電源、不關(guān)燈的情況也屢有發(fā)生，鑒于目前存在的浪費(fèi)現(xiàn)象，應(yīng)該首先從培養(yǎng)操作工的責(zé)任心、健全職能崗位人員開始，對(duì)生產(chǎn)班組領(lǐng)用的輔助用品指定區(qū)域、安排專人協(xié)同現(xiàn)場(chǎng)管理和倉(cāng)儲(chǔ)部門，遵循相關(guān)實(shí)施辦法并加大執(zhí)行力度，對(duì)違反規(guī)定的人員進(jìn)行相應(yīng)經(jīng)濟(jì)處罰。
原材料方面，對(duì)材料調(diào)運(yùn)過程實(shí)行專人專職操作，實(shí)行責(zé)任制，要求必須遵守該環(huán)節(jié)所用機(jī)械的操作規(guī)程，熟練操作、避免材料在調(diào)運(yùn)過程磕碰，對(duì)使用的每一條材料都做詳細(xì)的記錄;兩班統(tǒng)計(jì)員在交接班時(shí)，對(duì)當(dāng)班操作工的、個(gè)人不良率、產(chǎn)品廢棄率作詳細(xì)統(tǒng)計(jì);協(xié)同物流人員、及時(shí)統(tǒng)計(jì)分析材料的利用率和其他輔料的領(lǐng)用數(shù)據(jù)，根據(jù)實(shí)際情況實(shí)施相應(yīng)的、合理的獎(jiǎng)懲措施和節(jié)約能源、降低成本的思想教育，使整個(gè)生產(chǎn)流程環(huán)環(huán)相扣，避免出現(xiàn)管理上的真空。
使這些職能崗位人員能夠時(shí)刻保持高度的責(zé)任心和主人翁精神，逐漸為操作工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，公司提倡的節(jié)約每一寸材料、每一滴油、每一張紙的口號(hào)，才不會(huì)成為一句空話。
5、安全生產(chǎn)方面
安全生產(chǎn)可以說是每個(gè)生產(chǎn)企業(yè)中最重要的一個(gè)方面之一，安全是效益。但我覺得我們生產(chǎn)部門在這一點(diǎn)上做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，特別是一些相關(guān)安全知識(shí)一部分員工還沒有完全理解，思想上對(duì)一些事故隱患不夠重視，甚至一些基本的安全常識(shí)，也很容易松懈。
為此我建議公司應(yīng)實(shí)行安全例會(huì)制度，至少在每季度要召開一次全公司的安全生產(chǎn)會(huì)議，同時(shí)人力資源部定期進(jìn)行對(duì)員工一些安全小知識(shí)的培訓(xùn)。另外結(jié)合各生產(chǎn)班組在班前會(huì)上納入安全生產(chǎn)方面的要求，使員工在每時(shí)每刻都繃緊安全這根弦，在人人心中樹立安全就是效益的理念，促進(jìn)公司的安全生產(chǎn)工作能上一個(gè)新臺(tái)階。
從公司整體方面，我們有以下幾點(diǎn)建議：
第一、公司在新產(chǎn)品生產(chǎn)方面因受人員的制約沒有力度
接到新產(chǎn)品訂單后往往出現(xiàn)手忙腳亂的現(xiàn)象，應(yīng)變能力差，以至于一些訂單被別的公司輕而易舉搶走。公司搬遷新址以后，必然要接觸一些以前沒有接觸過的沖壓產(chǎn)品，并以此來擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，因?yàn)槊總€(gè)產(chǎn)品在行業(yè)內(nèi)都有它固定的需求量，沒有新品的支撐，公司就沒有發(fā)展的后勁，也就不可能有可持續(xù)增長(zhǎng)，如果不增長(zhǎng)那就意味著后退，正如逆水行舟，不進(jìn)則退。
第二、產(chǎn)品質(zhì)量問題
目前客戶對(duì)我公司的質(zhì)量方面不良反饋居高不下，我個(gè)人認(rèn)為，除了生產(chǎn)部門自身的因素以外，品質(zhì)部門部門也負(fù)有不可推卸責(zé)任，公司應(yīng)該繼續(xù)加大對(duì)品質(zhì)部門的管理的力度，使品質(zhì)人員具有良好的自身素質(zhì)及業(yè)務(wù)技能，對(duì)生產(chǎn)實(shí)施全過程監(jiān)控，及時(shí)統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)過程出現(xiàn)的問題，結(jié)合客戶的不良反饋，每月至少出一份質(zhì)量統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，協(xié)同生產(chǎn)部門作出前三項(xiàng)不良統(tǒng)計(jì)報(bào)告，有針對(duì)性的拿出改進(jìn)措施。使不良率逐步降低爭(zhēng)取早日達(dá)到客戶免檢產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)要求。
第三、公司各方面工作缺乏有效監(jiān)督體系
建議專職核查人員，制定并健全的適合各部門的綜合考評(píng)制度，持之以恒的對(duì)目前的公司各部門各項(xiàng)具體工作進(jìn)行綜合考評(píng)，每月匯總并分析原因，拿出解決辦法，使公司的各項(xiàng)工作都能逐步趨向完善。
第四、公司在技術(shù)熟練人員的培養(yǎng)和留用方面跟其他企業(yè)有很大的差距
現(xiàn)代企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根結(jié)底是人才的競(jìng)爭(zhēng)，也就是常言說的有人有天下。但我們企業(yè)普通操作工的流動(dòng)量非常大，大部分有思想的員工因?yàn)閷?duì)公司不信任、沒有依賴感而流失，公司常年總是在對(duì)員工培訓(xùn)一些最基礎(chǔ)的東西，導(dǎo)致公司引進(jìn)的一些看上去先進(jìn)的管理模式發(fā)揮不了決定性的作用，甚至在對(duì)有些最普通崗位的違規(guī)職工作處罰措施時(shí)，他們竟然可以以辭職或請(qǐng)假相要脅。于是，產(chǎn)品質(zhì)量總是得不到保證、規(guī)章制度執(zhí)行難、管理難就成了公司管理工作最主要的難題，我想在目前這非常時(shí)期公司高層領(lǐng)導(dǎo)、人力資源部應(yīng)該對(duì)這些歷史遺留問題高度重視，總結(jié)一下究竟其原因何在。
第五、公司在企業(yè)文化建設(shè)方面幾乎是一片空白
企業(yè)文化關(guān)系到企業(yè)所有員工的思想情緒，也與企業(yè)的發(fā)展息息相關(guān)。縱觀中外古今取得巨大成功的企業(yè)，都非常注重企業(yè)文化的建設(shè)。作為一個(gè)企業(yè)首先要樹立企業(yè)的精神理念，然后通過長(zhǎng)期的企業(yè)文化建設(shè)，把企業(yè)精神貫注到每一位員工心中。良好的思想政治工作，能夠給企業(yè)帶來無形而巨大的效益。
面對(duì)即將到來的年，我們生產(chǎn)部愿以最飽滿的熱情對(duì)待新年的每一天，團(tuán)結(jié)協(xié)作，克服存在不足之處，提高工作質(zhì)量，抓好安全生產(chǎn)，為企業(yè)的發(fā)展盡我們最大的努力!
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