南京鹽水鴨作文700字合集。

作文是對情感的一種宣泄。寫作文可以鍛煉我們獨立思考的能力，一篇優(yōu)秀是作文是需要經(jīng)過無數(shù)次推敲的，你是否正在收集一些優(yōu)秀的作文？有請駐留片刻，我們?yōu)槟阃扑]南京鹽水鴨作文，相信你能找到對自己有用的內(nèi)容。

南京鹽水鴨作文(篇1)

說到家鄉(xiāng)南京，說到家鄉(xiāng)美味，我立馬會想到南京名震海內(nèi)的特色小吃——小籠湯包。

小籠湯包皮薄餡大，似一個個又白又胖的小圓臉般，讓人忍不住咬上一口。一客小籠湯包通常有六個，六個排成一朵“梅花”，被底部棕色的蒸籠襯得越顯好看。每當一客客小籠湯包從廚房端出，首先與你打招呼的不是顏色，而是它的香味。肉的鮮香中摻和著蔥姜的香，讓人難以忘卻。

無論如何做，外表如何好看，對于食客來說，味道如何才是最重要的。別看小籠湯包個頭不大，吃法倒是大有講究。當一客小籠湯包擺在你的面前，你必須小心翼翼地提起它，好似拿著貴重物品般不能打碎。把誘人的“小胖子”慢慢移到事先準備好的盛有醋的碟子里，沾上一點醋，再在小籠湯包上輕輕地咬上那么一小口皮，里面的內(nèi)涵——湯汁傾巢而出。這時候可別發(fā)愣，要快、準地向小孔中吹一口氣，以免熱氣來“打擾”品嘗。然后千萬不要猶豫，一口“吻”上“小天窗”，喝掉里面的湯汁，再立即把小籠湯包整個吞下肚，細細品嘗，細細回味，湯香、肉香、醋香、姜蔥香交織在一起，在舌尖上開了一場盛宴，在唇齒間回蕩，久久不肯散開。怪不得老南京人都說：輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯呢！原來還有一番講究的呀！

以后你來南京，記得一定要嘗嘗小籠湯包哦！

南京鹽水鴨作文(篇2)

鹽水鴨是南京著名的風味小吃！鹽水鴨味兒好，看相也好。脆皮流油，鴨肉又嫩又滑，真是看著都令人垂涎三尺，口水“飛流直下三千尺”啊！

關于鹽水鴨，還有一個傳說。據(jù)說，當時南京城內(nèi)的達官貴人在城內(nèi)不養(yǎng)鴨子，靠城外鴨農(nóng)送來的鴨子食用，但等鴨子長大后送去城內(nèi)，那都死了。于是，鴨農(nóng)就想了一個聰明的辦法，在四五月份買小鴨子，沿路趕到城內(nèi)，四個多月后，也就八月份了，南京也正是桂花飄香的時節(jié)。所以，鹽水鴨又叫桂花鴨。

鹽水鴨至今已將近有一千多年的歷史，是一道歷史有名的風味佳肴。

鹽水鴨皮脆肉酥，讓人吃了就念念不忘，鹽水鴨制作過程較為復雜：先燙開，拔毛，但拔毛時切不可把鴨皮揪掉；然后蒸至半個鐘頭到一個半鐘頭，最后可以刷上一層油，皮就會油亮放光。此時，鹽水鴨就會金皮燦亮，肉質(zhì)鮮美了。

接下來，就應該說到吃了。用筷子輕挑上來一塊不肥不瘦的鴨肉薄片，把嘴張成小“O”形，輕輕抿上一口，你就能感受到鴨肉的油滑細膩，淡淡的鹽香味兒瞬間彌漫在口腔之中。吃完了一塊還想再來，僅需一塊薄片，就能回味無窮了。

鹽水鴨，這個神奇的東西不僅能上五星級豪華飯店的臺面，在日常生活中也隨處可見，你也可以自己在家制作這道美味的佳肴。這也表明了南京城市人民不拘小節(jié)的好客之情。南京也是個不拘小節(jié)的城市。

俗話說：“沒有一只鴨子能夠活著走出南京城”，因此，南京又叫“鴨都”。在南京，鴨子可作為鹽水鴨、烤鴨。在南京，有鴨血粉絲湯、絕味鴨脖……在南京，小區(qū)門口不過十分鐘就能找到一家鴨子鋪。這也反映了南京人民融“鴨”貫通的精神。

舌尖上的南京，是一個民情風味濃厚的城市。南京的美食很多，樣樣都能讓你回味無窮哦！

我愛鹽水鴨，因為它給我?guī)砹藷o限的回憶！

南京鹽水鴨作文(篇3)

家鄉(xiāng)的美食各種各樣，我的家鄉(xiāng)南京可是個美食圣地。談起家鄉(xiāng)的美食，有鴨血粉絲湯、蟹黃湯包、蒜泥小龍蝦、赤豆小元宵、還有大閘蟹……其中，我最喜歡蟹黃湯包，因為它里面的汁水甜甜的，鮮鮮的美味極了。

坐在小吃店里，我必點蟹黃湯包。每次等待時間不長，只有10分鐘左右，但是我仍然猴急猴急的，禁不住站在廚房門口向里面看去。只見一個個湯包排列整齊，像準備打仗的士兵；廚師們個個動作嫻熟，速度非常快。不一會兒，湯包就上桌了。

“吃湯包嘍！”我開心地喊著。吃第一個我太急了，一口咬下去，“啊，燙死了！”我又夾了一只，“呲溜”一聲掉進了碗里，噴了我滿臉的醋……后來我小心翼翼地提起了它，慢慢地把它放在碗里，在上面開了一個小口子，讓它把熱氣散去，接著把湯汁吸出來，再把湯包吃掉。啊，美味極了！

有一次我又來到了小吃店，看見了幾個外國人在吃湯包，他們的樣子搞笑極了。有的太饞了，滾燙的就往嘴里送，最后不停地大喘氣；有的湯包沒夾好掉進碗里，醋像頑皮的小娃娃，向著他們的臉飛去；還有的一夾，夾破了皮，里面美味的汁水全都流光了。

吃這個湯包必須動用幾個器官，鼻子、牙齒和嘴唇。我有一個口訣：輕輕提，慢慢移，先開窗，后喝湯。

南京的美食又多又好，不管是做美食還是吃美食，都凝聚著家鄉(xiāng)人民的智慧。我太喜歡南京美食了！

南京鹽水鴨作文(篇4)

南京有個美稱：石頭城。但在我眼里，南京應該有另一個美稱：鴨子城。“沒有一只鴨子可以活著走出南京。”這句話是再恰當不過了。

南京有桂花鴨、烤鴨、板鴨，其中最有名氣的，也是最有特色的，當然就是桂花鴨了！說到桂花鴨，它還有個傳說哩：在幾十年前，從外地用車運來的鴨子大都會死，然而，各位賣鴨子的小販是絕對不會讓自己的金錢“死”掉的。于是，他們拿著竹竿，買了一大批小鴨子，向南京趕。在四五月份時，小鴨子們出發(fā)了，到了8月，“人閑桂花落”的時節(jié)，鴨子們也長大了，到了南京城，人們就開始殺鴨、做鴨，所以叫做“桂花鴨”。

桂花鴨還有個名稱叫做鹽水鴨，因為它主要是由鹽水腌制而成。如果你想要吃瘦鴨子，就要去章云板鴨店；如果你想要吃肥鴨子，就要去巴子烤鴨店。吃瘦的，可以當作小零食，和朋友聊天，在家里看電視，都可以吃，因為它不膩的特點，你總是想一塊接一塊，不停地吃，根本停不下來。吃肥的，就要在正餐上食用了，一口飯，一口鴨肉，一口飯，一口鴨皮，真是享受呀！有些講究的人家還會將鴨肉和鴨皮中間一層的鴨油單獨挑出來，放進冰箱。等到積攢多了，就可以拿出來炒一盤菜，可比買的菜籽油香多了！

在南京，鹽水鴨作為家庭菜時，也是很講究的。總是小孩吃鴨腿，老人吃鴨頭，父母一輩吃鴨肉。鴨腿是鴨子身上的“活肉”，極其細軟，還能咬成絲，鴨頭上的腦子十分有味道，頭上的肉有的結(jié)實，有的十分軟糯可口，組合起來有著味蕾的高級體驗。而鴨身肉，沒什么特點，但它一定可以保證你吃到足，吃到飽，吃得滿意。

從外地來的游客，給家人帶回去的一定不是雨花石，不是小籠包，而一定是一只真空包裝的鴨子。到國慶節(jié)這樣的假期時，鴨子店門口總排著長隊，本地人總是說：“老板！斬個前脯帶走！”而外地人也會說：“老板！五只真空鹽水鴨！”只有在嘗過南京鴨子的鮮美之后，才會出手如此闊氣，一下子就帶走五只鴨子吧！

每當我在外地吃到鴨子時，總會冒出這樣的一句話：“這里的鴨子不正宗，我回南京要多吃一點！”

南京鹽水鴨作文(篇5)

南京有許多美味的佳肴：鹽水鴨、鴨血粉絲、小籠包……其中，我最喜歡的就是鹽水鴨了，因為它的肉質(zhì)鮮嫩，聞起來就讓人回味無窮。

鹽水鴨又稱“桂花鴨”，為什么叫“桂花鴨”呢？相傳從前有一位農(nóng)民，每年五六月份的時候就會帶著鴨子去賣。但是路程遙遠，到達目的地——南京的時候，已經(jīng)是桂花飄香的季節(jié)，而原來的小鴨子也變成了大鴨子，身上彌漫著桂花的香氣，吃起來的時候也有一種桂花香。所以，人們又稱它為“桂花鴨”。

那桂花鴨又是怎么制作的呢？首先要準備的材料有：鴨子一只、蔥、油、鹽、花椒……第一步：將花椒、鹽、蔥等配料炒一下，做成調(diào)料，均勻涂抹在鴨子身上。第二步：制作白鹵水。第三步：洗去調(diào)料，將鴨子放到白鹵水中。第四步：浸泡4-5個小時后擺盤。哇！好香的味道，桂花鴨聞起來這么香，味道又如何呢？

今天，老師就為我們帶來了一盒桂花鴨。我接過一塊鹽水鴨，輕輕地咬一口，嗯！鹽水鴨的鴨肉玉白，吃起來滑潤適口，頓時，讓我回味無窮。只吃一口，一點都不過癮。我又把剩下的鹽水鴨全部放在嘴里，哇！嘴里涌起桂花的香氣，芳香四溢。全部吃了還是不過癮，眼巴巴地看著剩下的鹽水鴨，好想全部吃掉，一個都不剩。

關于鹽水鴨，還有一個傳說呢：朱元璋在農(nóng)歷八月十五時立下了“吃月餅，殺鴨子”的口號，從此中秋的時候，不僅要吃月餅，還要吃鴨子。

我愛家鄉(xiāng)的鹽水鴨，因為它的味道好，看相也好。你們看了，是不是垂涎三尺，口水直流啦？