舌尖上的中國觀后感（匯編二十篇）
發表時間：2022-04-30舌尖上的中國觀后感（匯編二十篇）。
? 舌尖上的中國觀后感 ?
星期六晚上，我收看了cctv第二頻道的紀錄片《舌尖上的中國第1集》----自然的饋贈，其中“鑿冰捕魚”的紀實情景給我留下了深刻的印象，現在回想起來仿佛歷歷在目。
“鑿冰捕魚”主要介紹了魚把頭石大爺率領漁民在東北查干湖獲得“自然的饋贈”的經過。所謂“鑿冰捕魚”就是在冰上打個洞，將絞盤固定在冰面上，通過牲口的拉力，將長達2千米的漁網放下去。至于放在什么地方，全憑魚把頭的豐富經驗做出準確判斷。定位不準，就捕不到魚群。魚把頭石大爺從15歲起到現在77歲，一直“沒離水，沒離魚”，積累了豐富的經驗，在漁民中有很高的威信。
這次“鑿冰捕魚”，天氣極冷，寒風嗖嗖，石大爺穿上了羊皮襖，戴上了狗皮帽。這樣的低溫，魚群會在冰下聚集不動，如定位不準，就捕不到魚群，一無所獲。五匹馬兒在不斷地圍繞著一個絞盤奔跑，漁網緩緩地放入冰下水中，漁民們各自干著活，不講話，焦慮和緊張彌漫在冰面上。網在冰下走了8個小時，終于到了收網的時候，令人感慨的一幕發生了，一條條肥大的鰱子魚在漁網里拼命地跳動著、掙扎著，漁民們的臉上洋溢著歡樂的笑容。值得注意的細節是，捕上來的魚每條重量都在2公斤以上，沒有一條小魚，這個秘密只有魚把頭知道，這是查干湖漁民心口相傳的嚴格規定，冬季的漁網是6寸的網眼，未成年的小魚被人為地漏掉，所謂“獵殺不絕”講的就是這個道理。被上天厚愛的人群，又一次獲得了饋贈。
觀看了這個紀實片段，我深有感觸。在什么地方鑿冰放網，是能不能補到魚群的關鍵，這完全取決于魚把頭石大爺豐富的實踐經驗。那么，石大爺的經驗是哪里來的呢？60多年的辛勤勞動不斷總結來的，這是他作出準確定位的保證，否則，就不可能延續自然的饋贈。我們學習同樣如此，平時多讀書、多練習、多積累，才不會“書到用時方恨少”。“聰明在于學習，知識在于積累”，我要牢記并踐行這個真理。
? 舌尖上的中國觀后感 ?
這幾天，媽媽說新出了一個片子叫《舌尖上的中國》，很好看，很饞人。也要給我下載看看。
一開始，我還以為《舌尖上的中國》是一些什么新的理論呢。可一看才知道都是講一些香甜可口的美食。什么螃蟹、魚、蝦、海參……反正大多數都是我的最愛。而且還有它們的生長以及制作過程。一共有七集，每一集都有不一樣的美食：有酸甜可口的腌白菜;有濃香的糯稻;有噴香的烤鴨。特別是人家捉魚捉蝦的過程。那活蹦亂跳的魚和那些生長充沛的糯稻，還有在淺海海底摸海參、海膽、鮑魚的潛水員，仿佛就在我的眼鏡面前動著，讓我想跳起來抓住那些屏幕上的美食。片子的場面很多都在廚房里，上面都是實際的聲音。每當我聽到那些油在鍋里發出的“嗞嗞”聲時，我就覺得肚子餓了。還有那些從地里刨出來的筍，炒的時候鏡頭直接對準鍋，那些筍白白得像小孩兒一樣可愛。還有那大廚們神奇的刀功煮功。他們可以把豆腐切成像頭發絲那么細的長條，還可以半小時煮好一只大肥豬。非常令我佩服。最好玩的就是樓頂菜園了。夏天一到上面就是一個大涼篷，很壯觀。秋天結的小瓜一個就足以包一大盆水餃。我的菜園子還是自愧不如啊!
《舌尖上的中國》雖然增加了我們做飯的興趣，可是我一看見上面的美食就不想吃我們家的飯了。說實話，我是實在想撲倒電腦屏幕上大吃一頓去的。
? 舌尖上的中國觀后感 ?
七天假期，我們沒有出去旅游，有較多時間。媽媽（她最愛美食）推薦我看《舌尖上的中國》。
從紀錄片中我了解到，中國是一個人口眾多，民族多樣，景觀豐富的國家。因為有森林、湖泊、高原、草原等各種景觀，所以造就了各種各樣，種類繁多的食物原材料。人們通過采集、撿拾、挖掘、捕撈，得到了這份自然的饋贈。
轉眼到了夏天，凌晨三點，卓瑪和媽媽到云南香格里拉的原始森林里尋找松茸（只有在無污染的地方才有）。卓瑪突然在松針下找到了一朵松茸，是一種珍貴的食用菌。卓瑪說：“一般走一公里的路，才能采到一朵松茸。”松茸從土里挖出來了以后，必須要用松針蓋好，以防止菌絲的損壞，便于讓松茸更好地繼續生長。如果要挑松茸，就要看你挖的時候松茸的傘蓋有沒有打開，如果打開了的話，就不珍貴了。在大城市的餐廳里，一份碳烤松茸的價格能達到1600元。
到了冬天，吉林的查干湖上，已經結了厚厚的冰層。今天的天氣很好，收獲也很大，捕撈到了滿滿一網魚，但是你仔細觀察，會發現網里都是大魚，沒有小魚，那是因為網的口徑控制在六寸左右，即使有小魚被捕捉到，也可以逃出去。這樣就可以保證來年也會有很大的收獲。
在云南，人們用本地的礦鹽腌制火腿；在兩湖地區，人們在淤泥里采集蓮藕；在海南，人們出海捕撈海魚，這就是自然對人類的饋贈。
如果我們對自然保護得越好，自然給我們的饋贈就越多。我覺得我們保護自然環境可以從身邊的小事做起（比如說：垃圾分類、節約用電、一水多用等），讓我們的生活變得更加美好！
? 舌尖上的中國觀后感 ?
我想說《我的團長我的團》是近年最好的小說，它在開頭寫潰兵的那一部分尤其精彩。印象最深的大概是這么一段，一幫爛兵痞突然決定要做一頓豬肉燉粉條——
死東北佬的表情在忽起的蒸汽升騰中變得柔和起來，他閉上眼，深吸，我忽然覺得被蒸汽濡濕了的那張臉屬于一個想家的孩子。他睜開了眼，看著鍋里，也用樹枝翻騰著鍋里，又變得怒氣沖天，好像隨時要打折了誰——然后他發表了一篇長篇詩作:
“這是他媽豬肉燉粉條嗎?豬肉燉粉條不是這樣做的!好好一鍋子全讓你們死關里人給禍禍啦!咋不放醬油呢?醬油招你們惹你們啦?你們跟白菜有仇啊?整這么大鍋子白菜梆子?粉條啊!我的媽耶!沒土豆粉也就得了，煩啦你那整捆子死地瓜粉條全擱進去啦?你個土豆腦袋欠削啊?豬肉呢?豬肉跟醬油叫小日本搶光了?搶回來啊!天爺噯，東北的豬肉燉粉條哪兒是這么做的?你們整這一鍋子是他媽粉條子白菜湯啊!”
看這一段的時候我笑得前仰后合又感動不已。食物的記憶能讓顛沛流離的人落地生根，行尸走肉有了魂，一幫爛人廢物因此得了救贖。我對蘭曉龍的這個設定萬分信服。
莼鱸之思到底太風雅了。舌尖上的故國實在要粗糲得多。匈奴人退走漠北，哀嘆“失我祁連山，使我牛羊不蕃息;失我焉支山，使我婦女無顏色”，一食一色，草原民族看得最簡單透徹。可是焉支山還有發菜，李漁尊為“河西物產第一”，說“浸以滾水，拌以姜醋，其可口倍于藕絲、鹿角菜”。哀歌里沒提，大概那時候匈奴民族還不大會吃這種東西。
這是漢族得勢的時候，后來兩宋積弱，北地拱手。陸游在《老學庵筆記》里記過這么一個故事:“故都李和炒栗，名聞四方。他人百計效之，終不可及。紹興中，陳福公及錢上閣愷出使虜庭，至燕山，忽有兩人持炒栗各十裹來獻，三節人亦人得一裹，自贊曰:‘李和兒也。’揮涕而去。”一包栗子而引故國之思山河之恨，而至于悲慨揮淚，這個故事比“家祭無忘告乃翁”還催人涕下。
幾年前跟一個廣東的老華僑吃飯，老人家青年攜妻子去國，在美國開畫廊，賣國畫，算是有所成，老大歸來，走路說話都在哆嗦。桌上端來一盆白斬雞，滿頭白發，一直沉靜不語的老太太忽然使勁拍老頭的胳膊:“誒誒，走地雞呀!”飛快地夾一塊給老頭，又自己夾一開，連筷子頭一起吮在嘴里，閉眼，滿臉都是笑，嘆一口氣:“好好味喔。”
那一瞬間滿桌的年輕人互相看看，臉上都是很溫柔的笑，女孩子好像要哭。我承認我那會兒想起的是辣椒炒蝦米，腌菜煨豆腐，毛栗子燒雞。
這是舌尖上的故鄉，而每個人舌尖上的故鄉加起來就是舌尖上的中國。我毫不介意去愛別人的故鄉，譬如菌子的云南，臘肉和豌豆尖的四川，干絲的南京，肉餅的香河……
意識形態或者利益立場千差萬別，總歸舌尖上的中國才是我們的，有靈魂的中國，只有在這個問題上，古今左右海峽兩岸內外蒙古都有徹底達成共識的可能。
基于這一共識，我認為中國的領土神圣而不可分割，其中一些譬如沙縣、成都、廣州、沙灣、昭通、金華、桂林、德州更加神圣而不可分割。
沒有豬肉燉粉條的東北不是東北，沒有火腿的金華不是金華，沒有龍井蝦仁的杭州不是杭州，不能好好吃的中國也就國將不國。
誰不讓我們踏踏實實的吃，就咬死他們。
? 舌尖上的中國觀后感 ?
這個國慶假期，我完整地觀看了《舌尖上的中國Ⅱ》，感慨良多。
這是央視20xx年推出的美食紀錄片，雖主要講中國美食，還融入了自然風光、家國歷史，以及當代的國人生活，甚至點出了人與自然的平衡關系。
全劇分為《腳步》《心傳》《時節》《家常》《相逢》《秘境》和《三餐》七大篇章，每集由不同的導演執導，從不同的側面探究了中國人的美食秘訣。中國地大物博，歷史悠久，美食自然也包羅萬千，從春夏秋冬，到高山湖泊，“農林牧副漁”各行各業的人們挖掘出各色美食;從三餐家常，到時令海鮮，美食不僅包含了人們的辛勤勞作，還反映了人物的聚散離合，更折射出社會的進程、歷史的變遷。
劇中某一集講述了一位母親陪著女兒來到上海學習小提琴，女兒認真刻苦地拜師學琴，母親用心地準備著一日三餐;過節時，母女請老師來家中吃飯，家常美味不僅犒勞了師徒的辛苦付出，更增進了彼此感情，老師不吝賜教，女孩堅持苦練，終于女孩登上了國際表演樂團，成為了一名職業演奏家。從美食的角度反映了教育的發展，給人以滿滿的正能量。
總之，全片拍攝考究、配樂精美，內涵豐富，是一部值得回味的好劇!
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感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。
這幾天，紀錄片《舌尖上的中國》火了，不僅僅吸引無數觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。
本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關于吃的紀錄片。“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“透過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關系、人和社會的關系”。
看這部充滿溫情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，觀后感有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經意間獲得超越話題的巨大影響
“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。”一位網友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態度，真實的力量。反觀當下許多作品，高投入、高科技、大場面……什么都不缺，卻惟獨少了真實；什么都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。
文化體制改革正在深入推進。轉型的挑戰、創新的壓力，考驗著每一個文化從業者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉；有一些人以種種束縛為由，在改革創新中趑趄不前；也有一些人在遭遇批評質疑時，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業紀錄片，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大主題，也能夠充滿細節與溫情；即便是對外傳播中國形象，也就應展示普通中國人的喜怒哀樂；即便是純粹的商業類節目，也能夠實現藝術與經濟的雙贏。
“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創作者就應深思的問題。
? 舌尖上的中國觀后感 ?
今天我在電腦上看了小型的電視連續劇“舌尖上的中國1”，當我看到這個醒目的題目時，我很驚呀!舌尖上怎么會有個國家呢?我接著往下看了介紹，哦!原來講的全是美食啊!開來很適合讓我們這些愛吃得人看啊!
接著，我單擊一下，影片開始放了一道道美味佳肴從屏幕上一閃而過，還有各種菜的做法，其中，奶豆腐和奶茶，它們的原材料是鮮牛奶，可想得到鮮牛奶并非一件易事，得先過小牛這關，小牛正式哺乳期，需要喝媽媽的奶，等取完奶后，需等到他發酵后把最上面的帶有去掉，再將剩下的倒入鍋中，開大火，用粗筷子一直攪，直到奶清沒有了為止，讓后把剩下的放入器皿中，過一段時間，就可以食用了。
吃，是我的愛好，今天無學到了很多做菜的方法，回來自己做一做，有空，你們也來看一看吧!
? 舌尖上的中國觀后感 ?
在第二季中，很喜歡這句話：樸素，也是一種力量。
在現在這個高速發達的時代，導演陳小青通過中華傳統美食，給我們呈現了一個漫長而溫柔的歲月，還原了從前古樸的模樣。
任何美食，現代機器都可以做出來，而且不會有人為的失誤，一個模子刻出來，效率極高。但是，有些獨特的味道，只會來自手工技藝，是不可超越的。用心做出來的食物，情感與時間火花般碰撞，是蘊含著人們的熱愛與真誠，那種全心全意的心情是無法替代的。無論是做的人，還是吃的人，都會因為這份食物而幸福。
從古至今，人們對食物，生活笨拙而緩慢的探索與發展，仿佛輪子在悠長的時間軸上轉動，一點一點凝聚智慧，一代一代傳承，造就了今天精彩紛呈的中華美食薈萃。對于那些智慧，我是感到震驚的。特定土地所賦予當地人的創造力與想象力，是不可思議的。一方水土養一方人，身在這片土地，他們既無奈又慶幸。
懂得吃的人，不一定懂得做。因此，人們可以邊看邊學知識，換一個角度對待吃這件事情，更能珍惜食物，尊敬這份智慧。雖然并不能涵蓋所有的中華美食，但是可以有一個較為寬的框架，相對整體的了解。通過了解中華美食，觀眾可以產生文化認同感，愛國主義情懷油然而生。
該片有很多特寫食物的鏡頭，多種角度的拍攝，交替銜接，觀眾隔著屏幕也能身臨其境的感受新鮮食物的蒸騰熱氣與香味，那撲面而來的色香味俱全，看的時候口水都要流出來了。導演也說過，就是要拍的人們饞，這也是他對鏡頭質量評判的一個標準。除了食物，還有關于人采摘、烹飪，生活的畫面。獨有的風景地形，家庭環境，濃郁的生活氣息，使片子更加接地氣的聯系到人們現實生活。時間流逝，多采用快鏡頭景色變化。渲染氛圍，則是對特定動作的慢鏡頭。節奏錯落有致，是一場完美的視聽覺盛宴。
這才是真正的國產片，是真正值得驕傲與認同的自身的文化精髓，也唯有我們自己才能拍出來。
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舌尖上的中國觀后感4篇
舌尖上的中國觀后感一
這天，我打開電腦，看了叫《舌尖上的中國》的紀錄片，我看了第一集，叫做《自然的饋贈》，看完以后，令我感慨萬千，受益匪淺。
我一開始猜想，這不會是介紹一些山珍海味的紀錄片吧，結果真是如此。我對于那些美味佳肴并不感興趣，但我卻完完整整的把這集紀錄片給看完了，原因在于我看到了美味佳肴背后農民們付出的艱辛，那些鏡頭至今都令我難以忘懷。
片子開頭介紹的是山茸，這是一種野生菌，實在很稀少，一個小女孩和她的媽媽每一天早上凌晨三點就要起床走山路，找山茸，在挖山茸的時候不能破壞山茸的根，留意翼翼地將山茸取出，之后還要將土填上，讓珍貴的山茸再度生長。那個小女孩說：“務必凌晨三點就起來去找山茸，此刻是雨季，山茸長比較好，個性多人去挖，晚了就都被別人搶光了。”多么樸實的語言，多么艱苦的農民，據說在市場上一份碳烤山茸能賣到1600元左右，想一想，當你拿起菜單，一揮手，財大氣粗的喊道：“把最貴的都給我點上。”有沒有想過美味背后是農民們起早貪黑的工作。當你要走時看到桌上還有剩菜時，你是否想過這都是農民們每一滴汗水換來的成果。當你在酒店里暴殄天物時，你是否理解農民找不到山茸時那份絕望的情緒。你們無視的剩菜是農民們視如珍寶的食品，你們視如珍寶的金錢讓農民們視如糞土。浪費是可恥的，浪費農民們辛勤的汗水更為可恥，更為可恥的是浪費大自然的饋贈。別人在電視上看到這些美食或許僅僅只是欣賞，而每個農民看到自己家鄉的產物被播出來，那就不僅僅僅是一種欣賞，更多的是自豪，這絕不亞于汪曾祺應對別人說起自己故鄉的鴨蛋，因為紀錄片記述的是他們的辛苦，是他們不畏艱辛的精神。
《舌尖上的中國》記錄的是美味佳肴，更是中國的吃苦耐勞的精神！
舌尖上的中國觀后感二
幾千年來，中國人靠山吃山，靠水吃水。地域的遼闊造就了各地飲食的差異。但即便差異再大，飲食中也有一種味道是相似的，那就是家的味道，故鄉的味道。我想，很多人看舌尖上的中國，不僅僅僅是因為它激起的口水使我們興奮，也因為從各地的飲食中我們“看”到了家里的味道。
離開家久了，就經常會想起家里的一碗飯一桌菜。也許我們并不懷念故鄉，也許只是故鄉對我們魂牽夢縈。
養蜂的女人說，結果我跟她結了婚，風餐露宿的，辛苦得很。出海的女人說，這海洋的鈔票難掙，沒有牛勁馬力難吃海洋衣食。這些都是生活給人的最樸素最直接的感受與經驗。這些感受與經驗，在作家那里寫成了文字，在詩人那里吟成了詩，在母親那里變成了嘮叨，煮成了飯，炒成了菜。我想，對很多人來說，生活都是不容易的，甚至是艱辛的。朝五晚九，餐風飲露，為的但是是一家人能吃飽穿暖，但是是回到家里能好吃好喝一頓，能安逸巴適睡上一覺。
也許我爸媽的飯菜做得并不那么好吃，但是我總是會想吃它，也許我想吃的只是那種味道，別人無法做出來。
行走一生的腳步，起點終點，歸根到底都是家所在的地方。這是中國人秉承千年的信仰，樸素而有力量。認清明天的去向，不忘昨日的來處。
會不會有那樣一種味道，我之后再也沒嘗到過？
舌尖上的中國觀后感三
這天老師花兩節課的時間，讓我們看了兩集舌尖上的中國。它不僅僅給了我們視覺上的沖擊，也給了我們靈魂上的沖擊！最開始看是是陶醉于那誘人的食物當中，之后看下來是欽佩與勞動人民的不是當中，最后是感嘆于中華五千年的飲食文化當中！
在看第一集的時候，看著那些誘人的食物，不得不勾起我們的興趣認真的去傾聽每道食物的神奇與誘人之處。在此片當中，它都有詳細的介紹，每道食物的具體做法，它的講述也是蠢蠢欲動。讓我們邊看邊驚嘆，甚至還留著口水。在觀看那些美食的同時，那些樸實的勞動人民的勤勞與智慧給我留下了深深的印象！
透過觀看這部片子，我了解到每一道美食都伴隨著辛勤的汗水。就像春筍的挖掘，那些有經驗的勞動人民就明白在什么時候挖的春筍最鮮嫩可口，明白什么地方能夠挖出春筍，挖出春筍后又該如何的保護好那些竹子的根系。明白挖出的.春筍該如何保存。正是因為有了他們的辛勤勞作，才出現了世界上各種各樣的美食。正是因為他們勤勞的智慧，才能使得每一道食物完美的呈此刻我們眼前，我由衷的佩服他們！
當然，在這部片中，我也感嘆中華民族五千年悠久的飲食文化。就像那些傳統的習俗，在除夕晚上，北方人喜歡自己做饅頭，包餃子吃。透過自己的手工制作，做出可口的食物。這樣的習俗一代接一代的傳下來，雖說，在當今這個機械化的社會，自己親手和面蒸饅頭、包餃子的人越來越少，但是還是有人傳承下來了，在那里我也期望不要讓這種文化消失，有著更多的人能夠傳承這種習俗。繁衍中華民族的悠久文化。
在片中我也看到了，勞動人民的艱辛，他們為了生活，為了讓孩子上學，不得不離開自己的家，用自己的體力換取一些錢。就像片中的挖藕兄弟，每年九月，他們都會來到湖北的嘉魚縣挖取大自然所賦予我們的一種長在水里的美食——藕。說到那里，我們也能夠看到大自然對于我們人類的厚愛，我也期望作為人類的我們不要鼠目寸光，肆意的虐取！從他們兄弟兩上看到了他們的艱辛勞作與樸實。他們說在大街上看到藕，就有一種親切感，就感覺那些藕是透過自己的雙手挖出來的！由此可見，他們是多么質樸的人，如今的我們在餐桌上隨處可見藕，卻不明白這些藕的背后有著多少故事，流了多少勞動人民的汗水。當我們在享受餐桌上的每一道美食上，我們都要想到那些勤勞的勞動人民，感謝他們的雙手，讓我們享受如此美味的佳肴！
雖說還只看了兩集，但是這兩集卻讓我受益匪淺！
舌尖上的中國觀后感四
感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人。
這幾天，紀錄片《舌尖上的中國》火了，不僅僅吸引無數觀眾深夜守候，垂涎不止，更讓許多人流下感動的淚水。
本來，無論從選題還是從播出時間來看，《舌尖上的中國》都只能算是熒屏上的“弱者”。它出乎意外地走紅熒屏，帶給我們超越美食的思考。
哲學家費爾巴哈有句名言，人就是他所吃的東西。從一開始，《舌尖上的中國》就不只是一部關于吃的紀錄片。“看著筍挖出來，火腿吊起來，漁網里閃閃發亮，揭開蒸籠白花花、冒著蒸汽的饅頭，拉面摔打在案板上的脆響……都讓人激動得落淚。多可愛的中國。”從舌尖上的中國，到味蕾中的故鄉，影片所展示的厚重感，體現了該片的獨特性——“透過美食這個窗口更多地看到中國人、人和食物的關系、人和社會的關系”。
看這部充滿溫情的紀錄片，有人想起了小時候“媽媽的味道”，觀后感有人體會到了“粒粒皆辛苦”的不易，也有人升華到了“愛國主義”的境界，還有人上升到了“文化輸出”的高度……一部作品為何能在不經意間獲得超越話題的巨大影響
“不是空洞地宣揚飲食文化的博大精深，而是從美食背后的制作工藝和生產過程入手，配合平常百姓的生活，在情感上引起共鳴。”一位網友的評價，指出了該片的成功所在：真誠的態度，真實的力量。反觀當下許多作品，高投入、高科技、大場面……什么都不缺，卻惟獨少了真實；什么都盡心盡力，卻惟獨沒有真誠。
文化體制改革正在深入推進。轉型的挑戰、創新的壓力，考驗著每一個文化從業者。然而，有一些人依然故我，在陳舊空洞的說辭中打轉；有一些人以種種束縛為由，在改革創新中趑趄不前；也有一些人在遭遇批評質疑時，歸咎于觀眾的“審美取向”和論者的“外行身份”……作為商業紀錄片，《舌尖上的中國》告訴我們，即便是“愛國主義”的宏大主題，也能夠充滿細節與溫情；即便是對外傳播中國形象，也就應展示普通中國人的喜怒哀樂；即便是純粹的商業類節目，也能夠實現藝術與經濟的雙贏。
“帶著對食物的敬意和感情做這個紀錄片”。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創作者就應深思的問題。
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祖國的味道——
博雅中學
七年七班
叢琳俗話說:“民以食為天”。現如今，飲食也成為一道獨特的文化風景。
中國是一個幅員遼闊的多民族國家。由于地域和文化的差異，不同民族的飲食文化也不盡相同。飲食文化是人們幾千年來形成的一種飲食習慣。它不像其它特色文化那樣容易消失。只要這個地區有人，這個地區的飲食文化就不會消失。
近些天，一部以美食為主題的紀錄片《舌尖上的中國》，連續幾個深夜，讓無數人守在熒屏前，看得食指大動、口水漣漣。然而，作為紀錄片，它不同于以往的影像素材里，以“烹飪大師”或“美食名家”結構，展現的是“精湛的廚藝”和“繁復的過程”，亦或是能夠在電視節目中看到的 “比賽”形式。在本片中，中國美食更多的以輕松快捷的敘述節奏和精巧細膩的畫面，向觀眾展示中國的日常飲食變遷，中國人在飲食中積累的豐富經驗，以及那千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美。
中國人常說“一方水土養一方人”，不同地區的人吃什么，這其中涵蓋著歷史和文化的因素。人與食物的關系已經達到密不可分的境界。《舌尖上的中國》用一個個具體的人物故事串聯起祖國各地的美食生態，這其中，有制作的技巧，有艱辛的勞作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演變過程，有方寸間的方桌廚房，也有廣袤的祖國山河……人文關懷貫穿其中，用最質樸的表現手法展現那些貫穿于日常生活的東西。
讓我們踏上智慧與汗水的列車，重溫中華民族的味道
第一站——“自然的饋贈”。對于桌上的美味佳肴，我們在品嘗美味佳肴的同時，也要領略大自然的恩賜。本集選取生活在中國境內截然不同的地理環境中的具有代表性的個人、家庭和群落為故事主角，以及由于自然環境的巨大差異，所帶來的截然不同的飲食習慣和生活方式為故事背景，展現大自然是以怎樣不同的方式賦予辛勤勞動的人們神奇的食物。
第二站——“主食的故事”。從北到南，從西到東，不同的地區，不同的文化，不同的民族，不同的風格，唯一一樣的就是中國人對主食的外觀和口味的追求。主食是餐桌上的主要食物，也是人們所需要的主要能源。
從古代用來充饑的天然谷物，到人們桌上豐盛而垂涎的美味佳肴，五彩繽紛的主食世界呈現在您眼前。
第三站——“轉化的靈感”。從豆腐，到酒，到醬汁，再到泡菜，香濃的味道令人難忘。一壇壇、一罐罐的發酵，敏銳又果斷地打造出食物的新境界，這種味道是人與微生物攜手貢獻的成果，它逾越了障礙，營造了條件，把握了機緣，經歷了失敗。
我們祖先傳下來的方法，我們掌握的技術，我們轉化的靈感，都是最大的智慧！
第四站——“時間的味道”。腌制、烘干、醉酒、吸煙，都蘊含著中華民族對世界人民和口味的一些特殊感情。鹽的味道，它來自時間，也來自人情。
它已經在漫長的歲月里和故土、鄉親、念舊、勤儉等感情交雜在一起，才下舌頭，又上心頭，讓我們幾乎分不清哪個是滋味，哪個是情懷！
第五站——“廚房的秘密”。與西方“菜生而鮮，食分而餐”的飲食傳統文化相比，中國的菜肴更講究色、香、味、形、器。從炊具的變化到菜式的變化，水和火是兩個人，對立但又相互制約。對廚師來說，水火關系的調節是他們技能的展示。
而廚房的秘密無非就是人類對美食的共同熱愛！
第六站——“五味的調和”。甜苦咸酸辣，五味是評定一道“藝術”的關卡，亦是人生的滋味。甜是收獲，是被認定的喜悅與幸福，不僅僅是對一道菜，更是一位廚師，一種文化的認可；苦是苦盡甘來，化腐朽為神奇的魔術；咸是吃得苦中苦，厚重的味道也能得到味蕾的認同；酸是不堪糾纏而難以言說的苦難，然而在菜里它卻是不可或缺的“畫龍點睛”之筆；辣是堅韌與果斷，尤以川菜聞名。
第七站——“我們的田野”。無論是山、平原、湖泊、海洋、城市還是鄉村，無論是糯米、海參、河蟹、芋頭、青稞、農田還是菜園，不同地域的中國人都用自己的智慧，適度巧妙地利用自然，獲得簡單美味的食物。“他們在埋頭種地和低頭吃飯時，總不會忘記抬頭看看天！
”從餐桌回歸大地，頗似頭尾呼應的手法，也為這場重溫中華味道的旅程畫上了圓滿的句號……
飲食文化是一個國家和民族的獨特文化。食品文化的發展與保護關系到一個國家文化的根本發展。但飲食文化的發展和保護于其它文化不同。飲食文化是一種大眾文化。所以，美食是不分廚師等級，不分國界的，但是請別在接納他國美食文化的同時，丟棄了屬于你自己的鄉土人情！
? 舌尖上的中國觀后感 ?
央視推出的這一個系列的關于中華民族美食介紹的紀錄片，這個系列的紀錄片引起了了社會上及其強烈的反響。
之于這個紀錄片，我們都知道它并不是在最黃金的時間最大的平臺播出的，然而引起的反響卻是其他的紀錄片不可比的，很明顯真正的藝術首先是要感動自己才能感動別人，紀錄片以吃為主，卻給我們另外不同的體會。
首先關于吃的歷史，片中不但介紹了美食的制作過程更是介紹了它的由來，不夸張的講及其的提高了名族自豪感，一個民族的歷史不單單是指她的歷史事件，更多的是文化，而我們不能否定的是美食一樣是一種文化，它有力的彰顯了一個民族的悠久的文明。也不單單是給予我們一個關于吃的方法和認識，更是在現今社會的高速發展下的快餐文化以及有毒食物的現狀下，給了現代人響亮的一記耳光，不少人在欣賞美食的同時會反省到自己，一部紀錄片的升華點能做到如此，不怪他有如此的受眾。
其次，紀錄片沒有高投入，沒有高科技，沒有大場面，有的只是最樸素的場景，最真實的現場，拋去奢華，一份真實的畫面，猶如把我們送到那個曾今都是美好的年代。無疑在這樣一個快速的時代，給予人安靜平和的東西，往往會讓人們樂于接受和喜歡。我想這也是人們必要反思的一點吧。
最后，一個好的紀錄片一定的離不開一個好的導演組。導演陳曉卿這句話令人印象深刻。真誠是藝術的第一要義，感動自己才能感動別人，自己相信才能說服別人，這是該片走紅的“秘訣”，也是每個文化創作者應該深思的問題。記得，舌尖上的中國剛開始播出的時候我是一點沒看的，直到聽說了這個紀錄片，看了第一集就忍不住把他看完了。我個人是不怎么喜歡美食的，然而一個令人耳目一新的紀錄片，往往能抓住你心中所期待的東西。當然這也和自己本身的想法和如今爛片泛濫不無關系。可是舌尖上的中國所給人帶來的震撼是不可忽略的，即使在所有我認為的有意義的紀錄片中，它也一定占有一席之地。不怪我對它的評價如此之高，能把一個人們不騙不太感興趣的話題，拍出不一樣的內容，不但需要機遇，技巧，感情，更需要的是勇氣。而紀錄片的導演組，顯然具有這些能力和足夠的感情以及勇氣。作為觀眾我是幸福的，我相信他們也會因為這個紀錄片的受眾之多，評價之高而感到激動和欣慰。
我想當觀眾看到片中介紹自己的家鄉菜的時候，那一份自豪還有另一份的鄉愁恐怕才是更能抓住的情感，用一道菜承載著每個人的情感，是一件多么難做到的事情啊。鄉愁自古都是我們中華民族的一種種族情緒，所謂重土難離，多少文學作品傳達的那種情緒，感染著一代又一代的人，特別是在這個高速的大背景下，多少人背井離鄉，而此時有那么一檔紀錄片播放著故鄉熟悉的氣息，是多么令人想念啊，看著圖片，我們就可以體會到曾經的味道，種種的感情夾雜在一起，感動難免，而其他的呢？
然而不會一切都是美好的，我們也看到很多美食的制作過程是有著很多辛苦的人們付出了太多的汗水，他們或許都吃不到出自自己手中的菜肴，他們也在為生活掙扎著。也有些被禁了的美食，是建立在肆虐自然和殺掠動物之上的，當然影片中并沒有拍出這些食物，但是我想每個人應該都能感覺到。因此我們在享受影片給我們帶來的豐富情緒之外，也應該考慮到不一樣的東西。正所謂沒有買賣就沒有殺害。
聽說舌尖上的中國，應經有了第二季，實在說我是不愿意看的，怕第二季會使第一季的成就變低，對于我來說，舌尖上的中國只有一季。同樣的東西，并不是能有同樣的收獲，即使是同一個主題，同一個導演組，同樣的觀眾。
無論如何，這樣的一個紀錄片在突出主題的同時，帶給人思念，給予人一種自豪，傳承一種文化，使人反思。像一首詩，像一首歌。我們不難從中感受到它傳遞的東西。
其實，《舌尖上的中國》挑動的何止是舌尖，更是中國人內心深處那一根心弦。在快節奏、高速度的現代都市生活中，這根充滿著情感的心弦已然布滿灰塵，而社會和心理也被外來的壓力不斷地擠壓變形。但是，《舌尖上的中國》所傳遞的溫情、平和、從容，悄然撥動了這根幾乎被遺忘的心弦，那從心底涌起的，洶涌澎湃的感情，將美好于記憶和夢想中迸發出來。
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昨天終于看了期盼已久的舌尖上的中國第二季，邊看邊和妹妹聊天，但是看到面食，職業割麥人那里，不知為什么心里酸酸的，看到熟悉的割麥場景想起了以前我家也有這樣的割麥人來的，他們大多從河南來，我們叫他們小河南，因為小的時候家里沒有那么多人干活，除了爸媽就我和姐姐能幫忙，那時最討厭過麥秋和大秋，因為我也要下地割麥子，那時打麥這些會把我的假期全部用光，對于這些至今記憶猶新。割麥真的是個體力活，看到那些割麥人，再看到那些現在的收割機，我只能說社會進步終將把古老的東西湮沒在歷史之中，看到他們的臉我只看了無奈和哀傷，他們真的是最后的割麥人了，在現在除了可能偏遠的山區，基本上平原地帶的麥子從種到收全部是機械化了，他們真的是要被歷史遺忘了，我只能說，現在人基本沒見過和經歷過以上我說的那些所以他們不知道失去的是什么。
看到小花菇那里，我感嘆時間成就的美味，也只有那些最貼近他們的人才能品嘗和體會，但是老人獨自一人的晚餐，讓我鼻子發酸，現在的人都太急躁，喜歡快速的生活，什么都要快速，連生病了都要立刻藥到病除，其實根本不可能，時間真的是藝術家啊，他雕刻了不同的人生，但是又有誰能真正的了解他呢。
感覺這一集的編導不是在拍美食，而是在拍生活，獨居老人、割麥人、留守兒童，社會底層的老百姓的生活，酸甜苦辣，五味雜陳，看到留守兒童那里，我真的很有感觸，我上大學時去過支教，那些偏遠山區的孩子真的是需要有人照顧，他們的父母去千里之外打工，他們需要翻幾座山去上學，早上傳承、人情、文化、還有就是情感媒介，每個人看到食物首先想到的都是自己從小吃到大的味道，家鄉味，希望我們的家鄉味能夠留下來繼續傳承下去，不要讓她真的消失在歷史的長河之中。以食物的力量。
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每逢周五，對于“吃貨們”來說，必不肯錯過21點準時端坐在電視機前守候收看《舌尖上的中國2》。這個一檔關于吃的記錄片，最近特別的“熱”、特別的“火”，要是誰沒有看過的話。哈，一定會被人笑話“out”了。
對于我來說，怎泥拱、香椿煎蛋、紫蘇炒螺螄等食物不斷撞擊著我的味覺神經。我對媽媽說，你什么時候會做這些菜啊？媽媽說，我會盡量學的，為了我的寶貝！
以前經常聽到賣切糕的很騙人，但我一直不知道什么是切糕。晚上終于看到廬山真面目了。我感覺這么美味的食物這么會是騙人的工具呢？
《舌尖上的中國2》還有一點讓我看起來感覺很爽，就是畫面太美了。感覺比我看的任務動畫片都美。
“在這個時代，每一個人都經歷著太多的苦痛和喜悅，中國人總會將苦澀藏在心里，而把幸福變成食物，呈現在四季的餐桌之上。”這是節目的最后說的一句話。雖然我不大懂這是什么意思，但是我不知道為什么我卻很喜歡這句話。
看完今晚的《舌尖上的中國2》第三集時節，我跟媽媽說，以后每一集我都要看。太好看了！
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1、舌尖上的中國觀后感舌尖上的中國觀后感經過漫長的等待，繼《舌尖上的中國》熱播之后，續集《舌尖上的中國2》也終于播出了。作為忠實的觀眾，我和父親每周都看。顧名思義，《舌尖上的中國》描述的是食物，并且，是中國的食物。
所有人都知道，中華文明悠悠5000年的歷史博大精深，然而，從人類存在的那一天起，便都需要食物來維持生命，所以，有一句話叫民以食為天。從人氣火熱的重慶麻辣火鍋，到金燦燦的菜籽油和香甜可口蜂蜜，沒有哪一種美味，是可以簡簡單單地獲得的。當人們熱火朝天地吃著火鍋，享受著團圓的喜悅與火鍋的溫暖，火鍋店的老板耗費一個通宵與無數晶粒翻炒三大鍋辣椒，作為火鍋店五天的底料。
當村民們從油坊買菜籽油，炒香蔬菜時，菜籽油經過一道工序，正被人們使出渾身解數一次又一次地壓榨著。當我們閑來無事，泡一杯蜂蜜，獨坐一隅，享受這清香甘甜的滋味時，千里外的一名青年正爬上相當于10層樓高的大樹，取得最自然、最甜美的蜜。食物，是大自然的饋贈，也需要人們去發覺，去尋找，去加工。
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一份耕耘，一分收獲。只有努力工作我們才能得到一份報告。每一個小小的成功都需要汗水。
用自己的雙手，自己的努力，得到自己的食物，維持自己的生活，這種堅韌不拔的精神，不是我們中國大地一直堅信、一直在發揚的嗎？《舌尖上的中國》講的不僅僅是食物，更多的，是食物中體現的中國，食物中體現的中華民族堅毅的品格。這也是我們這一代人需要繼承的文化，需要鍛煉的品質。
2、《舌尖上的中國》第二部觀后感《舌尖上的中國》第二部觀后感作為一個正宗吃貨，《舌尖上的中國》第一季幾乎讓我所有的饞蟲都被瞬間激活了。那些簡單而美味的食物讓我對中國各地的美食有了新的認識。第二季開播之前我就看過了預告，除了美食，似乎多了很多更加樸實的勞動者帶給我們的感動。
和第一季對比起來，第二季似乎更加接地氣了，展現了更加淳樸的勞動者們的吃食，更多的普通勞動者出現在了我們的面前，他們用自己勤勞的雙手創造生活中的一切，給我們帶來那么多的感動。第一集中主要講的是腳步，從追逐花期的養蜂夫妻，漸漸消失在這個時代的麥客們，頂著海風出海捕魚的漁民，跋山涉水采集香菇的老漢，捕捉十幾米開外僅五厘米長跳跳魚的爸爸這一切的一切都在告訴我們，美食并不是最重要的，最
最重要的是家。有家的味道的食物是最美的食物。第一集中白馬占堆這個人讓我對于那些質樸的美食多了幾分感動。為了給家里帶來蜂蜜，他在樹上爬了40米，沒有采取任何保護措施。如此簡單可口的蜂蜜，是白馬家族對食物的最高追求。
時代在變，我們吃的東西在變，一切都會繼續發展。我希望這些簡單可口的食物永遠不會消失，永遠在我們身邊帶給我們更多更好的感覺。
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看完《舌尖上的中國2》，我最想重復的還是之前朋友們說的那句話，“只有在這部紀錄片里，才能讀懂真正的中國”。回望第一季中滿屏幕數不勝數的美食，具體說來，當初是影片中天人合一的味覺誘惑將這部作品影響的受眾廣度鋪張到了極致。而今，經歷了這么漫長的等待，再看第二季的時候，不管是從拍攝者的技巧還是從立意的視角來說，《舌尖上的中國2》所達到的深度無不讓所有的觀眾深深折服。我們在這里所看到最多的是國人被放大后的美好和純真，還有就是回歸人性本身的種種感動與膜拜。當我們跟隨著制作者的腳步，在一張張畫面里穿梭的時候，我們的心靈也正在踐行著一次次回歸，當我們回到美食，回到鄉村，回到生活，我們才突然發現，那里才是真正屬于自己的一個桃花源。
單從回歸這個意義上來說，《舌尖上的中國2》絕不僅僅是一部美食紀錄片，第一集《腳步》果斷選擇了一個最沉重的話題——中國人的遷徙，也正是這樣的一個基色，才讓我們能夠從那么多的食物中慢慢梳理出越來越多的情緒，生命的感動，生活的無奈，還有就是生存的掙扎。在50分鐘的時間里，制作者用大部分時間地生動講述了中國人與食物的遷徙與演變，僅以一個章節來介紹美食與制造工藝，提到更多的則是一個特殊的群體---麥客。這些游走在廣袤黃土地上人們雖然不是美食的制作者，但是在他們身上卻烙印著見證國民糧食根基演變的淳樸與厚重。
遷徙，就是這樣在一壟壟的麥穗里開始的。
假如不是由于生活所迫，自古就重視安土重遷的國人又怎么會選擇四處奔波？導演特意設置了最真實的對白與交流：一是掙錢后麥客的打算，再者就是割麥人的勞動報酬。從這些質樸的鄉音里，透過所有麥客臉上深深的皺紋，我們同樣也感受到了人性的包容和善良，在這些麥客的心里，同樣也深深埋藏著一個溫暖的地方，那里就是家。家里的孩子盼了大半年，好不容易盼到父母回鄉共同制作一罐魚醬的時候，這個場景竟然一下子就戳中了我們的淚點，短短半個月的相聚之后，在苗家女孩閃閃的淚光里，父親轉身離去的背影逐漸模糊，女孩的心里便積淀著更大的祝福，就在我們聽到這個苗家女孩兒說“爸爸可是很能干的”時候，我們和她一樣，都是一臉的崇拜。
遷徙，就是在這樣一次次重聚與離散中輪回的。
在這群奔波的麥客身上，你可曾看到過自己的身影？“這就是變革著的中國”——這是一句簡單的文案，卻足以引發所有漂泊他鄉的游子們潸然淚下。國人們就是這樣一步一步走向未來的，在身后這個國家發生滄海巨變的時候，隨之而來的卻是另一個虐心的事實，那么像麥客一樣的人們揮舞著臂膀，他們在大江南北的沃土上收割著希望，身后卻留下了那么多終年不能在父母膝下承歡的留守兒童。
究竟是什么讓這么多的人們拉長了與家的距離？我們看到揚揚黃土地上，愈來愈多的大型機械作業逼迫著昔日的麥客群體失業或者轉行，不光只有麥客，靠天吃飯的漁民家族，飄無定所的養蜂夫妻，還有生無定數的我們自己......你是否也看到了這些人眼中的淚水，眉心的憂傷和臉上的皺紋？你是否也同樣感受到了四處奔走的痛楚？
麥客，還有那么多有著和麥客們一樣命運的人們，都是最值得我們致敬的人。他們有著不同的家庭出身，卻有著共同的生存信念，他們在飽嘗艱辛同時，也收獲到了來自心靈深處最宏大的幸福。我們在《舌尖上的中國2》里的的確確也聞到了這么多幸福的味道，苗族夫妻手中捧著女兒親手制作的一罐魚醬，自一張欣慰的面孔氤氳出愛與感動；出海打漁的漁民夫妻，他們相互偎依著，那一碗丈夫烹制好的蟹飯里蘊含著無以倫比的愛與幸福；在美國漂泊了四十年的老伯，嘴邊這碗熱乎乎的蘿卜飯中蒸騰著彌足珍貴的愛與眷戀......這些不單單是愛的味道，也是家的味道，更是故鄉的味道，無論我們在這個紛繁的塵世間漂泊多遠，也無論我們離開故鄉到底有多久，這些愛的味道都是不可替代和忘懷的。
遷徙，就是在這樣的愛與感動中醞釀出最能入心味道。
愈來愈多的游子們在時代的洪流中攜帶著家鄉的味道匆匆上路，深深埋藏在記憶深處的山村、田野、海洋、城市.....或許都慢慢隱退成了久違的記憶，但是永遠不曾改變的還是我們用以活命的食物本身凝聚著的甜美記憶和濃濃親情。我們跟隨著《舌尖上的中國2》，將自己也混雜進這些奔波在路上的人群里，和他們一樣品嘗著勞動與汗水中的酸楚，也感受著期待與收獲的甜蜜，就像片尾結語所說的那樣，“不管聚散和悲歡，來的有多么不由自主，總有一種味道，以其獨有的方式，每天三次，在舌尖上提醒著我們，認清明天的去向，不忘昨日的來處。”
《舌尖上的中國2》牽出來的是一縷縷柔軟的思念，從麥客開始的文案，用離別和奔波詮釋出國人的食物故事，在世界上最戀家的中國人身上，過濾出那么多無以超越的情感體驗，同時也勾勒出一道道難以逾越的感情鴻溝，每每觸及都將生生地疼痛。就這部作品而言，她溫柔的背后，同樣積蓄著偉岸的力量，推拉挪移的畫面和穿越回歸的旁白，不是愛國主義的宣傳，卻同樣在那么多充滿家鄉味道的美食佳肴中，一次又一次勾起了所有人關于親人，也關于家鄉那么多的追憶。
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最近央視熱映得紀錄片《舌尖上得中國》引起了很大得反響，我也趕著熱鬧把它看完了。
看了一些網友得評論都是清一色得褒揚，確實，這部片子從題材到拍攝，再到后期得制作都是非常出色得，其實我覺得更難能可貴得是它給這個浮躁得影視電視圈子帶去了一種新得感受，他告訴觀眾原來這才是能夠打動人心得真正得樸素得好電視，這才是能給人以良好教化得好作品。
看到大家談論更多得是這部片子給人們帶來得味覺上得刺激和心頭上得鄉愁，我得感受想必和大家都是一樣得：當看到那熟悉得家鄉菜時，必然會欣然點頭“就是這樣，就是這樣!”不禁內心澎湃，甚至想要高喊出來，讓周圍得人都過來和我感受同樣得發現和驚喜;當看到不熟悉得其他地區得美味時，心中為這種智慧佩服不已，且不自覺地流出哈喇子，暗下決心，以后一定要到這個地方去感受這種原汁原味得精彩。這是應該得，一部以食物為基礎得片子，如果不能激起食欲那還有什么好說得。
所以我不在這上面多說了，倒是說一些聯想之外得想法。
七集看下來，感觸最深得并不是某個地區某道菜品，而是中國人民勤勞樸實得性格和堅韌樂觀得智慧。“舌尖上得中國”其實是想借飲食這種人人都有感觸體會人人都有得說得題材，來窺探中國普通百姓得生活方式，勞作方式和處事態度。它并不是一部介紹美食得片子，也不是一部宣傳地方特色得噱頭，而是一種至純至樸得精神。想來這些制作者們不單跑遍天南地北，還要面對各種復雜環境，甚至連過年得時候都留守拍攝記錄，支撐得動力已不單單是食物得力量了，而是一種渴求探索發現中國民眾精神氣質得熱切愿望。不禁肅然起敬。
中國得勞動人民是中國社會得基石，十三億得人口要靠自然，靠土地來養活。無論現今得工業科技如何進步，中國社會離不開土地，離不開農民，離不開樸素得精神和愿望。小到個人來看，他得想法不過是努力勞作有個好收成，全家能夠團圓幸福;大到國家來看，正是這億萬個普通得愿望撐起了中國社會得脊梁。
其實每看完一集后，靜心回想一下內容，總會羞愧難當。“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”得詩句從小就會背誦，但是不經歷田頭勞作得辛苦，怕是永遠不能理解這句話得含義。影片最起碼告訴了我們在今后吃飯得時候一定要懷有一顆敬畏之心。在你品嘗鮑魚等海味得時候，要知道潛水員得工作之危險，在吃藕得時候也要想到那挖藕人得辛苦，在吃魚得時候也要明白這可能是漁民苦苦等待數月得一次運氣得成果。
其實能夠有和自然接觸得生活經歷是幸福得。小得時候，爸爸總是要我去農村住段時間體驗生活，那個時候不懂什么是生活，誤把電視，干凈得廁所和沒有蚊蟲得夜晚當成美麗得生活。幼小得年紀即被這些現代化得東西俘虜了，更可憐得是把這種俘虜還當作是一種享受。現在明白了爸爸當初得良苦用心，可是為時已晚，我這樣一個沒有多少在農村童年生活得人注定是一種不健全得人生。爸爸雖然文化水平不高，但是從農村長大得他深深地明白那齊腿根深得泥土意味著什么。
我們這代人，最起碼像我這樣得人是無法挽回了，可是我們得下一代呢，他們連一個叫他們去農村體驗生活得爸爸都沒有埃我們出生在高樓間，不知道鄰里得熱情，也不知道泥土得芬芳，不懂得協作得精神，更不明白取舍得智慧。占有得欲望充斥著我們得大腦，自私得念頭無時無刻不在摧殘我們得心靈，我們還能有父輩那種背朝黃天面朝土得質樸嗎，我們還可以有收獲得喜悅和感恩得心嗎。想起了普利策克獎得主王澍提出得質疑“再過二十年，我們還能叫我們自己中國人嗎，我們周圍得一切都不是中國得。”是啊，我們甚至拋棄了養育我們千年得土地。鋼鐵怪獸得牢籠里得你我甚至已全然沒有勇氣去找尋我們自己本來得面貌。
一個懷揣設計大師夢想得我還在學生階段，但是不得不去思考這個問題并嘗試去尋找答案。
全劇得結尾說得好：“無論埋頭種田，還是低頭吃飯，他們總不會忘記抬頭看一看天。”看著每一集結束時那些可愛得人自然而又真切得笑容時，才真正感受到中國人得偉大和智慧。苦難是一種磨練，是上蒼得饋贈，而收獲更是一種喜悅，是自然得禮物。
最后一集得張桂春留給我很深得印象，他似乎提供了一種答案。生活在高樓大廈中我們真得就不能重新拾回自我得本真了嗎。自然總是無私得，只要你愿意投入她得懷抱，他必然會敞開她得胸懷給你最溫暖得擁抱。
我又想起了我以前寫過得一句話：“如果說土地是母親得話，那么中華民族就是集體戀母得民族，男性堅強得外殼里是一顆溫柔而善良得心。”我們得血脈里流淌著這樣性格，只要我們愿意去拾回，就會有屬于我們得明天。哀莫大于心死，我激勵自己前行。
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前幾天，我們一家人去了中國的西北部。那里的飲食習慣與蘇州大不相同。比如每頓飯都會有白饅頭，老酸奶，還有西北人愛吃的皮囊和糟醅。我真的不習慣吃。為什么人在不同的地方吃的不一樣？我媽跟我說這叫飲食文化。
回到家，我媽打開電視讓我看紀錄片《舌尖上的中國》。
食物，主食，轉化，儲存，烹飪，調配，生態.一共七集紀錄片，我居然一口氣看完了！在廚師的“魔手”上，酸、甜、苦、辣、咸的味道一個個出現在我面前，讓我“流口水三千尺”。我仿佛聽到了那些美食的呼喚，真的希望電視上的美食能立刻飛到我身邊。
之后我的心就靜不下來了。我問了所有看過這部紀錄片的朋友，他們都說看完餓了。一開始我是這么想的，但是冷靜下來想想。真的只是為了讓我們了解食物嗎？恐怕不行！就像那些在烈日下勞作的農民，也許他們沒有讀過書；也許，他們的條件并不比我們優越；也許，他們沒有英俊的外表.但是，他們有勤勞樸實的面孔，堅韌干練的雙手，善良樂觀的心！其實播出這部電影的真正原因是為了弘揚中華民族勤勞頑強的性格，造就了我們偉大的中國的各種飲食文化。
“誰知道中國菜難吃。”從小到大每個人都會背這首詩，但有多少人真正理解它的含義？每次看一集，都會默想內容，看著碗里桌子上剩下的米粒。我總是感到羞恥。
我們要感謝大自然的美食，感謝那些把它擺上餐桌的人。我們要珍惜碗里的每一粒米，每一道菜，讓美味不僅留在舌尖，還能滲透到我們的心里！
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舌尖上的中國在中國的熱播，引起了全國人民對“吃”這個詞的連鎖反應——關于美食，關于中國文化，關于吃的歷史引起了大家的廣泛討論，由這部紀錄片引發的“舌尖體”也在網絡上流行起來。這部紀錄片給我們帶來了一場美妙絕倫的視覺饕餮盛宴的同時，也喚起了觀眾和我一種對中國文化的崇敬之情。
在這個片段中，我們看到了一個年過七旬的魚把頭，在嚴寒中起早貪黑的張網打魚，并在除夕夜當晚，與家中大廚一起，為全家奉上了一桌美味的全魚宴，也為觀看紀錄片的觀眾送上了一次絕美的視覺享受。
這部記錄片的結構是傳統的繪圓法結構，即紀錄片的主題就是一個圓心，以這個主題為圓心，不斷地向外擴充內容。這一集的主題是“自然的饋贈”，整集片子的畫面內容都圍繞著“饋贈”二字展開，片中向我們展示了大自然帶給我們豐富的物產——蓮藕，東北的大魚以及海魚等等。所有的內容都圍繞在主題這個圓心的周圍，將主題不斷地擴展和充實。
隨著記錄片藝術的不斷改革進步，現在的紀錄片不再僅僅追求對一個完整事件的全稱跟蹤記錄，而是在創作過程中追求紀錄片主題故事化，故事人物化，人物命運化，即紀錄片的主題通過一個完整的故事去呈現，而在故事中要突出一個主要的人物和他的命運發展。在漁船的船長帶領著他的船員們出海捕魚的那個片段中，我們看到了一個重擔在身的船長，他一個人的決定掌握了周圍所有人的命運，他的決定就決定了能不能捕到魚。在這一部分中，導演將人物命運化刻畫的非常的好。第一次打撈，撈起的漁網中竟然沒有魚，而是只有幾只水母，這也就宣告了這次捕魚的失敗。在這里，捕魚失敗是導演有意再造的一個喜劇性場景，其目的就是為了無限的放船長在捕魚失敗后的焦慮和迷茫，從而增強影片的戲劇性。從這一個事件中，就將人物的命運感體現了出來，為觀眾留下了懸念和遐想的空間。導演對于人物命運感的成功塑造，也給觀眾留下了想像的空間，讓觀眾在看美味食物的同時也參與到片中人物的命運中去。導演有意的在片中加入一些“波折”，看似與食物本身無關，但卻是一種深深的情感融入到食物中去。
在片中，導演對于人物的刻畫也比較細致入微。這部紀錄片看似是一個講述中國美食的片子，但是在每一種美食的背后，都站著一個鮮活的、有血有肉的人物。在東北全魚宴的背后，是那個掌握著所有捕魚者命運的魚把頭。導演在刻畫這個人物時，通過用近景、特寫拍攝了很多魚把頭的表情與動作，展現了這個人物的內心變化。例如在冰面上捕魚時魚把頭鎮定的表情;在買福字買對聯時，臉上又充滿了對未來的憧憬和希望;除夕夜，與家人一起吃全魚宴，臉上則洋溢著幸福的笑容。導演抓住了人物表情的細微變化，也就抓住了人物內心的心理變化，完整的刻畫出了一個有血有肉的人的形象。
本片對細節的塑造可以說是細致入微，在片中運用了大量的特寫鏡頭去表現那些精致的食物。在魚把頭家里制作全魚宴的過程中，特寫鏡頭無處不在——家中大廚用刀切魚的動作，用手拌餡料的動作，包餃子的動作，都運用了大量的特寫鏡頭，去重點展現人物的行為過程，讓觀眾能更近距離的看清人物一步一步的動作;在做菜的過程中，在全魚宴的餐桌上，也運用了大量的特寫鏡頭，去表現特定的有表現力的東西，以展示表現食物的色澤與細節，這樣近距離的觀察，能讓觀眾更加有品嘗欲。在拍攝這些特寫鏡頭時，導演與攝像也非常注重用光，選擇好的光線條件去拍攝，這樣更能夠為食物的表面增色，達到一種美輪美奐的效果。細節的刻畫不光只是在畫面上，在音響方面的細節處理也是非常的成功的。捕魚時漁網的聲音，馬在冰面上跑的馬蹄聲，制作全魚宴時的切魚聲，煎魚時鍋里發出的油聲，都被導演有選擇性的錄制下來并放大，讓觀眾能更加真實的感受到這些動作的真實，仿佛是身臨其境。
正如這部紀錄片的導演所說：他是懷著一種對事物的情感和敬意來拍攝這部紀錄片的。導演也是用畫面為我們講述了一個關于事物的故事，更是關于時間空間、關于文化以及關于情感的中國味道。
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經過漫長的等待，繼《舌尖上的中國》熱播之后，續集《舌尖上的中國2》也終于播出了。作為它忠實的觀眾，我和爸爸每周都會收看。
顧名思義，《舌尖上的中國》描述的是食物，并且，是中國的食物。
所有人都知道，中華文明悠悠5000年的歷史博大精深，然而，從人類存在的那一天起，便都需要食物來維持生命，所以，有一句話叫“民以食為天”。
從人氣火熱的重慶麻辣火鍋，到金燦燦的菜籽油和香甜可口蜂蜜，沒有哪一種美味，是可以簡簡單單地獲得的。
當人們熱火朝天地吃著火鍋，享受著團圓的喜悅與火鍋的溫暖，火鍋店的老板耗費一個通宵與無數晶粒翻炒三大鍋辣椒，作為火鍋店五天的底料。
當村民們從油坊買取菜籽油，炒出香氣撲鼻的菜，菜籽油經過了道道工序，正由人用盡全身的力氣，進行著一次又一次的壓榨。
當我們閑來無事，泡一杯蜂蜜，獨坐一隅，享受這清香甘甜的滋味時，千里外的一名青年正爬上相當于10層樓高的大樹，取得最自然、最甜美的蜜。
食物，是大自然的饋贈，也需要人們去發覺，去尋找，去加工。“一份耕耘，一分收獲。”只有付出了努力，才會獲得匯報，每一次小小的成功，都需要汗水的澆灌。
用自己的雙手，自己的努力，去獲取自己的食物，維持自己的生命，這種堅毅的精神，不正是我們中華土地上的人們一直所堅信的，一直在發揚的嗎？
《舌尖上的中國》講的不僅僅是食物，更多的，是食物中體現的中國，食物中體現的中華民族堅毅的品格。這也是我們這一代人需要傳承的文化，需要鍛煉的品質。
? 舌尖上的中國觀后感 ?
今天，我看了《舌尖上的中國》第二集--主食的故事。這一集里不僅講了五谷，更是講了一種“情”。其中讓我記憶最深刻的是講賣黃餑餑的老黃。
老黃是一個在農田中辛苦勞作的農民，他每個周要去兩次城里賣黃餑餑。老黃上上下下都是實在的：黃餑餑是實在的，人更是實在的。他每個餑餑一塊錢，決不降價。他認為流水線上生產的餑餑，遠遠沒有用自家石磨磨出來后親手做的好吃，這個做黃餑餑的糧食是一種叫糜子的東西。糜子其實做飯并不好吃，但一經老黃的手就會變得又香又軟又甜。老黃做這些黃餑餑要三天，從早上三點到晚上九點，要經過七道工序，非常麻煩。
可老黃的兒子明明就在城里，而且還賺了很多錢，可老黃仍住在他的土房里，他在城里賣餑餑，只能勉強糊口。他放著舒適的生活不干，是因為他很熱愛他的工作。他有一個意識，就是要把祖先們留給我們的美食文化繼續代代相傳，這就是美食的傳統--手工制造。
看完之后，爸爸也和我說了他的童年記憶，爸爸的感受可比我多多了。
“我的童年是在農村度過的，那時大人們從來不給孩子們買零食吃，孩子們只能等到過年。”父親不禁深情地說：“我小時候，天天都盼著吃奶奶做的麥芽糖。做麥芽糖的那天，很早爺爺奶奶便開始生火煮麥芽水，當我發現麥芽水開始慢慢地蒸發的時候，我便趕忙去燒火，直到麥芽水越來越少，我便迫不及待地打開鍋蓋，用筷子去攪拌。就這樣，從早上一直守到下午，麥芽水中的糖分終于開始慢慢地凝固，成為了稀疏的麥芽羹，用筷子一挑，幾滴黏在筷子上，可又慢慢地滴進鍋里。”說著，爸爸好像陷入了沉思之中，他的眼里流露出一種既懷念又神往的神情，我感覺好像有一個大鍋就在爸爸身旁，鍋里正散發著麥芽糖的清香。
在爸爸的回憶中，我終于明白了為什么這一集中說“中國人的家庭觀念是代代相承的，父母親手做的食物，如同在孩子幼小的心靈里播下了一粒種子，無論走多遠，飛多高，長大后都會想起自己的家庭。”
我相信，不止是父母給我親手做的食物，還有許多，如同父母今天陪我看電視，我都會把它們當做最美好的回憶，代代相傳下去。
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