人間有味的讀后感。

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讀后感，是一種要求邊讀邊思考的寫作。通過品讀作者的作品我產(chǎn)生了自己的思考和想法。讀后感應(yīng)該寫出自己的新意。關(guān)于寫作品讀后感的要點(diǎn)您熟悉嗎？編輯花時間特意編輯了人間有味的讀后感，希望對你的工作和生活有所幫助。

人間有味的讀后感 篇1

《人間有味是清歡》讀后感2000字：

去年寫了《人間有味是清歡》讀后感的上篇，跟著大文豪梁實(shí)秋品嘗了北京美食。2019年開年之際，補(bǔ)上《人間》讀后感的下篇，讓我們繼續(xù)跟著梁先生品嘗南方美食。

福建省有一道菜叫“西施舌”（沙蛤），文中提到，郁達(dá)夫曾在《飲食男女在福州》一文中記錄了“西施舌”這道菜：“色白而腴，味脆且鮮，以雞湯煮得適宜，長圓的蚌肉，實(shí)在是色香味形俱佳的神品。”“初到閩省的人，嘗到西施舌，莫不驚為美味。”實(shí)則，“西施舌”自津沽青島以至福建，在淺海沙地上都可以捕捉到，是沿海人稱之為“沙蛤”的軟體貝類，呈厚實(shí)的三角扇形，外殼是淡黃褐色的，頂端有點(diǎn)紫，打開外殼，就有一小截白肉吐出來，吐出的白肉象是一條小舌頭，故名西施舌。梁先生在文中記載，他第一次吃西施舌是在青島順興樓的席上，文中描述“一大碗清湯，浮著一層尖尖的白白的東西，初不知為何物，主人曰乃是西施舌，含在口中有滑嫩柔軟的感覺，嘗試之下果然名不虛傳，但覺未免唐突西施。”讀到這里，你可能想沙蛤吃到過呀，哪里有書里說的美味，但是在今天，沙蛤的做法已經(jīng)大相徑庭，不再是高湯氽西施舌，僅取其舌狀之水管部分。現(xiàn)在的做法，多是把沙蛤的軟肉都做入菜中，不再是只取其“舌狀部位”，實(shí)際味道會差別很大，用文豪的話來說就是“精粗之差不可以道里計(jì)”。

接下來跟著大文豪繼續(xù)吃吃逛逛，我們到的下一站是杭州，要介紹給大家的是杭州名菜，西湖醋魚，先不說味道，書中提到，民國時期要想吃西湖醋魚，想宴請賓客，也必去樓外樓品嘗，“樓在湖邊，憑窗可見巨簍系小舟，簍中畜魚待烹，固不必舉網(wǎng)得魚。普通選用青魚，即草魚，魚長不過尺，重不逾半斤，宰割收拾過后沃以沸湯，熟即起鍋，勾芡調(diào)汁，澆在魚上，即可上桌。”西湖醋魚汁里加醋，但不宜加多，可以加少許醬油，亦不能多加。汁不要多，也不要濃，更不要油，要清清淡淡，微微透明。上面可以略撒姜末，不可加蔥絲，更絕對不可加糖。如此方能保持現(xiàn)殺活魚之原味。我們現(xiàn)在在一般餐廳里吃到的西湖醋魚與樓外樓西湖醋魚風(fēng)味相去甚遠(yuǎn)，用作者的話說，就是“往往是濃汁滿溢，大量加糖，無復(fù)清淡之致。”想吃西湖醋魚，還是要到樓外樓，西湖醋魚何處美，獨(dú)數(shù)杭州樓外樓。

說道鱔魚，北方人對鱔魚是沒有概念的，大文豪喜歡到處吃美食，所以知道，在北方只有河南的餐館賣鱔魚，做法有兩種，一是生炒鱔魚絲：“鱔魚切絲，一兩寸長，豬油旺火爆炒，加進(jìn)少許芫荽，加鹽，不需其他任何配料。這樣炒出來的鱔魚，肉是白的，微有脆意，極可口，不失鱔魚本味。”另一做法是黃燜鱔魚段：“切成四方塊，加一大把整的蒜瓣進(jìn)去，加醬油，燜爛，汁要濃。這樣做出來的鱔魚是酥軟的，別有風(fēng)味。”而且文中還比較了淮揚(yáng)館子鱔魚的兩種做法，一種叫“熗虎尾”：“把鱔魚切成四五寸長的寬條，像老虎尾巴一樣，一上略寬，下尖細(xì)，如果全是截自鱔魚尾巴，則更妙。以沸湯煮熟之后即撈起，一條條地在碗內(nèi)排列整齊，澆上預(yù)先備好麻油醬油料酒的湯汁，冷卻后，再撒上大量的搗碎了的蒜（不是蒜泥）。宜冷食。樣子有一點(diǎn)嚇人，但是味美。”另外一種做法是炒鱔糊，加上粉絲墊底又叫“軟兜帶粉”：“那鱔魚雖名為炒，卻不是生炒，是煮熟之后再炒，已經(jīng)十分油膩。上桌之后侍者還要手持一只又黑又臟的搪瓷碗，澆上一股子沸開的油，咝啦一聲，油直冒泡，然后就有熱心人用筷子亂攪拌一陣，還有熱心人猛撒胡椒粉。那鱔魚當(dāng)中時常羼上大量筍絲茭白絲之類，有喧賓奪主之勢。”看來，梁先生還是喜歡吃生炒鱔魚絲。文中還提到江浙的爆鱔過橋面，令梁先生懷想不已，“爆鱔是炸過的鱔魚條，然后用醬油燜，加相當(dāng)多的糖。這種爆鱔，非常香脆，以半碟下酒，另半碟連汁倒在面上，香極了。”看到這里，我就非常想來一碗鱔絲爆魚面當(dāng)晚餐，想到了離我們不遠(yuǎn)的德興面館，似乎這道面是他們家的特色面，遠(yuǎn)道特來吃面的人也非常多。

梁先生對黃魚的印象深刻，在過去漁汛季節(jié)里，在平津一帶，春夏之交的時候幾乎家家都大吃黃魚。梁先生記憶中的黃魚做法是：“我家的習(xí)慣，是燜煮黃魚一大鍋，加入一些肉片，無數(shù)的整顆的大蒜瓣，加醬油，這時節(jié)正是我們后院一棵花椒樹發(fā)芽抽葉的當(dāng)兒，于是大量采摘花椒芽，投入鍋里一起煮。不分老幼，每人分得兩尾，各個吃得笑逐顏開。同時必定備有烙餅，撕碎了蘸著魚湯吃，美不可言。”書中描寫還真是真切，感覺能聞到黃魚的香味，還能看到烙餅蘸魚湯的場景。書中還說，“黃魚的鰾曬干就是所謂“魚肚”。魚肚在溫油鍋里慢慢發(fā)開，在涼水里浸，松泡如海綿狀，蟹黃燒魚肚是一道名肴。”可惜現(xiàn)在的餐館時常以假亂真，用炸豬肉皮冒充魚肚，行家很容易分辨，但一般的吃客是分辨不開來的。

龍須菜，《本草綱目》記載著：“龍須菜，生東南海邊石上。叢生無枝，葉狀如柳根須，長者尺余，白色，以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。”現(xiàn)在則龍須菜幾乎到處有，粗長莖白，嫩綠細(xì)芽。梁先生提到第一次吃龍須菜是在上海，“上海初次嘗到火腿絲炒新鮮龍須菜，嫩嫩的細(xì)細(xì)的綠綠的龍須菜配上紅紅的火腿絲，色彩鮮明，其味奇佳。”

梁先生愛吃，書中描述的美食多至幾十種，美食的感悟和場景，在看的時候也多身臨其境，我就不一一描述了，有愛美食的，喜歡吃吃逛逛的同事們，可以再自己讀讀《人間有味是清歡》，我個人在這本書里讀到了人間的生活氣息，美食的香味，所謂的清歡，是品嘗美味時候那種自在，獨(dú)我的至高的精神境界吧。我乃俗人，終不能理解“清歡”之意，只能關(guān)注到“人間有味”。

人間有味的讀后感 篇2

　發(fā)現(xiàn)一個現(xiàn)象，經(jīng)常看到有些年輕朋友在博客，或者朋友圈里貼出諸如歲月靜好、春風(fēng)不躁之類的語句，似乎已經(jīng)參透人生，領(lǐng)悟人間有味是清歡的奧義，請注意，是清歡，而不是大歡或狂歡。但仔細(xì)想來卻覺得單薄乏力，一個初入社會還沒有多少人生閱歷的年輕人說出這些話，到底是痛過的參悟，還是生生的矯情？

這就如同人生如夢這樣一句話，如果是一位老爺爺一邊捋著長長的白胡子，一邊從口中緩緩說出，想必大家都會一致點(diǎn)頭，認(rèn)為說得對呀，確實(shí)人生如白駒過隙，一晃而過，就像夢境一般，到頭來都是虛無縹緲，妙哉！而同樣一句人生如夢如果是從一位流著哈喇子的黃口小兒嘴中蹦出，那么大家定會先啞口無言、面面相覷，繼而哄堂大笑。為什么呢？因?yàn)樗麤]有活在自己的年齡里，即使說出一些驚世駭俗之語，大家也覺得如同鸚鵡學(xué)舌，言之無物。

于丹在《人間有味是清歡》一書中認(rèn)為，旅行和經(jīng)歷很重要，這是達(dá)到健康、平和心境的必要條件，這點(diǎn)我非常贊同，但是并非所有人都有于丹老師那樣的條件，可以周游列國，感悟人生。所以，我認(rèn)為對于大部分普通人來說，尤其是年輕人，更重要的是自己的經(jīng)歷，要多去接觸社會，多在生活的磨刀石上磨礪，有條件的話多出去走走看看，體驗(yàn)下異域的風(fēng)土人情，而不是受了點(diǎn)挫折，就躲在屋子里發(fā)發(fā)微博，來句歲月靜好，就可以在自己受傷的心靈上來一劑麻藥，做參透人生狀。

蘇軾的這句人間有味是清歡之所以為后人久久流傳，原因在于它是一種豁達(dá)、健康的生活態(tài)度，是一種淡泊名利、追求精神滿足的體會，是一種閱盡人世滄桑、洞悉世態(tài)人情后品味出的人間真正韻味。人們在初入社會之時本無爭名奪利、勾心斗角之心，理想中職場的人們應(yīng)該是誠實(shí)守信、相敬如賓，一派祥和之氣，但當(dāng)幼稚的理想被老辣的現(xiàn)實(shí)擊打得體無完膚之后，大家都學(xué)乖了，開始被染缸浸透，開始浮躁不安，偶爾的歡愉也是大歡、狂歡，這與清歡完全不同，它不持久，沒有味。

但是，蘇軾卻是另外一種人，他在經(jīng)歷宦海沉浮、世間炎涼以后，還能在從容處理世故的同時，堅(jiān)守本色，體驗(yàn)到內(nèi)心深處的真正歡愉，不能不說這與他的人生經(jīng)歷和痛過反思是密不可分的。所以，要享受長久的清歡，起碼得經(jīng)歷立志、實(shí)踐、反思這樣幾道關(guān)卡，才能獲得這人間真正的韻味。

首先說說這個立志，其實(shí)也就是我們年輕人經(jīng)常掛在嘴邊的夢想，因?yàn)樗乔斑M(jìn)的方向、奮斗的動力，你想當(dāng)懸壺濟(jì)世的醫(yī)生？匯通天下的商人？還是縱橫捭闔的政客這些都可以，或者你想當(dāng)一名稱職的廚師、一名站崗的士兵、一名理發(fā)師也可以，夢想不分高低，但總得有一個，而且那個夢想只屬于你。

其次要去勇敢地實(shí)踐，這一關(guān)非常重要，因?yàn)閴粝氲姆N子只有在實(shí)踐的土壤中汲取養(yǎng)分才能生根發(fā)芽、茁壯成長，而且通過實(shí)踐，你會發(fā)現(xiàn)有些夢想是需要修正的，而有的夢想是在實(shí)踐中才會悄悄出現(xiàn)，命運(yùn)會在實(shí)踐的長河中拐那么幾道彎、越過幾道坎，甚至有時一定要行到水窮處，才到適合你坐看云起時的地方。

最后要善于反思，只顧低頭拉車的人，他終究提高不了工作效率，更別提人生方向、人生夢想、人生韻味了，多回頭看看來路，想想未來的方向，無需多久，一杯茶、一陣雨的工夫就夠了，當(dāng)你的實(shí)踐積累得足夠多的時候，在某個瞬間，自然就會頓悟，哦，原來人間有味是清歡呀！然后會心一笑，走進(jìn)一湖煙波中，與好友品茶，與好書交談

沒有穿越過沙漠的人，不會明白水對于生命的珍貴；沒有拼殺于沙場的人，不會明白戰(zhàn)旗對于軍隊(duì)的意義；同樣，沒有經(jīng)歷過人生跋涉的人，體會不到真正的清歡，所以，勇敢點(diǎn)吧，年輕的朋友，讓我們跋涉過后，再言清歡！

人間有味的讀后感 篇3

這本書幾乎是每天運(yùn)動的時候聽完的，一邊消耗體力，一邊滿腦子隨著文字勾劃各種垂涎欲滴的美食，頓時給運(yùn)動增添不少輕松感，感覺時間也過的快了很多，你要從遠(yuǎn)處看見我咧個嘴在活動室跳繩，肯定是正在精神上品嘗著某種實(shí)在的糧食。

先說下作家梁實(shí)秋，作家、翻譯家，也許大家對他為知甚少，但是若和你提及《莎士比亞全集》想必你就知道了，該部巨作正出自梁大師翻譯筆下。

這本書大多寫的是老北京傳統(tǒng)美食，簡易的描述了各自的烹飪普，當(dāng)然過程中也夾雜講述了一些其他地方的特色。

美食絕對是制造人體內(nèi)歡樂素的最佳不二之選，一個愛美食，或懂得創(chuàng)作出色香味俱全的美食之人，想必給誰的印象中都會多增幾分可愛之色。

我對美食開始有別樣理解，認(rèn)為對它的認(rèn)真態(tài)度和擺弄出一些美食花色，會給心境和生活增添不少怡然和情調(diào)，得源于一位曾經(jīng)一起留學(xué)生活的老友帶來的啟蒙。

每次看她把普通的意面，甚至是一個bocadillo的早餐都能擺弄的讓人眼前一亮，感覺生活幸福感爆棚的時候，你除了覺得這個姑娘怎么會這么嫻靜可愛，還會覺得今天的生活都比往常更飄香四溢，悠然自得。

一直在吃貨的隊(duì)伍里堅(jiān)定地不曾離去，但吃和做覺對是兩碼事兒，但漸漸的你會發(fā)現(xiàn)想做個資深吃貨，“會做”是個不可或缺的條件，因?yàn)樗鼤屇阕兊酶鼤裕恢@可不可以用“知己知彼，乃百戰(zhàn)百勝”來引申理解這一心得。該感受源自于駐外的四年里，與各位四川湖北烹飪大咖相處之久所得，下班后，大部分同事都會三五兩兩的一起做飯，當(dāng)然做的一般是南方人，北方的一般都是在飯桌上詞窮的只能不住嘴的說“太好吃了……”的角色，在這吃了四年以川味兒居多的全國百匯后，感覺前面20年好像因?yàn)槿鄙冱c(diǎn)什么顯得干癟了不少。

手拙的我，漸漸的也愛上了沒事兒去廚房里整整，從留學(xué)算起，以一個幫廚的角色還是參與過不少美食的制作，海鮮飯、水煎包、蛋糕、吐司、bizcocho、水果派的烘培、自制陜西涼皮、肉夾饃、臊子面、煎餅…火鍋、干鍋這些就不說了，已是飯桌上常客了。

每次一頓忙碌，從準(zhǔn)備到品嘗這個過程，感覺整個人的任督二脈都打開了，美麗可愛了不少之余，著實(shí)覺得給生活帶來了不少樂趣。

像梁老師說的，真正的生活者，必定對食物有著無比的熱愛，從明天起關(guān)心糧食蔬菜，做一個熱愛生活的人。

人間有味的讀后感 篇4

其實(shí)我以前很不喜歡讀古文的。我的文言功底極差，是為了考試而學(xué)。看到那些詩句，我們一致認(rèn)為他們都在無病呻吟，但日後再回想起，其實(shí)不過是因?yàn)槲覀儽粡?qiáng)逼去讀他們的作品。離開了學(xué)校，再也不用碰詩詞，頓覺一身輕，卻有點(diǎn)惆悵，我讀了這些多年的東西，以後真的再也不見了。後來偶爾在微博上讀到數(shù)句詩詞，頓覺古文很美，一個衝動就決定要再讀古文，於是我想到了蘇軾。

「回首向來蕭瑟處，歸去、也無風(fēng)雨也無晴。」我那時不知道這首詞的名字，只記得這一句和作者，也許是因?yàn)樘唵瘟税伞Ａ智逍f他喜歡蘇軾，因?yàn)樗脑娫~易懂。

眾多詩人，我最喜歡的是蘇軾，因?yàn)槲蚁矚g他的豁達(dá)，也因?yàn)槲抑徽J(rèn)識他這個人，但也僅限於豁達(dá)而已。所以我想更了解他，便有了接下來的讀後感。

「識遍天下字，讀盡人間書」，讀到這裡不禁微微一笑，原來大家所崇拜的蘇軾也曾是個自滿的人。大家都是凡人，有了一定成就免不了會自滿，何況是個乳臭未乾的少年。可是他後來的發(fā)憤，大概不是人人有之，我們都樂於沉浸於自己的世界中，所以我很是佩服他的行動，而他成功了。

我想提起蘇軾，大家第一時間想到的會是他的多次被貶及豁達(dá)，於是我誤以為他天生是個樂觀的人。但原來他也曾失落過，會為此而憤憤不平，只是他必須從悲傷中走出，於是接受現(xiàn)實(shí)，學(xué)會看開，從中作樂，也就練就了後來為人所熟悉的豁達(dá)。所以不是每個人生來就是這樣的，我們經(jīng)過打磨，有人成了小圓卵，有人成了寶玉，有人鬱鬱不歡，有人擁有自由，我們的差別是這樣來的。

痛苦從來都只是痛苦，只有對痛苦的思考才是財(cái)富，於是蘇東坡才成為我們後來認(rèn)識的蘇東坡。若他只是一味地怨天尤人，我們不會如此佩服他，而他的半生亦只會沉浸於悲涼中。但不得不說的卻是，儘管知易行難，他依舊實(shí)踐出這大道理。

我更佩服的是他為民請命的心，原來他也是勞碌命哈哈~他如此的樂觀，身於異鄉(xiāng)卻仍有心情四出遊玩，又深信及時行樂，應(yīng)該如陶淵明般自由，卻沒料到他始終有愛民之心。放不下百姓，一心要為民服務(wù)，只好一直就在他所厭惡的官場中浮沉。他是注定不屬於官場的，不圓滑、不「堅(jiān)忍」，難怪屢被奸人所害。所以他是有多麼愛民，才使他捨不得放下那官位，尋一地歸隱？我真喜歡他的堅(jiān)持，也喜歡他的認(rèn)真。

蘇軾有那麼多好友，又與妻琴瑟和鳴，想必也是他的性格使然。一個樂於放下身份與平民交談的人，大概只要道相同就可同枱共飲，進(jìn)而成友。不拘小節(jié)的人之所以快樂，不過是因?yàn)樗麄儾挥媚屈N多條約框住自己。

我曾聽說過蘇軾與其妻王弗的關(guān)係很好，只可惜紅顏早逝，我那時以為他們是自由戀愛的幸福產(chǎn)物。不過是否有愛情，婚姻卻不是談戀愛，是相守，要磨合，所以很多相愛的人卻步不進(jìn)婚姻殿堂。想必王弗的性格和順，又與蘇軾互補(bǔ)，才成就一段佳話。

讀過傳記以後，蘇東坡在我心中的形象又立體了一些，多帶點(diǎn)人間氣色。他終於不是神一般的存在，也是有血有肉的人。

若問我最想成為怎樣的人，如蘇軾般是也。

人間有味的讀后感 篇5

“一提到蘇東坡，在中國總會引起人親切敬佩的微笑”——背宋詞背到蘇軾時，我的感受用林語堂先生的這句話形容再貼切不過了。

開篇就是那首震撼人心的《念奴嬌.赤壁懷古》——大江東去，浪淘盡，千古風(fēng)流人物。故壘西邊，人道是，三國周郎赤壁。亂石穿空，驚濤拍岸，卷起千堆雪。江山如畫，一時多少豪杰。遙想公瑾當(dāng)年，小喬初嫁了，雄姿英發(fā)。羽扇綸巾，談笑間，檣櫓灰飛煙滅。故國神游，多情應(yīng)笑我，早生華發(fā)。人生如夢，一樽還酹江月——讀罷，只覺暢快淋漓、心中豁然。

蘇詞，為旖旎哀婉的宋詞增添了激情和生命力，開創(chuàng)了豪放派的詞風(fēng)。從此，低吟淺唱的“小道”之詞能夠登堂入室，也能使人“登高望遠(yuǎn)，舉首高歌，而逸懷浩氣，超然乎塵垢之外。”，徹底破除了世人詩尊詞卑的觀念，使宋詞的柔軟情調(diào)中多了一份豪情。

豪情的蘇軾也有柔情的兒女情長，那首悼念亡妻的《江城子》，讀罷令人柔腸千轉(zhuǎn)。——十年生死兩茫茫，不思量，自難忘。千里孤墳，無處話凄涼。縱使相逢應(yīng)不識，塵滿面，鬢如霜。夜來幽夢忽還鄉(xiāng)，小軒窗，正梳妝。相顧無言，惟有淚千行。料得年年腸斷處，明月夜，短松岡——綿綿不盡的哀痛和思念彌漫在字里行間，一個情深義重的暖男形象在他的詞文中栩栩如生，穿越千年俘虜了眾多迷妹的心。

讀蘇詞，或爽口，或怡情，或遣懷，文如其人，見字如面。蘇軾生性曠達(dá)率真、疏狂浪漫，卻又平易親和，本是一介書生，也會“老夫聊發(fā)少年狂，左牽黃，右擎蒼。錦帽貂裘、千騎卷平岡。”；“我欲乘風(fēng)歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。起舞弄清影，何似在人間。”，相較“謫仙人”李白，蘇軾更多了些煙火氣。

蘇軾好飲酒，好品茗，好美食。經(jīng)常“酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲門試問野人家。”，有時“夜飲東坡醒復(fù)醉，歸來仿佛三更。家童鼻息已雷鳴，敲門都不應(yīng)，倚杖聽江聲。”。讀罷不禁莞爾，喝大了的蘇軾也真是可愛的很，他自己倒也不忌諱，通通寫在詞作中，清新有趣，讓我們有幸認(rèn)識一個灑脫不羈、自然而真性情的蘇東坡。有真性情，方有真文字；惟有真文字，才有打動人心的力量。

學(xué)博才高的蘇軾是千年難得的詩詞文書畫的全才，他卓越的成就來自家學(xué)淵源、來自天賦異稟，更是來自他不平坦的人生經(jīng)歷。

蘇軾一生宦海浮沉，身如不系舟，一世的坎坷，被他淡淡嘲作一句“問汝平生功業(yè)，黃州惠州儋州”。不怨天，不尤人，從容應(yīng)對，超然自若。黃州的東坡本是為了糊口而開的一片荒地，但蘇軾把它變成了后人眼中詩意十足的世外桃源，也把東坡居士的別號永遠(yuǎn)留在了世人心中。可見一個人心中有什么，眼中便有什么，瘴氣彌漫的林間如果能閑庭信步也會走出一條通往閑適的路徑。

如果要在蘇軾的詩詞中選一首來形容他這一生，那么最貼切的莫過于這首《定風(fēng)波》了——莫聽穿林打葉聲。何妨吟嘯且徐行。竹杖芒鞋輕勝馬。誰怕？一蓑煙雨任平生。料峭春風(fēng)吹酒醒，微冷，山頭斜照卻相迎。回首向來蕭瑟處，歸去，也無風(fēng)雨也無晴。

“讀書的人生命有千次”，這一次能遇到西坡，聽他細(xì)數(shù)東坡詞文的來龍去脈，聽他詳說東坡的生平往事，何其幸也；閑暇時，有好書相伴，何其樂也。——“人間有味是清歡”。