初中化學優秀教學設計案例(通用十二篇)。

作為一名優秀的教育工作者，時常需要用到教學設計，教學設計以計劃和布局安排的形式，對怎樣才能達到教學目標進行創造性的決策，以解決怎樣教的問題。教學設計應該怎么寫呢？以下是小編收集整理的初中化學教學設計，歡迎大家分享。

初中化學優秀教學設計案例 篇1

一、教學目標

【知識與技能目標】

1.掌握糖類和蛋白質的特征反應、糖類和蛋白質的檢驗方法;

2.掌握糖類、油脂和蛋白質的水解反應、反應條件對水解反應的影響;

3.了解糖類、油脂和蛋白質的簡單分類、主要性質和用途;

【過程與方法目標】 培養觀察實驗能力、歸納思維能力及分析思維能力，信息搜索的能力

【情感態度與價值觀目標】 培養學生勇于探索、勇于創新的科學精神

二、教學重難點

①糖類、油脂和蛋白質的組成特點;

②糖類和蛋白質的特征反應及檢驗方法;

③蔗糖的'水解反應及水解產物的檢驗

三、教學方式：

問題解決學習，小組討論合作，小組實驗探究

四、教學過程

教學環節 教師活動 學生活動 意圖

新課引入： 同學們中午都吃些什么？

米飯、面條、蔬菜、肉、雞蛋

以拉家常方式引入課題，拉近老師與學生的距離

環節一：三大營養物質的組成特點

提出問題：根據表3-3思考討論如下問題：

①糖類、油脂、蛋白質的組成上有什么共性;你能說出它們的類別？

②糖類各代表物的分子式有何特點？它們之間又有何聯系？

③分析葡萄糖和果糖的結構式有何特點？

④通過以上分析你對哪些物質屬于糖類有何認識？

⑤油和脂在組成上有何區別？

⑥如何鑒別它們？檢驗？

小組熱烈討論，匯報結果

學生通過討論分析糖有個基本的認識

環節二葡萄糖淀粉蛋白質的特征反應

教師組織學生分組實驗，強調實驗步驟及注意事項

分組實驗，記錄現象，總結葡萄糖、淀粉、蛋白質的檢驗

自己動手，讓學生在做中學

環節三水解反應(共性) 蔗糖水解教師邊演示實驗，邊提出問題讓學生思考

油脂的水解較復雜，由酯化反應的特點----水解反應---油脂水解的產物----兩種環境下產物的差異---皂化反應

蛋白質水解產物----各種氨基酸

觀察、記錄、思考、培養學生觀察能力分析問題的能力

環節四自主學習三大營養物質的存在與應用

閱讀、討論

了解常識，培養自學能力歸納總結表達能力

環節五課堂小結 見板書

特出重點，形成知識體系

環節六課堂小測

板書設計

第四節 基本營養物質

一、糖類、油脂、蛋白質的化學組成

1.共性和屬類

都含C、H、O 三種元素 都是烴的衍生物，其中油脂屬于酯類

2.分類與同分異構現象

二、糖類、油脂、蛋白質的性質(鑒別方法)

(一)特征反應(特性)

葡萄糖①新制氫氧化銅產生磚紅色沉淀，醫學上用于診斷糖尿病

②銀鏡反應

制鏡工業，熱水膽瓶鍍銀(還原性糖或者-CHO的檢驗方法)

2.淀粉—常溫下淀粉遇碘(I2)變藍

3. 蛋白質

①顏色反應

②灼燒

(二).水解反應 (共性)

①單糖不水解，二塘、多糖水解產物是單糖

②油脂酸性、堿性水解(皂化反應)

③蛋白質水解產物氨基酸

初中化學優秀教學設計案例 篇2

一、教學目標

1、知識與技能

a、復習化學方程式的計算

b、學習總結規律的方法

2、過程與方法

b、學習通過對化學計算問題類型的對比分析，對信息的歸納處理，獲取結論的科學方法。

3、情感、態度與價值觀

a、通過老師和學生的互動，激發學生學習化學的濃厚興趣，發展求知欲和總結激情。

b、使學生在討論中學會與別人交流、合作，增強協作精神。

二、教學內容分析

1、內容分析

金屬和酸以及金屬和鹽反應時，物質之間質量量的關系有一定的規律性，如果學生掌握了這個規律，對于高中階段的學習會打下堅實的基礎。

2、重點、難點分析

教學重點：金屬活動性順序、化學計算

教學難點：設計“問題”和總結規律。

三、教學對象分析

九年級的學生已初步具備了一定的提出問題、分析問題和解決問題的能力，對事物的認識正處于從感性到理性的轉變時期，討論、總結是激發他們學習興趣的最好方法。因此，可以用“總結――討論”的教學模式，完成對金屬活動性的認識以及從具體到抽象、從感性到理性的轉變，引導學生在“做中學，學中會”。

四、學生分析

學生有一定的分析能力和鑒別能力，能夠做一些簡單的總結，能夠在老師的指導和幫助下，按照一定的思路完成制訂的學習任務。學生對于計算問題比較不擅長于獨立完成，缺乏信心。

五、教學方法

主要采用師生總結討論的教學方法。

1、教師教法方面：提出討論的問題，創設問題情景；認可學生的研究行為并鼓勵學生嘗試；引導學生的研究過程；提高學生分析、概括和提升研究結果、得出結論的能力。

2、學生學法方面：通過猜想、合作交流、搜集與處理信息，獲得知識，并在技能、情感與態度方面得到發展，特別是探索精神的`發展和學習。

六、教學策略

1、以討論交流為鏈節，以問題的解決建構知識的階梯，多層次獲取規律與結論。

2、利用學習的合作與競爭意識，以小組為單位，組內合作探究，組間互動評價，使學生才智展示與評價激勵和諧發展，創設積極探究的氛圍，形成嚴謹的思維品質。

七、教學過程

復習導入

師：前面我們學習了金屬的活動性順序，它們是如何排列的？

生：（回答）

教師對學生回答做出評價，把正確的順序寫在黑板上。

問題激疑

1、在上面的排列中，那些可以置換出酸當中的氫？枚舉出來。

2、在上面的排列中枚舉出可以在水溶液中置換出銀和鐵的金屬。

3、等質量金屬（鎂、鋁、鋅、鐵）跟足量酸反應，放出氫氣由多至少的順序，你能計算出來嗎？

師生互動

教學片斷：

師：化學計算的基本步驟是什么？

生：書寫化學方程式、配平、寫出已知數、標出未知數，對齊列比例式，計算。

師：在上述的題目中，沒有要求我們根據何種酸來計算，請男同學計算硫酸和這些金屬的反應結果；女生使用鹽酸來計算，計算完畢交流一下。

男生女生：順序為al＞mg＞fe＞zn。

概括提升、得出結論

通過所有同學的計算，可知：等質量金屬（鎂、鋁、鋅、鐵）無論跟跟足量常見的酸反應，放出氫氣由多至少的順序都一樣為al＞mg＞fe＞zn。

拓展自我

請你動腦筋，設計問題情景，證明如下的規律：

在金屬和酸反應生成鹽和氫氣中：

a、等質量的不同酸跟足量的金屬反應，酸的相對分子質量越小放出氫氣越多。

b、等質量的同種酸跟足量的不同金屬反應，放出的氫氣一樣多。

初中化學優秀教學設計案例 篇3

一、教學目標。

通過本節課的教學，使學生能夠：

1. 掌握化學實驗中常見的實驗器材及其使用方法。

2. 熟悉化學實驗中常用的實驗操作方法。

3. 理解化學實驗中的安全注意事項。

二、教學重點。

1. 化學實驗中常見的實驗器材及其使用方法。

2. 化學實驗中常用的實驗操作方法。

三、教學難點。

1. 化學實驗中的安全注意事項。

四、教學過程。

Step 1：引入新課。

首先問學生是否做過化學實驗，了解學生對化學實驗的基礎認知。

Step 2：學習實驗器材及使用方法。

介紹常見的實驗器材，如量筒、燒杯、試管、滴定管等，詳細介紹器材的使用方法。

Step 3：學習實驗操作方法。

介紹常見的.實驗操作方法，如揮發、溶解、過濾、蒸發、提純等。

Step 4：學習實驗安全注意事項。

介紹化學實驗中的安全注意事項，如避免直接接觸物質、穿戴實驗服、避免跑步等。

Step 5：實驗演示。

老師進行實驗演示，讓學生觀察實驗過程和結果，進一步加深學生對實驗器材和實驗操作方法的理解。

Step 6：小組討論。

分成小組，讓學生根據所學知識設計一個簡單的化學實驗，并在小組內討論實驗具體步驟和注意事項。

五、教學反思。

本節課的教學重點在于讓學生掌握化學實驗中常見的實驗器材及其使用方法，熟悉化學實驗中常用的實驗操作方法，理解化學實驗中的安全注意事項。教師在教學中通過實驗演示和小組討論的方式，增強學生的實踐能力和團隊協作能力，讓學生能夠更好地理解化學實驗，并能熟練操作化學實驗中的常見器材，從而提高學生對化學實驗的興趣和學習質量。

初中化學優秀教學設計案例 篇4

【教學目標】

1、知識與技能

（1）了解空氣的主要成分；

（2）了解氧氣、氮氣、稀有氣體的主要物理性質和用途；

（3）初步認識純凈物、混合物的概念，能區分—些常見的純凈物和混合物

2、過程與方法

（1）通過對“測定空氣里氧氣含量”實驗的操作、觀察、分析，了解空氣的組成；

（2）通過對空氣、氧氣等幾種常見物質的比較，了解混合物和純凈物的概念；

（3）通過對空氣污染情況的調查，知道空氣污染的危害，學會一些簡單的防治方法。

3、情感、態度與價值觀

（1）初步了解空氣污染給人類帶來的嚴重危害；

（2）知道空氣是一種寶貴的自然資源；

（3）養成關注環境、熱愛自然的情感。

【內容分析】

本單元是學生學習的第一大類物質。空氣是人人都離不開的物質，由于看不見，摸不著，學生只知其重要，卻又不十分清楚空氣到底是什么。

本單元選擇空氣和氧作為初中化學中接觸具體物質知識的開端，不僅因為小學自然課中對空氣和氧氣的知識已有過介紹，如空氣有體積、有質量、形成大氣壓、空氣流動就形成風等；更重要的是因為它們在自然界分布極廣、是自然界維持生態平衡的重要條件、是化工生產的廉價資源；它與人類的生活關系最為密切，是人類須臾不可離開的天然物質；還因為氧氣是化學性質比較活潑的元素，它能與多種金屬和非金屬元素化合形成氧化物或含氧化合物。通過對它們的認識和了解，可以比較順利地引導學生進入化學世界來探索物質的奧秘。

選擇以空氣為題，開始這一單元的教學活動，是符合“從學生熟悉的事物入手，進行科學教育”的原則的。學生對空氣已有一定的知識基礎，因此內容的安排既不能與小學自然課中的知識重復，又應以此為基礎。本課題包含了三部分，即“空氣是由什么組成的”、“空氣是一種寶貴的資源”、“保護空氣”。

這三部分內容相互密切聯系，并逐步深入。空氣是由什么組成的（氮氣、氧氣、稀有氣體、二氧化碳等）、空氣是一種寶貴的資源（氧氣、氮氣、稀有氣體的用途）、保護空氣（污染與保護）總的看來，本課題教學是很容易引起學生學習興趣的，可以說不存在什么教學難點。

本課題主要研究空氣的成分及空氣污染的有關知識。小學自然課中學過有關空氣的知識，學生有一定的知識基礎。“從熟悉的事物入手”有利于培養學生的興趣。把“空氣”作為較系統地學習和研究化學的開始，有利于引導學生進入化學殿堂。

【教學模式】

調查與討論，實驗探究

【教學過程】

（第一課時）

教學流程：

教師活動：

學生活動：

設計意圖：

創設情境：

引入課題：

利用電腦播放一段身邊美麗的自然環境，藍天、白云、溪水、綠樹、陽光，引出我們須臾離不開的空氣

請大家做個深呼吸，你能用一個簡單的實驗或實例來說明無色無味不易察覺的空氣確實存在嗎？

討論發言：

能夠說明空氣確實存在的實驗或實例。

學生互相評價。

激發學生的學習興趣，放松心情，暗示化學與生活緊密聯系。

引導學生探究，激發探究欲望，激活學生的思維。

實驗導學探究原理

（過渡） 出示拉瓦錫的照片以及拉瓦錫研究空氣成分所用裝置的圖片，并講述拉瓦錫發現空氣組成的故事。

仿照這個著名實驗的原則，我們也來測定空氣里氧氣的含量。

[實驗2—1]所需的儀器，并組織學生搶答下列問題：

1、有關儀器的名稱；

2、集氣瓶中有物質嗎？

3、誰能說出空氣的成分有哪些？要求學生按教材中圖2—3連接裝置并實驗，適時指導學生觀察實驗現象、記錄實驗結果。

聽故事、思考問題：

拉瓦錫在實驗過程中是如何發現氣體減少了1/5的？

搶答有關問題。

連接裝置，進行實驗，觀察現象并及時記錄。

通過搶答，鞏固舊知，為新知識的學習奠定基礎。同時活躍課堂氣氛，調動學生的積極性。

知道實驗是學習化學的基礎。通過學生自主的實驗探究過程，體驗實驗過程中的成功與失敗。

觀察記錄分析討論

你在實驗過程中看到了什么現象？你能分析原因嗎？請把看到的現象及你的分析與同組的同學交流一下。

引導學生從兩方面來分析：

1、實驗成功，描述現象；

2、實驗失敗，尋找原因。

（小結）

由于紅磷燃燒消耗了瓶內的氧氣，導致集氣瓶內的氣壓減小，因而水倒流。

1、描述實驗現象；

2、小結并交流成功的經驗；

3、尋找并分析失敗的原因。

讓學生在觀察與討論中發現問題、提出問題、解決問題，從中培養科學觀察、規范表達和分析問題的能力。樹立實事求是、嚴謹務實的科學態度。

分析討論

1、根據拉瓦錫的研究結果，氧氣約占1/5，而我們在實驗中，為什么氣體減少的體積小于1/5？可能的'原因有哪些？紅磷熄滅后瓶內還有沒有殘余的氧氣？

分組討論、交流結果：

1、水面上升不滿1/5的原因有：①裝置漏氣或紅磷不足等；②當氧氣含量低時，紅磷不能繼續燃燒。

2、沒有對實驗現象作進一步的分析、探究，培養學生的探索精神。

形成歸納總結概念：

在上述探究活動的基礎上，師生共同歸納空氣的主要成分：由與紅磷反應的氣體（氧氣）和與紅磷不反應的氣體（氮氣）組成。

閱讀教材的有關內容，歸納空氣的組成成分，形成反應的文字表達式、化學符號。

引導學生對所獲得的事實與證據進行歸納，得出結論。培養學生的規范表達能力。

觀看課件

播放課件空氣的成分測定

觀看思考

通過課件，加深學生對空氣成分的測定的認識

收：

分析討論

合 ：

得出結論

（比較）氮氣、二氧化碳、紅磷、空氣、河水、礦泉水等物質，哪些是混合物，哪些是純凈物？（小結）

空氣是由多種成分組成的，這樣的物質叫混合物。而氧氣是由一種物質組成的，它屬于純凈物。

比較各物質的異同，歸納混合物和純凈物的概念。

讓學生學會運用比較的方法，通過比較，可以清晰地掌握概念。

總結

回憶歸納總結本課題知道了哪些知識？

引導總結本課題內容要求。

讓學生了解空氣的成分。

初中化學優秀教學設計案例 篇5

一、教學目標

知識與技能：

了解水的物理性質。

掌握水的電解實驗，理解水是由氫元素和氧元素組成的。

理解化學方程式的含義，學會書寫水的電解的化學方程式。

過程與方法：

通過觀察水的電解實驗，培養學生的觀察能力和實驗操作能力。

引導學生分析實驗現象，培養學生分析問題和解決問題的能力。

情感態度與價值觀：

激發學生探索物質組成的興趣，培養科學探究精神。

引導學生認識水資源的珍貴性，培養節約用水的意識。

二、教學重難點

教學重點：水的電解實驗，理解水是由氫元素和氧元素組成的。

教學難點：化學方程式的理解和書寫。

三、教學準備

實驗器材：電解水器、試管、導線、電池、直流電源等。

實驗藥品：蒸餾水、稀硫酸（或氫氧化鈉溶液）。

多媒體設備：展示水的電解實驗視頻和PPT課件。

四、教學過程

導入新課

提問學生關于水的知識，如水的用途、水的物理性質等。

引導學生思考：水是由什么組成的？

講授新課

講解水的物理性質，如無色、無味、透明、易揮發等。

演示水的電解實驗，引導學生觀察實驗現象：兩個試管中分別產生氣體，一個試管中氣體體積約為另一個的兩倍。

講解實驗原理：水在通電的.條件下分解生成氫氣和氧氣，說明水是由氫元素和氧元素組成的。

引導學生分析實驗現象，并寫出化學方程式：2HO 通電→ 2H↑ + O↑。

講解化學方程式的含義和書寫方法。

鞏固練習

給出一些練習題，讓學生鞏固所學知識，如判斷正誤題、選擇題、填空題等。

引導學生分析錯題原因，并進行訂正。

課堂小結

總結本節課所學知識，強調水的電解實驗和化學方程式的理解和書寫。

引導學生思考：如何節約用水？如何保護水資源？

布置作業

要求學生完成課后習題，鞏固所學知識。

鼓勵學生查閱相關資料，了解水的更多知識。

五、教學反思

本節課通過電解水實驗，讓學生直觀地了解了水的組成，培養了學生的觀察能力和實驗操作能力。同時，通過引導學生分析實驗現象和書寫化學方程式，培養了學生的分析問題和解決問題的能力。在教學過程中，還應注意培養學生的節約用水意識，引導他們關注水資源保護問題。

初中化學優秀教學設計案例 篇6

知識目標：

1、了解水的物理性質

2、通過電解水的實驗，了解水是由氫、氧兩種無素組成的，它的化學式是H2O

科學素養目標：

初步培養學生鉆研精神和嚴謹的科學態度。

教學重點：

根據電解水的實驗確定組成水的成分元素，引出氫氣實驗器村，學生電源1只，霍夫曼水電解器1只，玻璃水槽1個，長導線2根，小試管兩支，酒精燈1個，火柴1盒，木條1根。

教學過程：

復習討論：

研究性學習，調查本縣的空氣，水源等污染情況，同學們調查情況如何，互相展示成果，污染現狀如何，污染原因有哪些，應如何消除或減少污染。

參考要點：

①污染形勢較為嚴峻。

②污染原因

a工業“三廢”

b農業生產上不合理施用農藥，化肥的污染。

c生活上的污染

③消除或減少污染的建議

a嚴控工業“三廢”

b嚴控農業上的污染

c嚴控生活上的污染

設問導入：水是由哪些元素組成的？它屬于純凈物還是混合物？是單質還是化合物？

講 述：水在地球上分布很廣，地球表面積的約3/4為水覆蓋，地球從某種意義上來說，可以被稱之為“水球”。水與我們人類的`關系非常密切，例如，人體含水約占人體質量的2/3，這就需要我們搞清楚有關水的知識，今天，我們一起來研究水的組成。

板書課題：水的組成

講 述：下面大家一起來觀察玻璃水槽中的水你能得出哪些有關水的物理性質？

學生討論：小組匯報

要 點：

1、無色無味液體

2、在/0/KPa時，凝固點是O℃沸點是100℃

3、40℃時密度最大，為1g/cm3

4、水結成冰時，冰的密度小于水的密度

學生實驗：研究水的組成（實驗3-1）

經過實驗，學生得到下列結論

給水通電一段時間后，正負極產生氣體體積大約為1：2學生如若測得數字誤差較大，應要求他們重做，以培養嚴謹的科學態度。

學生實驗：（實驗3-2）驗證正負極氣體的屬性，判斷是何種氣體。

要 點：正極氣體具有助燃性，是氫氣， 負極氣體能燃燒，是氫氣

電解水的表達式：水通電，氧氣+氫氣屬于分解反應，學生結合上述實驗結論討論水的組成。

要 點：∵VH2：VO2=2：1 ρH2：ρO2=0.899g/L：429g/L

∴mH2：mo2=

查相對原子質量，可知H-1，O-16

∴在水中，氫原子數：氧原子數= ： =2：1

即在每個水分子牛，氫原子數，氧原子數2：1

所以水分子為HzO

引導學生觀察書P49圖3-4，讓學生討論圖的科學含義：

要 點：形象地說明了水的組成，進一步驗證了在化學反應里，分子可以分裂成原子，而原子卻不能再分鞏固練習。

課堂小結：

1、水的物理性質

2、水的組成H2O

初中化學優秀教學設計案例 篇7

一、教學目標

了解人體的元素組成；了解某些元素（如鈣、鐵、鋅等）對人體健康的重要作用；懂得一些生活常識。

初步學會運用多種手段（特別是網絡）查找資料，運用比較、分類、歸納、概括等方法獲取有用信息；主動與他人進行交流和分享。逐步建立科學的世界觀，用一分為二的觀點看待元素對人體健康的影響；初步認識化學科學的發展在幫助人類戰勝疾病與營養保健方面的重大貢獻。

二、重點和難點

無機鹽的生理功能，即一些元素與人體健康的關系。

三、教學準備

1、制作多媒體課件。制作可現場上網的課件，隨時上網查閱資料。

2、調查市場上有哪些補鈣、補鋅、補碘、補硒和補鐵等的保健藥劑或營養補劑出售，查看它們的標簽或說明書，了解它們的主要成分，上課帶來。

3、收集幾種不同品牌和不同產地的食鹽包裝袋、牛奶瓶（或牛奶袋），上課帶來。

四、教材分析

課題2包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響兩部分內容，著重敘述了組成無機鹽的一些元素對人體健康的影響（如鈣、鈉、鉀），同時教材還以表格的形式列出了鐵、鋅、硒、碘、氟幾種元素的生理功能。教材指出了微量元素分必需元素、非必需元素和有害元素三類，而必需元素也有一個合理攝入量問題，攝入過多、過少均不利于人體健康。這將使學生認識到，對含某些元素的營養補劑要科學地、辯證地看待。

五、教學設計

活動一：觀察與思考

屏幕投影學生觀看三幅圖片，思考病人得了哪種疾病說（或猜）出疾病名稱。第一幅：；第二幅：；第三幅：。（根據學生回答逐一顯示圖片和疾病名稱：粗脖子病、佝僂病、齲齒）

思考你知道引起這種疾病的原因嗎引出課題課題2化學元素與人體健康

閱讀教材指導學生閱讀教材P97～P101內容，并思考下面的問題。

①組成人體自身的元素約有多少種人體中含量最多的非金屬元素是哪一種含量最多的金屬元素是哪一種這些元素是以什么形式存在的

②常量元素和微量元素劃分的依據它們對人體有什么作用（學生閱讀和課堂交流）投影一人體中元素的存在形式

小結能夠調節人體的新陳代謝，促進身體健康，而且有些元素是構成人體組織的重要材料。

過渡下面著重討論鈣、碘、鐵、鋅對人體健康的影響。投影二元素對人體健康的影響

閱讀教材引導學生閱讀教材P95～P97內容。并積極討論：

1．鈣

根據自己查閱的資料，談談你對鈣元素的認識。交流匯報學生將自己課外查閱的資料在班上進行交流展示。（如果學生準備的資料不是很充分，教師此時可利用自己制作的課件，現場連接到相關網站演示，同時告訴學生查閱資料的方法。

角色扮演課前精心挑選一名學生以角色扮演的形式，課堂上出其不意地演出如下一幕：一位“老人”突然從教室后走向講臺，在跨上講臺時，故意摔了一跤，“老人”痛得呲牙咧嘴地坐在講臺上，用雙手捂住一只腿（作痛苦狀），口里自言自語：“怎么又把腿摔斷了”教師乘機提出如下問題：老年人為什么容易骨折通過學生的討論交流自然地轉入到怎樣科學補鈣上來。

問題情景如何科學飲用牛奶你知道生產商用什么方法來保存鮮奶嗎學生討論后投影：喝牛奶的誤區常見的有：

①飲袋奶、不加熱。袋奶采用75 ℃左右的巴氏滅菌法，沒有高溫瞬間滅菌徹底，故袋奶中殘留有細菌，因此，喝袋奶必須煮開了再喝。

②空腹喝牛奶。空腹飲牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，營養素不能被充分吸收利用。因此，喝牛奶最好與饅頭、面包、玉米粥、豆類等同食。

③食物搭配不當。牛奶不宜與含鞣酸的飲食同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結塊成團，影響消化。牛奶與香菇、芹菜、銀耳等配合食用，對健康大有益處。

④飲奶時間安排不當。喝牛奶以每天早、晚為宜。清晨飲奶能充分補充人體能量；晚上睡前喝奶具有安神催眠功效。

投影將學生帶來的牛奶袋、牛奶盒和牛奶瓶等實物上的圖案和說明文字投影到屏幕上。同時教師將收集到的琳瑯滿目的各種補鈣品補充投影到屏幕上。

問題情景閱讀屏幕上情景素材：

由于種種因素的限制，含鈣豐富而又易被人體吸收的奶及奶制品目前尚未走上大多數國人的餐桌，特別是在廣大的農村地區。國人飲食上通常是以含鈣量很低的素食為主，基本上不能保證鈣的供應。這種膳食結構和飲食習慣使得國人缺鈣確實成為一個普遍現象。設問是否有一種既能照顧城鎮，又能兼顧農村居民的補鈣措施談談你的“金點子”。說說你選擇這種措施的理由是什么。（分組討論，達成共識）投影你我共識：

①安全、有效──安全第一。

②經濟又實惠──買得起。

③生活化、長期化──每天都吃。

補鈣措施：食用鈣鹽（鹽中加鈣）。

小結:人體每日必須攝入足夠量的鈣。幼兒和青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良，老年人缺鈣會骨質疏松，容易骨折。

過渡那么，如果人得粗脖子病，又是由什么元素引起的呢（共同學習第二種元素──碘）

2．碘

交流展示碘元素對人體有哪些重要作用

學生展示課前收集的有關資料，教師將其實物投影到屏幕上。投影碘有“智力元素”的.美譽，碘和蛋白質、脂肪、糖類、維生素等一樣是作為一種營養素而存在于人體，它在人體內的含量僅有25～50毫克(平均35毫克)，為身體重量的兩百萬分之一，屬于70余種微量元素的一種，盡管含量極低，卻是人體各個系統特別是神經系統發育所不可缺少的。碘是合成甲狀腺激素不可缺乏的重要原料。甲狀腺激素具有影響肌體代謝、生長發育，特別是腦發育的生理作用。因此，如果甲狀腺功能異常，分泌激素過量或不足，勢必對機體的代謝、生長發育和智力發育造成很大影響，導致種種疾病的發生，如較常見的甲狀腺問題。問題預防碘缺乏病最根本的措施是什么通過討論得出補碘的有效途徑是食用含碘食鹽。

活動二：討論并交流

1、你家里炒菜做飯使用鐵鍋還是鋁鍋用什么鍋較好談談你選擇的理由。

2、教材P101練習與應用：根據你所知道的知識連線。

3、通過對碘、鈣、鐵、鋅、硒五種元素的學習，請你用一句廣告詞來反映其重要作用。要求通俗上口，特點鮮明，字數少。

五、反思與小結

這節課你學到了什么（收獲、體會、方法）投影學生小結，屏幕投影。

人體由50多種元素組成，其中含量較多的有11種，它們占人體質量的99．95%。

無機鹽對人體健康的影響很大，它們能夠調節人體的新陳代謝，促進身體健康，有的還是構成人體組織的重要材料。

物極必反，凡事都應有一個“度”，元素的攝入不應過量。知道了怎樣科學飲用牛奶。

有些商品標簽上蘊含有豐富的化學知識，學會了怎樣看商品標簽上的信息。

投影關注健康，珍愛生活，用科學把握生命。

六、課外作業（任選一題）：

1、收集有關微量元素氟、鈉和鉀與人體健康關系的資料，并了解人體是如何攝取這些物質的。

2、查閱資料，我國有哪幾種主要的地方病，是由什么原因引起的

3、對伊戰爭如箭在弦，武器核查仍在繼續，戰爭給人們的創傷實在太多太多。1991年海灣戰爭中曾使用了貧鈾彈。請你查閱資料，了解什么是貧鈾彈對人體究竟有什么傷害對此你有何感想。

初中化學優秀教學設計案例 篇8

一、教學目標：

1、通過實驗探究化學反應前后的質量關系，理解和描述質量守恒定律的內容，學會用質量守恒定律解釋常見的化學變化。

2、利用微粒觀點，通過對化學反應的微觀分析，理解質量守恒定律的涵義和實質。

3、通過學生合作設計、交流實驗方案，動手實驗，初步學習用實驗、觀察法定量研究化學問題，培養學生分析問題、解決問題、歸納、總結和實踐能力。

4、通過討論、交流，使學生能表達自己的觀點，逐步形成良好的學習習慣和學習方法。

5、通過實驗探究，激發學生的好奇心，發展學生的學習興趣，培養學生善于合作、勤于思考、勇于實踐、樂于創新的科學精神。

6、通過質量守恒定律的發現史，讓學生知道科學的發展是曲折而漫長的，學習科學家一絲不茍、嚴謹認真的科學態度，培養學生“物質是永恒存在的”辯證唯物主義觀點。

二、教材分析

《質量守恒定律》一課在初中化學體系中有承上啟下的作用。在本節課之前，學生學習了元素符號、化學式、分子和原子的初步知識，對化學反應中物質發生了質的變化已經有了一定的認識，還具體學習了氧氣有關的化學反應，這些知識都為本節教學提供了知識基礎。本節課的教學將引導學生從量的方面去研究化學反應的客觀規律，為化學方程式的教學以及利用化學方程式的計算做好理論準備，因此本節課學習的質量守恒定律，對全部初中化學的學習，起到至關重要的作用。

質量守恒定律是初中化學的重要定律，新課標中要求達到“理解”的層次。本課題教學通過一系列探究活動引導學生總結出質量守恒定律，并運用化學反應的實質解釋和分析“質量守恒定律”的根本原因，讓學生體會科學知識的探究方法。通過學生參與“質量守恒定律”的整個實驗探究過程，使學生從被動的聽課者成為主動參與各項學習的探究者，并學會獲取信息、加工信息的方法；同時培養學生善于合作、勤于思考的科學精神和品質。

三、學情分析

從學生的心理特點上看，初中學生對化學的學習還處于啟蒙階段，這就需要注意激發學生的學習興趣，讓學生有更多的機會主動地體驗探究過程，在知識的形成、聯系、應用過程中培養學生的科學態度，獲得科學的方法，逐步形成終身學習的意識和能力。從知識儲備來看，通過前面的學習，學生對物質的微觀構成有了一定的認識，初步建立了微粒觀；對化學反應也有了初步的認識，知道化學變化一定生成新物質，能判斷出反應中的反應物和生成物，知道化學反應過程中原子是不變的。從能力水平上看，學生已經初步學會一些實驗的基本操作技能并可以進行簡單的化學實驗。但是學生沒有從定量的角度認識反應物和生成物之間的質量關系，也沒有把原子不變跟物質總質量不變聯系起來，我們可以初步培養學生應用實驗的方法來定量研究問題、分析問題和解決問題的能力。

四、教學重難點

教學重點：

1、質量守恒定律的理解和意義。

2、能夠用質量守恒定律解釋常見的化學變化。

3、學生能用微觀的觀點解釋質量守恒定律。

教學難點：

1、如何引導學生通過實驗探究得出結論，如何使學生理解質量守恒的原因，從而達到從定量角度理解化學反應。

2、學生能用微觀的觀點解釋質量守恒定律。

五、教法和學法

教法：情境教學、比較分析、啟發引導

學法：實驗探究、分組討論、歸納總結

六、教學過程

導入：

1、創設情境，激思引趣

我們身邊每時每刻都在發生著化學變化，食物的消化、身體的成長、呼吸作用等，蠟燭燃燒也是我們身邊常見的化學變化。

情景再現：點燃蠟燭

問：關于蠟燭燃燒你有哪些了解？

這些都屬于定性研究，蠟燭燃燒是一個化學變化，這節課我們從定量的角度來研究化學變化前后物質的質量總和是怎樣變化的？

展示本節課學習目標。

認真聽老師介紹。認識化學變化的重要性。

從化學的角度觀察蠟燭燃燒這個化學變化。

學生從生成物、宏觀現象等來描述這個變化。

仔細閱讀本節課的學習目標。

設疑創景，激發引學。

聯系生活實際，以學生身邊的化學變化為例，調動學生主動參與學習的積極性，讓學生初步認識定性、定量是研究化學變化的兩個角度，培養學生觀察能力、提出問題的能力。

目標指導學生后面的學習。

新授：

提出問題，建立猜想。

提出問題：化學變化前后物質的質量總和是怎樣變化的呢？

初步猜想：鼓勵學生根據自己的認識做出猜想。

“權威”對比，進一步引發認知的矛盾沖突：

（1）1673年波義耳的燃燒實驗，結果質量增加。

（2）1756年羅蒙諾索夫煅燒金屬后質量不變。

（3）1774年拉瓦錫的燃燒實驗，結果質量不變。

根據老師的問題說出自己的想法：不變、變大或變小。

根據科學家的實驗結果，對反應前后的質量變化真正產生疑問。

引發猜想，認知沖突。

讓學生大膽參與并闡明自己觀點，教師適時激勵評價，激發學生的信心和勇氣。

通過化學史的學習，讓學生了解質量守恒定律的產生過程，感受化學家的探究歷程，通過科學家的實驗結果，激發學生進一步探究質量是否守恒的欲望。

2、實驗探究，收集證據

（1）引導思考，明確思路

讓學生思考：通過實驗探究反應前后質量變化需要考慮的方面

（2）設計方案，合作探究

可供選擇的三個反應：

1、白磷在空氣中燃燒生成五氧化二磷

2、鐵與硫酸銅溶液反應生成硫酸亞鐵溶液和銅

3、鹽酸和大理石（主要成分：碳酸鈣）反應生成氯化鈣、水和二氧化碳

（3）展示交流，互相評價

組織學生小組的成果展示和交流，鼓勵小組之間互相評價和改進方案。

教師演示：探究白磷在空氣中燃燒前后物質總質量變化。

（4）小組合作，實驗探究：

一組：探究鐵釘跟硫酸銅溶液反應前后物質總質量變化。

二組：探究稀鹽酸與大理石反應前后總質量的變化。

教師巡回指導，針對學生實驗情況拍照上傳。

學生獨立思考，積極說出自己的想法，師生一起明確研究的思路。

學生小組合作設計三個實驗的`方案，可以利用老師準備的儀器和用品，也可以自己創新，把方案記錄在學案上。

小組代表交流方案的設計思路、步驟或者裝置圖。

學生仔細觀察現象

根據分組，小組分工合作，完成實驗探究。

動手動腦，合作探究

通過實驗思路的整理為后面實驗方案設計奠定基礎，突破分組實驗中的障礙。

使學生個人探究與他人的經驗互相借鑒和補充，培養設計實驗方案的能力。

讓學生在交流中思維碰撞和創新，使實驗方案不斷優化，學習成果不斷地豐富和提升。

防止學生做白磷實驗出現意外。

培養學生進行實驗探究的能力，同時在實驗中培養學生合作學習的意識和團隊合作的精神。

為后面的展示交流保留資料。

3、展示交流，獲得結論

（1）小組匯報，展示交流

教師組織學生小組匯報展示實驗結果，教師適時評價，并激發小組間的“矛盾”，鼓勵他們敢于表達自己的觀點。

（2）大家找茬，反思評價

針對實驗結果有誤差，組織學生開展反思評價。

（3）獲得結論，總結提升

總結：有氣體的反應必須密閉，氣球或注射器可以緩沖。

匯報小組探究成果，評價老師上傳的照片。

對于有些小組實驗的失敗，找出原因，進行反思和評價。

展示成果，共同進步

培養學生語言的組織和表達能力。

培養學生的實驗探究能力和嚴謹求實的科學態度，發展學生的實驗能力和合作交流能力。

4、對比分析，正確認識

以鐵與硫酸銅溶液反應為例引導學生一起分析反應前后的質量，對比獲得結論。

同理，讓學生寫出白磷與氧氣反應、大理石與稀鹽酸反應的質量守恒關系，組織交流。進一步歸納出質量守恒定律的內容，突出重點。

分析反應前后稱量的質量，得出質量守恒關系，獲得結論：參加反應的各物質的質量總和等于反應后生成的各物質的質量總和。

分析三個反應中的等量關系，深入理解反應中的質量守恒關系。

5、學以致用，加深理解

科學家發現質量守恒定律經歷了漫長而曲折的過程，根據質量守恒定律解釋：

（1）波義耳與質量守恒定律失之交臂的原因。

（2）蠟燭燃燒質量減少的原因。

學生交流，紛紛發表觀點，學習用質量守恒定律解釋常見的化學變化。

情感教育，持續發展

加深對質量守恒定律的理解和認識，培養應用知識解決問題的能力。

對學生進行情感教育，培養學生實事求是、一絲不茍、嚴謹認真的科學態度。

6、求異探新，發展思維

為什么宏觀上一切反應都遵守質量守恒定律呢？

播放：“水電解”實驗“化學變化中分子破裂成原子，原子重新組合成新分子”的動畫課件。

教師適當點撥，突破難點。

總結：宏觀與微觀相聯系的思維方式可以幫助我們更好地認識事物及其變化的本質。

學生觀看動畫、討論、歸納小結。

由學生總結出質量守恒的根本原因。

知識遷移，開拓創新

通過師生問答等形式，使互動交流達到高潮，使問題得到逐步明晰和解決，使知識得到構建。在教師的指導下使學生感覺到知識的掌握不再是艱澀難懂的，而是充滿樂趣的探索過程，讓學生充滿快樂感和成就感。

7、暢談收獲，總結提升

教師對本節進行總結提升：

質量守恒定律是物質不滅定律的一種表現，是化學反應的基本定律之一，它告訴我們利用化學方法只能改變物質的成分而不能改變物質的質量。

這節課我們用科學探究的方法學習了質量守恒定律，并從宏觀微觀兩個角度認識了質量守恒定律的涵義和實質，質量守恒定律屬于化學變化的定量研究，我們也可以定性研究化學變化，定性、定量是科學研究的兩個不同角度。

學生從知識、能力、方法、情感態度價值觀等方面暢談自己的收獲，體驗成功。

讓學生樹立了信心與勇氣，使每位學生學有所得。

8、布置作業，課外延伸

（1）根據質量守恒定律解釋下列現象

①古人幻想“點石成金”，你認為可能嗎？試解釋之。

②細鐵絲在氧氣中燃燒后,生成物質量比細鐵絲質量大。

（2）請到圖書館或互聯網，查閱資料，進一步鏈接質量守恒定律的發現史，認識定量研究對化學科學發展的重大作用。

初中化學優秀教學設計案例 篇9

【教學目的】

1、了解鐵的重要物理性質

2、掌握鐵跟氧氣、酸及硫酸銅溶液發生反應的化學現象和相應的化學方程式，使學生對鐵是一種化學性質比較活潑的金屬有一個概括的認識。

3、使學生對鐵及鐵制品銹蝕的原理和一般防銹方法有一個常識性的認識。

【教學重點】

對鐵的化學性質

【教學難點】

1、對鐵的“化學性質比較活潑”的理解。

2、建立反應條件對化學反應的結果有很大影響的觀點。

【教學方法】

講述法、實驗法

【教學用具】

試管

【教學過程】

在前幾章中，我們學習了氧、氫、碳等非金屬的一些性質，在這一章中，將主要學習一種日常生活接觸最多，用途廣泛的`金屬--鐵，我們將介紹鐵的一些性質。以及一些常見金屬的知識。

“鋼鐵”這個名詞在生活中是很常用的，可是鋼并不等于鐵，雖然鋼的主要成分是鐵，但在性能方面跟鐵存在著很大的差異，今天我們就先來學習鐵的性質。

一、鐵的物理性質

純鐵具有銀白色金屬光澤，有良好的延展性、密度為7.86克/厘米3，熔點為1535℃，沸點為2750℃，具有良好的導電、導熱性能。

日常生活中的鐵制品一般都不是純鐵，討論金屬的物理性質主要從色、態、光澤、熔沸點、密度、導電、導熱性質和硬度等方面來研究。

二、鐵的化學性質

1、鐵與氧氣的反應

前面我們已經學習過鐵可以氧氣中劇烈燃燒，鐵還可以與稀鹽酸或稀硫酸反應來制備氫氣，這些反應能說明鐵是一種比較活潑的金屬。

在第一章中，我們已經學過鐵可以在氧氣中燃燒的現象是怎樣的？那么，鐵在常溫下會不會與氧氣反應呢？

演示：演示實驗6-1

現象：第一支試管中的鐵釘生銹了，第二、第三支試管中的鐵釘沒有變化。

討論：鐵在什么條件下容易生銹。

答：鐵在潮濕的空氣中容易生銹，鐵生銹是鐵與氧氣和水等物質相互作用，發生的一系列復雜的化學反應。鐵銹的成分很復雜，主要是氧化鐵，鐵銹很疏松，易吸水，因此，鐵制品表面的鐵銹如不及時除去，會加快鐵制品的生銹速度。

討論：怎樣防止鐵生銹？

防止鐵生銹可采用將鐵與空氣隔絕，或保持空氣的干燥，當然第二種方法不可行；所以一般采用與空氣隔絕，如在鐵制品的表面噴上一層漆，在一些鐵制品表面鍍上其他金屬或通過化學反應使鐵制品的表面生成的氧化膜，即，在鐵制品的表面涂上一層保護膜，以防生銹。

初中化學優秀教學設計案例 篇10

教學目標：

1、知識目標：

⑴了解幾種碳的性質和用途。

⑵了解金剛石、石墨、C60的微觀結構。

⑶掌握單質碳的化學性質

2、能力目標：學生辨別解決問題的能力；認識到同一元素可以組成不同的物質，初步認識物質組成的多樣性。

3、情感目標：通過物質的結構影響其性質，性質又決定用途，增強學生對事物是相互聯系相互制約的辨證唯物主義觀點認識。

教學重點：

單質碳的化學性質

教學難點：

單質碳的化學性質

教學方法：

演示實驗法、討論法

教學過程：

（ 一）、導入新課： 前面我們學習的不同元素可以組成物質，不同元素可以組成不同物質，那么同幾種元素是可以組成不同物質嗎？同學們請討論一下并將其結果匯報好嗎？

（二）講授新課：

一、[碳的單質]

⑴金剛石：

⑵ 石墨：

⑶C60

觀看科利華軟件

（1）上述三種單質有哪些物理性質？

（2）它們的性質和用途之間有什么關系？

二、碳的化學性質：

用墨（用碳黑制成）書寫或繪制的'字畫能保存很長時間而不變色，木樁埋在地下之前，常要把埋入地下的一部分的表面稍稍烤焦？）

1、常溫下化學性質穩定

（1）冬天生煤爐能引起煤氣中毒，為什么？

（2）氧氣的有哪些化學性質？

2、碳跟氧氣的反應 可燃性

（1）反應現象：

（2）反應方程式：碳完全燃燒： 碳不完全燃燒：

木炭與氧化銅的反應。

（1）觀察實驗現象，

（2）共同分析反應原理，

（3）板演方程式。

3、碳跟—某些氧化物的反應 ——

還原性

（1）反應現象：

（2）反應方程式：

這個反應的特點：在這個反應中，氧化銅（含氧化合物）失去氧而變成單質銅；木炭得到氧化銅中的氧而使氧化銅還原為銅，導出：

a還原反應，

b、氧化反應

c、木炭具有還原性

木炭的還原性在冶金工業上的應用

（三） 課堂練習：

（四） 小結：（師生共同完成）

（五） 布置作業：書P109習題１-６

課后記：本節內容簡單，學生比較容易掌握。

初中化學優秀教學設計案例 篇11

一、教學目標：

1、知識技能目標：認識常見儀器及使用方法、熟練掌握常見藥品的取用。

2、過程與體驗：通過觀看幻燈片，使學生體驗到實驗過程，經動手操作領悟出實驗技能。

3、情感與價值觀：培養學生良好的實驗習慣和科學探究的熱情。

二、重點難點：

掌握常見儀器的使用方法。

熟練掌握常見藥品的取用方法。

三、教學設計思路

本課主要目的是讓學生形成基本實驗技能，將依據操作技能形成原理：積累原形動作知識，鋪墊模范動作基礎，完成整合動作的過程。

四、教學方法

1、演示法

2、合作練習法

五、教學過程

＜一＞認識常見的儀器

藥匙、燒杯、坩堝鉗、酒精燈、膠頭滴管、鐵架臺、托盤天平、量筒、玻璃棒、橡皮管、導氣管、鑷子、蒸發皿等

＜二＞藥品的取用

1、粉末狀藥品的取用方法

注意事項：用藥匙或紙槽將藥品準確送到試管的底部，以防灑落或粘到試管壁上。

2、塊狀藥品的取用方法：

塊狀藥品容易打碎儀器，取用時必須嚴格安要求操做，防止打碎實驗儀器。

3、液體藥品的取用方法：

液體藥品的取用有兩種情況：一種是粗略取用；一種準確取用，粗略取用時打開試劑瓶，瓶塞倒放在桌面上、標簽向手心、瓶口相互緊靠。

準確取用時一般用量筒（或移液管），首先粗倒，接近刻度時改用膠頭滴管逐滴滴加，使凹液面底部與刻度線齊平。

4、膠頭滴管和托盤天平的使用：

（1）膠頭滴管使用一般專管專用，垂直滴加。且與試管口齊平。

（2）托盤天平的'使用時先調平，藥品放置時左物右碼、砝碼用鑷子加取，順序是先大后小。

＜三＞、練習提高。

＜四＞小結：

1、常用的實驗儀器使用

2、固體藥品的取用。

3、液體藥品的取用。

4、膠頭滴管的使用和托盤天平的使用。

＜五＞作業：

配套練習：填空題

初中化學優秀教學設計案例 篇12

一、教學目標知識與技能：

1、認識燃燒的條件和滅火的原理，了解易燃物和易爆物的安全知識

2、通過探究學習認識燃燒發生的條件過程和方法：

1、通過活動與探究，學習對獲得的事實進行分析得出結論的科學方法；

2、通過探究學習認識燃燒發生的條件，培養比較、分類、歸納、概括等信息加工能力。情感態度與價值觀：

1、通過引導學生自主研究，學習對現象，事實進行分析得出結論的科學方法，認識燃燒的條件；認識滅火的基本原理；掌握滅火的常用措施；了解常見易燃物和易爆物的安全知識；增強安全意識；

2、以化石燃料的利用為載體，體會化學與社會發展的關系，感受化學對改善生活和促進社會發展的積極作用；

二、重點：

燃燒的條件和滅火的原理

三、難點：

燃燒的條件和滅火的原理。

四、教學方法：

實驗、歸納、練習設計相結合。

五、教學過程：

課題1燃燒和滅火第一課時：

播放視頻資料：火災燃燒現場….

引入在研究氧氣的化學性質時，我們知道許多物質可以在氧氣或空氣中燃燒。在本節中，我們將學習燃燒、燃燒的條件、滅火的方法及易燃物和易爆物的安全知識。

提問：請同學們把自己學習過的或生活中了解的2～3個燃燒事例及其燃燒現象填寫在表4-1中，并與大家交流、討論。

討論：物質燃燒的有哪些共同特征？其反應實質是什么呢？（特征——發光、發熱；實質——劇烈的氧化反應）

小結：通常的燃燒就是可燃物跟空氣中的氧氣發生的一種發光發熱的劇烈的氧化反應。燃燒需要哪些條件呢？我們來進行一個探究實驗。

演示：在燒杯中放入半杯80℃左右的`熱水，在燒杯上放一塊薄銅片，在銅片的兩端分別放一小粒白磷和一小堆紅磷，燒杯熱水中放一小塊白磷，過一會兒后銅片上白磷燃燒起來而紅磷和熱水中白磷不燃燒。提問：通過對上述實驗進行分析，可燃物在什么條件下才能夠燃燒？

分析：紅磷和白磷都是可燃物，銅片上白磷達到了著火點且與氧氣接觸，所以燃燒；銅片上紅磷與氧氣接觸但沒能達到著火點，所以不燃燃燒；熱水中白磷達到著火點，但不與氧氣接觸，也不燃燒。板書：

一、燃燒的條件

（1）可燃物

（2）要與氧氣接觸

（3）可燃物要達到燃燒時所需的最低溫度——著火點。

小結：燃燒，必須同時具備三個條件，缺一不可。

設問：燃燒必須同時具備三個條件，若缺少一個就不能燃燒。當發生了火災時，應如何滅火呢？講解：滅火的原理是由燃燒的條件決定的，即破壞燃燒的條件之一，就可以滅火。可見，燃燒的條件和滅火的原理是從不同的角度來說明同一問題，兩者不是相互割裂的。

板書：

二、滅火的原理和方法原理一：將可燃物與氧氣隔絕。原理二：將可燃物溫度降到著火點以下。原理三：移走（隔離）可燃物

討論：下列情況下各自滅火的方法及采用這些方法的主要目的是什么？小黑板滅火的方法采用這些方法的主要目的實驗室熄滅酒精燈吹滅蠟燭森林火災熄滅天然氣灶油鍋著火練習