最新炸醬面周記(精華8篇)。

在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都接觸過作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。相信許多人會(huì)覺得作文很難寫吧，以下是小編收集整理的炸醬面作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

炸醬面周記 篇1

我的家鄉(xiāng)在首都，我喜歡那里的炸醬面。

炸醬面是有炸醬、蘿卜絲、黃瓜絲、比較勁道的面做的，口感比較咸，但捎帶一點(diǎn)的甜味，可香了，如果吃了一碗可能你會(huì)又想吃一碗，總之是吃不夠的.，炸醬面受人喜愛的地方主要是必須要上等有味足的好炸醬，如果炸醬不好那味道就會(huì)怪怪的，然后第二步做好的注意點(diǎn)就是面，有人會(huì)說：“就一個(gè)面，煮一下熟了就可以了。”我聽見了可是會(huì)堅(jiān)決否定的，不可以一下煮熟的，煮到半熟時(shí)就得撈上來，用涼水洗，在煮到熟，在用涼水洗，才可以起鍋，為什么呢？那就是因?yàn)橐淮沃笫斓脑捑蜁?huì)軟的，但是炸醬面要?jiǎng)诺溃晕覀兙偷迷谝话霑r(shí)洗，把一些面筋激發(fā)出來，熟了后在洗就會(huì)激發(fā)跟多的面筋，就可以做到勁道了。每個(gè)地方的炸醬面風(fēng)味不同，西安的炸醬面是肉末形式的，上海是拿蘑菇醬代替炸醬做炸醬面，甚至日本都有它是那芥末和鹽水來代替。

我前六歲是在北京住的，每周都吃炸醬面，說起我為什么愛吃就得談起我四歲時(shí)了，那次我和媽媽去辦手續(xù)，辦完就找一個(gè)面館，媽媽一看菜單說：“天天，我給你點(diǎn)一碗炸醬面，保證和你口味”我同意了，過了一會(huì)炸醬面來了，香味鉆進(jìn)我的鼻孔，仿佛說：“來嘗嘗我把！”吃了一塊果然這味道無與倫比。

我愛我家鄉(xiāng)的炸醬面。

炸醬面周記 篇2

游玩了故宮，肚子已經(jīng)咕咕兒叫了，剛好前面就是一家炸醬面館，我們歡呼著跑了進(jìn)去。服務(wù)員把我們帶到二樓，在一張木桌子前面坐下來。

點(diǎn)完了菜，好像故意吊我們胃口似的，等了許久后，服務(wù)員才端上一碗炸醬面。只見炸醬面有黃瓜、肉醬等，顏色鮮艷。我拿了一瓶醋，往里面倒了起來。然后拌了拌，便開始吃起來。先將黃瓜絲蘸著肉醬配面吃，這樣還比較好吃。

終于等來了著名的北京烤鴨！不過是一片一片的.，要先拿一片面皮配上蔥、黃瓜等佐料，讓后將一片片的烤鴨蘸一種味道怪怪的醬，然后放進(jìn)面皮包起來，一口一口咬起來，“巴咂巴咂”響。

一股香味撲鼻而來，雖然是在口中，但仍然聞得到香味，使勞累了一天所造成的饑餓感驅(qū)逐了出去，那種味道，不甜、不咸、不辣、不酸，恰到好處。

皮脆肉嫩的烤鴨雖然吃原味不怎么樣，但蘸上醬以后便很好吃了！再加上黃瓜、蔥，簡(jiǎn)直是絕配！

走出了店子，仍然懷念店里的烤鴨、炸醬面，是那么的好吃，把我的饑餓感全部清除了，肚皮圓滾滾的，很飽，誰叫那么好吃呢！

炸醬面周記 篇3

愉快的暑假就要結(jié)束了。這個(gè)暑假里，媽媽不但要辛苦的上班，回家后還要給我洗衣、做飯地照顧著我，看著雖然勞累但依然微笑的媽媽，我決定今天為她做一頓飯好好感謝她！

我先準(zhǔn)備食材，炸醬面一定要有勁道的'面條，黃豆醬，甜面醬，還要有瘦肉末、香菇、蔥姜蒜末。因?yàn)閶寢屜矚g做美食，所以家里的食材非常齊全，我一會(huì)就找全了。

最后就是煮面條了，媽媽以前教過我怎么把面條煮的勁道好吃。先把水煮開，水開后倒入面條，大概三分鐘面條就煮熟了，撈出面后過下冷水，面條就會(huì)更加的勁道哦。

手忙腳亂的炸醬面終于上桌了，爸爸媽媽早就下班回來了，他們欣喜地等著品嘗我的“大作”。

“爸爸媽媽，快嘗嘗我的手藝，給個(gè)評(píng)分”！我期待的看著他們。媽媽嘗了一口，立刻伸出大拇指連連稱贊。而爸爸則一口氣吃光了一碗面，又盛了一碗，還一直說：“小吳同學(xué)，再接再勵(lì)，明天還繼續(xù)做炸醬面給我們吃吧”！

吃飯時(shí)是味蕾的滿足和享受，可做飯卻是真辛苦啊！準(zhǔn)備工作就得小半天，還有炒菜時(shí)的油煙味，熱的滿身大汗黏乎乎的，這都讓我感受到了媽媽的不易和辛苦，“微笑”媽媽的背后付出了多少艱辛！一頓炸醬面的體驗(yàn)，更加堅(jiān)定了我以后要多體貼，幫助父母的決心和動(dòng)力！

炸醬面周記 篇4

媽媽下班回家后第一件事就是做飯。那天中午，媽媽回來后進(jìn)入廚房，先拿起手機(jī)播放音樂，然后從冰箱中拿出土豆和一些肉，將土豆洗凈削皮，放在案板上熟練地切成小丁。最后，媽媽把肉同樣洗干凈切成丁備用。

有一天，我突然發(fā)現(xiàn)有一塊土塊裂開一條縫，興奮極了。原來是花生發(fā)芽了，露出白白胖胖的嫩芽。那嫩芽使出渾身力氣，使勁往上鉆，終于從黑暗的泥土里鉆了出來，睜眼看到美麗的世界，向和它一同成長(zhǎng)的向日葵問好。

接著，媽媽打開火，鍋熱之后里面放油，蔥姜炒熟之后放了一勺秘制豆瓣醬，然后把肉放進(jìn)去炒出香味，再把土豆放進(jìn)去。媽媽一邊炒菜，一邊煮面條。不一會(huì)兒，美味可口的`炸醬面就新鮮出爐了，色香味俱全，太好吃了！

我最喜歡吃的炸醬面是媽媽的拿手美味之一，媽媽做的炸醬面是世界上獨(dú)一無二的，你要來嘗嘗嗎？

炸醬面周記 篇5

黝黑發(fā)亮的醬料，熱氣騰騰的面條，五彩斑斕的菜碼，把它們?cè)诖笸肜镆话瑁统蔀槲业淖類邸ㄡu面。

炸醬面食材普通，做法也很簡(jiǎn)單，口味也因人而異，但是它卻俘獲了眾多粉絲。小時(shí)候，爸爸每次問我吃什么，我都會(huì)回答炸醬面。

炸醬面的靈魂在于炸醬，小肉丁被炒過的黃醬緊緊包裹著，變得黑黢黢，閃著光，別有一番情調(diào)。用小勺舀上滿滿一勺醬，放進(jìn)面里，再拌上翡翠似的白菜絲、脆甜的胡蘿卜條等菜碼，慢慢攪拌均勻，咸甜醬香的味道撲面而來。夾起還冒著熱氣的炸醬面，一點(diǎn)一點(diǎn)送進(jìn)嘴里，肉粒或Q彈，或軟糯，粘稠的炸醬裹脅著筋道的面條，一起被牙齒切割得粉碎。不一會(huì)兒，面沿著食管滑到我的胃里，仿佛身體的每一個(gè)細(xì)胞都被炸醬面占領(lǐng)，血液都被它的味道侵略，當(dāng)它撲的一聲掉下去，胃的大門被徹底打開了。

如果醬是炸醬面的靈魂，那么菜碼就是喚醒靈魂的神器。

白菜絲被熱水焯過之后變的溫順多汁，與醬和面的結(jié)合使它失去了本來的'味道，但卻讓它獲得了新生。削了皮的黃瓜泛著淡淡的黃綠色，咬在嘴里，脆脆的，黃瓜的清香頓時(shí)讓口腔變得清新起來。

沒過多久，一碗面就被我吃的干干凈凈，望著碗底剩余的一點(diǎn)醬，我夾起一些白菜絲，拿筷子拌了拌，一口吃下去，再舔舔嘴唇，好像一切的愿望都得到了滿足。

我問爸爸，做炸醬面的手藝是誰教的，他說是爺爺教的，當(dāng)我長(zhǎng)大了，他也要教給我，我欣然同意了。我想：我們傳遞的不僅僅是味道，更是幸福。

炸醬面周記 篇6

今天回到家，我給媽媽打下手做炸醬面。

我在一旁看著媽媽怎么做，先把油、花椒、肉放進(jìn)去，炒一會(huì)兒，再放上甜面醬，再放些鹽和水和蒜苔，再炒上一會(huì)兒，香氣撲鼻的炸醬面就出爐了。

我也打算自己做一遍，可做著做著，不是那個(gè)找不到了，就是忘了步驟，媽媽看不下去了，讓我給她打下手（美名曰：幫忙），我只好開始打下手，我的第一個(gè)工作是，掐蒜苔，悄悄的告訴你，我家的蒜苔，都是在岳飛手下混過十年的部將，之后還在太上老君的仙爐里呆了七七四十九天，都練就了一身硬功夫，所以我每次都得深吸幾口氣，然后迅速地掰斷，但經(jīng)常掰不斷，我只能靠堅(jiān)持來打敗所有的蒜苔，終于掰完了，該切了，這更切不動(dòng)，他們都是孫悟空，刀砍不死，雷劈不死，鷹啄不死，可以說是不死之身，可惜我拿的是吳剛的斧頭，除龜丞相的龜殼之外，其他的都能劈開，雖然我法術(shù)不夠，但是我能拿得起斧頭，有千斤之力，可一下將人砸死，只不過動(dòng)靜有點(diǎn)大罷了，隨著一聲下令“斬！”，我開始瘋狂的'斬，我雖然瘋狂，但是我沒有瘋狂到連手指頭都砍了，終于切完了，我估計(jì)我也就沒事了，就坐在椅子上歇息了會(huì)兒，可沒想到，不一會(huì)兒，我就得出山，媽媽讓我拿碗，我費(fèi)了九牛二虎之力終于拿到了碗，只當(dāng)我松了一口氣的時(shí)候，突然，媽媽又讓我拿兩個(gè)碗，我又廢了九牛二虎之力終于拿了出來，我松了一口氣，開始了吃飯。

這是我吃過的最好的飯！

炸醬面周記 篇7

要問我爸爸做什么最好吃，我肯定說炸醬面。我天天問爸爸：“爸爸，你什么時(shí)候放假呀?什么時(shí)候給我做炸醬面呀？”

今天，爸爸終于放假，在我再三央求下，爸爸答應(yīng)做炸醬面了!媽媽穿上大廚的衣服先入場(chǎng)做準(zhǔn)備工作：切肉絲，攪雞蛋——一切就緒，媽媽就大聲喊：“老張，該你露一手了！”“好。”爸爸一邊回答，一邊目不轉(zhuǎn)睛地盯著電腦屏幕。每次媽媽叫他干活，他都要再玩一會(huì)兒才肯去做。這一次也不例外。媽媽快步走到他身邊說：“叫你去做面呢！”“哦。”爸爸依依不舍地離開電腦。于是，廚房里響起點(diǎn)火的啪嗒聲，豆油的滋啦聲，鏟子的嘩啦聲……

剎那間，炒醬的.香味，炒雞蛋的香味，炒肉絲的香味鉆進(jìn)我的鼻子，我使勁吸了吸鼻子，口水都要流出來了！我跑到廚房，大聲問：“好沒好呀？”爸爸扭頭一笑：“好啦！”我趕緊擺桌子，拿筷子，挪凳子。三大碗面端上了桌，我迅速占據(jù)有利位置，搶了最大碗的面，低下頭挖了四大勺醬在面里拌勻，便迫不及待地大口吃起來，連嘴角粘上了大醬也顧不得了！爸爸說：“吃面也要注意形象啊！”我一邊吃著，一邊含糊不清地反復(fù)說：“真好吃！”爸爸還謙虛地問媽媽：“咸不咸？”媽媽只顧低著頭吃，“正合適！”

一頓風(fēng)卷殘?jiān)浦螅伬锏拿嫒饬耍∥颐A鼓鼓的肚子，滿足地問爸爸：“下次啥時(shí)再做呀？”爸爸笑瞇瞇地說：“這還不簡(jiǎn)單！”望著我和媽媽意猶未盡的神情，爸爸心滿意足，滿面紅光，像考了一百分。我愛爸爸的炸醬面，更愛爸爸！

炸醬面周記 篇8

愛像滋潤(rùn)的清泉，愛像溫暖的陽光，愛像芳香撲鼻的`鮮花一樣，哺育我長(zhǎng)大。奶奶的愛伴著我成長(zhǎng)！

昨天下午，奶奶為我做了一頓炸醬面。我觀察到奶奶在做炸醬面時(shí)，先切肉，再給鍋里倒了一些油，開火，油五成熱時(shí)，再把肉放進(jìn)去，炒到七八成熟時(shí)，放入甜面醬，直到把肉炒熟盛入盤中。再倒少許清油，油熱放入蔥，姜，蒜炒出香味，放入炒熟的肉，再放入各種調(diào)料，翻炒一會(huì)，倒入開水，小火燉上半個(gè)小時(shí)，大火收汁就可以出鍋了。然后奶奶就拿著鏟子把肉翻了翻，啊！香味撲鼻的炸醬味向四面八方散去，饞的我直流口水。

接著，奶奶把面條放進(jìn)鍋里，煮了一會(huì)，看著顏色分辨出面已熟，就從鍋里撈出來，把面條放進(jìn)碗里，然后倒了一些炸醬，一碗香噴噴的炸醬面就做好了。我狼吞虎咽的吃起了炸醬面。我吃完之后，想起了我要減肥，本來不想再吃了，但是我還是被香味給勾住了，又吃下了第二碗。

我想我長(zhǎng)大后，要為奶奶也做碗炸醬面。所以，我現(xiàn)在一定要好好學(xué)習(xí)，說不定大學(xué)畢業(yè)后我還能當(dāng)廚子呢！