實習(xí)周記。

俗話說一分耕耘，一分收獲。在日常的學(xué)習(xí)工作中，我們都需要書寫報告，寫報告要立足于實際情況，不可浮夸和夸大。關(guān)于報告你了解多少呢？讀書筆記吧小編花時間特意編輯了最新實習(xí)周記，供您參考，并請收藏本頁！

最新實習(xí)周記 篇1

趕上月底，我在公司部門負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，對庫存現(xiàn)金、銀行對賬單以及日記賬進(jìn)行了全面的清點(diǎn)，做出現(xiàn)金、銀行存款月報表交到會計處。并除去企業(yè)必要的零星開支后的多余現(xiàn)金存到銀行，當(dāng)然這個任務(wù)一如既往的交到我手上。月初是財務(wù)科最忙的階段，不但要結(jié)賬還要填制憑證做出報表并繳納稅金，雖然我不是會計人員但也非常忙碌，要把收到的收據(jù)、電匯單據(jù)、發(fā)票、車票等等一系列的單據(jù)分門別類后交到不同職責(zé)的會計處。雖然緊張忙碌但我也感覺到從沒有過的充實，在所有人都忙碌的時候我也身在其中，這讓我感覺到我終于成為財務(wù)科的一員。

最新實習(xí)周記 篇2

時間：20xx.8.2-20xx.8.8(第1周)

我?guī)е闷婧挽齺淼搅藶鹾＃瑳]有聽說過這個城市。也不知道我的未來是怎樣的?晚上10點(diǎn)我來到了女生宿舍，這里有兩個女孩，可我一個也不認(rèn)識。這一夜我沒怎么睡，心里就像那五味瓶，難受極了。終于熬到天亮了，我同這兩個女孩來到項目上，隨著經(jīng)理讓我做物資內(nèi)業(yè)工作，自己上火，難過，因為不懂，也不會做，而且這里的氣候干燥，太陽照得在身上感覺火辣辣的，這里沒有我的親朋好友，全是陌生的面孔，我的眼淚在眼睛里打轉(zhuǎn)。心中怨道：為什么自己那么倒霉呢?可我又想起了老師的話：“到一個新的環(huán)境，孤獨(dú)和失落是必然的，但要堅持，挺過去。”我雖然哭了，可我告訴自己一定要堅持下去，相信自己，沒有什么事情是做不來的。用這樣的心態(tài)我讀過了這一周!

時間：20xx.8.9-20xx.8.16(第2周)

這周是我來到這個項目的第二周，經(jīng)過這一周的時間，我的狀態(tài)比以前好了許多。這里有我許多的校友，給我很大的安慰，減少了孤獨(dú)和陌生。在工作上我從事材料內(nèi)業(yè)工作，什么也不懂，但大多是年輕人，互相學(xué)習(xí)，互相幫助，我的心情放松了許多。雖然我不了解物資的工作，而我有信心將它做好。我們陳經(jīng)理指導(dǎo)我們的工作，告訴我們做事不要不求甚解。我覺得對于我們剛工作的學(xué)生來說，這讓我有了明確的方向。

而且這周我們陳經(jīng)理、書記帶領(lǐng)我們到銀川項目交流和學(xué)習(xí)。進(jìn)行了一場足球友誼賽：銀川項目vs烏海項目。還認(rèn)識了許多新朋友。這次銀川之旅，收獲頗大。

時間：20xx.8.17-20xx.8.22(第3周)

時間過得很快，我來到烏海已經(jīng)半個月了。我每天上班去工地，我覺得上學(xué)時都是理論，現(xiàn)在有機(jī)會，通過去現(xiàn)場實際學(xué)習(xí)，了解更多的現(xiàn)場情況。我到工地，認(rèn)識了多種材料，模板的類型。大模板1.22*2.44、1.83*0.915m扣件、卡扣等。這些材料原來只是聽說過，并不知道是什么樣的。工程的施工順序，以及鋼筋的加工過程。讓自己學(xué)習(xí)到了書本上沒有的知識，我深深地感受到了作為一名建筑工人所付出的辛勤和汗水，才有這棟棟高樓拔地而起。他們是我的榜樣，是我前進(jìn)的動力!

時間：20xx.8.23-20xx.8.29(第4周)

轉(zhuǎn)眼間到月末了，我們物資部要與財務(wù)部對賬，將這一個月的出庫、入庫與財務(wù)進(jìn)行核對，我要把這一個月的入庫單和出庫單整理好給財務(wù)。這看起來是一件簡單的工作，可實際上并非如此。稍微馬虎就會出錯，主要是材料分類這塊，我就得細(xì)心，還得及時問，有很多材料我都不知道如何分類，如止水帶，聚苯板，所以這項工作必須得細(xì)心。我有一張單子的數(shù)據(jù)看錯了小數(shù)點(diǎn)，就又重新返工一次。自此之后，我就告訴自己，必須有細(xì)心和耐心，也驗證了“細(xì)節(jié)決定成敗”這句名言，這也對有了深刻的提醒。在以后的工作中，我必須認(rèn)真完成我的工作。記得經(jīng)理跟我說過，不要把自己看成一名實習(xí)生，而是以一名員工來做事。那這份責(zé)任感就更強(qiáng)了，我會更加努力的工作，來證明自己!

時間：20xx.8.30-20xx.9.5(第5周)

不知不覺一個月過去了，我領(lǐng)到工資，心里真的很高興。這是靠我自己賺來的錢，從小到大一直都在用父母的，現(xiàn)在能養(yǎng)活自己，減輕他們的負(fù)擔(dān)，同時也感覺到了父母的辛苦。心里挺不是滋味的。我對自己說，一定不可以辜負(fù)父母和親人的期望，要繼續(xù)努力。在一周里，我同我們生產(chǎn)經(jīng)理去了幾次現(xiàn)場，學(xué)習(xí)到很多知識，像混凝土泵的支撐方法。混凝土泵應(yīng)單獨(dú)支撐，否則發(fā)生意外，就會造成嚴(yán)重的后果。還有腳手架的搭設(shè)，我們現(xiàn)在的工程采用的是剪刀撐，這里的學(xué)問還真不少。所以這段時間的學(xué)習(xí)讓我獲益匪淺，從實踐中學(xué)知識，是扎實的。雖然現(xiàn)場條件惡劣，這里的氣候還干燥，但我想這都不是阻擋我繼續(xù)學(xué)習(xí)，完善自己的阻力。我相信對于一個人來說，精神力量是無比強(qiáng)大的!

時間：20xx.9.6-20xx.9.12(第6周)

從這周開始，我要開始學(xué)習(xí)看圖紙，因為我知道無論是哪個部門，都離不開圖紙。現(xiàn)在我們的工程處于一次結(jié)構(gòu)階段，我從墻、板的配筋開始，這與我在學(xué)校看的圖紙區(qū)別很大。這里的圖紙比我在學(xué)校看的要復(fù)雜得多，比如說梁，既有集中標(biāo)注還有原位標(biāo)注，還有框架梁，懸挑梁，墻里設(shè)有很多的暗柱，暗柱的類型又不一樣，有一字型，十字型的。我只能把圖集放在身邊，不懂就翻閱圖集，看標(biāo)注都代表什么意思，還不懂我就會問同事，他們都耐心的解答我的問題，我確實是學(xué)到知識。而且看圖紙時，必須首先把總說明看懂，才能進(jìn)行下一道工序，把整套圖紙弄明白。我這周只是看一部分，下周繼續(xù)看圖，多學(xué)一些知識，來充實自己，提高自己!

時間：20xx.9.13-20xx.9.19(第7周)

這周時間我去現(xiàn)場收料，驗鋼筋，鋼筋直徑的偏差，項螺紋12、14、16偏差在±4范圍內(nèi)，爬過幾次樓，記得剛來時還是剛出地面，一個月的時間，樓起了好幾層，真讓人驚嘆。在地下室時，發(fā)現(xiàn)混凝土有蜂窩，麻面現(xiàn)象

最新實習(xí)周記 篇3

實習(xí)單位簡介

屋頂作為餐廳外觀顯著標(biāo)志的必勝客，如今已是全球最大的比薩專賣連鎖企業(yè)。在遍布世界各地一百多個國家,每天接待超過4,00萬位顧客, 烤制1,70多萬個比薩餅。必勝客已在營業(yè)額和餐廳數(shù)量上，迅速成為全球第一的比薩連鎖餐廳企業(yè)。必勝客公司屬于世界最大的餐飲集團(tuán)-百勝全球餐飲集團(tuán)，目前百勝餐飲集團(tuán)在全球100多個國家擁有超過 32,500 家的連鎖餐廳，是全球餐飲業(yè)多品牌集合的領(lǐng)導(dǎo)者。

在進(jìn)一步加強(qiáng)在大城市布局的同時，必勝客開始大舉進(jìn)軍中國的中小城市。據(jù)了解，必勝客把中國市場分為４個層次：上海、北京、廣州等大城市屬于一線市場；南京、杭州、合肥、濟(jì)南等省會城市屬于二線市場；蘇州、常州、溫州、寧波、金華、湖州、嘉興等地級市屬于三線市場；而余姚、常熟等縣級市屬于四線市場。必勝客華東市場總經(jīng)理童若鳴日前對媒體透露，隨著中國中小城市的迅速崛起以及居民消費(fèi)水平的顯著提高，必勝客開始將市場拓展的觸角伸向中小城市，特別是以縣級市為代表的“四線市場”，以提高必勝客在中國市場的覆蓋率和滲透率。

必勝客屬于百勝餐飲集團(tuán)。百勝集團(tuán)是世界上最大的餐飲集團(tuán)，在全球１００多個國家和地區(qū)擁有超過３.３萬家連鎖店和８４萬名員工。旗下?lián)碛锌系禄⒈貏倏汀⑺社姷仁澜缰惋嬈放疲謩e在烹雞、比薩、墨西哥風(fēng)味食品及海鮮餐飲領(lǐng)域名列全球第一。

初次體會社會給我的震撼并不限于工作方面，也在為人處世上給我上了一課。從最初找實習(xí)單位的迷茫中，我已然感覺到了在社會上拼搏的艱難，這或許也是很多人偏向于較穩(wěn)定的工作的主要原因之一吧。從在單位實習(xí)的第一天起，團(tuán)結(jié)和合作的概念在我眼前展開了詳細(xì)的解釋。在學(xué)校，也許可以說個人的優(yōu)秀是一個人奮斗的結(jié)果，與他人關(guān)系并不大，但在工作中卻不是這樣，分工的明確細(xì)致決定了所有人都是相互影響的，只有發(fā)揮團(tuán)隊精神，積極協(xié)助他人，才能發(fā)揮最好的功效。

我堅信通過這一段時間的實習(xí)，所獲得的實踐經(jīng)驗對我終身受益，在我畢業(yè)后的實際工作中將不斷的得到驗證，我會不斷的理解和體會實習(xí)中所學(xué)到的知識，在未來的工作中我將把我所學(xué)到的理論知識和實踐經(jīng)驗不斷的應(yīng)用到實際工作來，充分展示自我的個人價值和人生價值，為實現(xiàn)自我的理想和光明的前程努力

周記一

今天和入職百勝企業(yè)的協(xié)約，正式成為必勝客歡樂餐廳的一名兼職服務(wù)員。原本以為服務(wù)員這樣的工作應(yīng)該是非常簡單的，實際上在工作中卻是有非常多的注意點(diǎn)，每做一個崗位都要經(jīng)過考核。簡單的服務(wù)員工作在戲份之下分為傳菜員、收銀員、代位員、看場員等等以及細(xì)分到每個人的片區(qū)管理，從這樣簡單的工作中我也能很深刻的感受到分工協(xié)作對于工作的重要性，明確的體系使得工作的效率提升到了非常高。從一天的工作中最深體會的是沒有一個工作做起來是簡單的，回到宿舍的時候已經(jīng)非常累了，特別不適應(yīng)穿皮鞋的腳非常痛。再有就是發(fā)現(xiàn)成功的企業(yè)已經(jīng)形成有非常完整的體系，像必勝客餐廳的話，僅是餐廳大堂的管理體系就非常完善，就我們服務(wù)員而言都有很明確的等級之分，存在等級就存在利益的差別，進(jìn)而也能促使員工工作的積極性，使得工作的整體可調(diào)動性非常高。

今天是到必勝客歡樂餐廳工作的第二天，今天做的工作是最簡單的傳菜工作，剛剛上班傳菜過程要注意很多因素，比如食品需要配備什么樣的餐具，需要在客人用餐到什么時候奉餐等等。最有意思的工作應(yīng)該是排放餐具以及上菜。學(xué)會了中西餐餐具的不同排放方式，如客人點(diǎn)的牛扒的勺子應(yīng)該擺放在上面，一般中餐則應(yīng)該在右手邊。意大利面則應(yīng)該在右邊擺放叉子，而一般的中餐則應(yīng)該是擺放在左邊。在擺放餐具的時候手應(yīng)該是持在餐具的末端。

對于給客人擺放例湯的時候，如果客人點(diǎn)的是飯，即客人的右手側(cè)放的是勺子的話，應(yīng)該是把湯放在客人的右上角。另外在點(diǎn)單以及上菜的時候都應(yīng)該女士優(yōu)先的。通過今天的工作學(xué)習(xí)到了很多知識，了解了很多餐桌禮儀，感覺今天雖然過的蠻累的但還是相當(dāng)充實的！

周記二

今天還是重復(fù)昨天的工作，做傳菜的工作，漸漸的熟悉了基本的工作，對操作的整體流程相當(dāng)了解了。現(xiàn)在在傳菜崗位上也能夠很快很標(biāo)準(zhǔn)的操作，晚上班會上也被店長點(diǎn)名表揚(yáng)了。從工作中我也深刻體會到做任何事情只要認(rèn)真都能夠做的非常好!當(dāng)晚上店里非常忙的時候，我也從大家的一個團(tuán)結(jié)合作的氛圍中體會到了快樂，大家互幫互助一起高興工作把餐廳的一個歡樂氣氛提升到了很高的高度。晚上空閑的時間我進(jìn)餐廳內(nèi)場學(xué)習(xí)了一下匹薩的一個簡單制作，以前以為制作過程會很復(fù)雜，了解了之后才發(fā)現(xiàn)把工作細(xì)化之后操作起來時非常簡單高效的。更深入的學(xué)習(xí)以及對企業(yè)文化的了解也讓我學(xué)習(xí)到了很多理念和一些和人溝通交流的方法，外場就我一個男孩子工作，大家對我也是非常好，開開心心的今天的工作生活就結(jié)束了！

從今天開始我就打算和同學(xué)堅持每天晨跑鍛煉身體順便也能把每天的一個狀態(tài)提升一下，好久沒有跑步了，第一天跑了5圈就累到不行了，不過我會堅持。中午12點(diǎn)去上班，今天一去組長看我表現(xiàn)得不錯就要對傳菜員的職位做考核，不過這些簡單的問題我都能很輕松的回答，就這樣3天就過了傳菜崗位。進(jìn)入了門口帶位員的工作，工作要求我們在1分鐘內(nèi)把客人引到餐廳最干凈整潔舒適的餐桌，在引到客人時候的交流、手勢、動作、和客戶的距離都是嚴(yán)格的按照標(biāo)準(zhǔn)操作，要給客人很高的用餐體驗。我也發(fā)現(xiàn)只要微笑面對客人，大家回饋會來的也是很客氣的表達(dá)和尊重！工作這幾天我也意識到在生活工作中微笑對于一個人的意義非常重大，適應(yīng)了工作的我也沒了前兩天的勞累感，開開心心的今天的工作就結(jié)束了，也希望今后天天都能開開心心！

周記三

昨天休息了一天，今天是中班，這幾天天天堅持跑步每天增加一圈，今天就能蠻輕松的跑到7圈了。中午11點(diǎn)去必勝客準(zhǔn)時上班了，今天還是帶位工作，由于今天工作很閑，很多時間就是和同事一起聊天，聽同事們的介紹對必勝客也了解了很多，了解了他們的一個具體體制和一些有意思的客戶。同事中也有和我一樣是兼職的同學(xué)，因為同齡就很聊得來大家就很高興的聊聊，一起高興的工作。下午有個師姐壘了很高的一個自助沙拉，真是讓我見識到了行行出狀元啊，亂七八糟的水果被他們用一個小盤子居然裝到了30厘米左右的樣子，當(dāng)然如果客人都這么操作的話，必勝客就虧大了。休息的時候我也就吃吃水果沙拉小睡一會兒，

今天的整體工作是簡單輕松的，大家聊聊講講一天生活就過去了，晚上回來我和媽媽電話聊了一個小時，現(xiàn)在還真是挺想家人的，也希望他們都能健健康康的每一天！

周記四

今天來必勝客工作都一個月了，堅持的跑步現(xiàn)在也能很輕松的跑到15圈左右的樣子，早上跑步早餐再沖涼的生活感覺很充實。聽大家講今天是發(fā)工資的日子，也是很期待的。現(xiàn)在我已經(jīng)很熟悉餐廳的工作了，已經(jīng)是在和顧客交流了給顧客點(diǎn)菜什么的服務(wù)都在做了。下午我就負(fù)責(zé)有個小朋友過生日在必勝客做匹薩DIY，必勝客呢，也就是通過給小朋友舉辦生日會這樣的形式來對餐廳做更多的推廣，小孩兒很多，也讓我們整個下午都是很熱鬧的一個狀態(tài)，不過這樣也好，工作總算不是太讓人乏味，要不今天和我很聊得來的個同事沒來，我工作起來還真沒意思呢。晚上收到短信說12月發(fā)了1150的工資，蠻開心的，算是人生中的第一桶金，就給媽媽打電話匯報了一下，當(dāng)然我媽也是很高興了不過也是要我更要好好學(xué)習(xí)做更好的工作。我呢，也會更努力更好的生活！

還是堅持晨跑，今天還真是有很讓人無語的事情發(fā)生！下午餐廳來了一桌看起來蠻有文化品味的客人，誰知道之后我們在廁所發(fā)現(xiàn)那男的居然抱著自己的小孩子把屎拉在了我們的廁所的洗手池里面，之后還告訴我：“麻煩您去把廁所清理一下。”這種事情怎么說呢，非常想去數(shù)落一下那客人，不過顧客至上，我也就只能把這事兒報告給餐廳經(jīng)理，經(jīng)理很無奈就讓內(nèi)場的一位大哥跑去清理，真是辛苦這位兄弟了，去處理這樣的事情。我強(qiáng)烈建議經(jīng)理去和客人溝通一下，最后有個對我蠻好的張經(jīng)理過去和客人講了幾句，當(dāng)然客人也表示非常抱歉，當(dāng)然難免虛情假意。面對這種現(xiàn)象我真是希望現(xiàn)在的人啊都不要這么自私，自己家里他會這樣嗎。今天的事情雖然惡心到時挺讓人難忘的，以后可能也因為這事情能勾起我對必勝客的很多回憶。總之，今天算是也有點(diǎn)收獲的結(jié)束了！

周記五

自己的第一個工作站是傳菜。將傳菜口的菜品一一傳到不同的餐桌上。這樣，就需要我們來回的奔波。我們還需要為每一道菜配好餐具，這些都是有規(guī)定的。平時自己在家里，一切都顯得那樣隨便，可是在餐廳，一切又都有著它的規(guī)章與制度。工作中，我們的得去遵循。在不忙的時候，作為傳菜員還是比較輕松的。但是在餐期，常常會有傳菜口滿滿的情況，這時候就需要自己冷靜，快速分好單子，最快捷方便省力的將菜品傳送。于是在這個工作站，我鍛煉了自己的應(yīng)對能力。我明白了，無論遇到什么情況，自己都不能亂了陣腳，要冷靜處理。

之后我的工作是帶位，即幫助每位光臨必勝客的顧客找到他們的位置，并在后期幫他們下訂單。像傳菜員一樣，一般時間，這個工作站也不會太忙，不需要準(zhǔn)備太多的東西。但是餐飲高峰期，尤其是周末或者節(jié)假日，來的客人非常多，如何安排客人入座，帶他們找到位置，安排他們等待空座就很重要了。這就需要我們有非常好的交流技巧、理解溝通能力與統(tǒng)籌全局的能力。所以在這個工作站，我的這些能力便有所鍛煉。我明白了，人際交往以及全局觀念的重要性。

而后，經(jīng)常排到的工作站是盯段。盯段服務(wù)員，主要是為客人介紹推薦菜品，并且促銷一些餐廳最近熱賣的產(chǎn)品。這樣，良好的促銷技巧，以及表達(dá)能力就是必須的了。清楚地記得，剛開始自己向客人促銷時，是多么的緊張。把把想好的促銷話語都忘得一干二凈。第一次促銷就這樣失敗了。但是，慢慢的當(dāng)自己一次次失敗后，卻發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)沒有了剛開始的緊張，顯得愈來愈從容。慢慢的就有了成功的案例。而現(xiàn)在，自己已經(jīng)能夠很卓越的促銷不同的產(chǎn)品了。盯段服務(wù)員的還有一項很重要的職責(zé)，就是防止客人跑單。由于是餐后結(jié)賬，所以許多顧客可能由于疏忽，就忘記了買單。這就需要我們多留一個心眼，操心哪一桌顧客還沒有結(jié)賬。這樣，自己就要既為顧客服務(wù)點(diǎn)餐，又要盯好自己的段，防止跑單。所以，小心認(rèn)真又是必須的了。這個工作站不僅鍛煉了我的溝通能力，提升了我的促銷技巧，又讓我時刻有一顆認(rèn)真小心的心。

周記六

回想這兩個月，我學(xué)到了很多，從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。

在社會上要善于與別人溝通。如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。

在工作上還要有自信。自信不是麻木的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。

知識的積累也是非常重要的。知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱，人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。

有很多人都說,在餐飲行業(yè)里,學(xué)到的東西不多,我卻不那么認(rèn)為.因為我就學(xué)到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經(jīng)驗!

這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

這就是我這次暑假的一些感受，我從中學(xué)會了很多，也明白了很多的道理，現(xiàn)實和理想是有很大差距的，現(xiàn)實是殘酷的，然而機(jī)遇總偏愛與有準(zhǔn)備的人，要改變生活，就要努力學(xué)習(xí)，不斷地學(xué)習(xí)，從書本中，也從實踐中。我要努力的完善自我，讓我成為一個有準(zhǔn)備的人，成為一個被社會所需要的人！

周記七

我?guī)煾附涛乙恍┩鈭龇?wù)的細(xì)節(jié)，包括擺餐具，帶位，收銀等等，還包括拖地，傳菜等微小的事情，還包括背厚厚的菜單，而且每次服務(wù)的時候都有一個必勝客標(biāo)準(zhǔn)和需要跟顧客交流的一些話，期間我也體會到必勝客快樂的服務(wù)，快樂的環(huán)境。最頭痛的差事就是帶位了，既需要和店內(nèi)的員工有所溝通，又要和店外的顧客進(jìn)行溝通，有時候真的挺累的，所以我希望無論是店內(nèi)的員工還是店外的顧客，都可以給她們一份諒解和支持。在服務(wù)中要把細(xì)心，貼心，同理心應(yīng)用中去的！比如在客人用餐時及時關(guān)注客人餐桌上的餐巾紙，及時將用過的餐巾紙回收并提供新的紙巾這就是貼心的展現(xiàn)。

第二階段，了解一些關(guān)于內(nèi)場工作，然后一進(jìn)去主管就給了一張挺繁挺多的配方菜單（內(nèi)場配方）讓我讓我背下去，主要是一些份量和配料，和時間，包括披薩，意面，焗飯等，然后內(nèi)場分工很明確，每個人都有自己的工作而且要保持自己工作的地方清潔，包括了小吃臺、面臺、Tough房、制餅臺、切臺、水吧，還要知道怎么消毒，怎么處理損耗，怎么和外場協(xié)調(diào)好。

周記八

近一個星期學(xué)習(xí)的是區(qū)管，即餐廳現(xiàn)場人員管理，也就是安排服務(wù)員工作，處理好外場發(fā)生的突發(fā)事件，比如說有客人投訴了該怎么處理，跟進(jìn)菜單等等，這個很考驗一個人處理人際關(guān)系的能力，當(dāng)然有時候做區(qū)管會很倒霉，因為總是有人會逃單，然后服務(wù)員沒有發(fā)現(xiàn)，然后只能很委屈的賠錢。第四階段就是正式學(xué)習(xí)必勝客的管理，作為世界500強(qiáng)企業(yè)，我覺得在必勝客讓我感受最深刻的就是必勝客的營銷戰(zhàn)略以及管理模式，也正是因為這個，必勝客才能夠快速的發(fā)展起來。最開始學(xué)習(xí)訂貨排班，排班最累了，要記住那些人那天是不來的，哪天又是特地說明幾點(diǎn)要下班的，有些人是不能上晚班的，如果弄得不好總是會受到指責(zé)，接著學(xué)的是成本控制,設(shè)備維護(hù)。其實現(xiàn)在也還是沒怎么弄清楚，很多東西都記不牢，而且這次實習(xí)時間比較短，只能了解個大概了吧，希望下次去的時候能好好記住，在認(rèn)認(rèn)真真的向經(jīng)理他們請教。必勝之道，以客為尊，必勝客的服務(wù)相當(dāng)?shù)轿唬趯嵙?xí)期間我學(xué)會了怎么樣把細(xì)心，貼心，同理心應(yīng)用到工作中去。

周記九

從我接觸的每個人身上學(xué)到了很多社會經(jīng)驗，自己的能力也得到了提高，而這些在學(xué)校里是學(xué)不到的。

在社會上要善于與別人溝通，如何與別人溝通好，這門技術(shù)是需要長期的練習(xí)。以前沒有工作的機(jī)會，使我與別人對話時不會應(yīng)變，會使談話時有冷場的現(xiàn)象，這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團(tuán)體中，人與人之間合力去做事，使其做事的過程中更加融洽，事半功倍。別人給你的意見，你要聽取、耐心、虛心地接受。還要學(xué)會換位思考，去理解別人的難處和所處的境地，才能真正地與別人溝通。

在工作上還要有自信，自信不是盲目的自夸，而是對自己的能力做出肯定。社會經(jīng)驗缺乏，學(xué)歷不足等種種原因會使自己缺乏自信。其實有誰一生下來就什么都會的，只要有自信，就能克服心理障礙，那一切就變得容易解決了。自信是人生成功的奠基石，人的成功之路必須踏著自信的石階步步登高。有了自信，人才能達(dá)到自己所期望達(dá)到的境界，才能成為自己所希望成為的人，堅持自己所追求的信仰。

然后，知識的積累也是非常重要的，知識猶如人的血液。人缺少了血液，身體就會衰弱;人缺少了知識，頭腦就要枯竭。這次接觸的實踐活動，對我來說很陌生，要想把工作做好，就必須了解各方面的知識，有深入的了解，才能更好地應(yīng)用于工作中。因此在學(xué)校這段時間里，我們要盡量來豐富我們的文化修養(yǎng)，擴(kuò)大我們的知識面，不要在學(xué)業(yè)結(jié)束的時候后悔莫及。

周記十

有很多人都說,在餐飲行業(yè)里,學(xué)到的東西不多,我卻不那么認(rèn)為，因為我就學(xué)到了不少的東西,而且有很多都是我未接觸過但對我來說又是一次寶貴的經(jīng)驗!這次親身體驗讓我有了深刻感觸，這不僅是一次實踐，還是一次人生經(jīng)歷，是一生寶貴的財富。在今后我要參加更多的社會實踐，磨練自己的同時讓自己認(rèn)識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面。

我從一開始上班到現(xiàn)在開學(xué),一個多月的時間,我自己真的能感覺到自己真的成熟了很多,起碼在我工作了以后,我能真切的感受的每一分錢來的不容易,同同時，我還學(xué)到了許多東西： 第一， 明白到創(chuàng)業(yè)不容易，學(xué)習(xí)社會經(jīng)驗對我們有多么的重要。現(xiàn)在許多公司要人，開口就問你有過什么經(jīng)驗，而想要自己創(chuàng)業(yè)的話，沒有經(jīng)驗不但做事帶來很多的麻煩，而且還可能會受到更大的損害。

最新實習(xí)周記 篇4

根據(jù)20xx級普專工程造價管理專業(yè)教學(xué)計劃的安排，為培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，德智體全面發(fā)展，具有較強(qiáng)實際操作能力的實用型建筑技術(shù)人才；工程造價專業(yè)學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)的指導(dǎo)思想是：以參加實際的建筑工程項目為實習(xí)對象，以培養(yǎng)學(xué)生工程預(yù)、決算和投標(biāo)報價的實際操作能力為目的，要求學(xué)生在實際施工過程中，協(xié)助現(xiàn)場的造價管理人員進(jìn)行工程造價方面的計算；提高對當(dāng)前建設(shè)領(lǐng)域的工程造價理論的理解和應(yīng)用能力；緊密結(jié)合新定額和相關(guān)的造價文件，力求培養(yǎng)學(xué)生對實際建筑工程造價的管理和應(yīng)變能力。為本專業(yè)的畢業(yè)生將來在工程造價咨詢、管理事務(wù)所、建筑安裝企業(yè)、房地產(chǎn)企業(yè)等相關(guān)單位從事造價管理和其他技術(shù)管理工作打下扎實的理論和實踐基礎(chǔ)。在激烈的人才競爭中充分發(fā)揮自己的專業(yè)優(yōu)勢。

一、畢業(yè)實習(xí)目的和任務(wù)

針對高等職業(yè)技術(shù)教育的特點(diǎn)，高職造價專業(yè)的畢業(yè)實習(xí)，就是在建筑施工的過程中學(xué)習(xí)，是工程造價專業(yè)的學(xué)生在學(xué)完全部基礎(chǔ)理論課程和專業(yè)技術(shù)課程的基礎(chǔ)上，并在獲得一定的專業(yè)操作技能之后進(jìn)行的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，是對所學(xué)知識的進(jìn)一步深化和理解。畢業(yè)實習(xí)的目的是：通過學(xué)生在施工現(xiàn)場工程造價管理人員和其他技術(shù)管理人員的指導(dǎo)下，以現(xiàn)場工程造價管理人員的助手身份，擔(dān)任一定的技術(shù)業(yè)務(wù)工作和管理工作，以達(dá)到：

1、學(xué)習(xí)現(xiàn)場工程造價管理人員、技術(shù)管理人員和工人的優(yōu)秀品質(zhì)和職業(yè)道德；

2、熟悉施工現(xiàn)場工程造價管理人員、技術(shù)管理人員的有關(guān)工作，能在他們的幫助指導(dǎo)下編制工程預(yù)（決）算和施工方案；

3、增加對建筑施工和工程造價材料的感性認(rèn)識，拓寬知識面。

4、學(xué)習(xí)和了解有關(guān)建筑施工的新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備；加強(qiáng)對當(dāng)前使用的新定額的理解和應(yīng)用。

二、畢業(yè)實習(xí)內(nèi)容及要求

1、學(xué)習(xí)工程開工準(zhǔn)備的有關(guān)工作：

（1）掌握工程開工前期工作的內(nèi)容；

（2）了解招、投標(biāo)的程序和方法，閱讀并理解工程招投標(biāo)書及相關(guān)資料的具體內(nèi)容；

（3）了解工程合同的內(nèi)容和簽字審批程序，搜集工程合同樣本；

（4）了解工程開工應(yīng)具備的條件和必須辦理的開工手續(xù)，以及開工報告的內(nèi)容和審批程序；

（5）了解施工準(zhǔn)備工作的內(nèi)容。

2、參加工程預(yù)（決）算的編制工作

（1）熟悉施工地區(qū)的現(xiàn)行定額和取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，掌握工程預(yù)（決）的計算程序和方法；

（2）編制工程預(yù)（決）算及一個單位工程的施工圖預(yù)算；

（3）掌握工程的工料分析方法，對一個單位工程進(jìn)行工料分析。

3、參與單位工程的施工組織設(shè)計（或施工方案）的編制

（1）熟悉單位工程施工組織設(shè)計或施工方案的內(nèi)容；

（2）掌握施工進(jìn)度計劃的編制方法；

（3）針對具體工程提出施工技術(shù)組織措施與安全措施；

（4）熟悉施工材料、勞動力、施工機(jī)具需用量計劃和非標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)件加工計劃的編制；

（5）掌握施工平面圖的編制。

4、參與現(xiàn)場施工組織指導(dǎo)工作

（1）在施工技術(shù)員的指導(dǎo)下，組織現(xiàn)場施工，處理施工中發(fā)生的技術(shù)和組織問題；

（2）熟悉工程任務(wù)單與限額領(lǐng)料單；

（3）參加圖紙會審，熟悉技術(shù)交底與安全交底工作；

（4）熟悉施工過程中必須填報的各種表格；

（5）熟悉施工過程中與建設(shè)單位的簽證工作。

5、參與施工管理工作：

（1）參與質(zhì)量管理，熟悉工程質(zhì)量評定標(biāo)準(zhǔn)和必須填報的質(zhì)量評定表；

（2）參與安全管理，熟悉安全技術(shù)規(guī)程；

（3）參與計劃管理，編制施工作業(yè)計劃，熟悉施工統(tǒng)計報表；

（4）了解施工企業(yè)現(xiàn)代化管理方法。

6、了解工程竣工驗收工作

（1）了解工程竣工驗收工作內(nèi)容及交工驗收的程序；

（2）了解工程竣工驗收必須提交的圖紙，資料和報表。

7、畢業(yè)實習(xí)內(nèi)容和要求的補(bǔ)充說明

由于畢業(yè)實習(xí)的時間較短，不可能完成一個完整的施工過程的實習(xí)，加之學(xué)生實習(xí)單位分散；指導(dǎo)教師可根據(jù)學(xué)生實習(xí)單位的實際情況，對實習(xí)的內(nèi)容進(jìn)行適當(dāng)?shù)脑黾踊蛘邷p少，工程造價專業(yè)學(xué)生實習(xí)的重點(diǎn)是工程項目的施工圖預(yù)算、施工預(yù)決算的編制和單位工程的施工組織設(shè)計的編制。

8、畢業(yè)實習(xí)單位的落實

畢業(yè)實習(xí)單位一般由學(xué)生本人結(jié)合畢業(yè)后就業(yè)工作特點(diǎn)，自行聯(lián)系安排，要求學(xué)生必須在建筑工程的施工現(xiàn)場或和施工直接相關(guān)的工程造價咨詢等單位參加實習(xí)。與工程造價無關(guān)的單位不得作為畢業(yè)實習(xí)單位。

三、畢業(yè)實習(xí)時間的保證和實習(xí)紀(jì)律

1、按照教學(xué)計劃的安排，20xx級高專工程造價專業(yè)畢業(yè)實習(xí)時間和畢業(yè)實習(xí)答辯時間（畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)設(shè)計答辯時間可以同時進(jìn)行）安排如下：

1）畢業(yè)實習(xí)時間為：20xx年5月7日至20xx年5月20日；

2）畢業(yè)實習(xí)答辯時間為：20xx年5月21日至20xx年5月27日。

具體時間另行通知，參加畢業(yè)實習(xí)的學(xué)生必須按照規(guī)定的時間參加畢業(yè)實習(xí)答辯。

2、為了保證學(xué)生的實習(xí)時間，要求每一個學(xué)生集合本人的就業(yè)工作特點(diǎn)，安排實習(xí)的單位和實習(xí)工作，要保證實習(xí)時間的連續(xù)。凡實際實習(xí)時間不足教學(xué)計劃安排時間2/3的，畢業(yè)實習(xí)成績作不及格處理。要求畢業(yè)實習(xí)的學(xué)生在參加實習(xí)后將本人的實習(xí)單位、地點(diǎn)和聯(lián)系方法告知指導(dǎo)教師，以便畢業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師檢查和指導(dǎo)。

3、畢業(yè)實習(xí)紀(jì)律：學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)期間，必須遵守實習(xí)單位的規(guī)章制度和實習(xí)紀(jì)律，服從領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一行動，不得無故離開實習(xí)場所，密切同工程造價管理人員、技術(shù)管理人員和工人的關(guān)系。

4、畢業(yè)實習(xí)安全紀(jì)律：學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)期間，必須學(xué)習(xí)和掌握施工現(xiàn)場的安全知識，加強(qiáng)自身的安全防護(hù)，在實習(xí)場所要特別注意高空作業(yè)的安全，不得擅自啟動任何電器開關(guān)，嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，以防意外事故發(fā)生。

四、畢業(yè)實習(xí)指導(dǎo)

1、畢業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師：周序洋；陳文海；周文波；蘇海花；沈斐；楊揚(yáng)。

2、畢業(yè)實習(xí)作為工程造價專業(yè)學(xué)生的一門重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，畢業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師必須加強(qiáng)畢業(yè)實習(xí)的指導(dǎo)和督促檢查工作。畢業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師在可能的情況下，至少對學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)情況進(jìn)行一次以上的現(xiàn)場檢查，要經(jīng)常的了解學(xué)生實習(xí)的要求，幫助他們解決實習(xí)過程中的碰到的疑難問題。學(xué)生在實習(xí)過程中碰到解決不了的問題，也可以通過網(wǎng)上交流的方法由學(xué)校的實習(xí)指導(dǎo)老師幫助解決。

3、施工現(xiàn)場的實習(xí)指導(dǎo)一般由實習(xí)單位的造價管理人員和技術(shù)管理人員擔(dān)任，實習(xí)學(xué)生必須虛心的向?qū)嵙?xí)單位的造價和技術(shù)管理人員學(xué)習(xí)。

五、畢業(yè)實習(xí)報告和答辯

1、畢業(yè)實習(xí)既是學(xué)生對建筑造價基本理論和專業(yè)知識綜合運(yùn)用能力的培養(yǎng)，也是為畢業(yè)后走上工作崗位進(jìn)行的前期訓(xùn)練，所有參加畢業(yè)的學(xué)生和指導(dǎo)教師都必須認(rèn)真對待，要求學(xué)生認(rèn)真的寫好實習(xí)周記及實習(xí)報告。

2、實習(xí)周記要求每周一次，主要記錄一周內(nèi)參與的和專業(yè)實習(xí)有關(guān)的技術(shù)工作和所學(xué)習(xí)的知識，學(xué)習(xí)的心得體會（600字以上）；不可記成流水帳。

3、參加畢業(yè)實習(xí)學(xué)生在實習(xí)結(jié)束完成后，必須在寫好實習(xí)周記的基礎(chǔ)上，寫一篇畢業(yè)實習(xí)報告，畢業(yè)實習(xí)報告要求1500字以上，主要內(nèi)容包括：實習(xí)工程項目的概況、本人參與的技術(shù)工作，遇到的技術(shù)問題及其解決的辦法，通過畢業(yè)實習(xí)，在對造價的理論和專業(yè)知識的理解和提高。同時應(yīng)至少有一個分項工程施工預(yù)算的資料。

4、畢業(yè)實習(xí)資料的內(nèi)容：

參加畢業(yè)實習(xí)的學(xué)生在完成畢業(yè)實習(xí)后，應(yīng)將畢業(yè)實習(xí)資料按照下列要求進(jìn)行整理，裝訂成冊，同時準(zhǔn)備參加畢業(yè)實習(xí)答辯。畢業(yè)實習(xí)資料至少應(yīng)包括下列內(nèi)容：

（1）畢業(yè)實習(xí)周記（每周一篇）；

（2）畢業(yè)實習(xí)報告一篇；

（3）實習(xí)工程的施工預(yù)算資料一份

（4）實習(xí)單位的實習(xí)鑒定一份（加蓋實習(xí)單位公章）

5、畢業(yè)實習(xí)答辯

（1）學(xué)校組織成立畢業(yè)實習(xí)答辯委員會，答辯委員會由余寧、吳國平、周序洋、陳文海、周文波；蘇海花；沈斐；楊揚(yáng)組成

（2）參加畢業(yè)實習(xí)的學(xué)生在完成畢業(yè)實習(xí)并將畢業(yè)實習(xí)資料上交指導(dǎo)教師審閱后，應(yīng)該在規(guī)定的時間內(nèi)參加畢業(yè)實習(xí)答辯；

（3）畢業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師在認(rèn)真閱讀學(xué)生畢業(yè)實習(xí)報告的基礎(chǔ)上，針對學(xué)生的實習(xí)情況會同畢業(yè)實習(xí)答辯委員會組織答辯。

6、學(xué)生畢業(yè)實習(xí)成績按優(yōu)、良、中、及格、不及格五個等級評定；畢業(yè)實習(xí)成績不及格的學(xué)生不得畢業(yè)；畢業(yè)實習(xí)成績的評定依據(jù)為：

（1）畢業(yè)實習(xí)指導(dǎo)教師對實習(xí)學(xué)生畢業(yè)實習(xí)情況的檢查

（2）畢業(yè)實習(xí)報告成績；

（3）畢業(yè)實習(xí)答辯成績；

（4）畢業(yè)實習(xí)工程的施工預(yù)算資料；

（5）畢業(yè)實習(xí)單位對學(xué)生的鑒定。