店鋪管理方案
發(fā)表時(shí)間：2025-05-15店鋪管理方案（集錦十五篇）。
在現(xiàn)在社會，制度的使用頻率逐漸增多，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動(dòng)的準(zhǔn)則和依據(jù)。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的店鋪管理的規(guī)章制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
店鋪管理方案 篇1
第一節(jié)營業(yè)員守則
1.進(jìn)店規(guī)則；員工上班前須更換好工裝，佩戴好胸牌，存放好個(gè)人物品，履行完考勤手續(xù)后準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入賣場。
2.上班時(shí)間必須統(tǒng)一服裝、佩戴胸牌、穿黑色皮鞋、并保持著裝整潔。
3.上崗前須化好淡妝，將頭發(fā)梳理整齊，精神飽滿。
4.不得佩戴過多或是較夸張的飾物，包括耳環(huán)、戒指、手鐲、手鏈、項(xiàng)鏈、染怪異頭發(fā)等。
5.上崗前及在崗時(shí)不得食用有刺激性氣味的食物或飲料，以保證口氣清新。
6.對顧客要謙虛有禮，穩(wěn)重大方，態(tài)度和藹，不卑不亢，“請”字當(dāng)頭，“謝”不離口，始終給顧客和同事以輕松、愉快的感覺。
7.與顧客同行時(shí)不要搶行，出入口注意禮讓。顧客談話時(shí)不要旁聽，不得從中間穿行，腳步輕快，若無意碰撞了顧客要表示歉意。
8.營業(yè)場所禁止打鬧、喧嘩、吹口哨、打響指、哼唱、搭肩、拉手、吃東西和吸煙。
9.不可在顧客面前修指甲、剔牙、掏鼻、抓癢、打哈欠、伸懶腰，打噴嚏等。在迫不得已打噴嚏時(shí)，應(yīng)將手掩口鼻，面向一旁。
10.對著奇裝異服和身體有缺陷的顧客不得指點(diǎn)、談?wù)摗⒛７潞妥I笑。
11.尊重顧客開玩笑，避免傷情失禮或發(fā)生意外。任何情況下不得怠慢或辱罵顧客。
12.服務(wù)中應(yīng)主動(dòng)和顧客打招呼，顧客向我們打招呼、告別或致謝，我們也應(yīng)有相應(yīng)表示。
13.與顧客談話時(shí)須保持一米距離，用語客氣。顧客提出的要求如不能答復(fù)時(shí)，要及時(shí)請示，妥善處理。
14.工作時(shí)間保持安靜，不得大聲喧嘩和打鬧。
15.做到有錯(cuò)必改，不提供假情報(bào)，不班弄事非，不傷害他人。
16.不得利用工作之便假公濟(jì)私，謀取私利，不得同顧客拉關(guān)系，辦私事，甚至謀取私利。
17.服務(wù)臺電話鈴響兩聲后，必須接聽。接電話須禮貌用語，如“您好!金針坊專賣店/專柜”。工作時(shí)間未經(jīng)允許不得打接私人電話。
18.營業(yè)員到崗后，不得攜帶通訊工具。如業(yè)務(wù)所需則設(shè)定為振動(dòng)，并遠(yuǎn)離營業(yè)場所接聽。(店內(nèi)只有一個(gè)店員時(shí)例外)
19.員工必須愛護(hù)場內(nèi)的設(shè)施和工作器具，注意節(jié)約用水、電、紙等易耗品。
20.員工上、下班必須考勤或點(diǎn)名，店長或領(lǐng)班須親筆簽到并如實(shí)填寫簽到時(shí)間，上、下班時(shí)間根據(jù)實(shí)際情況自行規(guī)定。
21.凡上下班遲到、早退按《員工手冊》上同等制度處理。(如因工作需要不能按時(shí)簽到的除外)
22.店員上班時(shí)間若因特殊情況需要離開工作崗位的，必須請假批準(zhǔn)后才可離店；
23.店員休假必須填寫假條，經(jīng)店長簽字批準(zhǔn)后，方可離崗休假，不準(zhǔn)電話請假或先斬后奏。
第二節(jié)服務(wù)用語與規(guī)范
1.接待顧客時(shí)必須使用禮貌用語，收銀員應(yīng)唱收唱付。(如：您好!歡迎光臨金針坊專賣店/專柜，請隨便看!歡迎再次光臨!請帶好您的隨身物品!)。
2.對顧客提出的有關(guān)商品的疑問要給予耐心、詳盡的解釋，不得敷衍搪塞。
3.當(dāng)顧客離開時(shí)須歡送顧客(如：謝謝光臨、歡迎下次光臨、請慢走等)。
4.對于刁蠻或是不講理的顧客要采取忍讓的態(tài)度，切不可與顧客發(fā)生爭吵、辱罵的行為(一經(jīng)發(fā)現(xiàn)可對店員作待崗處理或解聘)
5.上班時(shí)間按規(guī)定姿勢站立，不得依靠或坐在貨柜上(兩眼平視前方，兩手交叉貼于小腹)。(收銀員在顧客前來付款時(shí)須主動(dòng)打招呼)。
6.顧客進(jìn)店選購商品時(shí)店員不得冷眼旁觀或不予理睬。
7.對于顧客提出的'要求在不違背公司利益的基礎(chǔ)上要盡量滿足，不能滿足的須解釋原因，盡可能站在顧客一邊。
8.對于挑剔的顧客要有耐心，不急不燥的為其服務(wù)，直到滿意為止。
9.在舉行促銷活動(dòng)時(shí)須主動(dòng)提醒顧客活動(dòng)內(nèi)容，并作詳盡解釋。
10.對商品的面料、款式、工藝、色彩、流行趨勢等必須全面掌握，以便為顧客進(jìn)行推介。
第三節(jié)店長職責(zé)及管理
1行政管理
(1)將目標(biāo)傳達(dá)給下屬，要掌握每日、每周、每月、累計(jì)等的目標(biāo)達(dá)成情況，帶領(lǐng)員工完成公司下達(dá)的指定銷售目標(biāo)，依業(yè)績狀況達(dá)成對策，領(lǐng)導(dǎo)員工提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)，并竭力為公司爭取最佳營業(yè)額。
(2)監(jiān)管店鋪行政及業(yè)務(wù)工作：主持早、晚會，并做好記錄。
(3)對銷售情況進(jìn)行分析，每日檢查貨源情況，暢銷產(chǎn)品及時(shí)補(bǔ)充，滯銷產(chǎn)品作出合理化銷售建議或退倉，確保日常的銷售。進(jìn)(退)店的貨品，安排店員認(rèn)真清點(diǎn)，若發(fā)現(xiàn)差異，立即向公司匯報(bào)。
(5)定期對員工進(jìn)行培訓(xùn)教育指導(dǎo)：與門店工作規(guī)范相關(guān)的一切規(guī)章制度。傳達(dá)公司下達(dá)的各項(xiàng)目標(biāo)及促成工作，培訓(xùn)及管理所有員工。
2考勤管理
(1)考勤統(tǒng)計(jì)，約束員工行為。
(9)編排班表，按實(shí)際情況作適當(dāng)修正，并確保下屬準(zhǔn)時(shí)上班。
(10)人事調(diào)動(dòng)，紀(jì)律處分等，負(fù)責(zé)執(zhí)行儀容儀表標(biāo)準(zhǔn)及制服標(biāo)準(zhǔn)。
(11)培訓(xùn)員工產(chǎn)品知識，銷售技巧及其他有關(guān)之工作知識。
(12)了解公司政策及運(yùn)作程序，向員工加以解釋，并推動(dòng)執(zhí)行。
(13)確保每位員工了解店鋪安全及緊急指示。
(14)清楚理解有關(guān)雇傭條例及向員工解釋有關(guān)公司守則及福利。
(15)召開店內(nèi)工作會議：與員工商討店鋪運(yùn)作及業(yè)務(wù)事宜，發(fā)揮員工主人翁的精神，及時(shí)溝通，達(dá)成共識。
(16)指導(dǎo)下屬員工以專業(yè)熱誠的態(tài)度銷售貨品，提供優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù)。
(17)有效處理顧客投訴及合理要求，建立顧客與專賣店/專柜的良好關(guān)系。
(18)建立顧客聯(lián)系檔案和會員檔案，以便更好的服務(wù)客戶。
(19)根據(jù)店鋪實(shí)際庫存與銷售情況加大補(bǔ)貨量，確保店內(nèi)存貨適宜或充足。
(20)根據(jù)要求，正確陳列貨品(包括POP、貨架、櫥窗陳列等等)。
(21)根據(jù)市場轉(zhuǎn)變或促銷活動(dòng)靈活的趨勢改變店內(nèi)存貨的陳列方式。
(22)監(jiān)管收貨、退貨、調(diào)貨工作，并確保無誤、監(jiān)督陳列貨品的整齊、干凈、平整。
(23)留意市場趨勢，分析顧客反映，向公司及時(shí)反映和提出積極意見。
(24)監(jiān)察全店銷售工作，負(fù)責(zé)開鋪、關(guān)鋪，監(jiān)管收銀程序，維持貨倉整齊清潔。
(25)保持全場燈光、音樂、儀器等的正常運(yùn)作，確保店內(nèi)外裝修，貨架完好無缺。
(26)監(jiān)管一切店內(nèi)裝修，維修事項(xiàng)，負(fù)責(zé)店內(nèi)貨品，財(cái)物、現(xiàn)金安全及防火工作。
(27)負(fù)責(zé)陳列工作，維護(hù)現(xiàn)場貨品按公司陳列要求陳列。
(28)確保每周營業(yè)報(bào)告和分析營業(yè)狀況準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確遞交、帶動(dòng)全體員工有效提升銷售業(yè)績。
(29)編排每周/每月工作計(jì)劃及確保各類文件的妥善歸案處理。
(30)主持店鋪各類會議，作為員工和公司的溝通橋梁。
(31)定期安排店員了解其他品牌的動(dòng)向，及時(shí)向公司反映，加強(qiáng)咨詢流通，監(jiān)控推廣活動(dòng)的安排(包括人手安排及贈品按推廣要求正常流通)。
(32)負(fù)責(zé)退貨、調(diào)拔貨品工作并及時(shí)入帳。
店鋪管理方案 篇2
一、 工作時(shí)間：
1、 店面實(shí)行每周7天工作制，由店長安排員工班組！每月公休2日，各員工安排班表上班，不得擅自更換班
2、 店面營業(yè)時(shí)間為每周一至周五早上8點(diǎn)到17點(diǎn)，周六周日早上8點(diǎn)到17點(diǎn)半，大型活動(dòng)期間除外
3、 每天上班第一件事是開啟店面照臨燈，音樂，保證燈光的亮度與音樂的柔和度！各辦公設(shè)備的檢查，保證電話，電腦，傳真，打印機(jī)等正常使用，以及整個(gè)店鋪的清潔與衛(wèi)生打掃工作
4、 店面員工每周不得在周六，周日安排公休（特殊情況須報(bào)公司批準(zhǔn)）
5、 店面請假制度：店面員工如有請假，需提前一天書面請假條于門店店長，電話請假與臨時(shí)請假無效（特殊情況除外）
6、 法度節(jié)假日不休息
二、考勤制度
1、早上8點(diǎn)進(jìn)行上班報(bào)到！
2、早上10點(diǎn)以后報(bào)到，按曠工半天處理，扣發(fā)半天工資，納入團(tuán)隊(duì)活動(dòng)基金
3、17點(diǎn)前離開的，視為早退，發(fā)生一次扣除工資100元，納入團(tuán)隊(duì)活動(dòng)基金
4、每月遲到3次，視為事假1天，扣除1天的工資，納入團(tuán)隊(duì)活動(dòng)基金
5、無故缺崗或事先請假條的，視為曠工，曠工2天扣罰其當(dāng)月3天工資！當(dāng)月曠工3次，做自動(dòng)離職處理
三、禮儀制度
1、員工必須穿著工作服上崗，并在正確位置佩帶LOGO
2、女員工上崗須化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，佩帶過多夸張飾品或涂抹過濃香水
3男女員工不準(zhǔn)留過長頭發(fā)，不許染怪異顏色
4、員工的坐立行走及其他肢體動(dòng)作應(yīng)符合店面接待禮儀要求，做到舉止得當(dāng)，不得在顧客面前做不雅動(dòng)作，更不允許交頭接耳，或者吃東西，如被發(fā)現(xiàn)，扣發(fā)100元，納入團(tuán)隊(duì)活動(dòng)基金
5、接待顧客的接聽電話時(shí)，必須使用禮貌用語： 1：“歡迎光臨豐勝高端防腐木”
2：“您請跟我來，由我來帶您來熟悉防腐木行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者--我們豐勝的產(chǎn)品”
3：“能否請您留下您的姓名與電話號碼，關(guān)注我們豐勝的微信二維碼，并有精美禮品送給您”
4、：“我們的.工作有什么不周之處，請您多提寶貴意見，好嗎”
5：“謝謝您的光臨，歡迎隨時(shí)同我們聯(lián)系，我們將竭誠為您服務(wù)”等敬詞與禮貌用語
6、向顧客介紹產(chǎn)品交談時(shí)，應(yīng)注意談話技巧，不要隨意插話，避免與顧客爭辯，要隨時(shí)關(guān)注客戶的話語導(dǎo)向及關(guān)注點(diǎn)
四、例會制度
1、每周一晚上5點(diǎn)全體員工召開周例會
2、會議內(nèi)容：
（1）店鋪本周銷售情況總結(jié)及問題點(diǎn)
（2）員工在本周遇到的困難及解決方案
（3）制度下周工作目標(biāo)，列出主要事件
五、衛(wèi)生制度
1、店面各區(qū)域衛(wèi)生由所有員工共同負(fù)責(zé)
2、早上上班后立即打掃衛(wèi)生
3、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)如下：
（1）門頭：保持清潔，無明顯污漬
（2）門前地面：無散置垃圾，煙蒂等
（3）室內(nèi)地面，墻面：無明顯污跡，天花板等區(qū)域無蜘蛛網(wǎng)
（4）背景墻：無明顯水漬，字體無損壞
（5）地面：保持清潔，無污水漬，泥印
（6）迎賓鞋墊：保持干燥不破損，無明顯泥漬
4、商品展示
（1）資料：彩頁擺放整齊，不雜亂無章，各系列產(chǎn)品擺
放對應(yīng)彩頁
（2）商品展示：陳列整齊有序，無亂推亂放，燈光明亮
（3）商品標(biāo)價(jià)簽整齊美觀漂亮
六、店面員工基本行為準(zhǔn)則
（1）不串崗，不脫崗
（2）個(gè)人辦公用品，按規(guī)定擺放，不得隨意亂丟，每發(fā)現(xiàn)一次口頭警告，如屢教不改扣發(fā)工資50元
（3）員工必須穿著工作服上崗，衣領(lǐng)角佩戴好LOGO
（4）不得濃妝艷抹，佩戴夸張飾品與夸張發(fā)型
（5）工作時(shí)間不得聚眾聊天，吃零食，玩游戲，翻看報(bào)紙雜志
（6）工作時(shí)間不得倚靠商品，或過分放松肢體
（7）工作時(shí)間不得長時(shí)間打私人電話，不得因私長時(shí)間會客
（8）不得與顧客發(fā)生爭吵或言語攻擊顧客
（9）不得怠慢顧客或以消極冷淡態(tài)度對待顧客
（10）不得在展廳內(nèi)游戲或打鬧
（11）不得在上班時(shí)間與領(lǐng)導(dǎo)頂撞，與同時(shí)爭吵
（12）當(dāng)顧客對公司未明文規(guī)定的銷售方案提出異議時(shí)，應(yīng)請示上級，個(gè)人不得自作主張，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，造成公司經(jīng)濟(jì)損失，個(gè)人負(fù)全部責(zé)任
店鋪管理方案 篇3
1、目的：為供應(yīng)員工的藥品質(zhì)量管理水平和業(yè)務(wù)水平，更好地為顧客供應(yīng)服務(wù)。
2、依據(jù)：《藥品管理法》、《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》
3、適用范圍：藥品經(jīng)營銷售管理全過程
4、責(zé)任人：門店負(fù)責(zé)人
5、內(nèi)容：
5.1、對營業(yè)員要進(jìn)行有關(guān)藥品管理的法律法規(guī)、gsp和企業(yè)規(guī)章制度為主要內(nèi)容的教育與培訓(xùn)活動(dòng)，保證藥店的規(guī)章制度能有效的貫徹實(shí)施，從而提高服務(wù)質(zhì)量。
5.2、建立職工連續(xù)教育檔案。結(jié)合崗位要求，開展基本技能和專業(yè)學(xué)問等崗位學(xué)問培訓(xùn)，對己在崗的全部人員，實(shí)行分階段、分批輪訓(xùn)的方法，進(jìn)行職業(yè)教育、連續(xù)教育等活動(dòng)。
5.3、堅(jiān)持持證上崗制度，全部崗位都必需是持證人員。對新參與工作的人員和中途換崗的`職工，必需進(jìn)行崗前培訓(xùn)，考試合格后方可上崗。
5.4、從事特別藥品、國家有特地管理要求的藥品、冷藏藥品銷售人員一律由總部集中培訓(xùn)和教育，并經(jīng)考試合格；
5.5、對職工的質(zhì)量教育培訓(xùn)，列入藥店目標(biāo)管理，并協(xié)作公司制定職工年度教育方案做好教育培訓(xùn)工作，每次學(xué)習(xí)會議要專人做好記錄。
5.6、為檢查學(xué)習(xí)效果和各項(xiàng)制度貫徹執(zhí)行狀況，本店統(tǒng)一組織檢查，原則上每季不少于一次。詳細(xì)內(nèi)容分解、考核到人，明確責(zé)任，做好記錄。對存在問題要制定整改措施，落實(shí)到詳細(xì)人員，準(zhǔn)時(shí)改正。
店鋪管理方案 篇4
店長：負(fù)責(zé)整個(gè)店面的營運(yùn)管理、包括店面物品陳列、店面衛(wèi)生、店面辦公設(shè)備、店面產(chǎn)品及店面人員管理
導(dǎo)購：負(fù)責(zé)顧客解說產(chǎn)品并促成成交，店面清潔和店面陳列。導(dǎo)購的直接上司是店長，故相關(guān)的店面技術(shù)及銷售都必須服從店長的統(tǒng)一管理和安排。
1、店員的職業(yè)素質(zhì)：愛崗敬業(yè)、嚴(yán)以律己、以誠待人、積極工作的`心態(tài)、創(chuàng)造性思維、持續(xù)學(xué)習(xí)(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)
2、店面人員的文明規(guī)范：著裝整齊、大方得體、佩戴胸牌語言文明、行為規(guī)范、克以奉公、誠實(shí)待人、樂于奉獻(xiàn)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)
3、店面人員的儀容儀表：頭發(fā)：干凈無異味、不飄然異色、不留怪發(fā)型、手：無過多首飾、無染指甲，著裝：服裝統(tǒng)一、要求干凈、整齊、無掉扣開線處，站立：上身穩(wěn)定、雙手安放兩側(cè)、不要背著雙手也不要雙手抱在胸前插入褲袋，身子不要測斜、坐姿端莊、不能翹二郎腿(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)
4、所有員工早上必須9點(diǎn)上班、9：05由店長主持晨會、分工當(dāng)天的工作安排、注意事項(xiàng)(沒按時(shí)完成一項(xiàng)3分)
5、9:15打掃衛(wèi)生、檢查辦公設(shè)備是否能正常運(yùn)行(沒按時(shí)完成的一項(xiàng)3分)
6、17:10開始寫當(dāng)天的工作日志、17:20開始整理店面、17:30下班(沒按時(shí)完成的一項(xiàng)3分)
7、延時(shí)、拖拉、沒有按時(shí)完成工作任務(wù)的(扣分3分并根據(jù)公司損失盡心賠償)
8、嚴(yán)守工作時(shí)間、不得遲到、早退，不無故缺崗(前一項(xiàng)3分、缺崗10分)
9、上班時(shí)間不干私活、不吃零食、不打瞌睡(每次考核一項(xiàng)3分)
10、嚴(yán)禁上班時(shí)間聚眾聊天、無所事事、不得隨意帶來親戚朋友走訪。離崗超過十分鐘以上到30分以內(nèi)像預(yù)告通知、30分鐘以上到3小時(shí)需向店長請假、半天以上到一天請假需向店長書面請假并由經(jīng)理同意(每次考核一項(xiàng)3分)
11、同事之間團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、不得相互排斥、造謠，不拉幫結(jié)對、分幫派(每次考核一項(xiàng)3分)
12、接待客戶要熱情、禮貌、積極、不卑不亢。(每次考核一項(xiàng)3分)
13、嚴(yán)禁當(dāng)著客戶發(fā)牢騷、對客戶評頭論足、指指點(diǎn)點(diǎn)、不得怠慢客戶(每次考核一項(xiàng)3分)
備注：所有人員必須執(zhí)行上述規(guī)定、違反一次扣除考核相關(guān)分、店長負(fù)責(zé)執(zhí)行、經(jīng)理助理進(jìn)行監(jiān)督、發(fā)現(xiàn)店長監(jiān)督不善、扣除店長雙倍考核分。所有罰款從當(dāng)月工資中扣除
店鋪管理方案 篇5
1、負(fù)責(zé)一級部門的商家店鋪開店、關(guān)店及流程的梳理；
2、負(fù)責(zé)商家的調(diào)賬、返利和結(jié)算工作；負(fù)責(zé)商家質(zhì)保金及平臺使用費(fèi)的收取和返還工作，負(fù)責(zé)店鋪的'續(xù)簽管理；
3、負(fù)責(zé)各業(yè)務(wù)部門的返利協(xié)議及規(guī)則的合規(guī)化管理；
4、負(fù)責(zé)部門各業(yè)務(wù)的費(fèi)率監(jiān)控，配合內(nèi)部審計(jì)及部門自查工作；
5、負(fù)責(zé)商家后臺操作文檔的整理及對商家及運(yùn)營進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)的工作；
6、負(fù)責(zé)對現(xiàn)有的流程及規(guī)則進(jìn)行優(yōu)化，提供優(yōu)化方案，推進(jìn)落實(shí)；
店鋪管理方案 篇6
一、店上應(yīng)每月召開一次消防安全例會。會議主要的內(nèi)容應(yīng)以研究、部署、落實(shí)本場所的消防安全工作計(jì)劃和措施為主，如涉及消防安全的重大問題，應(yīng)隨時(shí)組織召開專題性會議。
二、消防安全例會應(yīng)由消防安全責(zé)任人主持，有關(guān)人員參加，并應(yīng)形成會議紀(jì)要或決議下發(fā)有關(guān)部門并存檔。
三、會議議程主要有聽取消防安全管理人員有關(guān)消防情況的通報(bào)，研究分析本單位消防安全形勢，對有關(guān)重點(diǎn)、難點(diǎn)問題提出解決辦法，布置消防安全下一階段的工作。
四、涉及消防安全的重大問題召開的專題會議紀(jì)要或決議，應(yīng)報(bào)送當(dāng)?shù)毓蚕啦块T，并提出針對性解決方案和具體落實(shí)措施。
五、本店如發(fā)生火災(zāi)事故，事故發(fā)生后應(yīng)召開專門會議，分析、查找事故原因，總結(jié)事故教訓(xùn)，制定整改措施，進(jìn)一步落實(shí)消防安全管理責(zé)任，防止事故再次發(fā)生。
防火巡查制度
一、防火巡查應(yīng)確定巡查的'人員、內(nèi)容、部位和頻次，及時(shí)開展防火巡查。
二、應(yīng)進(jìn)行每日防火巡查。門店在營業(yè)時(shí)間應(yīng)至少每2小時(shí)巡查一次，營業(yè)結(jié)束后應(yīng)檢查并消除遺留火種。
四、防火巡查應(yīng)包括下列內(nèi)容：
1.用火、用電有無違章情況;
2.安全出口、疏散通道是否暢通，有無鎖閉;安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好;
3.常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放物品;
4.消防設(shè)施、器材是否在位、完整有效。消防安全標(biāo)志是否完好清晰;
5.消防安全重點(diǎn)部位的人員在崗情況;
6.其他消防安全情況。
防火檢查制度
一、防火檢查應(yīng)定期開展，各崗位應(yīng)每天一次。
二、檢查中發(fā)現(xiàn)能當(dāng)場整改的火災(zāi)隱患，立即消除隱患;不能當(dāng)場消除的，及時(shí)上報(bào)主管負(fù)責(zé)人消除解決。
三、防火檢查應(yīng)包括下列內(nèi)容：
1、消防車通道、消防水源;
2、安全疏散通道，安全出口及其疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明;
3、消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況;
4、滅火器材配置及其完好情況;
5、建筑消防設(shè)施運(yùn)行情況;
6、用火、用電有無違章情況;
7、消防安全重點(diǎn)部位的管理;
8、防火巡查落實(shí)情況及其記錄;
9、火災(zāi)隱患的整改以及防范措施的落實(shí)情況;
10、易燃易爆危險(xiǎn)物品場所防火、防爆和防雷措施的落實(shí)情況;
11、樓板、防火墻和豎井孔洞等重點(diǎn)防火分隔部位的封堵情況;
12、消防安全重點(diǎn)部位人員及其他員工消防知識的掌握情況。
店鋪管理方案 篇7
1、嚴(yán)格執(zhí)行公司相關(guān)考勤制度，遵守作息時(shí)間，做到不遲到，不早退，不曠工；2、工作之前必須把分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生打掃干凈，包括地面、衛(wèi)生間、展柜、產(chǎn)品、玻璃，如檢查發(fā)現(xiàn)分擔(dān)區(qū)衛(wèi)生不合格，每次罰款10元；3、工作前必須穿著統(tǒng)一制服，店長事先安排，不聽警告者，店長有權(quán)對當(dāng)事人罰款10元；
4、工作時(shí)應(yīng)精神抖擻，除收銀外不要倚靠墻壁或者桌椅，除培訓(xùn)、整理、填寫資料外不坐，違者罰款10元；
5、員工禁止在工作時(shí)間發(fā)信息，不在工作期間尤其是接待顧客時(shí)接聽或撥打與工作無關(guān)的電話，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款20元，連續(xù)發(fā)現(xiàn)3次取消晉級資格；
7、員工在接待顧客時(shí)，必須使用標(biāo)準(zhǔn)禮貌用語講普通話，違者罰款10元；
8、當(dāng)班時(shí)不接受店長的工作安排，不與同事協(xié)作、合作共事者，一經(jīng)核實(shí)罰款20元，因工作之事頂撞店長、給予嚴(yán)重警告，罰款50元；
9、對工作中存在的問題，每個(gè)員工都有權(quán)反映到店長那里，如私自說一些不利于團(tuán)結(jié)的.話，做一些不利于團(tuán)結(jié)的事，一經(jīng)核實(shí)罰款50元；
10、有意怠慢工作或者工作不努力，不認(rèn)真負(fù)責(zé)，沒有完成店長分配的工作任務(wù)，將負(fù)面情緒帶到工作中降低服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，引起顧客流失或投訴，視情節(jié)嚴(yán)重，罰款20－100元；
11、員工在銷售給顧客產(chǎn)品時(shí)，必須把產(chǎn)品的各方面優(yōu)勢說明白，講不清楚的罰款5元，顧客交款必須上交收銀臺，員工不得私自收款，若發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品的10倍以上罰款；
12、有損專賣店形象利益，泄漏專賣店機(jī)密，按情節(jié)輕重罰款50～100元。
13、執(zhí)行制度中所罰的所有款項(xiàng)都開具罰款單，設(shè)立臺賬，所有款項(xiàng)用于獎(jiǎng)勵(lì)各方面成績優(yōu)異者。
店面管理規(guī)章制度
店鋪管理方案 篇8
1、樹立顧客至上，服務(wù)第一的思想，有較強(qiáng)責(zé)任心，禮貌待客、熱忱服務(wù)、堅(jiān)守崗位、不謀私利。
2、具有良好的專業(yè)學(xué)問和會話力量，熱忱主動(dòng)、有禮貌地接待來客，儀容端莊、反應(yīng)靈敏、應(yīng)變力量強(qiáng)，擅長動(dòng)用語言技巧為顧客供應(yīng)最佳服務(wù)。
3、負(fù)責(zé)顧客的支配、接待、預(yù)訂及選樣、取件等工作。
4、熟識影樓專業(yè)學(xué)問，能滿意顧客提出的要求和解答疑難問題。
5、嚴(yán)格遵守影樓的各項(xiàng)規(guī)章制度和員工守則，不擅離職守，講求職業(yè)道德，努力把門市工作做好。
6、向顧客做推銷工作要有誠懇、熱忱的態(tài)度，要自覺維護(hù)影樓的.聲譽(yù)，嚴(yán)禁消失違反職業(yè)道德的行業(yè)。
7、送客時(shí)留意送上祝愿語，服務(wù)中“請”字開頭，“謝”不離口。
8、顧客走后，準(zhǔn)時(shí)檢查是否存遺留物品，如有，報(bào)告主管，一起清點(diǎn)，記錄并通過顧客。
9、服務(wù)中肯定要留下顧客檔案，服務(wù)后送交客戶服務(wù)部。
10、準(zhǔn)時(shí)清理桌面、相冊相框，桌？恢復(fù)原樣以保持大廳的格調(diào)。
11、聽從主管支配，協(xié)作部門其他人員做好本職工作。
12、客服時(shí)提示顧客拍照時(shí)？足金額，如當(dāng)日未交齊經(jīng)手人負(fù)責(zé)。
13、按規(guī)定站班列位，站班時(shí)嚴(yán)禁依靠桌椅、門柱，開單據(jù)（預(yù)約單、流程單、水單等）必需具體完整。
14、選片時(shí)，看樣門市必需在小樣后標(biāo)明規(guī)格并讓顧客確認(rèn)，若發(fā)生錯(cuò)誤，更改尺寸寫錯(cuò)或出件數(shù)量寫錯(cuò)，照價(jià)賠償。
15、門市贈送應(yīng)的確依靠權(quán)限范圍，具有成本觀念，必需主管簽字以削減不必要的成本鋪張。
店鋪管理方案 篇9
1、專賣店員工施行輪班工作制。全部專賣店由店長編排每月《排班表》，各員工需按表上班，不得擅自改動(dòng)。員工不得私自換班，換班需提前一天申請，并取得店長同意方可，沒有同意申請誤般按礦工處理，員工每月?lián)Q班不得超過3次，店長不得與員工換班。
2、全部員工應(yīng)于營業(yè)前15分鐘到達(dá)專賣店，并簽到，否則按遲處處理。全部員工上下班必需簽到，不得弄虛作假，不得替他人簽到。
3、上下班不得遲到、早退。遲到、早退1分鐘罰款1元，以此類推，遲到1小時(shí)按曠工處理（一天扣除三天工資），月遲到3次以上者通報(bào)上級賜予懲罰或辭退。若由于前一天加班時(shí)間太長而引起的遲到，店長應(yīng)視情況處理，在合適范圍內(nèi)的可不計(jì)遲到。
4、全部員工必需穿著整齊的工作服，佩戴好工牌，進(jìn)店后5分鐘內(nèi)換上工作服，淡妝上崗：需畫眉、腮紅、唇彩和眼影（顏色統(tǒng)一、協(xié)調(diào)），員工用餐后要復(fù)查個(gè)人的儀表，按時(shí)補(bǔ)妝，以最好的精神狀態(tài)投入工作。
5、全部員工必需禮貌用語，招呼迎接進(jìn)店的顧客，運(yùn)用迎賓語，如“下午好，歡迎光臨xx”等，假如有明顯看見顧客而不熱忱招呼接待的'，第一次予以警告，第二次罰款5元。
6、營業(yè)時(shí)間內(nèi)員工不得在賣場內(nèi)扎堆、閑聊、吃飯、吃零食、坐柜，亂拋雜物等不雅行為，全部員工不得上班時(shí)間上網(wǎng)，經(jīng)發(fā)現(xiàn)員工上網(wǎng)罰款20元，店長、店助不予提示監(jiān)督一并罰款，金額是員工的2倍。
7、全部員工不得在賣場內(nèi)撥打和接聽私人電話，不得私自會客，上班時(shí)間員工電話統(tǒng)一在上班前放入抽屜，由店長和店助賜予監(jiān)督和提示，員工親友來訪，接待需在店外接待不得超過10分鐘。
8、各專賣店每天必需召開早晚班交接會，每日交接會中由店長告知個(gè)人員的銷售情況，表揚(yáng)銷售好的員工，激勵(lì)并幫助銷售不好的員工，找出其銷售不好的原因，并按時(shí)跟進(jìn)。
9、賣場內(nèi)個(gè)人員不得與顧客發(fā)生爭吵，凡在賣場內(nèi)與顧客發(fā)生爭吵者罰款50元。
10、全部員工必需完全熟識店內(nèi)貨品的根本情況，陳設(shè)位置。每天的貨品掛通整理要到位，特別是拉鏈、紐扣、下擺、色系等不得雜亂，隨時(shí)對貨品進(jìn)行整理，店長擬定員工貨品考核制度，每周考核人員貨品熟識情況，如：貨品零售價(jià)，庫存，顏色，F(xiàn)AB等，連續(xù)兩次考核貨品學(xué)問不合格的員工罰款5元。
11、賣場內(nèi)必需隨時(shí)保持潔凈、干凈、衛(wèi)生，假如有明顯未留意到的地方店助應(yīng)賜予提示或警告。每周一布置大掃除，將地板上全部難洗的污漬擦拭潔凈，包括模特、空調(diào)、試衣間、倉庫等每一個(gè)衛(wèi)生死角和每一件物品的擦拭，之后由店長親自檢查。
12、顧客試過的樣衣要按時(shí)歸復(fù)原位，貨架不許留有空衣架，如放錯(cuò)位置或直接將貨品收倉，造成沒出樣，營業(yè)員罰款5元，店長翻一倍，顧客試衣服時(shí)試下一套就收上一套，試衣間留有衣物，造成商品喪失人員照價(jià)賠償。
13、全部員工不答應(yīng)私自拿xx的購物袋裝私人物品，發(fā)現(xiàn)者罰款5元一個(gè)，假如需要者應(yīng)按時(shí)還回。員工要愛惜店內(nèi)財(cái)務(wù)，不得損壞或取為己有，如有損壞或遺失一律按原價(jià)賠償。
14、工作中應(yīng)保持愉快氣氛，良好的精神狀態(tài)，應(yīng)讓同事心情舒服笑容迎人，不得將工作以外的心情帶入工作中來影響其他同事，違者店長賜予提示或警告。
15、各專賣店每月由店長和上級協(xié)商定制月銷售目標(biāo)，并將月銷售目標(biāo)分解到個(gè)班次、個(gè)人員。連續(xù)3個(gè)月個(gè)人銷售業(yè)績不達(dá)標(biāo)者直接降工資或自動(dòng)辭職
店鋪管理方案 篇10
1.上班時(shí)間同事必須著工裝、佩戴工牌、工花。若有遺失須及時(shí)報(bào)給店長或收銀同事，及時(shí)補(bǔ)領(lǐng)。忘記佩戴工牌或工花，罰款1元/次。
2.上班期間保持良好的精神妝態(tài)，妝容必須到位，(眼影、眼線、睫毛膏、腮紅、唇彩)，不定時(shí)檢查不合格處罰1元/次。
3.店鋪、小倉內(nèi)不允許吃東西，發(fā)現(xiàn)一次罰款2元。
4.開B前同事妝容、工牌、工花須到位，一處不合格罰款1元。
5.同事補(bǔ)妝、照鏡子須在小倉，不能在試衣鏡前照鏡子、補(bǔ)妝等.
6.同事帶裝衣服里面發(fā)現(xiàn)私人物品.罰款5元.帶裝店鋪衣服時(shí)要取扣，如未取扣進(jìn)出店門時(shí)防盜器響一次罰款1元。
7.同事帶裝衣服換下后必須及時(shí)釘扣并掛出，若未釘扣處罰2元，未掛出處罰2元。
8.同事脫掉模特衣服要及時(shí)穿上，若在1分鐘以內(nèi)未穿罰款1元，可請求收銀同事或店長協(xié)助穿上。
9.前場牛仔褲前面只能站兩位同事打招呼，若出現(xiàn)第三個(gè)同事罰后場20分鐘(可整理貨品)。
10.小倉必須隨手關(guān)門，若發(fā)現(xiàn)未關(guān)處罰責(zé)任人1元/次。
11.工作期間在賣場上若有個(gè)銷爭議可以在小倉或店門口協(xié)商解決，或者是收B時(shí)共同商議解決。嚴(yán)禁與同事、顧客發(fā)生爭執(zhí)，否則罰款5元/次，情節(jié)嚴(yán)重者按公司制度進(jìn)行處理。
12.店長、收銀、防盜組負(fù)責(zé)同事要不定時(shí)巡視試衣間。同事在守試衣間期間，單個(gè)試衣間內(nèi)收出2件以上衣服，多一件罰款1元，若某位同事連續(xù)三天被處罰，店鋪店長、收銀、防盜組同事要重點(diǎn)跟進(jìn)，協(xié)助改正。
13.小倉內(nèi)小白板收銀同事必須每天及時(shí)更新，若當(dāng)日中班同事來發(fā)現(xiàn)未更新，早班收銀同事罰款2元。
14.收銀同事在買單后裝袋若忘取防盜扣，一件衣服處罰1元。若在收銀過程中，有其他同事協(xié)助包袋未取扣，責(zé)任各半。
15.晚上下班前同事須將小倉里空的飲料瓶、奶茶杯等雜物清理干凈，并將空衣架放置于衣架車上。收銀同事負(fù)責(zé)監(jiān)督到位，若次日早班收銀同事發(fā)現(xiàn)未清理，當(dāng)天晚班收銀同事處罰2元，若收銀同事有提醒或安排，同事未執(zhí)行。收銀同事和被安排到的同事各處罰1元。
16.小倉內(nèi)保持干凈、整齊。不能存放鞋子在小倉，違者罰款2元。
17.晚上下班前收銀同事要負(fù)責(zé)安排同事清理當(dāng)天的.垃圾，若次日早班發(fā)現(xiàn)垃圾未清理，當(dāng)天晚班收銀同事處罰2元，若收銀同事有安排，但同事未執(zhí)行，收銀同事和被安排到的同事各處罰1元。
18.晚班下班前收銀同事負(fù)責(zé)關(guān)好空調(diào)、風(fēng)機(jī)、和所有電源。若次日發(fā)現(xiàn)一處未關(guān)，罰款5元。
19.店鋪同事嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度，若有違反按制度進(jìn)行處理!
店鋪管理方案 篇11
1、目的：
對冷藏藥品的選購、儲存、銷售必需嚴(yán)格執(zhí)行國家有關(guān)冷鏈管理的管理規(guī)定。
2、依據(jù)：
《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》和相關(guān)的法律法規(guī)。
3、適用范圍：
門店有冷藏藥品管理。
4、責(zé)任：
門店收貨、驗(yàn)收、儲存、銷售人員。
5、內(nèi)容：
5.1、經(jīng)營冷藏藥品的，應(yīng)有配套的調(diào)控和顯示溫濕度冷藏設(shè)備。冷藏設(shè)備應(yīng)放置在干燥、通風(fēng)、避開陽光直射、遠(yuǎn)離熱源之處；電源線路與插座應(yīng)專線專用。
5.2、冷藏藥品的收貨區(qū)應(yīng)在陰涼或冷藏環(huán)境中，不得置于露天、陽光直射和其他可能轉(zhuǎn)變四周環(huán)境溫度的`位置。收貨前，如能當(dāng)場導(dǎo)出隨行的溫度記錄儀記錄數(shù)據(jù)，應(yīng)查看并確認(rèn)運(yùn)輸全程溫度符合規(guī)定的要求后，方可接收貨物；如不能當(dāng)場導(dǎo)出隨行的溫度記錄儀數(shù)據(jù)，應(yīng)暫移入規(guī)定溫度的待檢區(qū)，待獲得運(yùn)輸全程溫度數(shù)據(jù)并確認(rèn)符合規(guī)定后，才能移入合格品區(qū)。冷藏藥品收貨時(shí)，應(yīng)向供貨單位索取冷藏藥品運(yùn)輸交接單，做好實(shí)時(shí)溫度記錄，并簽字確認(rèn)。冷藏藥品的收貨、入店通常應(yīng)在15分鐘內(nèi)完成。
5.3、冷藏藥品到貨時(shí)，應(yīng)對其運(yùn)輸方式、運(yùn)輸設(shè)施或設(shè)備內(nèi)溫度、運(yùn)輸時(shí)間等質(zhì)量掌握狀況進(jìn)行重點(diǎn)檢查并記錄，對不符合溫度要求運(yùn)輸?shù)膽?yīng)拒收。
5.4、冷藏藥品驗(yàn)收記錄應(yīng)記載供貨單位、數(shù)量、到貨日期、品名、劑型、規(guī)格、批準(zhǔn)文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期、質(zhì)量狀況、驗(yàn)收結(jié)論和驗(yàn)收人員等項(xiàng)內(nèi)容，同時(shí)包括發(fā)貨方溫度記錄儀編號、收貨時(shí)間、入庫的時(shí)間等。
5.5、零售藥店已出售給消費(fèi)者的冷藏藥品，退回后不得再次進(jìn)行銷售。
5.6、藥品零售企業(yè)銷售冷藏藥品需為消費(fèi)者供應(yīng)服務(wù)，以保證藥品在適應(yīng)的溫度下，便于攜帶。
店鋪管理方案 篇12
第一條、個(gè)人儀表
一、所有人員服裝整齊清潔，儀態(tài)、微笑自然大方得體，做事彬彬有禮。
二、發(fā)式要求：男員工必須短發(fā)，頭發(fā)必須經(jīng)常清洗，保持整潔，無頭屑。女員工短發(fā)應(yīng)經(jīng)常清洗，梳理整齊，留海不蓋眉。長發(fā)必須扎起。男女員工均不許夸張染發(fā)。
三、工作服要求：清潔、合身熨燙，整潔無破損，工號牌須佩帶于上衣的左胸處。衣袖褲管不準(zhǔn)卷起，不得穿高領(lǐng)內(nèi)衣。男員工襯衣紐扣必須齊全并扣好。佩帶項(xiàng)鏈或其他飾物不能露出制服外。
四、身體要求：常洗澡，無體味，保持牙齒清潔，口氣清新。男員工不得留胡須，女員工必須化淡妝，口色以紅色為主，不許留手指甲，經(jīng)常洗手，除佩戴結(jié)婚戒指、手表外不許佩戴其他飾物。
第二條、工作服
1、公司按員工之工種發(fā)給其工作服，員工應(yīng)在工作期間穿著，不得私自挪作他用。
2、員工應(yīng)按規(guī)定更換服裝，保持制服整潔，如遇制服脫線應(yīng)及時(shí)縫補(bǔ)，人為損壞須按價(jià)賠償。
第三條、考勤記錄：員工必須按規(guī)定要求，進(jìn)行上下班打卡確認(rèn)簽到，進(jìn)行考勤記錄，不得弄虛作假，托人或代人進(jìn)行屬違反店規(guī)，將受嚴(yán)重處分。
第四條、私人財(cái)物：
員工有責(zé)保管好自己財(cái)物，貴重物品不宜帶進(jìn)店內(nèi)，若有遺失，公司恕不負(fù)責(zé)賠償。
第五條、拾遺：
員工在店范圍內(nèi)拾到任何財(cái)物，必須立即送交店方處理，統(tǒng)一保管及登記。
第六條、私人控訪及電話
1、員工不準(zhǔn)在店?duì)I業(yè)場所內(nèi)接待私人訪客。
2、員工在工作時(shí)間內(nèi)，不得接打私人電話或玩手機(jī)，手機(jī)要開無聲。
第七條、所有員工的茶水杯要統(tǒng)一擺放在指定的地方，喝好水后請整齊擺放在規(guī)定的位置。
處罰條例制度
第一條、處罰原則：
處罰是一種手段，不是目的，各級管理人員應(yīng)以幫助下屬員工為出發(fā)點(diǎn)，給予員工改正錯(cuò)誤的機(jī)會，主要以通過教育、提醒、批評的方式為主，處罰形式為輔的管理原則，使公司與員工獲得共同提升。
第二條、紀(jì)律執(zhí)行程序：
每位員工必須遵守《員工手冊》及公司規(guī)章制度，嚴(yán)格履行職責(zé)，積極做工作，反之員工如有犯規(guī)行為，將視情輕重以紀(jì)律處分。
第三條、員工紀(jì)律規(guī)定：
一、甲類過失：（10~50元）
1、上班不打卡（簽到）
2、遲到或早退10分鐘以內(nèi)者；
3、工作期間未按規(guī)定著裝和佩戴工卡者；
4、工作期間不符合公司修飾要求者；
5、當(dāng)班時(shí)不注意個(gè)人儀表、儀容；
6、不在指定區(qū)域、時(shí)間內(nèi)用工作餐者；
7、不隨手關(guān)水龍頭，以致出現(xiàn)長流水現(xiàn)象者；
8、在工作場所奔跑者（緊急情況除外）；
9、隨地吐痰、亂扔雜物及其他衛(wèi)生和行為；
10、當(dāng)班時(shí)吃零食、看書、追逐嬉戲，交談與工作無關(guān)的事；
11、工作間隙時(shí)間內(nèi)喝酒，在禁止吸煙處（營業(yè)場所）吸煙；
12、上班時(shí)未經(jīng)批準(zhǔn)接待來訪親友；
13、上班時(shí)未經(jīng)批準(zhǔn)接打私人電話；
14、上班期間在店內(nèi)大聲喧嘩者；
15、上班期間聊天、嬉戲、閱讀無關(guān)職務(wù)工作之書報(bào)、雜志或從事規(guī)定以外之工；
16、使用公物不愛惜，情節(jié)輕微者；
17、因個(gè)人過失發(fā)生工作錯(cuò)誤，未造成經(jīng)濟(jì)損失的`；
18、一個(gè)月內(nèi)兩次未按時(shí)完成工作任務(wù)，但未造成重大影響者；
19、一個(gè)月內(nèi)兩次下班時(shí)未關(guān)閉電腦、空調(diào)、電燈等用電設(shè)施者；
20、擅自離開工作崗位；
21、衛(wèi)生包干區(qū)域打掃不認(rèn)真、不達(dá)要求；
22、下班或非工作日無故逗留在店里；
23、未經(jīng)允許讓已離職人員進(jìn)入門店工作區(qū)域者；
24、犯有性質(zhì)與上述情況相類似的行為者。
二、乙類過失：（50~100元）
1、不按工作程序執(zhí)行工作任務(wù)，情節(jié)輕微者；
2、藐視公司各項(xiàng)規(guī)章制度，并宣揚(yáng)自身不良情緒者；
3、初次不服從主管人員合理指揮者；
4、因疏忽造成物料遺失，情節(jié)輕微者；
5、對下屬督導(dǎo)不嚴(yán)致使工作失誤，情節(jié)較重者；
6、不能適時(shí)完成重大或特殊工作任務(wù)，情節(jié)較輕者；
7、因玩忽職守造成公司損失，情節(jié)輕微者；
8、離開辦公場所未將重要文件收拾整理者；
9、下班后未將食材收拾整理而造成損失者；
10、工作不負(fù)責(zé)任，經(jīng)常產(chǎn)生廢品、損壞設(shè)備工具、浪費(fèi)物料、食料者；
11、指定上課或開會人員，無故不參加者；
12、同事之間相互謾罵吵架，影響正常工作秩序者；
13、對上級有指示或有期限的命令，無正當(dāng)理由未如期完成或處理不當(dāng)者；
14、未做好上下班次交接工作，造成不良后果者；
15、因過失導(dǎo)致門店正常經(jīng)營工作停止2小時(shí)以下者；
16、無故礦工半日以上3日以下者；
17、虛報(bào)工作業(yè)績或偽造工作記錄者；
18、偷吃門店或客人的食物及飲品。
19、因過失導(dǎo)致客戶投訴，情節(jié)輕微者；
20、在店內(nèi)售賣私人物品。
21、擅自撕毀，涂改門店通告及張貼欄。
22、惡意中傷同事及上司。
23、偽造騙取病假單，欺騙上司隱瞞事假理由。
24、故意損壞公司，客人及同事的財(cái)物。
25、向客人索取小費(fèi)。
26、在緊急情況下不服從主管指派、不采取有效措施而造成不良后果。
27、因疏忽大意或操作不當(dāng)導(dǎo)致自身或其他同事受傷者；
28、利用公司電話撥打私人長途及聲訊電話者；
29、在當(dāng)班時(shí)睡覺。
30、三次觸犯甲類過失。
31、犯有性質(zhì)與上述情況相類似的行為者。
店鋪管理方案 篇13
為了規(guī)范店鋪財(cái)務(wù)運(yùn)作，確保公司財(cái)產(chǎn)物資安全、規(guī)避資金、財(cái)產(chǎn)損失等風(fēng)險(xiǎn),現(xiàn)對相關(guān)業(yè)務(wù)流程規(guī)范如下:。
一、盤點(diǎn)規(guī)定：
1、盤點(diǎn)方法：定期、不定期、全盤、抽盤等。
（1）不定期抽查盤點(diǎn)：指由財(cái)務(wù)部組織不定期的對店鋪各庫區(qū)及賣場的庫存商品進(jìn)行抽盤或全面盤點(diǎn)。
（2）定期盤點(diǎn):是根據(jù)每日或每周營業(yè)完成后進(jìn)行的盤點(diǎn),定期盤點(diǎn)要求進(jìn)行的是全面盤點(diǎn)。
2、盤點(diǎn)前的準(zhǔn)備工作：
（1）清點(diǎn)所有貨品數(shù)量，與電腦庫存數(shù)據(jù)初步核對；
（2）核對貨品標(biāo)簽與貨品（貨品印記）是否相符；
（3）將各類票據(jù)進(jìn)行分門別類的整理與清點(diǎn)；
（4）更新電腦數(shù)據(jù)庫；
（5）準(zhǔn)備盤點(diǎn)所用的計(jì)量器具及各類銷售票據(jù)；
（6）由盤點(diǎn)總負(fù)責(zé)人指定人員參加盤點(diǎn)，盤點(diǎn)期間暫停進(jìn)、退貨；
（7）避開銷售高峰期（周末、雙休日，節(jié)假日）。
3、盤點(diǎn)操作流程：
（1）全部掃描后查詢盤點(diǎn)差異，核對實(shí)盤數(shù)量及貨品是否與數(shù)據(jù)庫相符；
（2）根據(jù)柜臺實(shí)物盤點(diǎn)情況，電腦自動(dòng)生成盤點(diǎn)結(jié)果報(bào)審表，打印并由全體盤點(diǎn)人員簽字確認(rèn)，分送會計(jì)、商品等有關(guān)部門。（日盤、周盤由店鋪主管組織銷售人員進(jìn)行；由銷售人員按實(shí)盤數(shù)量如實(shí)填寫盤點(diǎn)表，店鋪主管或主管要指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)盤，盤點(diǎn)完成后，雙方和主管要在盤點(diǎn)表上簽名確認(rèn)）。
4、盤點(diǎn)結(jié)果處理：
每次盤點(diǎn)完成后將制成盤點(diǎn)表，由相關(guān)盤點(diǎn)人員及監(jiān)盤人、店鋪主管簽名確認(rèn)，盤點(diǎn)表要先與店鋪臺賬核對確定是否存在差異，如有差異要立刻找出差異原因并分析。
正確無誤的盤點(diǎn)表將上交財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部相關(guān)人員負(fù)責(zé)核對賬實(shí)是否相符，如有差異，要及時(shí)跟進(jìn)和找出差異原因。
對于盤虧的'物品，要落實(shí)到相關(guān)責(zé)任人，要對責(zé)任人和店長等相關(guān)人員進(jìn)行考核。
為了實(shí)時(shí)對店鋪的現(xiàn)有庫存進(jìn)行監(jiān)控，要求店鋪每天要以電子郵件形式發(fā)送銷售日報(bào)表至財(cái)務(wù)部（具體看格式），由財(cái)務(wù)部相關(guān)人員核對庫存商品是否正確，從賬面上對商品進(jìn)行監(jiān)控，如確有必要，財(cái)務(wù)部將派出專人至店鋪進(jìn)行突擊或通知盤點(diǎn)形式進(jìn)行實(shí)地盤點(diǎn)，以確保賬實(shí)相符。
二、收銀規(guī)定：
1、營業(yè)結(jié)束時(shí)，營業(yè)員按銷售憑證第二聯(lián)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)匯總，記錄當(dāng)日銷售總金額（與財(cái)務(wù)對賬辦法詳見財(cái)務(wù)管理規(guī)定）。
清點(diǎn)當(dāng)日銷售貨款和pos機(jī)交易小票，是否與銷售總額相符，現(xiàn)金和票據(jù)，是否與店鋪臺賬相符，此過程一人清點(diǎn)，店長/組長復(fù)核，核對完畢后由兩人在柜組臺賬上同時(shí)簽字確認(rèn)。
(1)做好電腦設(shè)備衛(wèi)生工作，保證所有設(shè)備(如：主機(jī)、顯示器、鍵盤等)表面干凈、清爽。
(2)做好環(huán)境衛(wèi)生工作，保證桌面清潔、整齊。
(3)做好保密工作，對電腦內(nèi)的所有數(shù)據(jù)及文件不得隨意告知、轉(zhuǎn)借他人。
(4)做好數(shù)據(jù)管理工作，保證數(shù)據(jù)的及時(shí)性、準(zhǔn)確性，使之真正成為你不可缺少的幫手。
(5)不得無故損壞公司財(cái)產(chǎn)，如敲打鍵盤、鼠標(biāo)等一些外部設(shè)備。
(6)不得隨意安裝軟件、插裝電腦、打印文檔、使用游戲光盤或來路不明的光盤、軟盤。
(7)不得隨意讓他人操作電腦，除店長/助店、收銀員外。
(8)所有設(shè)備如出現(xiàn)純屬人為造成的軟、硬件故障，由店長負(fù)責(zé)賠償。
2、空調(diào)。
(1)按規(guī)定方法操作(視各廠牌、機(jī)種手冊而定)，只能由店長/助店開啟。
(2)定期維修保養(yǎng)，使用期內(nèi)空調(diào)之過濾網(wǎng)每周清洗一次。
(3)室內(nèi)溫度以25度為宜。
(4)注意店鋪用電負(fù)荷。
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3、音響。
(1)為確保店鋪氣氛的統(tǒng)一性，音響只準(zhǔn)播放總部規(guī)定的歌曲，不準(zhǔn)播放其它非公司規(guī)定的歌曲。
(2)音響設(shè)備注意合理使用，音量調(diào)節(jié)不要過大或過小。
4、照明設(shè)備。
(1)店長視賣場實(shí)際情況，調(diào)節(jié)照明亮度，白天保證店內(nèi)明亮即可。
(2)店長下班前須仔細(xì)檢查照明開關(guān)，尤其是外打燈，不要忘關(guān)。
5、電源。
(1)店內(nèi)任何員工都要知道總電源開關(guān)之所在位置，出現(xiàn)意外情況先關(guān)掉總電源。
(2)總電源應(yīng)經(jīng)常注意查看維護(hù)，防止出現(xiàn)意外。
6、電話。
(1)電話為公司與店鋪聯(lián)絡(luò)的重要通訊工具，店鋪必須絕對保證，營業(yè)時(shí)間內(nèi)電話鈴聲響起3聲內(nèi)有人接聽。
(2)店長應(yīng)注意店鋪的電話管理，標(biāo)準(zhǔn)用語“您好，三彩××店!”
(3)店里任何人員嚴(yán)禁撥打私人電話，電話費(fèi)絕對嚴(yán)格按總部標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，超過部分店里自行承擔(dān)。
7、卷閘門。
(1)卷閘門開、關(guān)要注意愛護(hù)，保持平衡，不要太過用力或蠻拉蠻關(guān)。
(2)卷閘門鎖關(guān)上后，要再檢查一遍是否確實(shí)關(guān)上。
(3)不得用力敲打、撞擊卷閘門。
以上設(shè)備使用情況在每月月底盤點(diǎn)并交公司工程部。
三、紀(jì)律考核。
對犯有過失行為的員工，將以以下條款進(jìn)行處罰：
a類條例。
1、非休息時(shí)間不得隨意更換工作服、梳頭、化妝、照鏡子等。(5元)。
2、營業(yè)時(shí)間必須按規(guī)定穿著統(tǒng)一工作服、工作鞋、佩戴工號牌，并保持其整潔、干凈。(10元)。
3、在營業(yè)前要將店內(nèi)衛(wèi)生打掃干凈，并整理好營業(yè)用具。(5元)。
4、不準(zhǔn)將衣服、鞋子等私人物品放在收銀臺內(nèi)。(5元)。
5、上班時(shí)間不準(zhǔn)佩戴手機(jī)。(10元)。
6、女員工在工作時(shí)間儀容儀表必須符合公司《個(gè)人形象篇》標(biāo)準(zhǔn)，飯后及時(shí)補(bǔ)妝。(不記任何理由)(5元)。
7、不準(zhǔn)將頭發(fā)染成過分夸張的顏色。(5元)。
8、男店員頭發(fā)前不過眉、后不蓋領(lǐng)、側(cè)不遮耳;女店員不準(zhǔn)長發(fā)披肩或側(cè)遮臉。(5元)。
9、手部要保持干凈，指甲長度與指尖肉平齊，使用無色指甲油。(10元)。
10、營業(yè)期間不準(zhǔn)佩戴過分夸張首飾，如下垂的耳環(huán)等，手戴戒指不得超過兩枚。(5元)。
11、接電話時(shí)，態(tài)度和藹、親切，使用禮貌用語，在未得到允許的情況下不要擅自使用店內(nèi)電話，更不允許打私人電話。(5元)。
12、上班時(shí)間不準(zhǔn)干私活、吃零食、吸煙等。(不記任何理由)(20元)。
13、上班時(shí)間不準(zhǔn)聚堆聊天、高聲喧嘩，空余時(shí)間不能直立于賣場無所事事。(5元)。
14、上班時(shí)間不準(zhǔn)看書報(bào)、雜志、聽隨身聽、吹口哨或唱歌、哼小調(diào)等。(10元)。
15、在營業(yè)場所必須站姿標(biāo)準(zhǔn)，不靠貨架、不靠墻等，須使用規(guī)范言語，不使用歡迎用語的。(5元)。
16、賣場內(nèi)不準(zhǔn)放茶杯等私人物品。(不記任何理由)(10元)。
17、不準(zhǔn)隨地吐痰、亂扔紙屑和雜物，不得提前、超時(shí)用餐，且店員用餐時(shí)要經(jīng)過店長許可。(5元)。
18、賣場衛(wèi)生不干凈，未按要求做到位的罰款5元一次。(不記任何理由)。
19、接班人員未到崗前，不得隨意離崗。(10元)。
20、在賣場移動(dòng)速度緩慢、拖拉、打哈欠等罰款5元。
21、不準(zhǔn)使用禁語、忌語。(5元)。
22、交接班時(shí)要做好交接工作，不準(zhǔn)在賣場或收銀臺前打鬧、說笑。(5元)。
23、在離開店鋪時(shí)，不讓店長檢查隨身物品。(5元)。
24、未經(jīng)批準(zhǔn)不準(zhǔn)擅自調(diào)班、換班。(10元)。
25、顧客試穿后而未選購的商品，店內(nèi)員工要及時(shí)收回，不能遺留或遺忘在賣場中。(5元)。
26、發(fā)現(xiàn)遺失或缺少的財(cái)物必須及時(shí)報(bào)告上級。(10元)。
27、工作時(shí)會客時(shí)間不超過5分鐘，有急事時(shí)要及時(shí)向店長或公司請示(5元)。
28、收銀員不使用收銀禮貌用語，罰款5元。
29、收銀臺不整潔，收銀物品不按要求擺放的罰款5元。
30、收銀員靠在收銀臺。(5元)。
31、內(nèi)倉不整潔，貨品未及時(shí)整理好罰款10元一次。
32、內(nèi)倉貨品未套袋5元一次。
33、內(nèi)倉未將殘次品按規(guī)定擺放，每次扣5元。
34、無關(guān)人員在內(nèi)倉的。(10元)。
35、上班時(shí)間不得利用店鋪的電腦進(jìn)行任何其他的非工作事宜。(20)。
36、不得在上班時(shí)間登陸除公司網(wǎng)站外的任何其他網(wǎng)站。(30元)。
37、不得進(jìn)行任何網(wǎng)絡(luò)游戲和軟件的下載。(30元)。
38、不得私自外傳公司商業(yè)數(shù)據(jù)、文件及資料。(30元)。
39、在沒有公司許可的情況下，不允許私自提前結(jié)束營業(yè)。(30元)。
40、工作時(shí)間未經(jīng)公司許可，不準(zhǔn)無故串崗、串店。(30元)。
41、未經(jīng)上級允許，不得以任何理由拖延店鋪開門時(shí)間。(20元)。
42、不準(zhǔn)在工作時(shí)間睡覺。(30元)。
43、工作時(shí)間擅自離崗干私事。(30元)。
店鋪管理方案 篇14
一、嚴(yán)格遵守餐廳規(guī)章制度，嚴(yán)格遵守國家法律、法規(guī);
二、嚴(yán)格遵守前廳部的規(guī)章制度：
1、不準(zhǔn)遲到、早退、曠工、不準(zhǔn)擅自換班，私自脫崗;
2、嚴(yán)格執(zhí)行上級指令，有問題先服從后請求;
3、不準(zhǔn)賭博，上班前，工作期間不許飲酒，工作期間不準(zhǔn)抽煙、吃香口膠、吃零食;不許談?wù)撍饺嗽掝}，不許在一起交頭接耳目;
4、工作期間不許高聲喧嘩，做到說話輕、操作輕、走路輕;
5、上班前檢查自己的儀容、儀表。工作期間嚴(yán)格要求自己的站姿、坐姿、走姿。工作期間要保持愉快的微笑和舒暢的心情;
6、面客不許摳鼻孔、掏耳朵、咳嗽、打噴嚏要用手帕捂住;
7、不準(zhǔn)帶情緒看客人，不準(zhǔn)用不愉快的口氣和客人說話，不準(zhǔn)和客人爭吵;
8、工作期間不準(zhǔn)偷工減料影響服務(wù)質(zhì)量;嚴(yán)格執(zhí)行前廳部制定的操作程序;
9、不準(zhǔn)做有損害餐廳和客人利益的事情;
10、從客人手中接過任何物品要說謝謝，遞給客人任何物品要雙手遞交。
11、客人投訴時(shí)，友好地接待客人，不要使客人有戒心;
12、認(rèn)真聽取投訴，了解事情的細(xì)節(jié)。認(rèn)真聽取客人講話，中途不要打斷客人，這樣會使客人更憤怒，讓客人把話講完，要看著客人的眼睛，不要東張西望，顯得不在乎或漫不經(jīng)心的樣子;
13、將客人所說的內(nèi)容重復(fù)一遍，請客人確定意思是否正確，并在紙上做好記錄，使客人相信你很重視這件事;
14、對所發(fā)生的事情表示誠懇的道歉和關(guān)心，絕不允許和客人爭吵，這樣可能會使客人更加生氣，并對餐廳更加不滿意，客人不一定總是正確的，但我們要讓他感到自己是正確的。不要總是為自己辯護(hù)或找借口，或總是用自己的觀點(diǎn)去看待客人提出的問題，要把自己置身于客人的處境，但是也要站在餐廳的立場上，保護(hù)餐廳的利益;
15、即使認(rèn)為自己是正確的，也要向客人道歉;
16、向客人表示真摯的謝意，感謝他的投訴;
17、客人所有的投訴要記錄在案，內(nèi)容包括：
a、接到投訴的時(shí)間、日期;
b、客人姓名及公司名稱和臺號;
c、投訴的內(nèi)容，事情發(fā)生的地點(diǎn);
d、被投訴人的姓名;
e、采取的行動(dòng)，問題的解決;
f、接受和處理投訴經(jīng)過的經(jīng)手人簽名。
三、請假制度：
病假：
1、員工請病假須持有相關(guān)醫(yī)院證明或指定醫(yī)院的醫(yī)生證明診斷書，并經(jīng)餐廳有關(guān)部門同意;病假一天以內(nèi)由前廳部長批準(zhǔn)后實(shí)行;病假一天以上三天以內(nèi)，須經(jīng)店長批準(zhǔn);三天以上呈店長報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，急診應(yīng)在三天內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)。
2、病假兩天以下者(兩天)享受有薪假一天，病假兩天以上者(不含兩天)扣除本月全勤及相應(yīng)工資，病假全年累計(jì)35天，扣除年底獎(jiǎng)金。
事假：
1、員工請事假兩天以內(nèi)者，由部長批準(zhǔn);兩天以上者，報(bào)店長批準(zhǔn)，
2、事假期間扣除相應(yīng)工資，事假全年累計(jì)超過15天者，扣除一個(gè)月的提成獎(jiǎng)并影響年底獎(jiǎng)金的分配。
四、婚假、產(chǎn)假、喪假：
職工本人結(jié)婚或職工的直系親屬(父母、配偶和子女)死亡時(shí)，可以根據(jù)具體情況，由本單位行政領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，酌情給予一至三天的婚喪假;職工結(jié)婚時(shí)雙方不在一地工作的;職工在外地的直系親屬死亡時(shí)需要職工本人去外地料理喪事的，都可以根據(jù)路程遠(yuǎn)近，另給予路程假;婚喪假和路程假期間，職工的工資照發(fā);雙方晚婚的，婚假延長到15日。女職工均享有產(chǎn)假，假期為90天，其中產(chǎn)前休假15天。
難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天。多胞胎生育的，每多生育一個(gè)嬰兒，增加產(chǎn)假15天。女職工懷孕流產(chǎn)的，所在單位應(yīng)當(dāng)根據(jù)醫(yī)務(wù)部門的證明，給予一定時(shí)間的產(chǎn)假。女職工懷孕不滿4個(gè)月流產(chǎn)時(shí)，給予15天至30天的產(chǎn)假;懷孕滿4個(gè)月以上流產(chǎn)者，給予42天產(chǎn)假。
店面管理規(guī)定3 1.工作時(shí)間：上午9：00—14：00左右，下午16：00—22：00左右，輪流值班。
2.休假：每月有二天假。
3.辭職：員工辭職需提前半個(gè)月，提交辭職申請給大堂經(jīng)理或店方經(jīng)理。經(jīng)理辭職需提前一個(gè)月提交辭職申請書于總經(jīng)理處。
4.遲到.早退：上班時(shí)間5分鐘之外為違規(guī)，每月4次以上視為曠工，處理。
5.曠工：無故不上班，不服從指揮，不聽從安排，視為曠工，曠一天扣三天工資。
6、重大過失處罰;罰款5—50元，無薪工作2—5天，辭退根據(jù)總經(jīng)理指令。
7.請假：嚴(yán)禁電話請假，托人帶信請假。
8、假權(quán)：領(lǐng)班有半天事假權(quán)，大堂經(jīng)理有一天事假權(quán)。一天以上，報(bào)店方經(jīng)理審批，簽字同意。
9、員工均有相互監(jiān)督，舉報(bào)歪風(fēng)邪氣之責(zé)。真實(shí)舉報(bào)屬實(shí)的店方給予獎(jiǎng)勵(lì)并替其保密。
訂餐制度
一、電話訂餐
1.接電話人員：收銀員、領(lǐng)班和大堂經(jīng)理(值班經(jīng)理)。
2.接電話使用規(guī)范用語：“您好，大悅老火鍋”。
3.記錄內(nèi)容：根據(jù)就餐人數(shù)、準(zhǔn)確就餐時(shí)間、顧客姓名、單位、聯(lián)系電話、預(yù)訂桌數(shù)及區(qū)域。記錄好以后，要求重訴一遍，并且告訴訂餐人，如果超時(shí)(15-30分鐘)，本店有權(quán)另作安排。
4.通知有關(guān)部門和人員，提前做準(zhǔn)備。
二、來客訂餐
1.有客人聯(lián)系訂餐時(shí)，應(yīng)問清顧客姓名，聯(lián)系方式、用餐人數(shù)，以及預(yù)訂桌號，全部作好記錄。
2.通知有關(guān)部門和人員，提前做好準(zhǔn)備。
電話管理制度
1、吧臺電話專用于訂餐，方便客人使用;聯(lián)系供貨商等，吧臺人員、員工，不準(zhǔn)隨便使用此電話，如有特殊事情，經(jīng)大堂經(jīng)理同意后，可使用辦公室電話。
2、吧臺電話在上班時(shí)間只能由吧臺人員、領(lǐng)班、和大堂經(jīng)理接聽。
3、員工在上班期間，未經(jīng)許可一律不得接聽電話，哪有電話找員工，均不能在辦公室叫接，通知其下班之后再打進(jìn)來，特殊情況例外。
如何接聽電話
1.電話響起三聲之內(nèi),拿起話筒:您好,大悅老火鍋,我可以為你做什么?
2.注意事項(xiàng):通話是一定要聲音輕柔適中,一定要使用標(biāo)準(zhǔn)的.普通話,話筒必須離唇邊5CM用清晰柔和親切的禮貌用語問候客人,聲調(diào)自然。
3.傾聽注意事項(xiàng):仔細(xì)聆聽客人通話內(nèi)容,準(zhǔn)確掌握客人談話內(nèi)容,要記清并重述客人提問再確認(rèn),并做好記錄。
4.如果當(dāng)時(shí)回答有困難，要向客人致歉，并記錄客人聯(lián)系電話，姓名，在一定的時(shí)間內(nèi)答復(fù)。
5.向客人致謝，結(jié)束談話時(shí)，必須對方掛斷電話自己才掛斷，必須輕拿輕放。
會議制度
1.每月由店方經(jīng)理召開一次全體員工大會，對餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進(jìn)行安排和布置.表揚(yáng)先進(jìn)，鼓勵(lì)后進(jìn)。
2.每周由店方經(jīng)理定期召開領(lǐng)班以上行政工作例會。就當(dāng)周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運(yùn)技能等相關(guān)內(nèi)容。
3.每日由大堂經(jīng)理或領(lǐng)班以上召開兩次班前會，前廳人員參加，上午11：00，下午5：00
注：
A、班前會一定要嚴(yán)肅開會時(shí)間
B、領(lǐng)班及主管負(fù)責(zé)檢查員工的儀容儀表
C、聽從主管及領(lǐng)班的安排，必須實(shí)行先服從后上訴。
D、班前會的內(nèi)容：列隊(duì)點(diǎn)名總結(jié)昨天的工作，布置今天的工作重點(diǎn)，今日定餐情況，今日估清，個(gè)人衛(wèi)生情況儀容儀表，心情情緒的調(diào)整。
衛(wèi)生管理制度
餐廳每周一次大掃出，由相關(guān)管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并作記錄。
一、個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1.做到勤洗手、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油;勤洗澡，勤換工作服、刷牙。
2.工作時(shí)間不配戴飾品(如：耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、手足鏈)工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。
3.工作時(shí)間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補(bǔ)好。
二、環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1.餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域;確保一切公共設(shè)施的清潔，整齊光亮。
2.玻璃門窗：要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。
3.窗臺;不定期的由管理員安排值班服務(wù)員檫洗，保持干凈。
4.地面;無雜物、光亮、無水跡、無油跡。
5.備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品，干凈無油漬。
6.桌椅：無灰塵無油漬
7.燈具：光亮清潔，無油漬灰塵;裝飾物及植物要定期檫洗;植物要定期施肥、打藥、殺蟲、清除敗葉和雜物。
8.檫洗，無灰塵無油跡、擺放端正適宜。
三、餐用具衛(wèi)生
1.洗凈后光潔明亮，沒污點(diǎn)油跡。
2.能夠按規(guī)格整齊擺放于消毒柜中消毒，每周定期對全部餐具進(jìn)行統(tǒng)一的消毒一次。
四、工作衛(wèi)生
1.上班時(shí)間在工作場所內(nèi)不得抽煙喝酒，不得隨地吐痰嚴(yán)禁面對食品、顧客打噴涕咳嗽，嚴(yán)禁亂丟廢紙亂放茶水杯。
2.嚴(yán)禁使用掉落地面的餐具和食物。
3.手指不可直接接觸食物，不得碰觸杯口，碗口、筷子前端及湯匙盛湯部位。
大堂管理制度
1、各工作崗位，統(tǒng)一服從主管經(jīng)理管理調(diào)動(dòng)。
2、著裝整潔，文明禮貌，服務(wù)熱情，不說臟話，粗話。
3、遵守《食品衛(wèi)生法》勤洗澡、剪指甲、勤苦換衣不戴手飾工作，不隨地吐痰，亂扔果皮紙屑，每日小掃除，每周兩次大掃除。
4、不串崗串們，交頭接子耳，閑聊吹牛，員工就餐嚴(yán)禁喝酒(業(yè)務(wù)除外)，工作時(shí)不大聲叫喊跑動(dòng)看書看報(bào)。
5、不準(zhǔn)在經(jīng)營場地打牌，賭博，抽煙和赤膊。
6、顧客未走完，值班員工不得離開或故意冷淡、怠慢、為難顧客。
7、拾金不昧，發(fā)現(xiàn)顧客遺忘的物品要立即報(bào)告，并交給上級。
8、隨手關(guān)水關(guān)電，杜絕長流水，長亮燈，長明火，吃員工餐做到不浪費(fèi)。
9、不拉幫結(jié)派，搞小團(tuán)體，小幫派，不說閑話，小話，氣話，不挑撥是非。
10、嚴(yán)守商業(yè)秘密，敢于和不正之風(fēng)作斗爭，工作期間嚴(yán)禁打私人電話，確有急事，須經(jīng)大堂經(jīng)理同意，接打電話不得超過三分鐘。
11、以上各條希望全體員工自覺遵守，如違規(guī)分別給予罰款5-50無，無薪2-3天，辭退等處理，觸犯刑律的移交司法機(jī)關(guān)處理。
店鋪管理方案 篇15
店長：負(fù)責(zé)整個(gè)店面的營運(yùn)管理、包括店面物品陳列、店面衛(wèi)生、店面辦公設(shè)備、店面產(chǎn)品及店面人員管理
導(dǎo)購：負(fù)責(zé)顧客解說產(chǎn)品并促成成交，店面清潔和店面陳列。導(dǎo)購的直接上司是店長，故相關(guān)的店面技術(shù)及銷售都必須服從店長的'統(tǒng)一管理和安排。
1、店員的職業(yè)素質(zhì)：愛崗敬業(yè)、嚴(yán)以律己、以誠待人、積極工作的心態(tài)、創(chuàng)造
性思維、持續(xù)學(xué)習(xí)(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)
2、店面人員的文明規(guī)范：著裝整齊、大方得體、佩戴胸牌語言文明、行為規(guī)范、
克以奉公、誠實(shí)待人、樂于奉獻(xiàn)、實(shí)現(xiàn)價(jià)值(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)
3、店面人員的儀容儀表：頭發(fā)：干凈無異味、不飄然異色、不留怪發(fā)型、手：
無過多首飾、無染指甲，著裝：服裝統(tǒng)一、要求干凈、整齊、無掉扣開線處，站立：上身穩(wěn)定、雙手安放兩側(cè)、不要背著雙手也不要雙手抱在胸前插入褲袋，身子不要測斜、坐姿端莊、不能翹二郎腿(不達(dá)標(biāo)的一項(xiàng)3分)
4、所有員工早上必須9點(diǎn)上班、9：05由店長主持晨會、分工當(dāng)天的工作安排、
注意事項(xiàng)(沒按時(shí)完成一項(xiàng)3分)
5、9:15打掃衛(wèi)生、檢查辦公設(shè)備是否能正常運(yùn)行(沒按時(shí)完成的一項(xiàng)3分) 6、17:10開始寫當(dāng)天的工作日志、17:20開始整理店面、17:30下班(沒按時(shí)完
成的一項(xiàng)3分)
7、延時(shí)、拖拉、沒有按時(shí)完成工作任務(wù)的(扣分3分并根據(jù)公司損失盡心賠償)
8、嚴(yán)守工作時(shí)間、不得遲到、早退，不無故缺崗(前一項(xiàng)3分、缺崗10分)
9、上班時(shí)間不干私活、不吃零食、不打瞌睡(每次考核一項(xiàng)3分)
10、嚴(yán)禁上班時(shí)間聚眾聊天、無所事事、不得隨意帶來親戚朋友走訪。離崗超過十分鐘以上到30分以內(nèi)像預(yù)告通知、30分鐘以上到3小時(shí)需向店長請假、半天以上到一天請假需向店長書面請假并由經(jīng)理同意(每次考核一項(xiàng)3分)
11、同事之間團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、不得相互排斥、造謠，不拉幫結(jié)對、分幫派(每次考核一項(xiàng)3分)
12、接待客戶要熱情、禮貌、積極、不卑不亢。(每次考核一項(xiàng)3分)
13、嚴(yán)禁當(dāng)著客戶發(fā)牢騷、對客戶評頭論足、指指點(diǎn)點(diǎn)、不得怠慢客戶(每次考核一項(xiàng)3分)
備注：所有人員必須執(zhí)行上述規(guī)定、違反一次扣除考核相關(guān)分、店長負(fù)責(zé)執(zhí)行、經(jīng)理助理進(jìn)行監(jiān)督、發(fā)現(xiàn)店長監(jiān)督不善、扣除店長雙倍考核分。所有罰款從當(dāng)月工資中扣除
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