服務運營方案
發(fā)表時間：2025-06-06服務運營方案(收藏十五篇)。
為了確保事情或工作得以順利進行，時常需要預先開展方案準備工作，方案具有可操作性和可行性的特點。那么方案應該怎么制定才合適呢？以下是小編幫大家整理的食堂項目運營實施及管理方案，僅供參考，大家一起來看看吧。
服務運營方案 篇1
第一章獎勵
第一條獎勵的種類分為：精神獎勵和物質(zhì)獎勵；
第二條精神獎勵包括：表揚、通報表揚、通令嘉獎；
第三條物質(zhì)獎勵包括：發(fā)放獎金、晉升工資；
第四條在下列行為之一者給予表揚并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎金；
（1）工作態(tài)度端正、服務質(zhì)量高，當月受到賓客書面表揚累計達3次（含3次）以上的；
（2）完成上級交辦的重要工作事項，效果突出，受到上級領導肯定和好評的；
（3）拾金不昧，及時設法將物品歸還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的；
（4）見義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時制止各種不良現(xiàn)象和違紀行為，影響突出的；
（5）維護公司及餐廳利益，及時排除事故，使公司避免經(jīng)濟損失，金額在3000元及其以上的；
（6）團結(jié)互助、關心他人和集體，當月為員工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；
（7）模范執(zhí)行公司及餐廳各項規(guī)章制度，6個月內(nèi)無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄；
（8）帶病（病情經(jīng)醫(yī)生證明應該休息的）堅持工作，1個月內(nèi)累計在2次（含2次）以上的；
（9）加班加點不計報酬、不要補休，當水累計達3個工作日及其以上的；
（10）積極舉報違紀違法案件，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，情況屬實的；
（11）完成任務好，當月受到公司領導表揚3次以上的；
（12）工作表現(xiàn)突出，在部門進行的評選活動中，被評定為部門優(yōu)秀員工的；
（13）其他類似于上述行為，應予獎勵的。
第五條有下列行為之一者，給予通報表揚并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎金：
（1）工作態(tài)度好，服務優(yōu)良、當月受到酒店書面表揚5次（含5次）以上的；
（2）拾金不昧，及時獎物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上；
（3）見義勇為，及時制止違法犯罪和各種破壞活動，抓獲犯罪嫌疑人的；
（4）一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經(jīng)濟損失，受到賓客表揚的；
（5）當月做好人好事5次（含5次）以上的；
（6）及時檢查發(fā)現(xiàn)并排除設備故障或消防隱患，避免酒店遭受損失，金額在3000元及其以上的；
（7）在擴大酒店影響、宣傳酒店形象、創(chuàng)造社會效益方面，作出優(yōu)異成績，為酒店及餐飲部贏得榮譽的；
（8）自覺維護酒店及餐飲部利益，在厲行節(jié)約、反對浪費以及降低經(jīng)營管理成本方面作出優(yōu)異成績，得到領導和員工一致好評的；
（9）愛護公物，在設備維護保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績的；
（10）一貫工作表現(xiàn)突出，全年被評為區(qū)域優(yōu)秀員工達3次（含3次）以上的；
（11）在年終考核中，考核等級為優(yōu)秀的；
（12）其他類似于上述行為，應予獎勵的。
第六條有下列情形之一的，將給予通令嘉獎并考慮申請晉升工資；
（1）在年終優(yōu)秀員工評比中被評選為酒店優(yōu)秀員工的；
（2）在酒店精神文明和企業(yè)文化建設中，作優(yōu)異成績，受到酒店或上級有關部門表彰的；
（3）維護酒店利益，使酒店避免直接經(jīng)濟損失，成績突出的；
（4）見義勇為，積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭，作出突出貢獻受到公安部門或上級有關部門通報表揚的；
（5）拾金不昧，及時、主動地將物品上繳部門或歸還失主，金額在5000元以上的；
（6）全年受到客人書面表揚10次以上，事跡突出的；
（7）其他類似于上述情形，應予獎勵的。
第二章處罰
第八條處罰種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報批評、辭退；
第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。罰款從本人工資中扣除；
第十條給予行政處分的，如有必要，可以同時處以罰款，當月發(fā)生違章違紀行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分；
第十一條有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款：
（1）不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的；
（2）上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的；
（3）儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的；
（4）談吐和舉止粗魯?shù)模?/p>
（5）缺少酒店職業(yè)意識遇到上級領導和同事，不打招呼、不講禮貌的；
（6）言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的；
（7）當班時走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的；
（8）當月遲到、早退累計3次（含3次）以上或曠工一天以內(nèi)的；
（9）當月上下班不按規(guī)定考勤卡的；
（10）代他人打卡或要求別人代打卡的；
（11）乘客用電梯或使用客用洗手間的；
（12）穿工作制服離店的；
（13）上下班不走員工通道的；
（14）上下班隨身帶包進店離店、不主動地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的；
（15）當班時擅離崗位的；
（16）當班時用酒店聯(lián)系私人事務或接聽私人電話時間超過5分鐘的；
（17）在上班時間吃零食的；
（18）參加會議無故遲到的；
（19）隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的；
（20）攀越圍墻、欄桿、門窗的；
（21）在更—衣柜內(nèi)存放酒店用品的；
（22）下班不離開酒店，無故在酒店逗留的；
（23）本部員工在營業(yè)場所消費、娛樂的；
（24）在工作崗位大聲喧嘩或聊天的；
（25）當班時間收看電視或收聽收錄機或看與工作業(yè)務無關書籍的；
（26）未按要求完成工作任務，情節(jié)較輕的；
（27）工作粗心，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的；
（28）管理人員、督導不力，產(chǎn)生工作事故，負有領導連帶責任的；
（29）管理人員有侮辱、體罰員工行為，遭到投訴的；
（30）其他類似于上述情形，應予處罰的。
第十二條有下列行為之一的，并處以書面警告及通報批評并罰款：
（1）當月遲到、早退累計5次（含5次）以上或曠工2天（含2天）以上的；
（2）偽造病假單，騙取病假或編造理由，騙取其他假期的；
（3）請假超過規(guī)定時間一天以上的；
（4）損壞公物和客人物品，價值在500元以內(nèi)的；
（5）對賓客不禮貌，與賓客爭辯的；
（6）拾遺不報，金額在500元以內(nèi)的；
（7）服務質(zhì)量差，業(yè)務技能不熟練，未能及時為客人提供滿意服務，遭到客人投訴的；
（8）私自向客人索取小費，物品或其他報酬的；
（9）不服從工作安排，不行上級指示的；
（10）工作措施不力，未能按要求完成工作任務的；
（11）違反操作規(guī)程，給酒店造成損失金額在1000元以下的；
（12）工作麻痹大意，未能及時發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患，給酒店成損失的金額在1000元以下的；
（13）搬弄是非，誹謗他人，影響團結(jié)的；
（14）侮辱、謾罵、恐嚇他人，影響惡劣的；
（15）當班時擅自離崗，給工作帶來影響的；
（16）攜帶酒店物品離店的；
（17）上班時睡覺的；
（18）發(fā)現(xiàn)危害酒店及餐飲部和客人的行為不及時采取措施制止或及時向有關人員和部門報告的；
（19）使用酒店電腦玩游戲的；
（20）下班或離崗，不鎖門或忘記關閉電源、水龍頭開關的；
（21）鋪張浪費，不節(jié)約水、電給酒店帶來損失的；
（22）在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的；
（23）損壞酒店及餐飲部聲譽和形象，情節(jié)較輕的；
（24）違章違紀不接受教育或處罰的；
（25）參加會議無故缺席的'；
（26）其他類似于上述情節(jié)應予處罰的；
第十三條有下列行為之一的，給予書面警告及通報批評并罰款：
（1）在營業(yè)場所吵鬧，擾亂酒店秩序的；
（2）涂改、偽造單據(jù)和證明的；
（3）工作粗心，出現(xiàn)工作或服務質(zhì)量的事故的；
（4）對檢舉違章紀行為的人進行打擊報復的；
（5）拾遺不報金額在1000元以內(nèi)的；
（6）工作中與賓客爭吵，造成不良影響的；
（7）無正當理由拒不接受工作安排，經(jīng)教育仍不改正的；
（8）勞動紀律松散，當月被口頭警告2次（含2次）以上的；
（9）玩忽職守，導致發(fā)生責任事故的；
（10）不按規(guī)定收發(fā)，登記保密文件的；
（11）工作消極怠工，當月工作失誤或完不成工作任務2次（含2次）以上的；
（12）違反操作規(guī)程，造成設備損壞，損失金額在1500元以上的；
（13）遇到壞人壞事或他人求助時，有意躲避的；
（14）發(fā)現(xiàn)損害酒店及餐飲部利益的行為不制止，不報告的；
（15）違反消防規(guī)定，導致出現(xiàn)責任事故，情節(jié)較輕的；
（16）丟失工作制服或員工飯卡或更—衣柜鑰匙，隱瞞不報的；
（17）背后對領導和同事不負責任的亂發(fā)議論，列中生有，進行人身攻擊的；
（18）造謠生事，寫匿名信，誣蔑陷害他人的；
（19）工作中弄虛作假，欺騙組織和同事的；
（20）其他類似上述情形，應予處罰的。
第十四條有下列行為之一的給予辭退：
（1）工作嚴重失誤，給酒店及餐飲部和客人帶來損失的；
（2）工作中違反操作規(guī)程，造成設備損壞，損失在5000元以上的；
（3）工作中違反治安規(guī)定和工作失職，導致酒店及餐飲部財產(chǎn)或客人財物被盜，損失金額在5000元以上的；
（4）工作中違反消防規(guī)定或工作失職，未能及時發(fā)現(xiàn)或排除消防患，使酒店發(fā)生火警，成損失在5000元以上的；
（5）參與或變相賭博，被公安機關處罰的；
（6）在酒店打架、斗毆的；
（7）觀看或傳播淫穢書籍、錄像的；
（8）酗酒、吸毒的；
（9）經(jīng)常違反勞動紀律，屢教不改的；
（10）借工作之便，損公肥私、中飽私囊的；
（11）蓄意破壞公物或客人物品的；
（12）惡語傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的；
（13）拒不服從工作分配，經(jīng)教育仍不悔改的；
（14）工作嚴重失職，造成不良影響的；
（15）試用期，經(jīng)考核不合格的；
（16）年終考核為不稱職的；
（17）當月曠工3天（含3天）以上的；
（18）當月遲到、早退累計達8次（含8次）以上的；
（19）工作不負責任，玩忽職守，給酒店造成嚴重經(jīng)濟損失或嚴重損害酒店聲譽的；
（20）違反計劃生育規(guī)定，超計劃生育或無計劃生育的；
（21）品質(zhì)惡劣、道德敗壞，男女關系混亂，造成不良影響的；
（22）其他嚴重違紀行為，應予辭退的。
第三章組織實施
第十五條餐廳的獎勵和處罰工作由部門經(jīng)理具體組織實施，經(jīng)理應本著高度負責的精神和公開、公正的原則，嚴格掌握政策并及時收集員工的反映，不斷改進和提高執(zhí)法水平；
第十六條各區(qū)域可以根據(jù)餐廳獎罰條例確定的獎罰標準和原則，根據(jù)自身的實際情況，制定本區(qū)域獎罰條例或?qū)嵤┘殑t并組織實施；
第十七條對員工給予通令嘉獎以上獎勵或通報批評以上處分，需由人事部調(diào)查核實，再報公司領導批準；
第十八條對員工給予50元以上100元以下獎勵或罰款的，由員工所在區(qū)域報部門經(jīng)理，經(jīng)核查，再報行政辦公室，由行政辦公室下發(fā)獎罰單；
第十九條各區(qū)域根據(jù)所在部門獎罰條例對員工進行獎罰，獎勵或處罰金額在50元以下，由區(qū)域自行決定，報行政辦公室備案；50元以上報由行政辦公室核準，下發(fā)獎罰單。
備注：以上罰款統(tǒng)一公司財務室在員工當月工資中扣除，作為部門活動經(jīng)費，留作為獎勵員工的獎金和員工活動用；
第四章申訴和申訴的受理
第二十條獎勵或處罰，如果與事實不符，員工可以向行政部申訴，申訴可以以書面形式進行，有關具體事項請按照《金果灣餐廳員工獎罰條例》。
服務運營方案 篇2
公司領導：
隨著集團不斷發(fā)展壯大，員工和駕考學員逐漸增多，商業(yè)氛圍也不斷聚集，為提升員餐工作人員服務水平及供應多樣化、安全放心的飲食服務，確保餐廳規(guī)范化運營及管理。
經(jīng)總裁辦與食堂負責人研究，將員工餐廳售飯產(chǎn)生的營業(yè)利潤按一定比例以提成的形式按月發(fā)放給餐廳員工，以增強員工的積極性達到員工和企業(yè)雙贏的目的，特制定本方案。
一、適用范圍
陜西天恒比高投資有限公司員工餐廳
二、提成目的.
1、通過提成合理計酬。
2、通過提成激勵，提高員工的主觀能動性和服務質(zhì)量;
3、提成與考核掛鉤，通過評價員工的工作績效、態(tài)度、能力和素質(zhì)，幫助員工提升自身工作水平和綜合素質(zhì)水平，從而有效提升餐廳員工的整體績效和服務質(zhì)量。
三、提成原則
1、以提高餐廳員工績效為導向;
2、堅持餐廳經(jīng)營中簡捷、高效、物美、價廉的原則;
3、公平、公正、公開原則。
四、提成方式
1、提成基數(shù)為當月員工餐廳獲得毛利潤的20%。
毛利潤=總收入-成本(材料+人工工資+水費+電費+燃料費)
2、具體人員提成根據(jù)每月績效分數(shù)由餐廳負責人進行考核確定。
3、當月提成由財務人員核算，餐廳負責人確認后隨工資一起發(fā)放。
服務運營方案 篇3
為更好地做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：
一、婚宴、宴會預訂
指酒店員工介紹客人來酒店預訂或客人報服務員姓名預訂桌數(shù)在十桌以上(含十桌)的宴會，以交押金員工姓名為準，提成比例為消費額的2%(不含酒水);此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。
二、餐廳員工推銷紅酒提成
指價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開瓶費。
三、餐廳員工提成
指餐廳每月完成經(jīng)營指標后，可給服務員當月每個進客包廂3元提成(宴會廳按一個包廂算)。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。
其中70%平均分配給服務員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。
四、茶吧員工提成
指茶吧每月完成經(jīng)營指標后，服務員當月推銷的產(chǎn)品可給予的提成如下：(以茶吧茶單和菜單為標準)
1.價格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。
2.價格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。
3.價格在58元或以上的菜可提成1元/份。
4.價格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。
5.價格在48元或以上的果盤可提成1元/份。
6.東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全體員工平均分配。
五、酒店宴會在30桌以上，其它部門來餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎勵。
同時幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎勵。
六、相關規(guī)定：
1、主要數(shù)據(jù)來源：由收銀員登記每天餐廳營業(yè)收入和進客包廂數(shù)后交經(jīng)理和部長簽名確認，如在日常服務工作過程中造成賓客投訴者將取消其個人當月全部提成。
2、宴會預訂必須如實、準確的`進行業(yè)績登記，要求在前臺登記本上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，不允許事后對業(yè)績進行補錄和更改;
3、負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。
4、如發(fā)現(xiàn)有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報，酒店不給予任何補償;對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成;
5、執(zhí)行時間：20xx-8-1起;如有調(diào)整將提前一周通知個相關部門、相關人員。
6、在收到此提成方案時，請各部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝!
7、以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏!
服務運營方案 篇4
1、就餐管理
外來客人就餐，需經(jīng)公司辦公室發(fā)客餐單，食堂方能接納；
無特殊情況，食堂要保證按時開飯，就餐人員應遵守就餐時間；
員工就餐完畢須將剩余飯菜倒入泔水桶內(nèi)，不得將剩余飯菜留在桌上。
2、食品衛(wèi)生管理
剩余飯菜留在桌上。
各種蔬菜、海產(chǎn)品等要先洗后切，無泥沙雜物，無霉爛變質(zhì)，杜絕食物中毒；
各類食品應分類存放，主副食品、原輔料（待加工食品）、成品分開存放，食品不得與雜物混放，防止食品交叉污染；
食堂工作人員要按防疫要求，必須每年進行一次身體檢查，不合格者一律不準上崗；
保持餐廳整潔，灶臺、炊具、案板、餐桌等清潔無垢，擺放整齊，地面無油污、無味、無雜物。
3、設備管理
炊事設備等要建立管理帳目，明確保管人員責任，加強維護，保證設備使用完好；
加強愛護公物教育，對蓄意污損或破壞餐廳公共設施者，除照價賠償外，將處以500元以下罰款。
4、日常工作管理
嚴把進貨驗收關，食品及原材料采購必須二人以上，采購的食品原輔料須經(jīng)主管人員驗收合格方可使用或入庫，并經(jīng)主管人員在清單上簽字備查。
每月制作食堂收支報表，須保持收支平衡，并上報主管部們；
食堂工作人員必須履行本崗位職責，工作時間一律按規(guī)定穿戴工作服、工作帽；遵守各項規(guī)章制度，以優(yōu)質(zhì)服務為宗旨，完成各項工作任務。
服務運營方案 篇5
一、整治范圍
青島市轄區(qū)內(nèi)的所有機關企事業(yè)單位集體食堂。
二、整治目標
堅持標本兼治、著力治本、突出重點、科學治理的原則，加快完善餐飲服務食品安全監(jiān)管制度，強化餐飲服務食品安全責任落實，健全餐飲服務監(jiān)管長效機制，強化行政監(jiān)管和技術監(jiān)督能力建設，構(gòu)建政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)負責、社會參與的工作格局。通過整頓，使機關企事業(yè)單位集體食堂自律意識增強，無證經(jīng)營行為得到有效遏制，機關企事業(yè)單位食堂食品安全水平得到明顯提高，廣大職工飲食安全得到切實保障。
三、整治內(nèi)容及措施
（一）機關企事業(yè)單位食堂食品安全制度建立情況。認真核查機關企事業(yè)單位集體食堂組織制度是否健全，是否建立主管領導負責制，是否將食堂食品安全工作納入機關和企事業(yè)單位的日常管理中，對食堂是否有管理方面的規(guī)定和要求。
（二）餐飲服務許可證持證情況。認真核查機關企事業(yè)單位食堂餐飲服務許可證是否過期，是否存在超范圍、超能力經(jīng)營問題；對新開辦的食堂，要嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定辦理許可，對設計布局不合理、設施設備不具備、食品安全管理制度不健全、食品安全管理人員配置不到位、不具備相應條件的集體食堂，一律不發(fā)《餐飲服務許可證》；對因許可條件發(fā)生變化，未及時辦理變更、延續(xù)、補發(fā)或注銷手續(xù)的，責令其及時辦理；對未經(jīng)許可從事餐飲經(jīng)營的，嚴格依法進行查處。
（三）食品原料采購索證索票情況。認真核查機關企事業(yè)單位食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關產(chǎn)品是否嚴格索證索票，貨證票是否相符，是否建立進貨驗收臺賬，食品倉儲是否符合要求，有無過期食品，使用的植物油是否為散裝或周轉(zhuǎn)桶裝植物油。大宗食品采購是否相對定點，有無采購協(xié)議。重點檢查有無來源不明的禽畜肉制品、食用油脂、散裝調(diào)味品、一次性餐盒和筷子等。
（四）加工場所及過程衛(wèi)生情況。認真核查機關企事業(yè)單位食堂內(nèi)外環(huán)境是否整潔，是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施；通風和排氣是否良好，食品加工過程能否做到標志明確，分開使用，定位存放，避免交叉污染；加工場所各功能間是否齊全；食品加工過程能否炸熟煮透。能否保持冷藏設施定期清理。是否配備有效消毒設施和保潔設施；衛(wèi)生清掃工具是否有專用存放場所；
（五）從業(yè)人員個人衛(wèi)生情況。從業(yè)人員是否持有有效健康、培訓合格證明；崗位衛(wèi)生知識的熟知情況；工作時是否穿有潔凈的工作衣帽；是否留有長指甲、戴首飾；是否患有有礙食品安全疾病從事直接入口食品工作等。
（六）食品添加劑使用情況。認真核查食品添加劑采購和使用管理制度落實情況，使用品種和用量是否符合GB2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》，是否達到專店采購、專柜存放、專人負責、專用工具、專用臺賬要求。
四、時間安排
本次專項整治從20xx年6月至10月底，具體時間安排如下：
（一）自查階段（6月中旬～6月底）。各機關企事業(yè)單位要認真進行自查，要按照整治方案要求，從食堂食品安全管理、餐飲服務許可證、索證索票管理、加工制作衛(wèi)生、健康證明、使用食品添加劑等六個方面進行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認真進行整改。
（二）整改階段（7月～8月底）。各市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門要對各機關企事業(yè)單位的自查工作進行檢查和指導，監(jiān)督整改突出問題，落實整改措施。對存在發(fā)生過食品安全隱患的.單位，要進行重點檢查。
（三）檢查階段（9月～10月）。市食品藥品監(jiān)管局將適時對各市（區(qū)）整治情況進行抽查。
五、工作要求
（一）加強組織領導，確保工作落實。各市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門要高度重視集體食堂食品安全工作，加強組織領導，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強化監(jiān)管有機結(jié)合，把集體食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實責任貫穿始終、檢查指導貫穿始終，確保整治取得實效。
（二）建立長效機制，鞏固整治效果。各市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門要根據(jù)本次整治的要求，開展集體食堂食品安全示范工程建設。在機關企事業(yè)單位中創(chuàng)建一批食品安全示范食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領和輻射作用，不斷提高各機關企事業(yè)單位集體食堂的食品安全管理水平和硬件設施。
（三）開展教育培訓，提高衛(wèi)生意識。各級食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門要加強對集體食堂的食品安全培訓，認真組織學習《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》，督促機關企事業(yè)單位切實承擔餐飲服務第一責任人的職責，建立健全各項管理制度，確保各項工作不留盲點、不留死角。
（四）加強食堂檢查，嚴查違法行為。各級食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門要嚴格按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定，將集體食堂作為食品安全事故防控的重點，采取措施，排查隱患，積極指導各機關企事業(yè)單位制定食品安全事故應急預案，提高防控水平及應對能力。嚴厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。認真開展全面排查。各級食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門要按照屬地監(jiān)管原則，組織對轄區(qū)各機關企事業(yè)單位食堂進行全面排查，認真查找薄弱環(huán)節(jié)，及時采取有效措施，堵塞管理漏洞。要全面落實網(wǎng)格化管理責任，確保整治工作抓實抓細，抓出成效。
（五）做好檢查總結(jié)，及時上報信息。各市（區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生行政部門要及時總結(jié)本次整治工作，并將書面檢查總結(jié)和附件3、4于20xx年11月5日前，上報市食品藥品監(jiān)管局。
服務運營方案 篇6
1、物流部
1)負責執(zhí)行儲運部的各項工作流程和作業(yè)標準，合理利用倉儲空間，積極探索新的運輸模式，不斷提出優(yōu)化物流作業(yè)流程改善建議;
2)尋找物流公司、進行比價、議價及運輸合同的.簽訂;
3)執(zhí)行運輸考核指標，定期對承運商進行考核與評估;
4)及時監(jiān)控運輸市場動態(tài),及時調(diào)整運輸策略,加速物流速度,降低運輸成本;
5)合理利用人力資源和倉庫設施,降低人力成本、能耗和物料的消耗;
6)負責物流運輸異常投訴的處理與跟進;
7)相關溝通、協(xié)調(diào)工作。
2、商品配送
1)接收出庫單，打印揀貨單，填寫物流單。
2)將物流單的信息反饋業(yè)務員和跟單員。
3)查詢物流單號，以及處理問題件。
4)處理與物流公司交接事務。
5)配合物流平臺操作員為相關貨運公司上門提貨，做好貨品歸類、清點數(shù)量等準備工作。
6)與業(yè)務部作好溝通工作。
7)做好接單，寫單，查單工作。
3、核心業(yè)務及關鍵控制點
物流內(nèi)部作業(yè)管理，需抓住物流作業(yè)中必須控制的點，制定相應的作業(yè)管理目標，并針對管理目標制定相應的管理流程及作業(yè)標準。
1.)盡量減少外叫車參與市內(nèi)配送工作;如一定要用外車，需要業(yè)務員簽字;方可交由物流部調(diào)車。
2.)建立長期合作物流公司檔案及物流合同(物流公司營業(yè)職照、稅登記證、機構(gòu)帶碼證、專線報價)。
3.)每月15日前物流部完成回單對賬工作(單據(jù)：物流托運單、我司出貨清單、對賬單，以客戶在我司清單上簽字或蓋章為準)，從財務到公司付清運費以每月25日完成，賬期為55天(月結(jié)承運商)。
4.)回單結(jié)承運商，應在回單財務部3天之內(nèi);將運費付出(拿現(xiàn)金或轉(zhuǎn)賬)。
5.)建立運費賬目明細(客戶、數(shù)量、名稱、地址、金額)，每月10號前遞交公司。
服務運營方案 篇7
為更好的做好餐飲銷售，充分調(diào)動員工的工作積極性，切實做好全員營銷，從而提高餐飲營業(yè)收入、增強贏利能力，現(xiàn)對餐飲銷售提成方案做出以下規(guī)定：
一、商務散客預定
月累積金額
5000元以下（含5000元）
5000—10000元（含10000元）
10000—15000元（含15000元）
15000—20000元（含20000元）
20000元以上 提成比例 3% 3.5% 4% 4.5% 5% 備注 折扣低于8.8不計業(yè)績 折扣低于8.8不計業(yè)績 折扣低于8.8不計業(yè)績 折扣低于8.8不計業(yè)績 折扣低于8.8不計業(yè)績 二、婚宴、宴會
指桌數(shù)在四桌以上（含四桌）的宴會，提成比例為消費額的3%；
三、旅行社團隊餐
除在酒店入住的旅行社，餐標在30元/位以下（含30元）的`，提成比例為2%；餐標在30元/位以上的按商務散客預訂計算執(zhí)行相應提成標準（如果有導游返款，一律按2%進行提成）；
四、會議
是指包括會議用餐等在內(nèi)的所有在餐飲部產(chǎn)生的所有消費，提成比例為3%；
五、此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工；
六、主要數(shù)據(jù)來源：宴會預訂次日早晨報前一日包廂預定表，財務依據(jù)收銀帳單和預訂表對照統(tǒng)計銷售人員的銷售業(yè)績；
七、如有協(xié)議餐價較高的，餐飲部可根據(jù)情況提供高收返款服務，返款部分發(fā)票請自行準備。
八、相關規(guī)定：
1、 宴會預訂工作人員必須如實、準確的進行業(yè)績登記，要求在宴會預訂單上必須詳細記錄客人的資料和銷售人員的姓名，財務不允許事后對業(yè)績進行補錄和更改；
2、 財務負責運行流程的監(jiān)督和檢查，有義務根據(jù)客戶資料對銷售人員的業(yè)績登記進行抽查式電話回訪，但是要注意措辭。
3、 如發(fā)現(xiàn)有利用職務之便營私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即開除處理并在酒店范圍內(nèi)進行通報，酒店不給予任何補償；對于餐飲部之外的工作人員，將知會其所在部門負責人并取消其當月提成；
4、 折扣范圍為香煙酒水、特價菜品之外的所有產(chǎn)品，在沒有另行通知之前餐飲部執(zhí)行在所有區(qū)域消費均免收服務費之優(yōu)惠。
5、 執(zhí)行時間：2006-7-15起；如有調(diào)整將提前一周以書面形式通知個相關部門、相關人員。
6、 在收到此提成方案時，請個部門負責人在原稿上簽字確認，以方便日后方案的順利執(zhí)行，謝謝！
以上制度望大家嚴格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務，最終達成部門、賓客、員工的三贏！
服務運營方案 篇8
第一章總則
第一條為了響應國家關于“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”的號召，鼓勵創(chuàng)客、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)實踐活動，深圳市xx有限公司創(chuàng)立了創(chuàng)客空間（以下簡稱創(chuàng)客空間）。為保證創(chuàng)客空間各項工作正常有序地開展，特制定本管理方案。
第二條創(chuàng)客空間是為創(chuàng)客開展創(chuàng)客活動和為創(chuàng)業(yè)團隊開展硬件創(chuàng)新活動提供指導與幫助的服務性機構(gòu)。創(chuàng)客空間的主要任務是幫助創(chuàng)客實現(xiàn)創(chuàng)客作品、為創(chuàng)業(yè)個人或團隊實現(xiàn)產(chǎn)品化和市場化提供場地、工具設備及__設計技術支持等服務。
第三條創(chuàng)客空間具有孵化器功能。準許進入創(chuàng)客空間孵化的可以是暫時還未在工商行政管理部門進行登記的創(chuàng)業(yè)個人或團隊；也可以是已經(jīng)注冊登記的小微企業(yè)。
第二章組織機構(gòu)及職責
第四條為加強對創(chuàng)客空間的管理及更好的服務創(chuàng)客與創(chuàng)業(yè)者，設立創(chuàng)客空間管理委員會（以下簡稱管委會），管委會成員由xx總經(jīng)理、企業(yè)內(nèi)部各創(chuàng)客團隊負責人、外聘顧問組成。創(chuàng)客空間的日常管理由運營組負責，由管委會直接指導開展工作。創(chuàng)客空間聘請優(yōu)秀創(chuàng)客及創(chuàng)業(yè)家、設計師、工程師等組成夢想顧問團，提供更好的創(chuàng)客及創(chuàng)業(yè)咨詢幫助。
第五條管委會主要職責
1、確定創(chuàng)客空間的發(fā)展方向、目標和計劃；
2、協(xié)調(diào)創(chuàng)客空間與公司其他部門的銜接、協(xié)調(diào)工作；
3、審核運營部各項規(guī)章制度，遴選適合人選，定期檢查各項管理制度的落實執(zhí)行情況；
4、針對入駐創(chuàng)客、創(chuàng)業(yè)項目的重大需求進行討論協(xié)調(diào)。
第六條運營組主要職責
1、全面負責創(chuàng)客空間的日常管理工作，制定創(chuàng)客空間管理制度和年度工作思路；
2、組織策劃開展周末創(chuàng)客、其他各類創(chuàng)客、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)活動及培訓課程；
3、聘請各類技術專家、專業(yè)教師、創(chuàng)業(yè)人士等為創(chuàng)客和創(chuàng)業(yè)者的發(fā)展提供指導、培訓和咨詢，包括管理、營銷、技術、法律、財務等方面的咨詢；
4、負責對創(chuàng)客空間入駐個人、團體進行入駐資格審核；
5、對場地、工具、設備的定期維護保養(yǎng)，對安全性的定期檢查；
6、負責創(chuàng)客空間及入駐項目的對外宣傳、合作及市場推廣等工作；
7、創(chuàng)客空間其他日常工作。
第七條夢想顧問團的工作職責
1、為創(chuàng)客、創(chuàng)業(yè)個人或團隊提供個性化的咨詢服務；
2、開展免費或有償?shù)恼n程培訓服務；
3、發(fā)現(xiàn)、扶持有前途的項目或團隊。
第三章入駐創(chuàng)客空間條件、程序與退出
第八條申請進駐創(chuàng)客空間的基本條件
1、具有完全民事行為能力的成年人。未成年人需經(jīng)監(jiān)護人知情和同意。
2、提交《創(chuàng)客/創(chuàng)業(yè)計劃書》。
3、所有開發(fā)及經(jīng)營活動須符合國家有關法律、法規(guī)、規(guī)章，不得從事危害國家安全的行為。
4、具有合約精神，愿意嚴格遵守相關管理規(guī)定，簽訂入駐合同。
第九條入駐創(chuàng)客空間申辦程序
1、入駐創(chuàng)客空間需要提交的材料
（1）入駐創(chuàng)客空間申請書；
（2）《創(chuàng)客/創(chuàng)業(yè)計劃書》；
（3）身份證明復印件；
（4）未成年人還需提供個人、家長承諾書及家長身份證明復印件。
2、辦理程序
（1）個人提交入駐相關申請材料及填寫入駐基本情況表；
（2）運營組對各項材料進行認真審查；
（3）運營組將初審合格的資料上報管委會審批；
（4）經(jīng)管委會審批，研究確定入駐期限、特殊幫扶政策等有關事項；
（5）運營組為入駐個人或團隊辦理注冊手續(xù)，制作廠內(nèi)通行證；
（6）運營組與入駐個人或團隊簽署《入駐創(chuàng)客空間協(xié)議書》、《場地、設備使用協(xié)議書》、《安全責任書》等，并備案；
3、個人或團隊入駐掛牌，正式開展工作。
第十條退出
1、入駐個人或團隊合同期滿，經(jīng)運營組審核后方可退出：
（1）入駐期滿后，應統(tǒng)一由運營部收回掛牌和相關證件；
（2）入駐期滿后，入駐個人、團隊自己制作的物品自行處理，創(chuàng)客平臺配置的設備、工具等應保質(zhì)保量歸還運營組；
（3）各入駐個人或團隊在合同期滿后，如仍符合入駐創(chuàng)客平臺條件的，還可以續(xù)簽合同延長入駐期，原則上入駐總期限不超過一年。
2、對違反創(chuàng)客空間管理規(guī)章制度的入駐個人或團隊，經(jīng)管委會核實認定后，可終止其入駐合同，并根據(jù)創(chuàng)客空間有關規(guī)定對其相應處理；
3、在入駐期間，管委會根據(jù)校運營組日常管理考核情況，認定入駐個人或團隊有下列情況之一者，將發(fā)放《退出通知書》，要求其退出創(chuàng)客空間：
（1）簽約后連續(xù)3周不入駐且而無正當理由的；
（2）對創(chuàng)客空間正常秩序造成嚴重干擾的；
（3）有重大安全隱患的`；
（4）嚴重或?qū)掖芜`反創(chuàng)客空間有關管理規(guī)定的；
（5）有轉(zhuǎn)租行為，未辦理相關手續(xù)，私自轉(zhuǎn)租給其他經(jīng)營者；
（6）其他不適宜繼續(xù)入駐的情形。
第十一條入駐個人或團隊在收到《退出通知書》后的3日內(nèi)，須撤出人員，歸還設備，清理場地，并辦理有關手續(xù)。逾期不退出者，管委會將采取適當?shù)姆墒侄螐娭仆顺觥?/p>
第四章創(chuàng)客空間優(yōu)惠服務措施
第十二條入駐個人或團隊分為創(chuàng)客類和創(chuàng)業(yè)類。創(chuàng)客空間鼓勵科技類型創(chuàng)業(yè)團隊優(yōu)先入駐，限制純粹商貿(mào)類項目入駐。
第十三條創(chuàng)客空間按照相關規(guī)定為入駐個人或團隊提供相應免費和優(yōu)惠措施。
1、免費為入駐公司提供絡端口、電源接口、辦公桌椅，資料柜等辦公設備；
2、免費提供__設計咨詢服務；
3、指導或協(xié)助辦理工商、稅務登記和變更、年檢及企業(yè)代碼等。
4、管委會安排專門人員對有市場前景的項目進行項目深度合作；
5、創(chuàng)客空間對于入駐的大學生創(chuàng)業(yè)每年給予一定的專項基金支持；
6、入駐個人或團隊可向創(chuàng)客空間申請10000～50000元不等的啟動資金支持，并一年后返回創(chuàng)客平臺借貸本金；
7、創(chuàng)客空間內(nèi)定期開展交流活動；
8、協(xié)助創(chuàng)客或創(chuàng)業(yè)者解決其他有關事宜。
第十四條經(jīng)驗交流與指導
1、創(chuàng)客空間定期舉辦入駐個人或團隊例會，交流各入駐個人或團隊的創(chuàng)客作品或創(chuàng)業(yè)成果，促進入駐個人或團隊管理水平共同提高；
2、創(chuàng)客空間聘請各類專家、專業(yè)教師、創(chuàng)業(yè)人士等為園區(qū)夢想顧問，為各入駐個人或團隊提供創(chuàng)業(yè)培訓、咨詢和指導；
3、創(chuàng)客空間幫助入駐個人或團隊分析、解決創(chuàng)客、創(chuàng)業(yè)過程中出現(xiàn)的問題和困難；
4、提供入駐個人或團隊對外交流學習、參展的機會；
第五章創(chuàng)客空間管理
第十五條入駐個人、團隊管理
1、創(chuàng)客空間對批準入駐創(chuàng)客空間的個人或團隊一律采用注冊簽約制進行管理，憑卡進出廠區(qū)；
2、創(chuàng)客空間經(jīng)營時間：0:00-24:00，全年無休；
3、入駐個人、團隊在接到進駐創(chuàng)客空間批準通知后5日內(nèi)，應盡快與運營部簽署正式的合同；
4、入駐團隊的成員有變化調(diào)整，必須主動向運營組報告，團隊退出人員需進行注銷程序，團隊新進人員需先完成個人注冊程序；
5、運營組每個月度、季度及年度須認真填寫“創(chuàng)客空間進駐項目月度、季度、年度經(jīng)營報告表”，統(tǒng)一報管委會；
6、運營組根據(jù)進展情況，每年安排一定時間，對進駐項目有重點地進行定期或不定期回訪；
7、入駐個人或團隊需嚴格按照授權(quán)權(quán)限訪問區(qū)域和操作設備；
8、入駐個人應高度重視設備及人身安全問題。
第十六條項目合作
1、創(chuàng)客創(chuàng)作的創(chuàng)客作品歸本人所有。創(chuàng)客可以委托創(chuàng)客空間代為銷售、展示或批量制作。
2、創(chuàng)業(yè)個人或團隊對自己的創(chuàng)業(yè)項目自主經(jīng)營、自負盈虧。創(chuàng)業(yè)個人或團隊可以就具體項目和創(chuàng)客空間洽談深度合作事宜。
第十七條創(chuàng)客基金和創(chuàng)業(yè)資金的管理
1、創(chuàng)客空間創(chuàng)客基金專款專用。創(chuàng)客基金使用范圍：
（1）入駐個人或團隊場地、環(huán)境的布置；
（2）設備、設施的購買；
（3）用于資助和支持創(chuàng)客普及教育課程及培訓項目；
（4）用于舉辦和參加創(chuàng)客展會；
（5）扶持貧困大學生或社會青年進行創(chuàng)業(yè)。
2、運營組要嚴格按照創(chuàng)客空間財務制度認真執(zhí)行、合理使用創(chuàng)客基金。負責對資金的使用及管理，并接收財務部門的指導、監(jiān)控及監(jiān)審部門的審計。
第十八條監(jiān)控與指導
1、管委會對入駐個人或團隊項目資格進行審核；
2、運營組對場地設施、工具設備實施安全監(jiān)控，預防不安全因素；
3、運營組對園區(qū)水電空調(diào)嚴格監(jiān)控，防止浪費；
4、運營組對入駐個人或團隊經(jīng)營中存在的問題進行指導糾正；
服務運營方案 篇9
眾所周知，一個企業(yè)膳食的好壞，直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益。如果要讓全體員工全身心地投入到生產(chǎn)經(jīng)營工作中，就要為他們營造一個如家的感受和企業(yè)的溫暖，為他們提供一個科學的膳食計劃。專業(yè)事情專業(yè)人士做，為滿足這種需要，我們連鎖經(jīng)營，貨源團購，價廉物美，能長期保證優(yōu)惠的價格，高質(zhì)量的伙食穩(wěn)定供應。實現(xiàn)客戶期望，奉獻滿意工程，竭誠希望各貴公司來電來人參觀洽談。
一、食堂承包方式
由我方委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到貴公司進行專業(yè)廚房管理、經(jīng)營，為貴公司員工提供膳食服務。員工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一湯……餐費為 8-20元，管理人員另議，豐儉由己。貴公司只需為我們提供廚房現(xiàn)有廚具、水電、燃料、住宿即可，其他費用由我公司負責承包，規(guī)范經(jīng)營。
二、食堂管理方案
1、做好廚房衛(wèi)生工作，餐具每天、每頓全面消毒，廚房工作人員均持健康證上崗，并遵守貴公司一切廠規(guī)。
2、有關貴公司管理人員可進行對廚房次日采購的.物品數(shù)量、質(zhì)量、衛(wèi)生監(jiān)督，以保促進工作。
3、設有專人代表與貴公司協(xié)調(diào)生活改善事宜，并不斷聽取多數(shù)員工意見進行改進。
4、蔬菜、肉類、油類，經(jīng)肉聯(lián)廠及衛(wèi)生部門監(jiān)認。
三、食堂承包優(yōu)勢
1、每周五向貴公司員工提供公布下周菜譜，并按貴公司規(guī)定的膳食費用、每周菜譜及份量進行操作，講究飯菜質(zhì)量，做到衛(wèi)生、味美菜品多樣化。
2、可實施預付膳食費用，或先吃后付等靈活承包方式，結(jié)賬方式可面議。
3、遇有節(jié)假日，可負責為貴公司員工加餐，熱天可免費提供涼茶。
4、配備各地廚師，能掌握各季節(jié)菜色調(diào)味支配，各款菜肴一應俱全，飽受員工歡迎。
四、承包獲利方式
1、為適應社會發(fā)展和市場競爭，我們不斷擴大市場網(wǎng)絡信息，物品原料團體采購，直接采購于主要產(chǎn)區(qū)，及批發(fā)基地，以購多價廉從其差價獲取利潤。
2、廚房工作人員和管理人員經(jīng)專業(yè)培訓，避免不必要浪費，降低成本，并提高效益。
3、控制加工成本。每月進行菜單分析，在客戶滿意的情況下，在原材料挑選上進行價格的搭配以達到成本的控制；另一方面，廚師長在制定菜單上充分考慮原材料，盡量用完原材料的全部并全面搭配。
五、主要菜譜價格
就餐可分套餐制或自由選餐制，參考餐標如下（具體面議）：
4.00元／餐（一大葷二素菜），米飯、湯任食。
4.50元／餐（一大葷一小葷一素菜），米飯、湯任食。
5.00元／餐（一大葷一小葷二素菜），米飯、湯任食。
6.00元／餐（一大葷二小葷一素菜一份水果），米飯、湯任食。
8.00元／餐（二大葷一小葷二素菜一水果一葷湯）主食米飯。
12.00元／餐（二大葷二小葷一素菜一水果一葷湯一飲料）主食米飯。
15.00元／餐（二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯）主食米飯。
服務運營方案 篇10
一、活動主題：
品味端午傳統(tǒng)佳節(jié)，體驗"多彩"新鮮生活
二、活動前言：
端午節(jié)當天，超市將以全新的活動版塊及其內(nèi)容，為您及家人提供一個溫馨的購物場所，讓您感受一個難忘的端午佳節(jié)。
活動時間：xx年6月5日-6月12日
三、活動目的：
①營造節(jié)日氣氛，從而吸引xx市民;
②提升品牌形象;
③提高占有率，促進銷量;
④使經(jīng)銷商、消費者、本超市達成三贏;
⑤直擊競爭對手
活動地點：xx(店名)超市現(xiàn)場
四、具體活動內(nèi)容：
1、《猜靚粽》
凡在6月5日x6月12日促銷時間內(nèi)，在x超市一次性購物滿28元的顧客，憑電腦小票均可參加《猜靚粽》活動。
活動方式：
在商場入口處或凍柜旁邊設促銷臺不打折價格或不易分辨的廠商粽子，讓顧客進行粽子品牌及價格竟猜;
商品由采購部落實價格一定要相當?shù)停灶櫩鸵庀氩坏降膬r格出售給顧客，使顧客感受到真正的實惠，為節(jié)日下一步的銷售立下口啤打下基礎。
2、《五月端午節(jié)，xx(店名)包粽賽》
1)操作步驟：采購部洽談粽子材料x材料到位x活動宣傳x各店組織比賽;
2)參賽獎品：獲得自己所包粽子，多包多得。獲得前三名的'顧客可以獲取超市200x300元不等的購物券。
3、與"粽"不同
1)活動時間：6月5日x12日
2)活動內(nèi)容：凡在6月5日x12日促銷時間內(nèi)，在xx(店名)超市一次性購物滿38元的顧客，憑電腦小票均可在付款處獲取一對塑料制的小粽子，憑此參加粽內(nèi)有獎活動。此活動獎品總價值為10000元。
3)獎項設置
一等獎：熱水器1臺/5臺
二等獎：自行車1輛/15輛
三等獎：精裝粽子1盒/50盒
四等獎：價值20元的精美禮品/80份
五等獎：價值10元的精美禮品/120份
服務運營方案 篇11
為了給員工提供一個更好的用餐環(huán)境，保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜，為大家提供更多便利的條件，改善食堂現(xiàn)有的問題，本年度行政部將對食堂進行全面改造。
首先，目前食堂存在的問題如下：
1、食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷，墻面因氣候原因出現(xiàn)了翹皮和生霉的現(xiàn)象，看上去極為不美觀，并且墻面暗沉有臟跡。
2、包間墻面也比較陳舊，裝修簡單，配件不專業(yè)，需要整修。
3、食堂操作間物品堆放太多，布局不合理不美觀。
4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取，使用不衛(wèi)生。
5、菜系板不明顯，每日菜系大家很少注意。
6、廚師服裝不夠?qū)I(yè)，廚師打菜沒有帶口罩。
7、食堂所采購菜價普遍漲幅，需增加采購成本價。
8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上，雜亂堆放、無規(guī)則，并且侵占桌面無法利用桌面用餐。
9、食堂多油漬，桌面、擺放物品難擦洗。
10、牙簽、抽紙雜亂放置。
11、窗口左側(cè)員工自帶的食品雜論放置，看著不美觀。
這是目前食堂存在的一系列問題，根據(jù)以上問題，結(jié)合公司實際情況，將對食堂進行如下改造：
1、食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進行重新粉刷。
預計報價如下：
需粉刷面積：
公共用餐區(qū)域
操作間區(qū)域
包房區(qū)域：
①用料費：
②人工費：
③時限：
2、包間進行重新粉刷并修建墻圍，桌布更換、燈飾更換，桌面配置花束。
預計報價：
圍墻墻紙面積及報價
桌布報價
燈飾報價
花束報價
3、操作間進行整理，建立倉儲間，建立食堂原料使用明細。
4、采購筷子消毒機、米桶、放置架等配件。
預計報價：
①筷子消毒機（一般筷子盒30元，不銹鋼紫外筷子消毒盒80元，全自動高溫臭氧消毒機300元）
②米桶100元（g589.com 幼兒教師教育網(wǎng)）
③放置架公司自造。
5、采購新菜系板并安裝明顯裝飾物放于打菜窗口。預計報價100元
6、統(tǒng)一服裝，服裝上標志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預計報價100元
7、申請?zhí)嵘藘r。
8、添置箱包物品放置柜。
9、購買安利多功能清潔劑。預計報價50元
10、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用，并放置在打菜窗口左側(cè)。
11、將食堂窗口左側(cè)員工自帶的食品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。
以上是有關食堂整改的'主要方案，整體報價按照咨詢價格制定，可能跟實際情況有所差距，屬正常情況。食堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分，食堂衛(wèi)生安全工作也是關系到員工健康的頭等大事，行政部今后會更加努力完善食堂各項工作，使我公司食堂管理能上一個新的臺階。
服務運營方案 篇12
目的：
更好體現(xiàn)企業(yè)文化，加強員工與經(jīng)理交流，增進彼此了解，體現(xiàn)人性化需求；加強公司食堂的統(tǒng)籌管理，做好后勤服務工作，提高員工福利，增強員工對企業(yè)的歸屬感。為使食堂做到優(yōu)質(zhì)，高效，安全的服務于廣大員工，特制定以下改進方案。
現(xiàn)狀：
1、每日大約100人就餐（集團公司每天約14人吃飯，A公司每天約有20人吃飯，B公司流動比較大，少的時候每天約50人左右，多的時候70人，最少的時候30多人）。
2、員工食堂與二級經(jīng)理食堂分離，標準不一，衛(wèi)生狀況稍差，大食堂每日餐食品種較少，口味一般，質(zhì)量不高。員工不認同每餐標準達到相應的價格標準。食堂工作人員較少，每人負擔較重，較費力完成任務。
3、員工每人每月自行支付50元餐費，企業(yè)補貼106元；二級經(jīng)理每人每月自行支付100元，企業(yè)補貼108元，現(xiàn)行標準大食堂每人6元。
4、每日成本（大食堂+小食堂）：大米130元，肉（10件）100元，菜180元，油40元，調(diào)料20元，煤氣30元，人工50元，咸菜15元，總計565元。此成本由乙方提供。
存在問題：
1、餐食質(zhì)量過低，肉類有異味，米飯?zhí)ⅲ茈y夾起來，蔬菜不新鮮。
2、衛(wèi)生狀況不良，剩飯菜收集桶距離打飯區(qū)過近，桌椅油漬明顯。
3、菜品單一，味道一般，口感不佳。
4、員工不認同餐食質(zhì)量達到相應的標準。
預期標準：
在增加較少成本的前提下，提供更高質(zhì)量的餐食，改善米飯質(zhì)量，菜品味道及口感，改善用餐環(huán)境，豐富餐食樣式，符合健康飲食潮流，將食堂改進成重要午休場所之一，使員工得到更好休息。
核算方式：
方案一：每餐a元/人，月平均b天計算，每人每月c元餐費。甲方不支付乙方人員工資；
方案二：每餐q元/人，月平均e天計算，甲方額外支付乙方人工費，k人以下，按f人d元支付；l以上，按g人c元支付。
運行方式：
方案一：取消小食堂，兩個食堂合并，員工與經(jīng)理相同標準（每餐8元），每餐3菜（2素，1葷）+湯+拌菜，主食除米飯外增加炒飯，面食（饅頭，花卷，餅，面條，包子）。主食所有品種總量和改進前保持一致（任何單一品種都不能滿足所有員工要求），確保員工吃飽。改進后每天都有肉類的菜品。保證一周菜譜不重樣。
方案二：維持兩個食堂現(xiàn)狀，大食堂每日標準提升（每餐8元），即每餐3菜（2素，1葷）+湯+拌菜。小食堂標準不變。
合同附加補充內(nèi)容：
甲方：
1、每周抽檢食堂待加工全部食材、衛(wèi)生、安全，用餐區(qū)安全衛(wèi)生狀況，以及庫房的食品衛(wèi)生安全。
2、完善食堂管理制度細則，適時更新要求項目。
3、為配合乙方的降成本工作，甲方要提前一天與乙方確定周六，周日，節(jié)假日食堂用餐人數(shù)，乙方按需配置餐食，不得出現(xiàn)浪費現(xiàn)象。
4、甲方為保證食堂不虧損的情況下，采取原餐費標準不變，由甲方為乙方承擔人工工資費用支出，即：在中午用餐人數(shù)不足高150人時，支付2人工資，即4500元；超過150人以上時，支付3人工資，即6000元。
乙方：
1、 方案二，乙方在甲方支付人工費用后，應確保微利經(jīng)營，保證做到入口標準達到餐費（即每餐6元/人標準）的95%。并且按不低于甲方要求的人員數(shù)量配備人力，如果因乙方其他經(jīng)營行為需要增加人員時，費用由乙方自行負責。
2、必須保證使用新鮮食材，做到當日購入無異味肉類加工，當日產(chǎn)蔬菜，加強蔬菜清洗，不允許出現(xiàn)異物，主菜副菜有明顯數(shù)量區(qū)分不允許出售隔夜餐食。并配合甲方檢查。
3、做好停水，停電，停氣的臨時預案，不能由于突然停水，停電，或停氣影響食堂供餐。
4、洗手池旁邊提供洗手液或透明皂，餐具洗滌劑。就餐桌椅要保持整潔，桌子上不得有油漬。甲方配合乙方保持好環(huán)境衛(wèi)生工作。
5、于增加菜品升降通道，對于原有一樓頂棚進行施工，食堂工作人員在使用期間要切實保證安全，有隱患及時向甲方通告，由于通告不及時造成的損失，完全由乙方負責。
6、成本過高，有些項目可以更合理控制成本，所以所用全部食材質(zhì)量必須要高于改進前。
7、菜譜中不允許出現(xiàn)重復菜品，注意營養(yǎng)搭配。
8、餐盤中剩下的食物在指定地點（遠離加工區(qū)和盛菜就餐區(qū)）傾倒。
9、所提供的全部食材質(zhì)量達到中級超市或市場的中上等水平，此項由甲方派人嚴格監(jiān)督，如有虛報謊報產(chǎn)品質(zhì)量，低于同等價位食材質(zhì)量，需作出合理解釋并作出賠償。
10、如發(fā)現(xiàn)乙方使用劣質(zhì)食品、低于規(guī)定標準的食品、食品有異味或腐爛變質(zhì)等現(xiàn)象，乙方要負責按食品價格的三倍賠償甲方，造成不良反應的，承擔一切后果及包賠一切經(jīng)濟損失。
乙方可實施的創(chuàng)收項目
目的：減少員工和企業(yè)對于餐食費用的.支出，確保乙方在食堂經(jīng)營中實行微利運行，用此部分盈利適當補貼乙方利潤，提高用餐質(zhì)量。
一、乙方經(jīng)營項目
1、可選擇在中午不影響食堂用餐情況下，給員工提供低于市場價格的點菜服務，乙方需制定明確的菜譜、標明菜單、菜價，確保食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全，員工采取支付現(xiàn)金的方式結(jié)算；
2、可選擇員工提前預訂的方式，甲方在每天上午10點前告知乙方準備餐食，乙方在下班前做好員工所點餐品，為員工提供打包服務，保證食品材質(zhì)新鮮，數(shù)量充足，員工采取支付現(xiàn)金的方式結(jié)算。
3、可選擇向員工銷售一些超市食品，在同等質(zhì)量前提下，低于市場價格，如果出現(xiàn)質(zhì)量及衛(wèi)生安全問題，要承擔超市的同等責任義務，員工須采取支付現(xiàn)金的方式結(jié)算。
4、各子公司有外來業(yè)務需要招待時，可提前按乙方提供的菜譜點餐，需要在包房用餐的，可提前預約，待12點后乙方提供用餐服務。
各子公司采取記賬方式，經(jīng)人事主管經(jīng)理簽字確認后，每月由人事部門負責結(jié)算一次。
費用：兩種方式對比預算。
服務運營方案 篇13
一，船舶設施設備如何管理
建立和完善安全檢查制度，明確職責。按照“誰檢查、誰負責”的原則，督促相關人員要認真履行職責，切實加強對船舶設施設備安全的日常監(jiān)督管理，確保設施設備的使用安全。定期檢查，為了解設施設備運行狀態(tài)，為設施設備安全檢查、檢測、故障診斷、隱患整改等提供有力的依據(jù)。
二、安全運營管理
1、載客量控制，二次核定人數(shù)。嚴格按照相關規(guī)定控制船舶載客量，杜絕超載行為帶來的安全隱患。二次核定人數(shù)，無論是檢票，還是登船，都應督促工作人員認真，仔細核定人數(shù)。確保安全工作落實到位。
2、游客上下船的安全管理。游船接待中，對游客上下船的安全管理應作為重點去實施，加強對現(xiàn)場的管理和督促，安排專門人員讓游客在車輛停穩(wěn)后方可下車，按先后秩序上下車，講究文明禮貌，優(yōu)先照顧老人、兒童、婦女，切勿擁擠，以免發(fā)生意外，保障游客的安全上下船。
3、預案制定及落實。加強對應急預案的制定和演練工作，必須加強對應急預案的落實、執(zhí)行的監(jiān)督檢查，提高各船員的應急處理能力。要進行全員安全演練和培訓活動，對突發(fā)事件要做到早發(fā)現(xiàn)、早制止、早處理。各船員要遵守規(guī)定，堅守崗位，不得脫崗。
4、游船海上安全管理。其一，旅游船舶要配備安全管理員、日常檢查船舶設施設備情況及有無安全隱患，，發(fā)現(xiàn)問題應及時報告，其需制定游客安全須知，并張貼于經(jīng)營場所和旅游船舶明顯位位置。同時也應向游客多宣傳安全乘船知識，禁止游客在非載客區(qū)域停留或集中在船舶一舷。其二，在靠近碼頭時，船長必須了解：.碼頭的位置、結(jié)構(gòu)，泊位的長度是否符合要求，泊位有沒有清理好，泊位附近水流的流向、流速，有無不正常水流。當時的風向、風速等可能影響船舶靠泊安全的因素，從而與海上周圍環(huán)境相適應，控制好船舶速度，當慢則慢。其三，船長和船員應熟悉掌握設備結(jié)構(gòu)、原理、性能和設備布置情況，以及設備的運行、維護、操作方法和注意事項，能審核設備檢修、試驗、檢測記錄，掌握設備缺陷和運行薄弱環(huán)節(jié)。
5、游輪的使用安排。公司要認真完成游輪的登記和使用安排工作，確實加強對游輪安排的監(jiān)督管理，嚴格按照法律法規(guī)辦事，禁止無資質(zhì)的兩艘高速船舶載客營運，除非在客流量多，無法安排的情況下，才允許調(diào)用高速船舶，不過在使用前后都要嚴格做好安全運營工作。
6、對帆船的管理。部門要認真履行職責，并注重相互協(xié)作配合，切實加強帆船安全的日常監(jiān)督管理，仔細檢查帆船是否出現(xiàn)超載營運，人員安全配員是否齊全，禁止其在惡劣天氣還執(zhí)意出行。督促帆船經(jīng)營者盡快辦理相關資質(zhì)證書，若凡仍未辦理的的，一律作為“三無”船舶，公司應將按要求對其予以清退出場的處理。在對帆船管理過程中出現(xiàn)違法違紀行為的，要堅決從嚴查處。
三、船舶的維修、保養(yǎng)
略
四、船舶配員問題
1、按船舶要求配員。針對不同的情況采取不同的管理方案，在船員的管理上，要加強對實習生的考核以及培訓，對無證的4人，督促他們加強學習，提高對各種理論知識和業(yè)務技能的掌握能力，盡快取得證書。在船舶的管理上，對配員齊全的三艘普通游輪要合理安排，加強其安全管理，沒有高速資質(zhì)船員的.兩艘高速船，沒有資質(zhì)證書的木制休閑漁船要嚴格按照法律法規(guī)辦事，禁止使用。在配員的管理上，要嚴格按照船舶配員規(guī)則配員，對于沒有高速船員資質(zhì)的高速游輪要盡快招攬合適人才，實現(xiàn)配員。
2、高速船舶的使用。目前公司沒有高速資質(zhì)船員，可通過以下方式招聘合適的人才，加強船資力量，設置船員培訓師，提高新進船員保盡快實現(xiàn)高都符合要求。
(1)現(xiàn)有人員有的符合高速的一名船員去構(gòu)去培訓，在期間，工資按給予資金支政策，激勵其船舶資質(zhì)證
(2)招聘專科專科學校合宣傳，發(fā)布招要有目的、有人才的選擇，件，對前來應并篩選簡歷，行筆試和面試的考核，對考核通過的學生下發(fā)錄用通知，與求職者做好良好溝通，簽訂入職協(xié)議。
服務運營方案 篇14
為更進一步提高學校食堂的服務質(zhì)量，規(guī)范學校食堂管理，確保師生身體健康和生命安全。根據(jù)各級關于加強學校食堂管理工作精神要求，結(jié)合我校實際，特制定《學年度食堂大宗食材采購招標方案》。
一、招標指導思想
全面貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以提升食品安全總體水平為核心，按照“公開透明、公平競爭、公正規(guī)范”的原則，選擇信譽優(yōu)良、服務周到、質(zhì)優(yōu)價廉、有經(jīng)濟實力的合法的供應商。
二、招標組織機構(gòu)
1、招標領導小組
為明確責任，強化措施，切實落實好招標工作，學校成立食堂大宗食材定點采購招標領導小組。
組長：
副組長：
成員：
（1）學校行政：
（2）教師代表、工會委員：
（3）食堂人員代表：
（4）家長代表：膳食管理委員會家長代表3人
（5）紀律監(jiān)督：
領導小組下設辦公室，由姜鑫兼任辦公室主任，具體負責食堂大宗食材定點采購招標的組織協(xié)調(diào)及指導工作。
2、評標工作小組
（1）組長：
（2）招標主持人：
（3）評標人員：從領導小組中隨機抽取5（單數(shù)）組成評標小組，評標小組通過評議確定中標單位。
（4）資質(zhì)審核：
（5）監(jiān)督人員：學校紀檢委員，監(jiān)督招標全過程。
（6）記錄人員：在抽出的教師或家長代表中產(chǎn)生
（7）音像攝制人員：
三、招標項目、供貨時間
1、招標項目
項目一：大米、菜籽油；
項目二：調(diào)味品、干雜等；
項目三：蔬菜等；
項目四：肉類、水產(chǎn)品；
2、供貨時間：20xx年xx月至20xx年xx月。
四、學校食堂食材質(zhì)量招標要求
食材必須符合新的《食品安全法》第三章“食品安全標準”中的規(guī)定。食品中污染物限量應符合GB2762—2012標準，食品中農(nóng)藥殘留量符合GB2763—2014標準。不得采購轉(zhuǎn)基因食品或利用轉(zhuǎn)基因食品原料加工的成品。食品原料新鮮、清潔衛(wèi)生，同時對每批次食品原料進行檢測，具有質(zhì)量技術監(jiān)督部門頒發(fā)的質(zhì)量檢驗報告（近期）。具體要求為：
1、大米必須符合GB1354—2009標準，二級以上并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證的大米。
2、菜籽油必須符合GB1536—2004標準，制造工藝為壓榨四級以上并擁有“QS”食品質(zhì)量安全認證。
3、肉類等必須具有動物檢驗檢疫合格證明，經(jīng)過峨眉山市防疫站檢驗蓋有合格的圖章的活鮮肉類。
4、調(diào)味品、干雜等必須具有“QS”食品質(zhì)量認證標志，調(diào)味品必須是定型包裝；
5、蔬菜、水產(chǎn)品等必須保證新鮮，符合《食品安全法》要求，盡量采用當?shù)貢r令活蔬菜。
五、招標工作程序
1、制定招標工作方案：xx月xx日—xx日，制定《峨眉山市第三小學校2018—20xx學年度食堂大宗食材采購招標方案》，并上報審核。
2、發(fā)布招標公告：
根據(jù)招標的內(nèi)容、要求制定招標公告，
第一次公告：月—日將招標公告公示在校門口醒目的位置。
第二次公告：第一次公告期內(nèi)各項目報名商家不足3家時發(fā)布第二次公告。
第二次公告發(fā)布后仍不足3家者，以第二次公告后報名的商家參與評標。
3、報名登記、領取資料：公告之日至xx月xx日下時，有意投標的商家在學校行政辦公室報名登記，過時不在辦理。
4、召開評標會議：xx月xx日。
（1）報名投標人按照招標公告公示的要求，持本人身份證在學校規(guī)定的.地點、時間節(jié)點內(nèi)遞交投標資料，遞交投標資料后投標人不得離場。超過截止時間，學校一律予以拒絕。
（2）會議簽到。
（3）主持人介紹到會人員情況：招標人員組成、監(jiān)督人員、過程見證人員、記錄員、攝像員、投標單位等；詢問有無需要回避人員；宣讀招標內(nèi)容及要求。
（4）評標
①資質(zhì)審核：
評標小組根據(jù)學校招標方案的要求對投標人的資質(zhì)、經(jīng)營范圍、安全管理、信用度、配送能力和不良記錄等方面進行審核，確定投標人的投標條件是否符合學校招標要求。如投標人的投標條件不符合招標學校的要求，其投標書為廢標。
②評標方法：按招標項目由投標人個人陳述（包括企業(yè)現(xiàn)狀、相關業(yè)績、質(zhì)量保障、服務承諾、零售價下浮率等），由評標工作小組成員根據(jù)資料及陳述評分，其中物品市場零售價格下浮率作為評分判斷主要求依據(jù)，每類項目招標以得票數(shù)多者為中標者。
③惡意競標：根據(jù)《招標投標法》規(guī)定，投標人不得以低于成本的報價競標。在評標過程中，發(fā)現(xiàn)投標人的報價明顯低于成本的，投標人應該作出書面說明并提供相關證明材料。投標人不能合理說明或者不能提供相關證明材料的，其投標作廢標處理。
（5）宣布中標人：投標人入場，主持人當場宣布中標人（供應商）。
5、中標公示將招標比選的結(jié)果在學校進行公示，公示期為5個工作日。
6、簽訂供貨合同，在學校中標公示期內(nèi)無異議后，于8月31日在學校簽訂供貨合同及質(zhì)量安全承諾合同。
六、本招標方案解釋權(quán)歸學校，未盡事宜另行通知。
服務運營方案 篇15
一、活動目的
1、針對目前銷售的進展情況，了解到股東優(yōu)惠卡未完全發(fā)放到位，為了進一步充分挖掘集團內(nèi)部客戶資源。
2、以項目本身的特色加大宣傳，擴大品牌知名度和影響力，吸引更多的市場目光。
3、快速積累新客戶，為項目的開盤作前期醞釀，加快口碑傳播，爭取更多關注，促進銷售。
二、活動時間
單位定點宣傳：9月20日—10月20日團購促銷時間：9月28日—10月28日
三、活動內(nèi)容
活動一：
1、活動主題：金秋送爽快樂到家
2、活動時間：9月20日—10月20日3、活動目的：
本活動主要以宣傳為主，分二批完成。第一，直接到集團各子單位及縣市宣傳本項目的最大特色和賣點，擴大品牌影響力，挖掘集團各子單位的潛在客戶。同時，深入宣傳內(nèi)部股東購房優(yōu)惠活動內(nèi)容與團購活動內(nèi)容，讓各單位員工進一步了解項目優(yōu)勢和集團總公司主要精神。第二，在本地一些人流量較多，人口集中的地方做現(xiàn)場展示，設點咨詢，擴大品牌知名度，積累客戶資源，為開盤墊定基礎。
4、活動地點：
主要宣傳單位：xxx
5、活動準備：
①“咨詢處”橫幅一條。海報30張。
②面包車一輛。(聯(lián)眾負責)
③《認購須知》、戶型單張、折頁、dm等若干。
④置業(yè)顧問相關必備資料二套以上，客戶登記本一冊、公司賬戶若干。
⑤園林設計方案一套，彩色打印稿，圖釘一盒。
⑥音響一套，專業(yè)錄音光盤一張、折疊式咨詢桌2張、太陽傘2把。(聯(lián)眾)⑦各子單位主要負責聯(lián)系人一人(聯(lián)眾)。
主要聯(lián)系內(nèi)容：
1)場地的安排，要求在單位的辦公區(qū)或住宅區(qū)人流節(jié)點位置。
2) 音響電源安排。
3) 工作人員的餐飲、住宿安排。
4) 其它工作銜接及聯(lián)絡。
5) 海報張貼。
6、時間安排(待定)
根據(jù)各子單位的實際情況，來確定具體時間及天數(shù)。
7、人員安排(待定)
去各子單位由聯(lián)眾公司安排一人，項目部3―4人。
活動二：
1、活動主題：慶國慶，金秋送爽 齊購房，驚喜實惠
2、活動時間：9月28日――10月28日
3、具體內(nèi)容：
① 凡在9月28日至10月7日的新客戶(vip客戶除外)，凡任購住房一套，在享受相應優(yōu)惠后，每套住房均送 5008 元紅包一個。
② 9月28日至10月28日，凡同時購三套以上(含三套)住房的.新客戶，均可視為團購客戶，可在享受相應的付款方式優(yōu)惠后，每套住房均送 8008 元紅包一個。團購10套以上的，優(yōu)惠另議。
③ 股東客戶可組團購房，達到團購要求可享受團購優(yōu)惠。
④ 以上活動內(nèi)容不重復，不累加。
⑤、本活動最終解釋權(quán)歸公司所有。
你我同吃、同喝、同住，用我們赤誠的同心來共同祝福偉大祖國—萬萬歲！
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