第一部分：陽澄湖大閘蟹營銷策劃

陽澄湖大閘蟹營銷策劃方案

第一章產品市場分析

1.1.消費環境

品牌影響：近十多年以來,由于陽澄湖大閘蟹品牌的成功推廣,大閘蟹已成國內各大城市與港澳臺地區視為高級食用品種,尤其港澳臺地區人士更將其視為一年一度的食蟹盛事。

由于其惡劣的自然條件和高飼養技術，其在消費市場上的地位無法替代。再者大閘蟹的愛好者,對天然無污染的野生蟹須求日益增加。

1.2.市場環境以及生產環境

環境破壞，養殖難度加大：由于國內要求高度經濟成長,而過度開發與破壞環境,對于大閘蟹養殖造成無法補救的影響,更甚者,因為大閘蟹的高經濟效益,導致養殖戶的超高密度養殖,使得大閘蟹的規格無法提升與質量下降,野生數量更是急遽減少。我國螃蟹養殖圣地，江浙一帶的養殖環境已經遭到破壞，于是陽澄湖不得不從20xx年起下令，開始禁止大閘蟹的養殖！

產量不足：每年真正的陽澄湖大閘蟹產量也僅2000余噸,由于市場需求大,**緊張,大閘蟹不足以**到二級城市,目前公司的“陽澄湖牌”大閘蟹也基本只夠**北京、上海等地方的經銷商和專賣店,基本到不了批發市場和超市。

冒牌橫行：真正的陽澄湖大閘蟹年產量不超過3000噸，但是僅上海市場的需求量就達到5萬噸，北京的需求量與上海相當。如此巨大的產需缺口導致陽澄湖各種假冒螃蟹泛濫。

但由于市場極不規范,甚至出現了'劣幣驅逐良幣’的情況,給整個陽澄湖大閘蟹行業的發展帶來不好的影響

1.3條。上述環境現狀和趨勢帶來的機遇和威脅。

在擁有5.6年陽澄湖大閘蟹品牌的推廣和越發稀少的野生大閘蟹情況下，市場經濟將陽澄湖大閘蟹推向了風口浪尖，導致市場需求越發強烈，物以稀為貴，可見未來陽澄湖大閘蟹的市場需求帶來了黃牛，冒牌等各種問題也為陽澄湖大閘蟹行業的發展帶哦來了不好的影響。

第二章網絡營銷方案

2.1口碑營銷

1.1口碑營銷概述

一些營銷理論指出，口碑對顧客購買的影響隨著商品的**而增加。即越貴重的商品，其他用戶對商品的評價和討論越能影響到其

他潛在客戶。而網絡隨著web2.0的普及應用，交流互動的即時通訊，email，論壇社區，博客，百科及問答平臺使得信息交流變得可行且便利。

大閘蟹作為禮品和中高檔消費品，網絡口碑將對產品產生極大影響，不管是正面的引導宣傳還是負面的危機公關，其關系存亡意義值得關注。

口碑覆蓋用戶分析口

根據中國互聯網信息中心（**nic）20xx年1月份的中國互聯網發展報告，30歲以上網民占網民總數32.9%，月收入在3000元以上的網民占總數的12.8%。

結合目標用戶群的網絡應用，新聞、論壇/社區、sns/博客、問答平臺是口碑推廣的主要網絡應用。產品定位和用戶群分析：

禮品：對于這個用戶群體來說比較大，分布也比較分散。可以再禮品上對“蟹”進行包裝，同音衍化到“謝”。對于領導/上級/大師，禮券的形式更值得關注。

公司福利：既然說到禮品，另一類也值得關注。公司的福利為中秋節、國慶節或春節。雖然它是一個小而窄的市場，但它有很高的精確度和容易擴大客戶規模。

你可以在新聞、社區、博客、問答平臺等方面為這些客戶做計劃。

宴會/娛樂：這些人的收入相對較高。可以在美食實踐分享、名貴晚餐等話題上做滲透。

1.2條。軟文本規劃與發布（新聞）

不管是什么樣的用戶，大閘蟹都作為一中高端消費品和地方特產，而網絡化

網絡新聞用戶相對高端，新聞容易提升品牌。新聞軟文章的功能和價值值得關注。

1.2.

正面采訪：

可以對公司進行正面的采訪報道，這個具體采訪內容和側重點需要根據項目定位，此類報道容易樹立一般用戶信任度，也容易在品牌和知名度上做提升。與直接轉化銷售相比，效果不是很大，但可以促進轉化效果。比如：

農民產業升級，從初級產品加工到品牌營銷**扶持農產品品牌，農民收入升級“蟹掌柜”網上賣大閘蟹已有數百家客戶正面采訪，可以在農產品品牌營銷和農民產業升級、增收上做立意。

產品銷售：這個可以歸結到事件營銷，好處是相對正面采訪容易利用**的資源，難度會比3.311的難度要小，而且容易對產品銷售產生正面影響，難度在于對事件的策劃和控制上，需要謹慎。

具體可參考5、事件營銷分析。

例：促進產業升級，長蕩湖大閘蟹出口東歐

狀元在長蕩湖產下100對大閘蟹

13年長蕩湖大閘蟹上市國慶期間**平穩

13歲的蕩湖大閘蟹****，至少10%

借助于協會和**

好處是更容易利用**資源、難度是對資源要求比較高，文中可以提

及品牌及產品，加強用戶認知。

例：**資源行業資源植入大閘蟹網

蟹協會攜手各路資源啟動”農民產業升級”

負面新聞

其優勢在于其強大的溝通和吸引力。可以說，品牌和產品可以植入其中，做滲透和用戶認知。也可以算作是事件營銷

1.3軟寫作和**（論壇/博客等）

論壇和社區可以表現為第三方的交流和評價，影響用戶的認知和購買決策。也可能帶來直接用戶轉換。博客和sns分為兩個方向，站長博客和第三方口碑。

站長博客是用來增加用戶的可信度和真實性，縮短與用戶的距離。第三方口碑與論壇社區策略相同，軟文本分類的另一面是seo鏈接類和口碑類。seo軟文鏈接，標題和文章可讀性可以放在最低，效果不是為了吸引眼球，目的是為了鏈接；口口相傳的文章應該可讀且吸引人。 最好形成用戶的自發* *和口碑傳播。

在文章中植入產品宣傳。

1.3.1策劃

美食類軟文

我們可以從不同的方面入手，滲透產品。如：大閘蟹做法類文章、美食歷史類文章、營養類文章、各地美食一類、美食比賽類、豪華餐目錄、

固城湖大閘蟹活動策劃方案充滿世界末日。固城蟹迎來新時代——固城湖蟹文化節

1、活動宗旨：

大力推廣固城湖大閘蟹優秀品牌；論證固城湖大閘蟹的財富價值；**固城湖大閘蟹

的營銷未來；全力呈現菜肴品質，傾力打造服務品味;將固城湖大閘蟹打造成像陽澄湖一樣的

知名品牌。

2、活動目的：

由造勢而造名，又造名而造才。

（1） 通過固城湖大閘蟹的養殖，讓顧客更多地了解固城湖大閘蟹，了解固城湖大閘蟹

喜歡上固城湖大閘蟹。從而提升固城湖大閘蟹的影響力和競爭力。

（2） 通過分享詩詞、書畫、民俗風情、蟹道表演、固城湖大閘蟹歷史、大閘蟹

通過知識和歷史來體驗中華民族的文化，歷史悠久。

（3） 通過這次文化節，發展飲食文化，引導消費需求，打造中高端消費市場。

3、活動內容：

（1）書畫展：

（2）命題征詩以“固城湖”“蟹”為詩題，通過宣傳單、報紙、廣播等在全城范圍內求詩，五言、七言

皆可，絕句、律詩不限，要求詩文中必須包含“蟹”或“固城湖”字樣。詩作最終評出一等

一等獎1名，二等獎2名，三等獎3名。一等獎價值1000元，二等獎為強城湖大閘蟹大禮包

獎品價值500元，三等獎價值固城湖大閘蟹禮包。有獎征文的做法很普遍，命題征詩卻

很少見，此舉格調高雅，增加了活動的文化味。

（2）烹飪比賽：通過各種宣傳，以豐富的禮物為誘餌，招募群眾中的高潮烹飪比賽

選手，當場展示廚藝。大閘蟹的做法很多，人們所了解的方法卻很少，螃蟹的做法是一個令

頭痛的問題，通過這次烹飪大賽，讓專家們展現自己的神奇力量，向觀眾展示螃蟹的做法，刺激人心

我們的飲食趣味，增加陽澄湖蟹的賣點。

（3） 蟹道表現：吃螃蟹有吃螃蟹的注意。如何吃螃蟹是螃蟹文化的重要組成部分。蘇州和上海的人們

常把不會吃蟹的人諷刺為“牛吃蟹”，事實上北方很多人確實不會吃蟹。蟹道表演就是在餐廳

舞臺前，用江南絲竹，將吃螃蟹的過程用詩意的方式表達出來，表演過程可以用投影儀

程表現。這不僅是一個很好的文化主題，也是一個很好的**手段。

4、活動亮點：

（1） 懷舊風情，雅俗共賞，感受螃蟹的趣聞軼事

（2）共度傳說中的20xx世界末日，感念生活的美好幸福

6時間：20xx年12月21日至20xx年12月22日

7、活動地點：（待定）

8、參與人員（待定）：

9、**支持：

（1）電視：通過**電視臺、江蘇電視臺、湖南衛視、東方衛視、上海電視臺、當地的電視，廣播的**時段，或主要**的重點版面連續性發布廣

報告突出了這一活動的文化特色和消費，力求堅持真正的消費心理。

（2）中國旅游報、江蘇**等

（3） 網絡廣告：搜狐，新浪，還是獨家

10、贊助商：（待定）

11、活動流程：

（1）觀眾嘉賓等入場

大閘蟹銷售方案 (五)

荊州特產有哪些可帶走 荊州可帶走的特產介紹<\/h2>

1、洪湖蓮子

洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產，中國國家地理標志保護產品。洪湖蓮子出產于生態環境優良的洪湖湖區，產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。具有廣泛的食用和藥用價值。　

洪湖蓮子產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，可以制成多種飲料、食品。在醫療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一種滋補佳品。

其蓮心制成茶，有減肥功效。《本草綱目》稱洪湖蓮子是一種難得的純中藥野生植物。洪湖自形成以來，就自然生長著大量野生蓮藕。

文獻可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產的蓮子中，有相當數量來自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷往中國各地，被制成各種佳肴。據悉，廣式月餅中更好度的蓮蓉，公認是由洪湖蓮子為原料制作而成的。

2、筆架魚肚

長江它處水域既無此魚，也無有“筆架魚肚”。當地民間傳說：筆架山下有座魚宮，宮里住首一位魚王，凡是到此朝拜過它的魚，都會得到筆架山形的大魚鰾。 魚肚，又稱“魚膠”，是用魚類的鱗、皮、骨、鰾作為原料制成的動物膠或明膠。

大黃魚、等鰾膠是直接干燥制成的魚膠，除用作工業原料外，供食用的叫“魚肚”。 石首筆架魚肚則是采用長江石首段水域0產的魚鰾制成的一種珍貴食品。 魚，即 “筆架魚”，這種魚體型較大，長達一米左右，一般重七、八斤，大者二十多斤。

背部 呈灰白色，腹部白色。 魚體無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，肉細刺少，能烹制多種美味 魚肴。鰾個大肥厚，營養豐富，魚鰾的外形和鑲嵌在鰾內的紅色紋理，酷似屹立 在長江岸邊的石首筆架山，故得名“筆架魚肚”。

筆架魚肚外形精美，色澤白中帶綠，晶瑩可愛。曬制好的魚肚猶如玉雕。一般一個魚 肚二兩左右，大者可達半斤。

3、荊州魚糕

荊州傳統名菜，又名荊州花糕。源于戰國。相傳戰國時楚都紀南城內有一家專門烹制鮮魚的酒店，一年夏天，店主購進許多鮮魚，客人少，剩魚多，眼看魚肉將腐，店主急中生智，做成魚糕。食客嘗后覺得鮮嫩可口，回味無窮，皆交口稱贊。

從此這家酒店便以經營魚糕聞名。此糕經后人不斷改進，在用料和制作上，取肥大鮮魚去刺、漂洗，加以適量的豬板油或肥肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生姜等調料，拌勻后入籠蒸熟，即可食用。若配上肉丸、豬肚、豬腰、木耳、黃花裝碗更佳。

魚糕現為荊州一帶筵席上的頭道菜，民諺謂之：無糕不成席。魚糕是荊州一帶特有的風味，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。

4、公安葡萄

公安葡萄是湖北省荊州市公安縣的特產。公安葡萄品種較為單一，95%都是藤捻葡萄，藤捻葡萄產量高，個大、汁多、皮薄、糖分足。公安是一個農業大縣，素有“江南魚米之鄉”、“銀公安”的美譽。

近年，全縣葡萄產業發展勢頭迅猛，種植規模和產量占據全省半壁江山，品牌影響力日漸凸顯，此項產業已成為公安農業增效、農民增收的特色產業、高效產業和致富產業。

目前，全縣葡萄種植面積達6.5萬畝，其中受益面積5.9萬畝，種植農戶1萬余戶，年葡萄總產量9.5萬噸，年產值超5億元，產業規模穩居全省第一。

經過20余年的探索，公安縣葡萄產業從無到有，從小到大，已經發展成為年產值過5億元的特色產業，并形成“荊秋緣”、“荊楚天心眼”等葡萄品牌。目前，公安葡萄占據湖北葡萄產業的“半壁江山”。

5、洪湖蓮藕

洪湖蓮藕：洪湖生產的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產之一。種植歷史悠久，名揚荊楚大地。洪湖蓮藕賦有悠久的歷史沉淀和豐富的文化內涵。

洪湖遍湖滿港都是蓮藕，是蓮、魚、野鴨的盛產之地，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖蓮藕伴隨著革命歌曲《洪湖水浪打浪》的 “四處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香”美妙玄律，名揚全國，成為了洪湖人民創業致富的無形資產。

洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，有2300多年的種植歷史，相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后，這里就已開始種植蓮藕。由于水土肥沃，洪湖人民經長期栽培，形成了這一優良的品種。

洪湖蓮藕含有豐富的淀粉，蛋白質、維生素等營養成分，即可鮮食，又可加工，還可入藥。2015年洪湖蓮藕的種植面積達1萬多公頃，總產量30萬噸，產品暢銷全國。蓮藕，生長在淺水中。

6、荊州大白刁

荊州大白刁學名翹嘴紅鲌，其體型細長，側扁，呈柳葉形。其肉質細嫩、味道鮮美、清新爽口，深受消費者親睞。荊州大白刁獲評國家地理標志產品。荊州大白刁學名

背部青色，體側銀灰色，腹部純白色，背鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色。頭背面平直，口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直，眼大而圓。頭后背部隆起，鱗小，側線明顯，前部略向上彎，后部橫貫體側，中部略下方。

三年養殖個體平均體重為1.5-2.0千克。其肉質細嫩、味道鮮美、清新爽口，深受消費者親睞。據了解，荊州區大白刁在湖北魚禾園生態有限公司的示范帶動下，大力 *** “1231”高效養殖模式，養殖面積已達2萬畝，成為養殖戶增收的又一大亮點。

7、洪湖再生稻米

洪湖再生稻米是湖北荊州洪湖的特產。洪湖位于湖北省中南部，江漢平原東南端，南臨長江，瀕臨百里洪湖，與三國古戰場赤壁隔江相望，市治新堤鎮東距省會武漢市175公里，西距荊州市區201公里。全市轄20個鄉鎮，3個農場，總人口94萬，全市版土面積2519平方公里。

洪湖再生稻米優質生產基地，涵蓋了洪湖市境內的長江流域，沿洪湖周邊，漢沙河流域，洪排河流域，內荊河流域，東荊河流域的沙口、汊河、新灘等14個鄉鎮70個村。

現已建立綠色食品基地的有沙口、汊河兩個鎮，沙咀、龍甲、董口、新墩等10個村，基地面積3萬畝，網絡農戶1240人，為農民增收1500萬元。

種植基地土壤肥沃，光照充足，雨量充沛，加之有百里洪湖得天獨厚的自然生態，是種植優質稻的天然場所，身臨其境，正如洪湖赤衛隊歌曲中所唱的一樣“處處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香”。所孕育出來的再生稻米在三國時就已享盛名。

8、洪湖野鴨

洪湖民間素有“九雁十八鴨，更佳不過青頭與八塔”之諺。以“青頭”“八塔”為代表的洪湖野鴨可說全身是寶。

洪湖紅燒野鴨已有200多年的歷史，被選入《中國菜譜》。早在三十年代初期，53萬畝的洪湖就具有良好的濕地環境和豐富的濕地資源，是濕地水鳥重要的棲息地、越冬地和繁殖地。

洪湖得天獨厚的生態環境使遷徙來的野鴨久久不愿離去，豐富的餌料資源使得成群結隊的野鴨聚集在洪湖棲息、繁殖、安營扎寨，使野鴨的種群數量日益增多，“四處野鴨和菱藕”的壯觀湖景，裝點了洪湖，使得湖面上的野鴨有了一個地標性的名字—洪湖野鴨。

洪湖野鴨它含有氨酸和多種維生素，有補虛暖胃，行氣活血之功，沒有一般飛禽常有的腥燥味，是一種氣質純和食味清雋的滋補佳品。洪湖野鴨取其體毛，精羽可制成羽毛扇，是我省著名的傳統工藝品。還是戲劇舞臺上理想的道具，也是一種珍貴的禮品。細絨則能做羽絨服。

9、洪湖大閘蟹

洪湖大閘蟹，湖北省洪湖市洪湖湖區特產。因該市為洪湖大閘蟹注冊了“清水牌”商標，故也稱“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大閘蟹”“洪湖清水河蟹”。產品主要養殖區域位于洪湖大湖區，產品色澤艷麗，膏滿肥黃、不含任何激素，為河蟹中的上品。

洪湖大閘蟹，產于洪湖，湖區水資源豐富，水質優良無污染。底泥為黃壤土， 經多年沉積，富含有機質。河蟹屬大湖養殖，植被豐富，動植物餌料充裕，輔以少量人工科學喂養，不需使用魚藥，養殖出的河蟹色澤艷麗，膏滿肥黃、不含任何激素，稱之為河蟹中的上品。

具有青背、白肚、黃毛、金爪和肉質細膩、味道鮮美等優良性狀，其風味獨特之處在于腥、鮮、甘、嫩、肥、爽。銷往北京、武漢、上海等100多個大中城市及港澳臺地區，深受消費者喜愛。地理標志產品保護。

10、桃花雞蛋

桃花山雞蛋，產于石首東南沿邊的桃花山區。45里桃花山，峰峰相連，處處成蔭。碧綠山林宛如一道天然屏障隔絕了外界污染。竹園里，山沖中，泉水淙淙，蟲鳴唧唧，地勢曠野，為天然養雞場。荊楚桃花山雞放養在風光旖旎的桃花山修竹叢林間，覓蟲草，啄砂石，飲山泉，吸麗山之靈韻。

納秀水之清純，取萬物之精華，蛋黃金橙，質嫩味美，比一般雞蛋的蛋白質含量高20%，并能在36℃至38℃的高溫下保存，其蛋品中蛋白質、氨基酸、多種微量元素及各項營養指標均達到較高水平，對人體具有滋補作用。深受海內外客商的歡迎。

桃花山是著名的“荊楚第一竹鄉”，風景十分秀麗。在漫山遍野的竹林中，山民飼養著大群的本地“桃花雞”。桃花雞在茂密的竹林間追蟲捕食，飲泉啄石，產的雞蛋又多又大。桃花山雞蛋外表呈粉紅色，蛋白清亮，蛋黃金澄，質嫩味美，十六、七個雞蛋即可達一公斤。

大閘蟹價格多少錢一斤？<\/h2>

江蘇省：江蘇南京市高淳區大閘蟹46.7元/斤；江蘇徐州市云龍區大閘蟹70元/斤；江蘇徐州市邳州市大閘蟹15元/斤；江蘇徐州市銅山區大閘蟹52.5元/斤；江蘇常州市武進區大閘蟹72.16元/斤；江蘇蘇州市吳中區大閘蟹63.89元/斤；江蘇蘇州市吳江區大閘蟹70.71元/斤。

山東省：山東東營市墾利區大閘蟹52.5元/斤；山東濟寧市微山縣大閘蟹47.06元/斤；山東濟寧市魚臺縣大閘蟹29.2元/斤；山東濱州市無棣縣大閘蟹68.57元/斤。

湖北省：湖北武漢市東西湖區大閘蟹40.73元/斤；湖北武漢市洪山區大閘蟹28.42元/斤；湖北孝感市漢川市大閘蟹35.03元/斤；湖北荊州市洪湖市大閘蟹34.73元/斤；湖北荊州市監利市大閘蟹41.88元/斤；湖北潛江市潛江市大閘蟹41.81元/斤；湖北天門市天門市大閘蟹28.33元/斤。

陜西省：陜西西安市未央區大閘蟹41.33元/斤；陜西咸陽市渭城區大閘蟹30元/斤。

備注：以上價格均來自于惠農網產地行情報價大廳，并非零售價格，僅供參考。

2021年大閘蟹上市時間具體是什么時候？旺季是哪幾個月？<\/h2>

大閘蟹是生活中常見的一種食用蟹，其肉多、蟹黃多、營養價值高，很受消費者的喜愛，每到上市時間時人們便會買些送人或者自己吃，那 2021年大閘蟹上市時間具體是什么時候 ？旺季是哪幾個月？

一、2021年大閘蟹上市時間具體是什么時候？

1.2021年陽澄湖大閘蟹上市時間：

根據陽澄湖大閘蟹行業協會發布的最新消息，2021年陽澄湖大閘蟹將于9月22日統一開湖上市，屆時將在9月22日這天進行開捕全程簡介。

2.2021湖北洪湖大閘蟹什么時候上市？

2021湖北洪湖大閘蟹一般在9月初上市，到12月左右下市，其中在9月時母蟹最肥美，10月公蟹最肥美。洪澤湖大閘蟹比較干凈，其中雄大閘蟹脂白如玉，雌大閘蟹膏黃如金，具有個大、螯肥、肉香的特質。

3.2021年焦崗湖大閘蟹上市時間：

2021年焦崗湖大閘蟹上市時間是在9-10月，到了11月就進入尾聲了，其中在9-10月味道最肥美。

4.2021年無為大閘蟹上市時間：

2021年無為大閘蟹上市時間一般在8-9月份，到了10-11月肉質最肥美。

二、大閘蟹旺季是哪幾個月？

大閘蟹旺季是在每年8-11月，因為8-9月份的時候，部分地區的大閘蟹才開始成熟，到了10-11月份時公蟹母蟹的蟹黃蟹膏才會大量成熟，這就是為什么俗話說“九雌十雄”了，意思就是9月份的時候吃雌蟹更好度，此時雌蟹外殼呈金 *** ，里面蟹膏滿滿，10月份的時候吃雄蟹更好度，此時雄蟹如白玉狀，肉多蟹黃也多，味道鮮嫩肥美，最主要是此時的價格也比較便宜，大的單個賣25元左右，買的多自然也就便宜些。

1.大閘蟹7月份能吃嗎？

大閘蟹7月份的能吃，只是吃的人很少，因為此時的大閘蟹就是所謂的六月黃，其雄蟹腥味重、肌肉少，但是味道美，殼薄脆，可以整個食用。

2.大閘蟹幾月份的更好度吃？

大閘蟹9-10月份更好度吃，因為10月份左右時，母蟹蟹黃足而緊實、肉質細嫩，雄蟹膏脂厚膩、柔滑香口，此時價格也不貴，想吃多少都覺得不虧。就算吃不完也可放在冰箱中保存幾天或者做成蟹醬等。

總結：2021年大閘蟹上市時間一般在8-11月，但具體上市時間跟品種及各地開戶時間有關，比如陽澄湖大閘蟹將于9月22日統一開湖上市，屆時將在9月22日這天進行開捕全程簡介。

洪湖大閘蟹為什么好吃？<\/h2>

1品質特點

洪湖大閘蟹，產于洪湖，湖區水資源豐富，水質優良無污染。底泥為黃壤土，

經多年沉積，富含有機質。河蟹屬大湖養殖，植被豐富，動植物餌料充裕，輔以少量人工科學喂養，不需使用魚藥，養殖出的河蟹色澤艷麗，膏滿肥黃、不含任何激素，稱之為河蟹中的上品。具有青背、白肚、黃毛、金爪和肉質細膩、味道鮮美等優良性狀，其風味獨特之處在于腥、鮮、甘、嫩、肥、爽。銷往北京、武漢、上海等100多個大中城市及港澳臺地區，深受消費者喜愛。

一是水源條件好。洪湖市因境內的同名湖泊而得名，而洪湖是湖北省第

2 洪湖湖區環境

一大湖泊，其水質達到國家二類標準，是周圍地區漁民賴以生存的天然水廠，2008年2月，洪湖還被正式列入《國際重要濕地名錄》；二是河蟹天然餌料多。水域中有豐富的螺、河蚌、水蚯蚓等河蟹喜食餌料，還有大量生長挺水植物、浮葉植物、沉水植物和漂浮植物等各類水生植物，這些都能滿足補充河蟹餌料，也是河蟹棲息蛻殼、隱蔽的良好場所；三是河蟹養殖技術熟。早在20世紀80年代初，洪湖人就開始嘗試河蟹養殖，通過走出去、請進來，尤其是與中科院水生研究所建立全面合作關系后，河蟹生態健康養殖技術更深入人心，基本形 *** 人想養蟹、個個會養蟹、年年能賺錢的良好態勢；四是“洪湖”知名度高。一曲“洪湖水”唱遍天下知，洪湖水養殖的河蟹經過注冊“洪湖清水”牌商標，并申報綠色食品證書，市場占有率逐漸上升。

荊州特產是什么<\/h2>

1、洪湖蓮子

洪湖蓮子，湖北省洪湖市特產，中國國家地理標志保護產品。洪湖蓮子出產于生態環境優良的洪湖湖區，產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。具有廣泛的食用和藥用價值。　

洪湖蓮子產品顆大粒圓、皮薄肉厚，兼有清香甜潤、微甘而鮮的風味。洪湖蓮子含有豐富的蛋白質、淀粉、磷脂、生物堿、類黃酮以及多種維生素等營養保健成分，可以制成多種飲料、食品。在醫療上蓮子有止血、散淤、健脾、安神等功效，是一種滋補佳品。

其蓮心制成茶，有減肥功效。《本草綱目》稱洪湖蓮子是一種難得的純中藥野生植物。洪湖自形成以來，就自然生長著大量野生蓮藕。

文獻可考的人工種植歷史也有2000多年。洪湖出產的蓮子中，有相當數量來自野生蓮藕。這些蓮子每年秋天銷往中國各地，被制成各種佳肴。據悉，廣式月餅中更好度的蓮蓉，公認是由洪湖蓮子為原料制作而成的。

2、筆架魚肚

長江它處水域既無此魚，也無有“筆架魚肚”。當地民間傳說：筆架山下有座魚宮，宮里住首一位魚王，凡是到此朝拜過它的魚，都會得到筆架山形的大魚鰾。 魚肚，又稱“魚膠”，是用魚類的鱗、皮、骨、鰾作為原料制成的動物膠或明膠。

大黃魚、等鰾膠是直接干燥制成的魚膠，除用作工業原料外，供食用的叫“魚肚”。 石首筆架魚肚則是采用長江石首段水域0產的魚鰾制成的一種珍貴食品。 魚，即 “筆架魚”，這種魚體型較大，長達一米左右，一般重七、八斤，大者二十多斤。

背部 呈灰白色，腹部白色。 魚體無鱗，肉質細嫩，味道鮮美，肉細刺少，能烹制多種美味 魚肴。鰾個大肥厚，營養豐富，魚鰾的外形和鑲嵌在鰾內的紅色紋理，酷似屹立 在長江岸邊的石首筆架山，故得名“筆架魚肚”。

筆架魚肚外形精美，色澤白中帶綠，晶瑩可愛。曬制好的魚肚猶如玉雕。一般一個魚 肚二兩左右，大者可達半斤。

3、荊州魚糕

荊州傳統名菜，又名荊州花糕。源于戰國。相傳戰國時楚都紀南城內有一家專門烹制鮮魚的酒店，一年夏天，店主購進許多鮮魚，客人少，剩魚多，眼看魚肉將腐，店主急中生智，做成魚糕。食客嘗后覺得鮮嫩可口，回味無窮，皆交口稱贊。

從此這家酒店便以經營魚糕聞名。此糕經后人不斷改進，在用料和制作上，取肥大鮮魚去刺、漂洗，加以適量的豬板油或肥肉，剁成肉泥，再加蛋清、生粉及生姜等調料，拌勻后入籠蒸熟，即可食用。若配上肉丸、豬肚、豬腰、木耳、黃花裝碗更佳。

魚糕現為荊州一帶筵席上的頭道菜，民諺謂之：無糕不成席。魚糕是荊州一帶特有的風味，以吃魚不見魚，魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩，入口即溶被人稱道。

4、公安葡萄

公安葡萄是湖北省荊州市公安縣的特產。公安葡萄品種較為單一，95%都是藤捻葡萄，藤捻葡萄產量高，個大、汁多、皮薄、糖分足。公安是一個農業大縣，素有“江南魚米之鄉”、“銀公安”的美譽。

近年，全縣葡萄產業發展勢頭迅猛，種植規模和產量占據全省半壁江山，品牌影響力日漸凸顯，此項產業已成為公安農業增效、農民增收的特色產業、高效產業和致富產業。

目前，全縣葡萄種植面積達6.5萬畝，其中受益面積5.9萬畝，種植農戶1萬余戶，年葡萄總產量9.5萬噸，年產值超5億元，產業規模穩居全省第一。

經過20余年的探索，公安縣葡萄產業從無到有，從小到大，已經發展成為年產值過5億元的特色產業，并形成“荊秋緣”、“荊楚天心眼”等葡萄品牌。目前，公安葡萄占據湖北葡萄產業的“半壁江山”。

5、洪湖蓮藕

洪湖蓮藕：洪湖生產的蓮藕是一種水生作物，俗名蓮菜、蓮根、藕藕瓜等，屬草本科植物，系湖北洪湖的主要土特產之一。種植歷史悠久，名揚荊楚大地。洪湖蓮藕賦有悠久的歷史沉淀和豐富的文化內涵。

洪湖遍湖滿港都是蓮藕，是蓮、魚、野鴨的盛產之地，自古以來就有“長江的魚，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。洪湖蓮藕伴隨著革命歌曲《洪湖水浪打浪》的 “四處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香”美妙玄律，名揚全國，成為了洪湖人民創業致富的無形資產。

洪湖蓮藕是湖北蓮藕中的特有品種，有2300多年的種植歷史，相傳在元代中葉洪湖淤填形成之后，這里就已開始種植蓮藕。由于水土肥沃，洪湖人民經長期栽培，形成了這一優良的品種。

洪湖蓮藕含有豐富的淀粉，蛋白質、維生素等營養成分，即可鮮食，又可加工，還可入藥。2015年洪湖蓮藕的種植面積達1萬多公頃，總產量30萬噸，產品暢銷全國。蓮藕，生長在淺水中。

6、荊州大白刁

荊州大白刁學名翹嘴紅鲌，其體型細長，側扁，呈柳葉形。其肉質細嫩、味道鮮美、清新爽口，深受消費者親睞。荊州大白刁獲評國家地理標志產品。荊州大白刁學名翹嘴紅鲌，其體型細長，側扁，呈柳葉形。

背部青色，體側銀灰色，腹部純白色，背鰭、尾鰭灰黑色，胸鰭、腹鰭、臀鰭灰白色。頭背面平直，口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直，眼大而圓。頭后背部隆起，鱗小，側線明顯，前部略向上彎，后部橫貫體側，中部略下方。

三年養殖個體平均體重為1.5-2.0千克。其肉質細嫩、味道鮮美、清新爽口，深受消費者親睞。據了解，荊州區大白刁在湖北魚禾園生態有限公司的示范帶動下，大力 *** “1231”高效養殖模式，養殖面積已達2萬畝，成為養殖戶增收的又一大亮點。

7、洪湖再生稻米

洪湖再生稻米是湖北荊州洪湖的特產。洪湖位于湖北省中南部，江漢平原東南端，南臨長江，瀕臨百里洪湖，與三國古戰場赤壁隔江相望，市治新堤鎮東距省會武漢市175公里，西距荊州市區201公里。全市轄20個鄉鎮，3個農場，總人口94萬，全市版土面積2519平方公里。

洪湖再生稻米優質生產基地，涵蓋了洪湖市境內的長江流域，沿洪湖周邊，漢沙河流域，洪排河流域，內荊河流域，東荊河流域的沙口、汊河、新灘等14個鄉鎮70個村。

現已建立綠色食品基地的有沙口、汊河兩個鎮，沙咀、龍甲、董口、新墩等10個村，基地面積3萬畝，網絡農戶1240人，為農民增收1500萬元。

種植基地土壤肥沃，光照充足，雨量充沛，加之有百里洪湖得天獨厚的自然生態，是種植優質稻的天然場所，身臨其境，正如洪湖赤衛隊歌曲中所唱的一樣“處處野鴨和菱藕，秋收滿畈稻谷香”。所孕育出來的再生稻米在三國時就已享盛名。

8、洪湖野鴨

洪湖民間素有“九雁十八鴨，更佳不過青頭與八塔”之諺。以“青頭”“八塔”為代表的洪湖野鴨可說全身是寶。

洪湖紅燒野鴨已有200多年的歷史，被選入《中國菜譜》。早在三十年代初期，53萬畝的洪湖就具有良好的濕地環境和豐富的濕地資源，是濕地水鳥重要的棲息地、越冬地和繁殖地。

洪湖得天獨厚的生態環境使遷徙來的野鴨久久不愿離去，豐富的餌料資源使得成群結隊的野鴨聚集在洪湖棲息、繁殖、安營扎寨，使野鴨的種群數量日益增多，“四處野鴨和菱藕”的壯觀湖景，裝點了洪湖，使得湖面上的野鴨有了一個地標性的名字—洪湖野鴨。

洪湖野鴨它含有氨酸和多種維生素，有補虛暖胃，行氣活血之功，沒有一般飛禽常有的腥燥味，是一種氣質純和食味清雋的滋補佳品。洪湖野鴨取其體毛，精羽可制成羽毛扇，是我省著名的傳統工藝品。還是戲劇舞臺上理想的道具，也是一種珍貴的禮品。細絨則能做羽絨服。

9、洪湖大閘蟹

洪湖大閘蟹，湖北省洪湖市洪湖湖區特產。因該市為洪湖大閘蟹注冊了“清水牌”商標，故也稱“洪湖清水蟹”、“洪湖清水大閘蟹”“洪湖清水河蟹”。產品主要養殖區域位于洪湖大湖區，產品色澤艷麗，膏滿肥黃、不含任何激素，為河蟹中的上品。

洪湖大閘蟹，產于洪湖，湖區水資源豐富，水質優良無污染。底泥為黃壤土， 經多年沉積，富含有機質。河蟹屬大湖養殖，植被豐富，動植物餌料充裕，輔以少量人工科學喂養，不需使用魚藥，養殖出的河蟹色澤艷麗，膏滿肥黃、不含任何激素，稱之為河蟹中的上品。

具有青背、白肚、黃毛、金爪和肉質細膩、味道鮮美等優良性狀，其風味獨特之處在于腥、鮮、甘、嫩、肥、爽。銷往北京、武漢、上海等100多個大中城市及港澳臺地區，深受消費者喜愛。地理標志產品保護。

10、桃花雞蛋

桃花山雞蛋，產于石首東南沿邊的桃花山區。45里桃花山，峰峰相連，處處成蔭。碧綠山林宛如一道天然屏障隔絕了外界污染。竹園里，山沖中，泉水淙淙，蟲鳴唧唧，地勢曠野，為天然養雞場。荊楚桃花山雞放養在風光旖旎的桃花山修竹叢林間，覓蟲草，啄砂石，飲山泉，吸麗山之靈韻。

納秀水之清純，取萬物之精華，蛋黃金橙，質嫩味美，比一般雞蛋的蛋白質含量高20%，并能在36℃至38℃的高溫下保存，其蛋品中蛋白質、氨基酸、多種微量元素及各項營養指標均達到較高水平，對人體具有滋補作用。深受海內外客商的歡迎。

桃花山是著名的“荊楚第一竹鄉”，風景十分秀麗。在漫山遍野的竹林中，山民飼養著大群的本地“桃花雞”。桃花雞在茂密的竹林間追蟲捕食，飲泉啄石，產的雞蛋又多又大。桃花山雞蛋外表呈粉紅色，蛋白清亮，蛋黃金澄，質嫩味美，十六、七個雞蛋即可達一公斤。

擴展資料：

荊州主要景點：

1、荊州古城：

荊州古城墻被國務院公布為全國重點文物保護單位，因墻體保持完整，形制完備，在中國七大古城墻中排名第二，已經聯合中國七大古城墻城市聯合申請世界文化遺產。荊州古城總面積4.6平方公里，分為三層，最外層為水城、中間是磚城。

里面是土城，水城（護城河（全長10500米，寬30米，水深4米，西通太湖，東連長湖，與古運河相連；城墻四周原有東門（迎賓門）、小東門（公安門、水門）、北門（拱極門）、小北門（遠安門）、西門（安瀾門）、南門（南紀門）6座城門，除小東門外。

其它五座城門都由兩道門組成，有甕城，建國后，又新開3座城門，分別是新東門、新南門、新北門，均無甕城，原來6座城門上都有城門樓，分別是賓陽樓、望江樓、九陽樓、曲江樓、朝宗樓、景龍樓等，其中以曲江樓和景龍樓最為出名。

2、章華寺

章華寺位于湖北省沙市太師淵，為荊楚名剎，同漢陽歸元寺、當陽玉泉寺并列為湖北三大叢林，是湖北省重點保護單位。據寺內碑文記載，該寺始建于元代泰定年間，即1325年左右。清代章華寺重修。殿宇建筑面積1.2萬平方米。

有山門、天王殿、財神殿、韋馱殿、大雄寶殿、觀音殿、彌陀殿、藏經樓、禪堂、念佛堂、凈月堂、齋堂、客堂、方丈室等主體建筑，規模巨大，雄偉壯觀。整座寺廟為宮廷式建筑格局，布局合理，金碧輝煌。

3、荊州博物館

荊州博物館位于荊州城西門內側，是一座融陳列展覽、宣傳教育、文物收藏與保護、考古發掘與研究等多種功能于一體的地方性綜合博物館，館舍占地面積5萬余平方米，建筑面積達2.3萬平方米，由古建筑開元觀、陳列大樓、珍寶館、考古修復大樓、文物保管大樓、楚樂宮和辦公樓等組成。

開元觀始建于唐開元年間，明清時重修，現存山門、雷祖殿、三清殿、祖師殿等建筑物，是一組基本完整的道教古建筑群；陳列大樓是一幢三層大屋頂琉璃瓦仿古建筑，面積4000平方米；珍寶館為前后三重庭院式建筑。

面積2200平方米。有工作人員105人，設有辦公室、考古研究所、文物勘探大隊、陳列部、宣教部、文物保管部等業務機構。隸屬于荊州市文化局。

1993年，被國家文物局評為地縣級十佳優秀博物館，1995年被文化部、人事部命名為全國文化先進集體。2000年，國家旅游局授予4A級旅游景點。

4、關公義園

荊州關公義園位于荊州古城東南側，東北緊鄰荊州市護城河，南臨學苑路，西鳳臺路，規劃用地面積228畝，項目總投資15億元，以“義”為主題，以多種方式生動展現關公“義薄云天”的一生。園內矗立著世界最大體量關公青銅雕像。

是世界和平藝術家、當代藝術大師、“福娃之父”韓美林的收山之作。雕像總高58米，寓意關公一生度過了58個春秋，重1200余噸，內部采用鋼構固定，外貼4000多片青銅片。關公圣像雙目微醺，不怒而威，側身迎風而立，右手拖一把70米長大刀，整個身軀如山巒般屹立。

5、黃山頭森林公園

黃山頭國家森林公園是1992年7月經國家林業部批準的首批國家級森林公園之一。坐落于武陵山余脈延伸的黃山，北枕長江，南撫洞庭，地處湖北省荊州市南部，為鄂南湘北邊界公安、石首、安鄉三縣市的結合部。

荊（荊州（東（東岳廟（高速公路和207國道從北側穿過。距荊州100公里，是集自然風光和人文景觀為一體的游覽勝地。突兀千里平川之上的黃山，因“土石皆 *** ”故名。黃山頭國家森林公園總面積100平方公里，其中心景區50平方公里，大小32峰，主峰海拔286米。

參考資料來源：百度百科-荊州

洪湖市魚米之鄉你知道洪湖有哪些特色美食嗎？<\/h2>

洪湖蓮子

洪湖人民自古就有種植蓮子的歷史，而據史料記載，洪湖蓮子，最早可以追溯到2000多年以前。

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而洪湖本地的蓮子，多以野生蓮子為主，口感鮮嫩，入口清甜。

洪湖可以說是中國更好度的蓮子產地，據說只有在更好度的蓮蓉月餅里面才會加入少許洪湖蓮子，也不知道真假。

但是，到了洪湖，吃洪湖蓮子，肯定是不虛此行的。

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洪湖大閘蟹

很多人可能都聽說過陽澄湖大閘蟹是一斤難求，卻從來沒有聽說過洪湖大閘蟹。

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其實從口感，還有個頭上來說，洪湖大閘蟹，絲毫不遜色于陽澄湖大閘蟹。

特別是從洪湖大湖區產出的大閘蟹，不管是從水質環境，還是從土壤條件，都是上品大閘蟹的口感。

當然最重要的是洪湖大閘蟹真的個頭大，又便宜！

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洪湖熱干面

都知道武漢熱干面的名氣，卻不知道真正將熱干面發揚光大的地方，應該是在荊湖地區。

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洪湖熱干面，作法是先將預制的面條在開水內燙至七成熟，撈起吹冷加油抖散，吃前在開水里燙幾下撈起，加上芝麻醬、豆豉醬、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油、醋等佐料拌勻，上口時香氣撲鼻，味濃而不膩，價廉物美，耐嚼有味，令人百吃不厭。

早餐吃上一碗熱干面，可能是洪湖市民最幸福的一件事情了。

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洪湖藕餅

藕餅真的很好吃，也是洪湖市民腦瓜子靈。

在兩片藕片之間，夾上肉泥，外面裹著一層面粉，放在鍋里一油炸，那香味立馬就出來了。

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看著金 *** 的藕餅，其實有點西安肉夾饃的意思，不過比起味道來，藕餅也絲毫不遜色喔。

真的很好吃，這個強烈推薦。

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新堤雞蛋糕

新堤雞蛋糕的起源據說是由陳友諒的媳婦在1355年以洪湖水和雞蛋等材料特制出來的，在清朝的時候開始名揚天下。

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對于大多數湖北人來說，可能小時候都吃過這種蛋糕，味道可能比起現代蛋糕點來說是粗糙了一點，但是在那個物質貧乏的年代，能有這樣的美味，已經殊為不易。

0 6

洪湖紅燒野鴨

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九雁十八鴨，更佳不過青頭與八塔以“青頭”“八塔”為代表的洪湖野鴨可說全身是寶，洪湖紅燒野鴨已有200多年的歷史，此菜色澤黃亮，烹調精細，講究火功，肉質肥嫩香酥，鮮甜爽口。

0 7

洪湖三寶

菱角、蓮藕、蓮子。

要是去了洪湖，如果你沒有吃過粉蒸蓮藕、沒有嘗過清炒蓮子、沒有吃過菱角炒肉……

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