奶茶店長自我介紹（熱門十七篇）

奶茶店長自我介紹（熱門十七篇）。

▲ 奶茶店長自我介紹

阿姨奶茶店運營規劃方案（商議稿）

為了規范奶茶店的運營，提高門店的運轉效率和銷售額，充分調動店員的積極性，初步制定以下方案：

一、人員構成及職責

1、店長(文臣)（1）管理整個奶茶店的正常運轉，執行計劃、組織、督導及控制等工作，使顧客得到更大的滿足及達到預期的效益。（2）負責策劃店鋪的推廣宣傳活動。（3）督促搞好食品衛生和環境衛生。

（4）處理客戶的意見和投訴，緩和不愉快局面。

（5）參加學校后與店鋪運營有關的各種會議，建立良好公共關系。（6）分析預算成本、實際成本，制定售價，控制成本，達到預期指標。

（7）監督每天盤點及物品的保管。

（8）直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。（9）抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。

（10）填寫工作日記，反映奶茶店的營業情況、服務情況、顧客投訴或建議等。

（11）負責奶茶店的服務管理，保證每個服務員按照飯店規定的服務程序、標準去做，為顧客提供高標準的服務。

（12）經常檢查奶茶店常用貨物準備是否充足，確保奶茶店正常運轉。

（13）每日了解當日供應品種、缺貨品種、推出的特選等，并及時通知到所有服務人員。

2、店長助理(任瑋鑌)（1）對店長負責，根據店長指示開展工作；分擔店長的工作壓力，早班和晚班與店長輪流當值。

（2）協助店長使奶茶店各項規章制度及經營計劃得到貫切、落實；（3）負責兼職人員的排班工作。

（4）協助店長做好奶茶店銷售工作：協助店長落實奶茶店的銷售計劃，并監督向店長反映；收集市場信息，做好調研工作。

（5）指導員工進行新商品的推介、促銷的調整或更換；跟蹤促銷活動的執行情況，并提出促銷建議；

（6）跟蹤奶茶店貨源及暢銷物品庫存情況，確保物品能滿足日常的銷售需要及高效率周轉；對銷售情況進行分析、總結并向店長反饋；（7）協助店長做好店員的培訓和管理工作；（8）及時向店長反饋奶茶店的運行情況；

（9）在店長授權下代行店長職責，對店長和奶茶店負責；

3、店員（兼職學生）

（1）接受店長和助理指派的工作，全權負責本區域的服務工作。（2）禮貌地問候顧客，接受顧客訂單、結賬。

（3）負責工作臺，并在銷售過程中隨時保持其整潔。（4）熟悉本奶茶店供應的產品類別，做好推銷工作。（5）按本奶茶店的標準為顧客提供盡善盡美的服務。

（6）經常檢查奶茶店設施是否完好，及時向有店長匯報營業設備的損壞情況。

（7）營業結束時，協助團隊搞好奶茶店衛生，關好電燈、電力設備開關，鎖好門窗、貨柜。

二、班次和人員安排

1、早班

08:30開始（按需要進行調整），店長檢查昨天的盤點和記賬情況，負責店里的清潔和材料準備工作。（店里的物料規劃擺放，固定好位置。桶和柜子貼上標簽，規范產品保存方法和期限。）10:30增加1名兼職店員，在店長的指導下做好制作和銷售工作。13:30，準備晚班所需要的材料，兼職人員可以根據店長的安排離開。16:30，早班結束。

2、晚班

16:30開始，店長進行交接。17:00，店長助理和1~2名兼職店員進行奶茶的制作和銷售工作，10:00進行清理、盤點和記賬工作。

3、休息日

周日店長休息，周日一天的主持工作由店長助理負責，其余校內兼職人員由其進行安排。

三、績效獎勵

1、每個月的營業額保底為4W,超出部分按3%進行提成。

▲ 奶茶店長自我介紹

發包方(甲方)：公民身份號碼：承包方(乙方)： 公民身份號碼：上列雙方根據我國民法通則、民法典之規定，自愿就奶茶店承包經營事宜訂立本合同，以資信守。

第一條【承包經營標的】甲方同意發包、乙方同意承包經營的____市惠____區博海奶茶店(下稱奶茶店)位于____市江北XX萬科金域華庭4-103商鋪。該商鋪由甲方出資裝修、開辦，現有設施、設備和物件詳見附件：《博海奶茶店現有設施、設備和物件清單》。該清單由雙方在簽訂本合同前共同清點、制作并簽名確認。

第二條【承包期限】承包期限為________年，自________年____月____日起至210________年____月____日止。期限屆滿，乙方應當如期將奶茶店及原有設施、設備和物件交還給甲方。交還的店面和設施、設備和物件應當符合正常經營使用后的狀態，否則，乙方應予據實賠償。期限屆滿，甲方仍需將該店面發包經營或轉讓的，乙方在同等條件下有優先承包或受讓的權利。但乙方在承包經營期間有違約或違法行為的，自動喪失前述優先承包或受讓的權利。期限屆滿，雙方均同意繼續由乙方承包經營奶茶店的，應另行簽訂合同;未另行簽訂合同，乙方繼續承包經營奶茶店，甲方沒有提出異議的，本合同繼續有效，但承包期限為不定期，任何一方均可隨時解除本合同。

第四條【承包金】奶茶店承包金每月______元，按月支付，由乙方在當月內支付當月的承包金給甲方。承包金為固定金額，在合同期限內不因經營狀況等任何原因而有變動。乙方拖欠承包金的，應按日萬分之五向甲方支付逾期違約金;拖欠超過____日的，甲方還有權解除本合同。

第五條【經營范圍】承包經營期間，奶茶店的經營范圍按照奶茶店營業執照載明的并經行政機關核準的項目為準。乙方增加或變更經營范圍的，必須經過甲方書面同意并取得有關單位的批準。

第六條【稅費和成本】承包經營期間，奶茶店的租金、水電費、稅費、物業管理費、工人工資以及承包經營所產生的其他一切成本、費用均由乙方單獨承擔。乙方因拖欠前款費用導致有關人士、單位向甲方追索費用、追究責任的，甲方除可向乙方追償外，還有權選擇解除本合同。

第七條【損失和責任】乙方獨立經營，自負盈虧，自行承擔經營、用工、納稅繳費等一切責任。乙方承包經營行為造成他人或自身財產、人身損害的，由乙方自行承擔責任，甲方因此承擔了責任的，可以全額向乙方追償。乙方與其雇員之間的權利與義務關系，由乙方自理，與甲方無關。 乙方的承包經營行為造成甲方損失的，乙方應予全額賠償。

第八條【店面修繕與使用】承包經營期間，奶茶店內店面、設施、設備和物件均由乙方負責維護、修繕。乙方需對奶茶店進行重新或進一步裝修的，必須經過甲方的書面同意。乙方在承包經營期間新添置的物件屬乙方所有。

第九條【轉包和轉讓】未經甲方書面同意，乙方不得轉包。 在承包期間內，未經乙方同意，甲方不得轉讓。

第十條【其他】本合同經雙方簽字后生效。本合同一式貳份，雙方各執壹份，同具法律效力。甲方(蓋章)：__________________ 乙方：_________________________代表人(簽字)：________________ 身份證號碼：____________________________年____月____日 ________年____月____日

▲ 奶茶店長自我介紹

奶茶店投資企劃書

一、概況

本店將選址在河北工程大學主校區北門前的小吃一條街。

店面的裝修以淡綠和淺紅為主，墻面裝修成淡綠色，這樣能讓人感覺有一種欣欣向榮的無限向上的生命力；店面的頂部裝飾成淺紅色，這樣能給人一種喜慶的感覺，讓人一進店里立馬忘掉那些不開心的事。同時，淡綠和淺紅組合象征著店面能夠茁壯成長，生意紅紅火火。在周圍的墻壁上懸掛著不同顏色的本店特色餐飲方便顧客選擇，同時也讓墻壁的顏色不顯得那么單一。燈飾選擇金黃色的吊燈這樣能想得比較高貴。

由于資金受限店鋪的面積不會太大，店鋪里面采用一桌四椅分兩排三行布置可容納二十到三十人。另外，本店的奶茶等可以瓶裝可隨身攜帶，他們才是本店的主要消費群體。

本店有三名員工，他們著橙色工作服，這樣能與整個店面形成統一整體。我們所面對的消費群體主要是在校大學生。大學生的生活一般比較的自由，有很多空余時間，很多人又不想一直呆在寢室，絕大部分的同學會選擇和室友或者朋友外出逛街，有男女朋友的人則更加不可能呆在寢室。另外，本店緊靠小吃一條街，很多同學在吃飯時都會買點飲料喝。很多情侶學生都喜歡優美的環境，本店內部就是為他們量身訂做的。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。

1、封口機

帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是

看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

2、封口膜

選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

3、杯子

（賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售）一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

4、吸管

一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。

5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。

6、飲水機

為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決。

7、容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

8、冰激凌機器，主要在夏天炎熱天氣的時候使用。這樣能讓店鋪更加多樣化讓顧客有更多的選擇，還能為店鋪增加額外的收入。配套冰激凌機器盛放冰激凌的容器也應有比較個性的選擇。可以選擇多種成對且差別比較大的這能讓在店里歇腳吃冰激凌的顧客得到充分的滿足，特別是那些情侶。

二、市場分析

由于北門的特殊地理位置，注定了在那里開店的競爭的激烈性，但有競爭才會有挑戰，這樣才會激發起我們的斗志，讓我們的產品不斷地升級，讓我們的店鋪立于不敗之地，讓我們的店鋪更好的發展。

縱觀北門的店鋪，環境是他們發展的瓶頸，很多消費者都有這樣的抱怨。因此，建店之初我們就應該注意對一個優美環境的營造。其次，就同行店鋪的發展情況來看。連鎖店避風塘憑借其多年的經營已經積累了很多老顧客，要把那些老顧客發展過來需要下一定的功夫；富香小站憑借其獨特的口味和其優越的地理環境也發展的不錯；而小吃一條街路南邊的店鋪的發展狀況明顯不如避風塘和富香小站。就地理位置而言南邊的不比北面的差，其更加靠近那些蓋飯店。不過，我們還是發現南面的店鋪所賣的奶茶種類明顯不如北面的，而經常換老板也是他們生意不好的原因。還有一個重要的原因就是南面店鋪前面空間比較狹小而且還經常停一些自行車，這就使一些消費者望而卻步，更別說買他的產品了。

在開店我們應根據他們的情況做出一些相應措施以讓我們的店鋪更具競爭力。首先，店面的位置應選在靠近北門路北的位置以避免臟亂的環境；其次，我們應多學習奶茶、冰激凌各種不同的制作方法及制作樣式使其在口味上有自己鮮明的特色并用以吸引消費者。最后，建立會員機制及相應的優惠措施，具體實施方案下面會講述。

三、實施方案

首先，是前期的宣傳工作，我們可以在開業前兩天到學校的餐廳門口發傳單

宣傳并以此在同學們地腦海中留下一點記憶；經過一輪宣傳后我們可以在各個教學樓樓梯口貼上溫馨提示并把我們店的店名印在醒目位置并在校園里發放一些會員卡；最后，在開業的時候所有持會員卡的顧客可以免費獲得本店的奶茶（每人只限一瓶）并可獲得一定的積分；對于那些沒有會員卡的顧客開業當天可以享受半價優惠而且能獲得會員卡一張；對于那些情侶我們還會送他們一份小禮物。

其次，當一切步入正軌后安排好作息時間初步定為上午八點半到晚上十點店長由我擔任且全天在崗另外兩個人分成兩班輪流上當中午晚上比較忙的時候可以聘請學校的學生做臨時工。

最后，對于員工的管理我們應讓他們作統一的工作服工作，并在每個餐桌上放置一個意見卡讓消費者對我們的員工進行評分，得分高的我們每月發工資的時候可以給予一定的獎金，對于那些遭到消費者投訴的我們也將給予一定的懲罰。

我店具體的積分措施如下：

1、凡在我店購買任一商品的顧客均是本商店的普通會員并獲得會員卡一張，普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。普通會員可享受9、8～九折優惠，貴賓會員可享受九～八折優惠。鉆石會員可享受七五折優惠。

會員管理

1、會員條件：凡在我店購買任意一件商品即可成為本店的會員（普通會員）。

2、會員等級：會員分為普通會員、貴賓會員、鉆石會員。普通會員的積分達到300分（每花一元積一分）時即可上升為貴賓會員，貴賓會員積分達到500分時即可上升為鉆石會員。

3、會員守則：

（1）自由選擇是否成為本店的會員；

（2）領取會員卡，需提供本真是人身份證明；

（3）使用會員卡時需提供卡號和本人身份相關證明。

4、會員權利：

（1）享受本店的打折優惠服務。普通會員可享受9、8～九折優惠，貴賓會員可享受9～八折優惠。鉆石會員可享受

7、五折優惠。

（2）享受本店所有的拍賣品和特價商品優惠活動，但不能與打折優惠同時享用。

（3）凡重要節假日（中秋節、圣誕節、春節）根據會員等級贈送不同的小禮品。

5、會員的義務：

（1）遵守會員守則；

（2）自覺維護本店的名譽、形象；

（3）若本店會員因假冒本店商品的外觀等構成侵權，原公司要求賠償的應承擔相應的責任；

（4）我店的權利與義務；

（5）我店有義務回答會員有關產品服務的的詢問；

（6）我店對打折、特價產品有權做出修改；

（7）如在一年之內會員沒用購買任何一個產品或無法聯系的，本店有權取消其會員資格。

四、投資預算

租金及裝修70000 元

設備費用5000元

原料費10000元

廣告宣傳1000元

會員卡制作1500元

員工工資1000元/人

流動資金10000元

總預算約100000元

五、投資收益

“不僅是利潤，更是服務和問話。”作為這個行業的倡導者，希望公司成為優質服務和行業健康發展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經營思路下，不懈地堅持，其結果是大家都希望的雙贏局面，從而在總體上促進餐飲的形成和發展。由于初期投資比較大，再加上每年學校寒暑假這樣特殊的時期，在開店的第一年只要能夠把本錢賺回來就行員工工資方面可以勸其入股并在年

底分紅，兩年后今本實現盈利。如果生意可以的話可以考慮擴大店面

六、經營理念

我們始終貫徹以人為本，顧客就是上帝的經營理念。對顧客講誠信、講文明。如果出現顧客不滿意的情況，一切以保護顧客利益為基本原則。

七、品牌建設

品牌建設：以最優的服務和最優惠的價格，樹立我店的品牌。提供多種搭配方案，滿足不同消費者的需求，達到物盡其用，花最少的錢買到最合適的冰激凌和奶茶。

客戶關系建立：對使用過我們公司產品的客戶，我們將留底備案，并向他們進行跟蹤服務，征求他們的意見和建議，以達到改進我們的服務，豐富產品的種類的目的。真正將我們的服務理念貫徹落實到我們的工作和服務中，與客戶保持經常的聯系。將我們公司的詳細聯系方式制作成名片，在練習中分發給顧客，并安排產品服務人員專門進行客戶聯系工作。

▲ 奶茶店長自我介紹

作為一位大學生，暑期實習是我不可或缺的一環。今年暑假，我有幸得到了在一家知名奶茶店實習的機會。這段實習經歷為我打開了一扇了解奶茶行業的窗戶，并讓我在工作中獲得了很多寶貴的經驗和教訓。

我被分配到這家奶茶店的前臺工作崗位，負責與顧客溝通、訂單錄入以及收銀等工作。剛開始，我對奶茶行業并不了解，對于不同口味的奶茶也沒有什么概念。經過幾天的培訓和觀察，我逐漸掌握了各種奶茶的制作方法和口感特點，也學會了如何通過不同款式和配料提升顧客的購買體驗。

在實習期間，我發現奶茶店需要高效的團隊合作和良好的溝通技巧。不同的工作崗位之間需要緊密配合，才能完成顧客的訂單。尤其是在高峰時段，前臺收銀員需要迅速處理訂單，與后廚和送貨員進行有效的溝通，以確保順利交付顧客的飲品。我通過和同事們的合作，更加深刻地理解到良好的團隊協作對于一家奶茶店的重要性。

除了團隊合作，我還學會了如何與顧客進行有效的溝通。在接待顧客時，我會主動微笑，禮貌地詢問他們的需求，并根據他們的喜好給予建議和推薦。有時候，顧客會有特殊要求或者抱怨，這時我需要耐心地傾聽他們的意見，并盡力解決問題。通過與顧客的互動，我不僅了解了他們的需求，也獲得了反饋和改善的機會。

實習奶茶店還讓我學會了時間管理的重要性。在高峰期，繁忙的訂單讓我不得不快速處理信息和工作。為了有效地應對這種情況，我學會了優先處理緊急的事務，并合理安排時間。通過在快節奏的環境中工作，我的時間管理能力得到了顯著的提升。

實習期間也出現了一些挑戰和困難，比如長時間站立導致的疲勞、與顧客的沖突等。通過與同事的支持和鼓勵，我逐漸適應了這樣的工作環境，并在克服困難時展現了堅韌和自我調節的能力。

通過這段實習經歷，我不僅學會了專業知識和技能，還提升了自己的工作素養和人際交往能力。我深刻意識到，專業技能的掌握只是成為一名合格員工的基礎，而態度和溝通能力才是進一步發展的關鍵。在以后的工作中，我將更加注重與同事和顧客的互動，同時不斷學習和提升自己的能力，為奶茶行業的發展貢獻自己的一份力量。

通過這次實習經歷，我對于奶茶行業有了更深刻的了解，并在工作中積累了豐富的經驗和教訓。這段實習經歷不僅讓我在專業領域獲得了提升，還讓我明白了工作中的重要價值觀和態度。我相信這些經驗將對我未來的職業發展和個人成長有著積極而深遠的影響。

▲ 奶茶店長自我介紹

我是一名奶茶店實習員，這是我第一次在餐飲行業實習。在這段時間，我深刻體驗到了一個人在工作崗位中所需要擁有的各種素質。在這里，我要對自己進行一次自我鑒定，評估一下自己在實習中表現得怎么樣，哪些地方還需要改進。

第一點，實習期間的工作態度。我認為一個合格的員工在工作時應該保持積極主動的態度，付出最大的努力，確保工作能夠順利完成。在實習期間，我時刻遵守著店鋪規定，認真履行自己的工作職責，保持高度專注的態度，確保每一個顧客都能夠得到滿意的服務。同時，我也懂得團隊合作的重要性，和其他同事緊密聯系、協作工作，從而快速適應并融入了整個團隊，盡可能地完成了店里分配的各項任務。在工作中，我也查漏補缺，時刻關注和發現問題，積極尋找解決方法。在這方面，我還是可以加強自己的，例如：與外界的交流溝通，提高主動性等等。

第二點，個人的專業素質。一個員工的專業素質，不僅包括對工作內容的熟練掌握，更重要的是對行業的了解和學習。在實習期間，我們獲得了很多有用的經驗教訓，也學習了不少珍貴的知識。比如如何在短時間內快速制作不同款式的飲品；如何迅速判斷顧客的需求，提供對應的服務等等。這些學習是實踐中獲得的，也是珍貴的財富。不過，在實習的過程中，我也有機會發現自己的一些短板，比如：調制飲品時可能不夠熟練，配料稍微有些超量等等。這些問題都是需要去自己發掘和改進的，這樣才能不斷提高自己的專業素質。

第三點，服務態度。在服務行業，提供優質的服務體驗是至關重要的。顧客體驗既包括了飲品的味道、營養、口感以及店鋪的環境、衛生等等。在實習的過程中，我時刻保持著親切、友善的態度，關注并尊重每一位顧客，從他們的角度出發去思考問題，提供符合他們需求的服務。不過，在服務態度的提升上，我還有很多的提升空間。例如：更好的解答顧客的咨詢問題，更貼心地提醒顧客應該注意的事項等等。

綜上所述，我認為每個實習員都應該對自己提出更高的要求，不斷提升自己的工作能力和專業素質，為餐飲行業的發展做出更多的貢獻。通過這份自我鑒定，我不僅能更好地反思自己在實習期間的表現，還能從中汲取經驗、改進自己，做到工作更優秀、更盡職盡責。

▲ 奶茶店長自我介紹

1、原料

原材料嚴格把好質量關，選取原汁原味的天然資源，保證了口味的正宗與地道；把握恰當的奶、茶、水的比例，正是解決了選材與配比比例的問題.

2、商品種類

覆蓋范圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個人的口味，廣受歡迎。此外，除奶茶外，還兼有果汁銷售.

3、市場定位

物美價廉、即買即走的奶茶飲品。

4、價格

在價格策略上，產品的價格低于或等于同行的價格，處于被

動狀態，定價緊跟同行業。

5、渠道

多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經營的方式出現。主要的渠道模式是：總公司——加盟店——消費者。

6、消費者

緊貼目標消費群體。由于西苑奶茶店的目標消費者多數是高校學生，所以其門店多分布在各大高校附近，利用各高校間的緊密聯系，口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。

▲ 奶茶店長自我介紹

為了樹立公司形象，加強和規范企業管理行為，健全和完善各項工作制度。促進公司持續，穩定，健康，快速的發展，特制定本管理制度。

一、公司全體員工必須遵守公司章程，遵守公司的各項規章制度和決定。

二、公司倡導樹立“一盤棋”思想，禁止任何部門、個人做有損公司利益、形象、聲譽或破壞公司發展違反公司章程的事情。

三、公司通過發揮全體員工的積極性、創造性和提高全體員工的技術、管理、經營水平，不斷完善公司的經營、管理體系，實行多種形式的責任制，不斷壯大公司實力和提高經濟效益。

四、公司員工之間要團結互助，互相尊重，同舟共濟，發揚集體合作和集體創造的精神。

五、公司實行“按勞取酬”“多勞多得”的分配制度。

六、公司推行崗位責任制，實行考勤，考核制度，評先樹優制度，對做出貢獻者予以表彰、獎勵。

七、公司員工應端正工作作風，提高工作效率，禁止怠工，反對辦事拖拉，不負責任的工作態度。

八、公司提倡求真務實的工作作風，提高工作效率;提倡厲行節約，反對鋪張浪費。

九、員工必須維護公司紀律，對任何違反公司章程和各項規章制度的行為，都要予以追究。

1、不得遲到或早退.(遲到或早退每一分鐘罰一元，超過一小時以上按曠工處理)。

3、女技師上鐘前必須化淡妝，不留長指甲，不涂有色指甲油，不帶戒指，男技師必須保持形象整潔。違者罰款10-20元

4.技師上鐘之前必須按正規程序操作，如有不報鐘造成走單的，該技師要負責買單。如有報錯項目.偷鐘.上鐘看電視、上鐘時私自串房.逗留.接聽私人電話﹑帶電話等。(20-100元)

5.技師上鐘前不準挑選客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更換技師.不得對客人有不禮貌的行為。

6.服務員忙時技師必須跟單送客，如沒有及時跟單送客造成走單由技師自己買單。

7.不得在營業區或樓面大聲喧嘩，不上鐘的技師必須在指定的場所等鐘或休息。(10-50元)

8.如有偷竊。貪污等行為的，去賠償一切損失外并罰款三百元并當場開除，情節嚴重者送當地公安機關處理，拾遺不報，占為私有除賠償一切損失外并解雇。

9.技師休息或請假必須提前一天，以書面形式向主管申請簽批方可、如請假在第二個工作日起將相關證明交給主管人員。(20元)

11.如技師有熟客預約可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的時間不得超過半小時，超過半小時取消留牌并打后牌處理。

12.技師上鐘時所用物品以及洗腳盆用完后擺放整齊，藥水不準倒在指定的地方外。(10元)

14.技師在上鐘時其他技師不得向房內張望，上鐘即使不得看電視，不得與其他技師說工作無關的話。(10元)

15.上鐘報他人號碼取消該技師提成。

16.不可以電話請假除特別原因以外，曠工一天200元，曠工三天當自動離職。

18.不得跟客人說其他技師的壞話，不得搬弄是非，更不得說有損本店聲譽的話。(50-100元)

19.前四排的技師不得隨意離開技師房，上鐘時找不到該技師。(10元)

20.未經允許不得在店內沐浴，不得隨意動用任何公用物品(如毛巾等)。(20元)

21.頭排不上鐘者一律打后排處理，如有特殊原因要向主管申請同意方可。(20元)

22.熱愛本職工作，具備責任心和職業道德，愛護公共財物，處處維護本店利益。積極參加各項培訓活動，遵守企業經營活動紀律。(20元)

23.必須做好個人衛生工作，保持足療工具的清潔衛生狀態，做到一客一清。(10元)

24.迎賓時必須姿態端正、精神飽滿、面帶微笑，不可嬉戲打鬧，靠墻下蹲或玩弄手機之類。(20元)

25.員工上班時一律不得沐浴，如有特殊原因須向主管級人員申請方可批準。員工沐浴時不得使用公司的沐浴產品及毛巾等。(30元)

26、所有員工不得使用店內的公共財物，必須自備餐具。(10-30元)

28.值班人員不得擅自讓任何人留宿店中，一經發現罰款300元，重者開除!

29.不得頂撞、辱罵、誹謗領導!如有違者罰款(100-500元) 罰款不是目的 做好才是決心

▲ 奶茶店長自我介紹

近年來，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年內便以一種銳不可當的氣勢風靡中國。其市場發展潛力巨大，利潤空間巨大。

據國際權威調研機構AC-尼爾森調研數據顯示，消費者對奶茶產品的認可度非常高，從臺灣流傳到大陸已有10年之久，消費群體已非常成熟。目前，現調奶茶鋪的數量仍然直線攀升并規模連鎖化。

小飲品、大市場，投資小、門檻低、見效快，奶茶行業以其旺盛的生命力20多年來長期占據個人創業榜首位。時至商機無限的20xx年，珍珠奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快消行業的腳步、引領飲料行業消費的主流。

就當今奶茶市場現狀而言，珍珠奶茶行業接近飽和，市場上有各種各樣的品牌，其中以地下鐵，港飲之都最受消費者歡迎。而西苑諸多奶茶店主要是低端消費為主，顧客主要為在校學生。相對于地下鐵、港飲之都，銷售量明顯低于前者，口碑沒有前者的好。

▲ 奶茶店長自我介紹

1.完成奶茶店的任務與指標，為奶茶店取得充分利益。

2.保障奶茶店的財產以及資金安全。

3.協調人際關系，員工之間保持友好的合作關系，員工對客人保持優質的服務態度。

4.活動的執行與實施，依據需求訂立規劃，搭配團隊落實于行動最后達成目標。

5.商品的調配與管理，合理的配置資源。

6.處理反饋回來的看法以及投訴，提升顧客的充足度。

7.依據市場變動，提出合適的策略與建議

8.對員工進行日常工作評估和考核，表揚優秀員工，督促后進員工。

9.幫忙員工提高工作效率，供應正面對上的引導，以及學問技能技巧的教授。

10.店鋪環境的'維護營造舒適干凈的氛圍以及設備的維護和修理處理，確保一切運轉正常。

11.即時解決工作問題不拖拉，完成員工提出的合理需求

12.督促員工工作和監督活動流程，保證工作質量以及活動的順當完成

13.定時做好奶茶店形象的宣揚活動，加強店鋪影響力，提升奶茶店形象。

▲ 奶茶店長自我介紹

各位領導：

你們好！

我叫。今年21歲，現就讀于私立華聯學院。出生于一個農村家庭，貧困把我磨練成一個自立、責任心強、善于理解別人的人。這都是多虧了我的父母的培養與以身作則。父母辛辛苦苦把我送來廣州讀大學，我非常感謝他們！所以在校間我非常認真地學習，課余時間還做些兼職來減輕家里的負擔。在xx年9月份時，曾在北大青鳥做過派單員；xx年3月份~5月份在學校的.美食廳做過服務員；xx年9月份~20xx年11月份在圖書館做日文打字員，受到館長和老師們的一致好評，還獲得了工作優秀獎金；20xx年寒假在百家通購物中心做過令品部的營業員；xx年3月~12月參加勤工儉學掃課室工作，每個月都因工作優秀而有獎金加。

快畢業了，希望能夠找到份好的工作來作為能父母的回報。我知道我剛出茅廬，什么都不懂，但我非常好學與勤奮，希望貴公司能給與我個發展的機會。

儲備店長要求

外界高標準要求

雖然儲備干部能得到較多學習資源與升遷機會，但并非如外界想像的，是“搭著直升機上升”，儲備干部等于是將原本需要花好幾年才能學會的東西，壓縮到訓練期間完成，他們面對的壓力與挑戰比一般職員高。例如這種說法是經常見的“有很多挑戰，是你平平順順走不需要遇到的。同事會覺得你做好是應該，做不好要吊起來打。”

放下面子從頭學起

多數的儲備干部訓練，都有基層實習的部分，讓儲備干部熟悉公司的實際運作，但有些工作瑣碎、低階，往往讓原本設定自己要坐辦公桌的儲備干部難以調適。

別人的詫異眼光與自我對工作落差的認知，就成了儲備干部必須要有的心理調適。

IKEA創辦人英格瓦坎普拉在《四海一家IKEA》書中，有這么一段話：“讓我們繼續當一群樂觀的瘋子，一群頑固、堅持、拒絕接受“不可能”為答案的。

選擇儲備干部的人當然不是瘋子，事實上他們需要更多的毅力，一種追求卓越的偏執，和接受挑戰的勇氣，最后才能度過重重關卡領取桂冠，開展另一段精采旅途。

▲ 奶茶店長自我介紹

奶茶、咖啡屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學生為主，不管是現在的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過奶茶店行業競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重奶茶店的衛生，讓顧客一走進奶茶店就有一種干凈清新的感覺。

對于產品的定價，我們會根據不同的口味定出不同的價格，一般在3、5元左右，和市場平均價格相同。我們采取產品競爭優勢，以產品的質量和特色搶占市場份額。

由于類似的店眾多，進入該行業比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業競爭優勢比較困難。所以我們會在開業前期以高質量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產品和服務中介紹。

本店主要經營各種咖啡、奶茶，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會通過不斷地嘗試來研發新類奶茶，新類奶茶會成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會特價銷售，如果反響好的話會成為本店特色產品。為了不被因模仿而被超越，我們會不斷地推出新產品、節日產品和周年產品。如情人節：推出情侶奶茶，光棍節：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業的無形的品牌資產。

另外可以通過把調味技術結合調酒工藝要求來操作，這是一種質的飛躍，也是一種藝術享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠，你用的是自來水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會嚴重影響每杯奶茶的品質。所以，為了企業長遠的發展，作業人員有真正的學會奶茶技術。基本要懂得：1、學會品味奶茶;2、原料成份配方;3、調味份量與時間;4、設備的應用與調味火候;5、調味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質變，比如：拉花。

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競爭能力進行找選址，要看到現時的鋪位情況，也要對以后發展情況作估算。要對鋪位消費水平進行評估，低消費的地方不宜大投資;同樣的，高消費的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無同行，價格質量怎樣，如果找的鋪現在沒有競爭，以后有無可能出現競爭者等等。特別對于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測算里會根據數據“對面的鋪租不要超過平均最低營業額的15%”來確定店址。學校周邊是很不錯的位置，學生多，消費也會多。另外，補充一點，買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

裝修是按照投資額度及消費水平和產品搭配情況來進行裝修設計并裝修的。裝修的風格要做到大概符合消費能力，又顯得舒服、衛生、簡潔、大方。特別地，針對年輕人的觀念，要設計較有特點，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺的流水設計，要根據產品需求和設備配備情況進行程序設計，操作流暢的同時盡可能考慮產品的更進和設備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。

設備是按產品菜單來采購的。好的高質量的設備就能做出更多的上品質的產品，而且能提高速度和效率。店面設備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區，要考慮另找廚房的配備協調。奶茶的制作一般要用到如下設備：

帶有計數器，一般賣炊具機械、封口設備的店里有賣，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，這是一種機械計數。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

一般賣封口機的地方會附帶銷售，選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，賣封口機的店里也會附帶銷售，一般是個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

而對于在店里消費用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購買太多，才會讓人有好奇的心理。

賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類。

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個最好到大商場里買，售后服務比較好。

為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做一個另外的設備來解決。

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

如今大小小巷處處開著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門前的人總是絡繹不絕。開奶茶店真是一個不錯的小本生意。奶茶店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創業項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，奶茶店經營管理不用太多周轉金，非常適合小本自主創業。奶茶店創業計劃書怎么寫?

但對于一些想開奶茶店創業的創業者來說，一份優秀的奶茶店創業計劃書十分重要，對以后的經營管理起著很大的影響。

奶茶，發展趨勢很好的，而且有非常巨大的潛力。

但是，要注意幾點：

1、您的經營必須有特色。沒有特色的產品是沒有市場的。

2、您的品質要好，口感是否保持一致。我接觸過眾多您同行，成功的在這方面做得比較好。

3、小店也要專業管理。

4、及時了解消費者消費愛好和同行產品，及時調整您的產品和口味。

由于我們不是加盟別人的店，所以一切東西都要自己親自采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉好多的長期顧客，千萬不可大意。具體使用過程中的注意事項，會在另外一篇中列出。

(賣炊具機械、封口設備的店里有賣)帶有計數器，你每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒有封住;再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

(賣封口機的地方一般會附帶銷售)選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

(賣塑料制品、塑料袋等的店里有賣，也會賣封口膜、吸管等，賣封口機的店里也會附帶銷售)一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

(賣塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣。賣的店不是很多，要仔細找，畢竟是奶茶專用的，不像杯子那樣用的地方很多)一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。5、攪拌機

西貝樂牌的比較好。不管是材料還是運行時間等，都比九陽等亂七八糟的牌子要好一點，價錢也不貴，這個沒啥多說的，最好到大商場里買，售后服務比較好。

為了節約成本，我們可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以我們沒必要買什么名牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，我自己動手做了一個另外的設備來解決。

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

奶茶是一種快速消費的休閑飲品，完全是一種可有可無的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒有人會“不遠萬里”的跑去專門喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是我不得不考慮的，在簡單的考察了縣城的繁華地段后，我只好放棄了這個想法，每年四五萬元的房租、轉讓費，讓我一點脾氣也沒有，于是，只好找次一點的地方。

一天晚上，我和女友出來轉的時候，在實驗二小學附近發現了一間小房子在出租，第二天一談，房租不貴，我就回去考慮了一下：試驗二小加上邊上還有一個幼兒園，大約有三千多學生，而且在這里上學的學生，家長大多是機關單位上班的，學生手里有錢，家長也不在乎;這里離最繁華的路段只隔著一條街，逛街的年輕人應該會走過一部分來;還有一點，這條路是去山上公園的兩條路之一。這里的缺點是：學生是主要的消費群體，而學生手里的錢并不是很多，而且學生花錢的方面很多，吃的、喝的、用的、玩的等等，都從那幾個零花錢里出;學生每個周休息兩天、每年有兩個假期，這些假期里，生意會差好多。但是總的說來，還是不錯的，于是基本上我就確定了這個地方。

現在看來，在學校周圍開店要注意如下幾點：

1、不能離學校太近，五十米左右，也不能太遠，尤其不能跨過岔路口。因為離太近的話，學生剛出校門，還沒想到要去買東西吃，或者想買，人太多，老師還在附近，老師都是教育小學生不要亂花錢的;而太遠的話，可能已經被家長接上車一溜煙的回家了。而五十米左右的地方，人最多，車子很難走，學生沒事坐在車上，就會想買好吃的，而家長感覺反正一時也走不出去，讓孩子先去買杯奶茶喝著，或者買點零食吃著也挺好。

2、衛生是第一位的。你的東西可以不好吃(當然，口味也很重要)，但一定要看著讓人放心，好好地在衛生上下點功夫，決不吃虧。比如墻壁，我花了不多的錢(具體價格會在以后集中羅列)，把墻壁貼上了墻紙，看起來就很不錯。

3、奶茶的制作過程不能讓學生看見，或者不能完全看見，一定要保持一定的神秘感，否則過一段時間，學生就會失去濃厚的興趣。另外，飲水機、封口機，都不能排在顯眼處，因為制作過程中難免會有泡沫等看起來讓人不舒服的東西。這其中，還會有許多家長會問你有關色素、原料、保質期等等方面的問題，你一定要想好怎樣回答。第四，學生喜歡湊熱鬧，所以你一定要形成一個熱熱鬧鬧的場面。小學生，尤其是幼兒園的小學生，很多是被其他的小朋友吸引過來的，他們在買的過程中，就會對其他的小朋友炫耀：“小明，我要買奶茶喝，你不買嗎?”。你說那個小明會怎樣反映!

一開始我沒重視這個問題，每次學生快放學時，我就做上二三十杯放著，這樣放學的時候賣得很快。等后來我發現這個問題了，我就只把像草莓、巧克力等賣得比較多的口味每樣做上一兩個，這樣把放學的這段時間從半小時延長到了大約五十分鐘，賣得反而比以前多了第五，小學生對小禮物等東西很喜歡，不在于錢多少，一定要搞這樣的活動。比如六一兒童節前，我寫出海報：凡喝滿十杯以上者，都有禮物相贈!雖然小禮物只是筆記本、圓珠筆、小扇子等不值錢的小東西，但很多同學會為了得到這些小禮品，努力的喝滿十杯、二十杯，家長們即使知道喝奶茶的這些錢不知道能買多少小禮物，也不會惹得孩子不高興。總之，在學校周圍賣東西，一定要讓學生感覺到很開心，東西不重要，關鍵是那種感覺。

補充一點：買奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無疑問是好地方。

創業中的挫折是難免的，生意好難免會引起同行的競爭。雖然在短期上，顧客會到他的店里消費，但是顧客是會比較的，他們終究會覺得我的產品口感要更好些的，而且更健康。開一家珍珠奶茶店，對店面的要求不高，兩三個營業員掌握技術就能全程操作。

一般一家奶茶點都能在幾個月收回成本，最快的兩三個月收回了成本，但是奶茶店重要的還是靠的是口味，靠的是經營策略，靠的是獨特的奶茶宣傳文化。

近年來，珍珠奶茶的出現像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業，它已經以其旺盛的生命力占據個人創業榜首位。而且，在商機無限的現代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續站穩快銷行業的腳步，引領飲料行業消費的主流。

對于還是在校學生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產品的技術含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產品隨時創新，總的來說還是有益于小店發展的。

目前，在學校附近已存在幾家奶茶店，有些經營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經營有限。經過市場調查，這種方式雖然節省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內服務。當經營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網上銷售。

復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經營奶茶的同時，我們還推出其他一些產品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經過觀察，本地區奶茶的外送都有數量限制，數量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區的學生，因此，本店的外送服務不受數量的限制，有求必應。

本地區周邊地區共有6所學校(省泰中、泰職院、泰師專、泰州機電、南師大、南理工)，同時，經過我們的調查，學生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數的44%，而不喜歡的只有總數的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。

進入二十一世紀，復合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領者的大學生們在這一領域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經營學生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。

作為學生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質的要求越來，而奶茶的口味自我創新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數據調查分析，其次做相應的方法刺激消費。

經調查，學生對于奶茶這一行業主要的要求有兩點。一是產品;二是服務。對于某些學生來說，他們熱衷于市場現有產品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務質量。根據季節的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避風塘等四五家奶茶店，這幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似，且在產品開拓上沒有什么創新。還有的競爭對手就是各種廠商創造系列奶茶，如香飄飄、優樂美、立頓等。

⒈現有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;

⒉奶茶品種有限，口感較一般，產品開拓上沒有創新;

⒊廠商創造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現做的入口，受季節限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少;

⒋店內銷售及外賣服務一定程度上能夠吸引更多的消費者。

⒈奶茶營業面積有限，提供服務范圍有限;

⒉新店開業部分學生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;

⒊產品創新對于熱衷于傳統奶茶產品的消費者來說，不易接受;

⒋奶茶的季節性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數目均有限;

⒉良好的口味、認真的服務態度，專業的操作水平在同學中樹立了好較的口碑;

⒊雖然營業面積有限，但有著優美的室內環境，耳濡目染中能給同學留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優勢;

⒋產品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優勢。

⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應措施;

⒉隨著各類食品供應種類及數目的不斷增加，消費者可供選擇的領域越來越廣，選擇余地越來越大，產品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。

本店產品品質有安全保證，產品研發技術精益求精，口味不斷創新，并根據消費群體不同，推出不同產品。隨著銷售不斷增加，在產品開拓上不斷增多，從而占據更多的市場份額。

本店采用“傻瓜調配法”，避免奶茶調配人員技術差異而影響奶茶口感。同時，采用果糖定量機添加果糖，可以精確到毫克，滿足了消費者對糖分的不同要求，口味也隨心而定。用果糖代替蔗糖，低熱量，美味的同時也保證了健康。由于差的溫度對奶茶的口感起著決定性的作用，帶溫度顯示的保溫茶桶能夠讓我們時刻清晰關注到茶水的溫度，以保證沖飲奶茶的最佳口感。同時，根據消費群體的差異，推出不同產品，比如，對情侶我們推薦鴛鴦杯。

產品研發上，我們在現有奶茶種類的基礎上，新增養生奶茶。結合中國傳統的中醫養生文化，以天然五谷雜糧為原料，融入奶茶的制作中：紅豆紅棗奶茶，燕麥芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，綠豆蘆薈奶茶，以及綜合為一體的五色養生奶茶，奶香濃郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，營養健康。

當然，在推出奶茶的同時，我們也會通過更多項目為本店增色。七色爆米花突破了爆米花單一色彩的產品發展瓶頸;章魚小丸子以獨特美味的口感備受年輕人追捧;現磨咖啡、自助咖啡、花式西點等更是具備時代潮流特色的休閑食品。不斷的創新與突破，真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇，輕松經營。

①產品復合式經營，不僅推出奶茶這一單一的產品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應;

②較之于其他奶茶店，推出養生茶飲;

③根據消費者的不同，推出不同產品;

④更注重服務這一隱形產品的質量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務;

①針對消費者消費能力及產品類型，制定合理價格;

廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

①開業典禮，讓學校附近的人知道我們的店面開業了;

②利用在學校的人際關系，多做宣傳;

③借助于互聯網進行信息發布;

④利用即時通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產品。

①開業酬賓活動。開業前三天產品半價銷售;

②每天推出新品試飲活動，宣傳新產品;

③積分兌換，發放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規定積滿一定分值給予相應積分商品;

④班級信箱中，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學生證可以定點定時領取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發揮意見領袖在顧客群中的影響力。

▲ 奶茶店長自我介紹

大家好，我叫張瑋。

在來到公司之前已經在社會工作了兩年的時間。兩年不長，但是也讓我脫離了剛從校門的青澀與迷茫，使我對社會工作有了一定的了解與適應，同時也在原來的工作中逐漸喪失著年輕應擁有的熱情與積極。

原本還想從事老本行的我，決定換一個工作去學習，因為我覺得作為年輕人要肯挑戰自己，敢于從事不同的行業。

于是我來到了黃山高爾夫國際商務推廣有限公司，為成為一名客服專員而來。雖然我對這個行業還比較陌生，但是我堅信天道酬勤，勤能補拙，只要在以后的工作中勤奮認真、不懈努力，我

最后，我愿能和大家一道為我們共同的事業而努力奮斗!

▲ 奶茶店長自我介紹

隨著人們對生活品質的要求不斷升高，奶茶已成為時下最受歡迎的小吃之一，為了能夠更好地提升客戶的消費體驗，奶茶店需要制定合適的促銷方案，滿足客戶的需求，促進銷售增長。

一、保質保量

首先，要讓顧客感受到奶茶的美味，就需要保證奶茶的質量和口感。為了保證奶茶的品質良好，奶茶店需要選擇好的原材料，并且嚴格按照工藝標準制作。此外，還需要保證奶茶的質量和安全性，確保每一杯奶茶，都符合衛生要求和顧客的口味。

二、優惠折扣

為了吸引更多的顧客，奶茶店可以推出一些優惠折扣的活動。比如，每周可以設定一個特定的日期，所有顧客在這一天購買奶茶可以享受5折優惠，或者是購買一杯奶茶贈送一小杯等活動。這些活動可以增加店鋪的客流量，吸引老客戶回頭購買并吸引新顧客前來嘗試。

三、會員卡

會員卡是奶茶店一個非常重要的PROMOTION手段，可以吸引顧客訂立忠誠度。奶茶店根據消費水平不同，可以提供不同折扣比例，兌換積分等。這樣可以提高顧客消費的頻率，增加奶茶店的客流量。

四、禮品卡

禮品卡類似于代金券，可以將奶茶店的服務作為禮物贈送給別人，同時也可以吸引被贈送人前往奶茶店使用。禮品卡金額可以由顧客自己決定，不同的金額會對應奶茶店不同的活動。

五、聯合活動

與其他同城或同行的店進行聯合銷售，雙方推廣商品消費，搭配銷售等。如和水果店聯合，老客戶可以得到百分之三十的優惠劵等等。多和同行合作，可以增加品牌的關注度，同時還可以提高奶茶店的銷售額。

綜上所述，店鋪需要注重消費者品質，制定合適的促銷方案，才能夠吸引更多的顧客光臨。無論提供哪種PROMOTION手段，只有顧客的需求才能最終影響到奶茶店的發展。

▲ 奶茶店長自我介紹