餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí)（合集十一篇）。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇1

1、刀叉：手握叉子時(shí)不要像握大提琴那樣，或像握麥克佩斯夫人的匕首那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來(lái)舞去用以強(qiáng)調(diào)說(shuō)話的某一點(diǎn)，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時(shí)，刀刃朝里，頭在盤子里，刀把放在盤子邊緣上。

2、餐巾：不要拿餐巾去用力擦臉的下部，要輕輕地沾擦。不要抖開餐巾再去折疊，不要在空中像揮動(dòng)旗子那樣揮動(dòng)餐巾。餐巾應(yīng)該放在大腿上，如果離開餐桌，要將餐巾放在椅子上，并把椅子推近餐桌。注意動(dòng)作要輕。用餐結(jié)束時(shí)不要折疊餐巾;否則，不了解情況的服務(wù)生可能會(huì)再給別的客人使用。用餐結(jié)束時(shí)要將餐巾從中間拿起，輕輕地放在餐桌上盤子的左側(cè)。

3、咀嚼：嚼東西時(shí)嘴要閉緊，無(wú)論你有什么驚人的妙語(yǔ)，時(shí)機(jī)多么恰到好處，只要嘴里有食物，絕不能開口說(shuō)話。不能為了著急說(shuō)話而馬上將食物吞下，要保持細(xì)嚼慢咽的姿勢(shì)，將食物咽下后會(huì)意地露出笑容，以轉(zhuǎn)達(dá)你內(nèi)心的.活動(dòng)：剛才完全可以有妙語(yǔ)出口，只是口中有食物。

4、坐姿：要牢記你媽媽的話，坐立要直，不要將胳膊肘支在餐桌上。如果手放在什么位置都不自在，放在大腿上。

5、面包：面包上抹黃油尤其要注意，將面包掰成可以一口吃下的小塊，臨吃前在小塊上抹黃油，不要圖方便將整個(gè)面包上都抹上黃油。

6、速度：切忌速度過(guò)快，無(wú)論你是在RitzCarton還是在格爾蒂的GreasePit酒店用餐，大口吞咽食物不僅有害健康，而且也不雅觀，尤其是和他人共同進(jìn)餐時(shí)，這么做會(huì)顯得失禮。共同進(jìn)餐時(shí)大家的量應(yīng)一樣，并保持同時(shí)開始同時(shí)結(jié)束的速度，別人都開始品味甜食了而你還在喝湯是不可取的。

7、剔牙：如果塞了牙，切忌在餐桌上剔牙，如果的確忍受不住，找個(gè)借口去洗手間，你可以在那里剔個(gè)夠。

8、口紅：將口紅留在餐具上是不可取的，工作用餐尤其如此。如果沒(méi)有隨身攜帶紙手帕，進(jìn)酒店時(shí)可以順便到洗手間去一趟，或到吧臺(tái)去取塊紙餐巾。

9、吸煙：即使在吸煙區(qū)用餐，用餐期間吸煙也不可取，吸煙會(huì)影響他人的食欲，而且和整個(gè)氣氛也不和諧，應(yīng)該等到用餐結(jié)束后再吸煙，還應(yīng)該記住：不要用盤子當(dāng)煙灰缸。

10、最得體的入座方式是從左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來(lái)，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來(lái)了。就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上。

11、使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀;切東西時(shí)左手拿叉按住食物，右手執(zhí)刀將其切成小塊，用叉子送入口中。使用刀時(shí)，刀刃不可向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)應(yīng)該擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，可用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)該放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。

12、用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離。兩腳交叉的坐姿最好避免。

13、喝湯時(shí)不要啜，吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱，可待稍涼后再吃，不要用嘴吹。喝湯時(shí)，用湯勺從里向外舀，湯盤中的湯快喝完時(shí)，用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起，用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí)，將湯匙留在湯盤(碗)中，匙把指向自己。

14、吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，不要用叉子刮盤底，更不要用手指相助食用，應(yīng)該以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。

15、面包一般掰成小塊送入口中，不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

16、吃雞時(shí)，歐美人多以雞胸脯肉為貴。吃雞腿時(shí)應(yīng)該先用力將骨去掉，不要用手拿著吃。吃魚時(shí)不要將魚翻身，要吃完上層后用刀叉將魚骨剔掉后再吃下層吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不能切得過(guò)大，或一次將肉都切成塊。

17、喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺攪拌均勻，將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把，左手端墊碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀著喝。吃水果時(shí)，不要拿著水果整個(gè)去咬，應(yīng)該先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。

18、用刀叉吃有骨頭的肉時(shí)，可以用手拿著吃。若想吃得更優(yōu)雅，還是用刀較好。用叉子將整片肉固定(可將叉子朝上，用叉子背部壓住肉)，再用刀沿骨頭插入，把肉切開。最好是邊切邊吃。必須用手吃時(shí)，會(huì)附上洗手水。當(dāng)洗手水和帶骨頭的肉一起端上來(lái)時(shí)，意味著“請(qǐng)用手吃”。用手指拿東西吃后，將手指放在裝洗手水的碗里洗凈。吃一般的菜時(shí)，如果把手指弄臟，也可請(qǐng)侍者端洗手水來(lái)，注意洗手時(shí)要輕輕地洗。

19、吃面包不可蘸調(diào)味汁吃到連調(diào)味汁都不剩，這是對(duì)廚師的禮貌。注意不要把面包盤子“舔”得很干凈，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一點(diǎn)調(diào)味汁來(lái)吃，這才是雅觀的做法。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇2

有食物在嘴里時(shí)，不要說(shuō)話，等食物進(jìn)了肚子再開口。一邊吃著一邊說(shuō)話的樣子會(huì)非常難看。還有吃飯時(shí)嘴里千萬(wàn)別發(fā)出“啪，啪”的聲音，你自己可能沒(méi)感覺，可坐在你旁邊的人一定很難受，但又不好意思向你指出。

餐桌上的話題也很重要，比如政治的話題，國(guó)家與國(guó)家間的各種問(wèn)題，宗教問(wèn)題，其他人的是是非非最好都少說(shuō)，或盡快地結(jié)束此類話題。因?yàn)橐黄鸪燥埖娜四悴涣私猓f(shuō)多了會(huì)引起爭(zhēng)執(zhí)吵架，結(jié)果弄得整個(gè)飯桌都不開心。餐桌上的話題要有選擇，說(shuō)話的聲音也要輕些，對(duì)方能聽見就可以了，聲音大了會(huì)妨礙其它桌上的人，也是沒(méi)有修養(yǎng)的表現(xiàn)。另外也必須提醒一下，女人到了中年后話會(huì)比較多，大家一起吃飯時(shí)，不要一個(gè)人在拼命地說(shuō)或別人說(shuō)一句就打斷別人的.話，跟著還否定一句，覺得自己很懂，處處要爭(zhēng)。要學(xué)會(huì)聆聽對(duì)方說(shuō)話，尊重別人，考慮別人的感受是做人的基本教養(yǎng)。

在餐桌上喝酒勸酒，酒后胡鬧，大聲喧嘩還要非禮的行為那是絕對(duì)不應(yīng)該的。這可不是文明的行為。還有更細(xì)小的方面，比如，用筷子指來(lái)指去，把菜翻來(lái)翻去。邊吃邊弄頭發(fā)等等在旁人看來(lái)都是些很不衛(wèi)生的動(dòng)作千萬(wàn)不要發(fā)生。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇3

中式用餐禮儀常識(shí)

1.主人長(zhǎng)輩先食

2.不伏碗吃飯，應(yīng)端碗吃飯

3.拿飯碗時(shí)，不可以端碗底。(因?yàn)閯?dòng)作類似行乞

4.使用匙飲湯，不舉碗海喝[然而這一般只適用于街外用膳;家人在家用膳舉碗海喝亦無(wú)傷大雅]，不用筷子攪拌熱湯，不呡湯而飲

5.如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見

6.不狼吞虎咽，不用嘴送食他人的讓菜。不用舌頭舔食餐具

7.吐出的骨頭魚刺等飯?jiān)瑧?yīng)放到指定的的地方。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)

8.如果有長(zhǎng)輩，那么應(yīng)禮節(jié)性的讓菜或斟酒

9.筷子不可對(duì)夾，如果用餐時(shí)一雙筷子因?yàn)閵A菜而夾到另一雙筷子，稱為筷子打架。這是非常不禮貌的事情

10.用餐時(shí)如果餐具失落到地上而損壞，比如打碎了碗，是非常不好的。有些地方新年打碎餐具有說(shuō)“歲歲平安”的習(xí)慣(廣東人也可能會(huì)說(shuō)“落地開花，富貴榮華”)

11.任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。比如碗或酒具

12.等上餐時(shí)候，不可以用筷子互相敲打，或者拿筷子敲打餐具。(同樣是因?yàn)閯?dòng)作類似行乞

13夾菜的時(shí)候要注意，想吃什么最好一次夾走。不可以用筷子在菜盤子中亂翻

14如果多人入席，桌子很大，又不是旋轉(zhuǎn)桌子，菜離你比較遠(yuǎn)，最好不要唐突地站起來(lái)去夾食，相反，如果觀察到其他人想吃自己身邊的菜，可以站起來(lái)幫助對(duì)方，這樣符合禮節(jié)，也顯得親切

15如果飯沒(méi)吃完，中途想放下碗筷休息片刻，筷子要平放在碗上，絕對(duì)不可以垂直(或者接近垂直)插在飯里，因?yàn)檫@被認(rèn)為是憑吊死人的。(原因是很像插在香爐里的香，祭祀死去人的禮節(jié)

16一般來(lái)講餐桌上正對(duì)門的位置是主人的位置，主人左右兩側(cè)應(yīng)為第一、第二貴賓。妥善的做法是等待主人為你指定座位

17吃飯時(shí)不能發(fā)出咀嚼的聲音

中餐餐具擺放禮儀

第一：中餐的餐具主要有杯、盤、碗、碟、筷、匙六種。在正式的宴會(huì)上，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方。

第二：筷子與湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小９玫?筷子和湯匙最好放在專用的座子上。

第三：中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜，最后上甜食和水果。用餐前，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦臉。

第四：筷子是中餐中最主要的進(jìn)餐用具。握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范，時(shí)餐需要使用其他餐具時(shí)，應(yīng)先將筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上，還則容易碰掉。

第五：在席間說(shuō)話的時(shí)候，不要把筷子當(dāng)?shù)谰撸S意亂舞;或是用筷子敲打碗碟桌面，用筷子指點(diǎn)他人。每次用完筷子要輕輕地放下，盡量不要發(fā)出響聲。

看似最平常不過(guò)的中式餐飲，用餐時(shí)的禮儀卻是有一番講究的。了解中餐廳餐具的擺放講解意義重大。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇4

在我們的日常生活中，參加宴會(huì)或聚會(huì)是很常見的事情，而長(zhǎng)桌優(yōu)雅的氛圍讓人感到舒適和愉悅。在這種場(chǎng)合下，餐桌上的禮儀是至關(guān)重要的。遵守餐桌禮儀不僅展現(xiàn)了我們的教養(yǎng)和修養(yǎng)，也讓周圍的人感到尊重和愉快。今天我們來(lái)探討一下長(zhǎng)桌吃飯的禮儀常識(shí)。

坐定。在長(zhǎng)桌上，座位是提前安排好的，因此要根據(jù)主人的安排就座。當(dāng)聽到主人或主持人宣布“請(qǐng)坐”時(shí)，大家要坐到自己的座位上，并且保持安靜。在坐下之前要將椅子推到桌邊，入座后要保持端莊的坐姿，不要翹腿或蹺腳，顯得不禮貌。同時(shí)，要盡量靠背靠在椅子上，顯得更加莊重。

餐具。在長(zhǎng)桌吃飯時(shí)，餐具的'使用是至關(guān)重要的一環(huán)。通常，長(zhǎng)桌上的餐具會(huì)比較多，在使用時(shí)要根據(jù)餐點(diǎn)的順序進(jìn)行擺放。刀、叉、勺的使用也有一定順序，通常是從外向內(nèi)使用，依次為餐叉、主菜刀、主菜叉、湯匙等。在使用時(shí)要輕柔并正確的握持餐具，不可用力過(guò)猛。

接著，享用餐點(diǎn)。在正式宴會(huì)上，主人會(huì)根據(jù)菜單的安排為每位賓客上菜。在吃飯時(shí)，要等待主人或主持人示意后方可開始。用餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，不要讓聲響過(guò)大，也不要說(shuō)話。若需要用餐巾紙，要將它輕輕地?cái)傇诖笸壬希苊馀K桌布。在餐點(diǎn)之間要保持優(yōu)雅的風(fēng)度，不可大聲喧嘩或不雅行為。

結(jié)束用餐。當(dāng)所有的餐點(diǎn)都享用完畢時(shí)，主人會(huì)通知賓客用餐結(jié)束。在長(zhǎng)桌上，用餐結(jié)束后要整理好自己的餐具并放在相應(yīng)的位置。不要將餐具隨意丟在桌子上或者放在自己的盤子里。起身時(shí)要將椅子推回原處，禮貌地向主人道謝并表達(dá)感謝。若是參加商務(wù)宴會(huì)，可以適當(dāng)?shù)亟粨Q名片或進(jìn)行禮儀性的交談以示尊重。

在長(zhǎng)桌上吃飯要注意的禮儀常識(shí)有很多，但最重要的是要展現(xiàn)出自己的教養(yǎng)和尊重。遵守餐桌禮儀不僅可以讓自己在社交場(chǎng)合中更加得體，也可以提升自己的形象和修養(yǎng)。希望大家在長(zhǎng)桌上吃飯時(shí)能夠遵守這些禮儀常識(shí)，讓自己成為一位受人尊重和喜愛的賓客。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇5

在社交場(chǎng)合或商務(wù)活動(dòng)中，倒數(shù)第一塊拼圖就是吃飯禮儀。對(duì)于女性來(lái)說(shuō)，掌握正確的吃飯禮儀至關(guān)重要。它不僅能展現(xiàn)女性的優(yōu)雅和教養(yǎng)，還能為她們?cè)谌穗H交往中加分。本文將詳細(xì)、具體而生動(dòng)地介紹女性吃飯禮儀的常識(shí)，以幫助女性朋友們?cè)诟鞣N場(chǎng)合下吃飯時(shí)，展現(xiàn)出自己的魅力和風(fēng)采。

1. 入座禮儀

首先是入座禮儀，在被安排的座位上小心地坐下來(lái)。通常情況下，女性應(yīng)該讓男性先坐下。如果是自己主持宴會(huì)或是女性陪同者較多的場(chǎng)合，女性可以根據(jù)具體情況選擇入座順序。坐下后，應(yīng)該保持端正而舒適的姿勢(shì)，盡量避免交叉腿或伸懶腰的動(dòng)作。

2. 餐具使用

女性在用餐時(shí)應(yīng)優(yōu)雅地使用餐具。在用餐前，要先將餐巾放在膝蓋上，不要將它掛在脖子上或者放在椅子上。當(dāng)餐具被服務(wù)員遞給你時(shí)，應(yīng)該從外側(cè)的餐具開始使用，逐漸向里，最后才用主菜刀和叉。

使用刀和叉時(shí)，要記住使用美式切換方式，也就是“左切右刮”。切菜時(shí)，用刀在左手，叉在右手。切好之后，將刀放在盤子邊緣，然后將食物移到嘴邊使用叉子。另外，在代碼吃法中，不要將餐具放在嘴巴內(nèi)咬著食物。切記將刀刺入食物后，要將叉子固定住，然后將食物送入口中。當(dāng)用餐時(shí)，應(yīng)該保持小口小口地吃，不要大口吞咽。

3. 食物的選擇

當(dāng)面對(duì)一個(gè)菜單時(shí)，女性應(yīng)該待其他人都點(diǎn)好菜才點(diǎn)菜。在選擇菜品時(shí)，要適當(dāng)?shù)乜紤]其他人的口味和偏好。在商務(wù)宴請(qǐng)中，為了方便交流，女性可以選擇比較容易吃的.菜品，避免選擇烹調(diào)時(shí)間長(zhǎng)的食物，以免耽誤交流。

4. 良好的口腔衛(wèi)生

在吃飯時(shí)，女性要重視良好的口腔衛(wèi)生。在吃飯前，可以用漱口水清潔口腔。當(dāng)口中有食渣時(shí)，可以用餐巾或牙籤輕輕擦拭，但不要發(fā)出嘈雜聲。勿將食物殘?jiān)鲁隹谥校瑹o(wú)論是在餐桌上還是在餐巾紙上。吃完飯后，可以用擦嘴巾擦拭嘴部，以保持清潔。

5. 喝酒的禮儀

在碰到聚會(huì)或正式宴會(huì)時(shí)，女性可能會(huì)面臨喝酒的情況。在這種情況下，要注意自己的飲酒量和舉止。首先，要確保自己是在安全的情況下飲酒。如果不想喝酒，可以直接謝絕，不需要解釋理由。如果選擇飲酒，也要控制飲酒量，避免過(guò)度飲酒談話不清的尷尬局面。

同時(shí)，女性也要注意與陪同者同步喝酒。如果陪同者是長(zhǎng)輩或上級(jí)，要稍后一點(diǎn)開始喝酒，并在喝酒時(shí)保持適量，不可干杯。喝酒時(shí)要端起酒杯，微笑致意，可以與他人碰杯寒熱。

6. 注意禮貌和態(tài)度

女性在吃飯過(guò)程中要保持良好的禮貌和態(tài)度。要注意自己的飲食速度，不可以吃得太快或者太慢。當(dāng)有食物卡在牙齒間時(shí)，不要用手指或舌頭去挖出來(lái)，而是可以借助餐巾紙?zhí)幚怼Ｔ诔燥堖^(guò)程中，要注意聆聽他人發(fā)言，不要過(guò)于專注于食物。

總結(jié)起來(lái)，女性在吃飯時(shí)要注意入座禮儀、正確使用餐具、選擇適合的菜品、保持良好的口腔衛(wèi)生、控制喝酒量、注意禮貌和態(tài)度等方面。這些禮儀常識(shí)不僅僅能展示女性的魅力，還能讓她們?cè)谏缃缓蜕虅?wù)場(chǎng)合得到更好的交流和合作機(jī)會(huì)。因此，每一位女性朋友都應(yīng)該牢記這些吃飯禮儀常識(shí)，并且在日常生活中加以實(shí)踐。只有不斷地修煉和完善，才能讓自己在人際交往中更加出色。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇6

中國(guó)餐桌禮儀常識(shí)

1.入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來(lái)看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，如果有正對(duì)大門的座位，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客。如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。

2.點(diǎn)菜。一頓標(biāo)準(zhǔn)的中式大餐，通常先上冷盤，接下來(lái)是熱炒，隨后是主菜，然后上點(diǎn)心和湯，當(dāng)然如果感覺吃得有點(diǎn)膩，可以再來(lái)一點(diǎn)餐后甜品，最后上水果。在點(diǎn)菜時(shí)還應(yīng)該顧忌到客人的口味。

3.進(jìn)餐時(shí)。先請(qǐng)客人，長(zhǎng)輩動(dòng)筷。吃飯喝湯時(shí)聲音小一些，不要打擾到同桌人。特別是有的人吃飯喜歡吧唧嘴，發(fā)出很清晰的聲音來(lái)，這種做法是不禮貌的。

4.進(jìn)食有骨頭的菜肴時(shí)，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影響同桌的胃口。最好是用手把骨頭放到自己的碟子里。

5.夾菜。為客人夾菜，一定要用公筷，衛(wèi)生又禮貌。

6.為別人倒茶倒酒，要記得“倒茶要淺，倒酒要滿”的原則。

7.敬酒。主人敬主賓，陪客敬主賓，主賓回敬，陪客互敬。

中國(guó)餐桌禮儀禁忌

1.不要在餐桌上剔牙，影響同桌的胃口。

2.用筷。不要把筷子直直的插到飯菜中間，寓意很不好；不要越過(guò)別人的筷子去夾菜；不要因?yàn)橐易约合矚g的.菜就用筷子在碗里扒拉；不要用筷子剔牙。

3.菜再美味，也記得不要一味埋頭苦干哦，適時(shí)地和周圍的人說(shuō)幾句風(fēng)趣又不失禮的話調(diào)節(jié)氣氛。

4.進(jìn)餐時(shí)不要打嗝或是發(fā)出其他不文雅的聲音。

5.如果宴席尚未結(jié)束，但是你已經(jīng)用好餐了，也不用隨意離席，等主人或主賓離席再走。

6.為別人夾菜記得“雞不獻(xiàn)頭，鴨不獻(xiàn)掌，魚不獻(xiàn)脊”。

7.我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，很多民族有自己的飲食禁忌，要特別注意這一點(diǎn)，一點(diǎn)也不能疏忽大意，尊重他人也能為自己贏得尊重。

8.敬酒。可以多人敬一人，但是不可一人敬多人，除非你是領(lǐng)導(dǎo)。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇7

賓主相處是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢杀苊獾氖虑椤Ｌ貏e是在商務(wù)場(chǎng)合、社交聚會(huì)、宴請(qǐng)客人等情況下，了解一些餐桌禮儀常識(shí)就顯得尤為重要了。下面，我們就來(lái)詳細(xì)解讀一下“賓主吃飯禮儀常識(shí)”。

一、賓主相交的“門面”。

賓主相交的“門面”是表現(xiàn)人品、風(fēng)度和修養(yǎng)最直觀的體現(xiàn)。因此，我們首先要注意東西擺放的整齊、用具衛(wèi)生、桌上有茶喝、擦嘴巾紙等小細(xì)節(jié)，這些都是營(yíng)造良好的賓主關(guān)系的基礎(chǔ)。我們?cè)谶x擇餐廳時(shí)也要注意，選用合適的餐廳是一場(chǎng)“表情大賽”，如果選擇了檔次不符的餐廳，會(huì)顯得自己沒(méi)有風(fēng)度，不懂得尊重賓客。

二、就餐禮儀。

1、入座及就坐禮儀：

作為主人，要在賓客到來(lái)之前就把座位安排好。對(duì)于賓客來(lái)說(shuō)，一般跟賓客接待者進(jìn)入餐廳，若桌子已經(jīng)布置好，則應(yīng)選擇靠主人近的`座位就座。如果是在較正式的場(chǎng)合，當(dāng)主人到場(chǎng)時(shí)，我們需要起身禮讓，等主人就坐后才坐下。

2、點(diǎn)餐禮儀：

在點(diǎn)餐時(shí)，一定要先詢問(wèn)賓客的意見。如果賓客不會(huì)說(shuō)中文，我們需要提前準(zhǔn)備好翻譯或了解對(duì)方的飲食習(xí)慣。同時(shí)，在點(diǎn)菜時(shí)也要注意菜品的數(shù)量和種類，盡量不要一次點(diǎn)過(guò)多，讓賓客感到困擾。

3、用餐禮儀：（工作總結(jié)之家 Dg15.cOM）

用餐時(shí)，應(yīng)正確使用餐具和用餐姿勢(shì)，做到文明就餐。用叉子的規(guī)則是右手握叉子，左手放在叉子橋上作為扶輔，切菜時(shí)，叉子插在左手中指上，右手持刀。破壞的食物不能再送入口中，勿吸啜湯汁、吐核、使勁咀嚼以及把整個(gè)魚頭弄進(jìn)口里等舉止上的毛病，應(yīng)該將嘴巴閉上，輕咬粘住的骨頭即可。

4、應(yīng)酬禮儀：

在商務(wù)場(chǎng)合中，應(yīng)酬是必不可少的。但是，在應(yīng)酬時(shí)我們要注意，不能喝醉，涉及敏感話題也需要避免。如果對(duì)方敬酒要注意回敬，如果自己不喝酒，可以拿水代替。

三、離席禮儀。

如果需要離席，一定要跟旁邊的同桌道別。離席時(shí)，餐巾應(yīng)輕輕放在餐椅上，如果是換桌則應(yīng)等待服務(wù)員的安排。

總之，賓主吃飯禮儀常識(shí)是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊徊糠郑瑹o(wú)論是商務(wù)聚會(huì)還是社交場(chǎng)合，了解適當(dāng)?shù)牟妥蓝Y儀都能加深與人交往的親密感和友好程度。因此，我們應(yīng)該時(shí)刻保持謙虛、客氣、善良和友好的態(tài)度，讓賓主關(guān)系更加和諧、美好。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇8

圓形餐桌頗受歡迎。因?yàn)榭梢宰嗳耍掖蠹铱梢悦鎸?duì)面坐，一家之主的身份并不像西方長(zhǎng)形餐桌上很清楚地通過(guò)他的座位而辨認(rèn)。客人應(yīng)該等候主人邀請(qǐng)才可坐下。主人必須注意不可叫客人坐在近上菜的座位。此為一大忌。

必須等到所有人到齊才可以開始任何形式的進(jìn)餐活動(dòng)———即使有人遲到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做開場(chǎng)白了。進(jìn)餐期間，主人必須承擔(dān)一個(gè)主動(dòng)積極的角色———敦促客人盡情吃喝是完全合理的。

一張典型中式餐桌看上去相當(dāng)空，在西方人眼中尤甚。每張座位前可見放在盤上的一只碗;右面是一組筷子與湯匙，分別放在各自的座上。在正式場(chǎng)合上，會(huì)出現(xiàn)餐巾，主要放在膝上。

在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻燈片，每一次一道菜。令人驚訝的是，米飯不是與菜式同上，不過(guò)可以選擇同吃。由于菜式各有特色，應(yīng)該個(gè)別品嘗，而且一次只從碗中吃一種，不是混合品嘗。不可用盤子吃，只能用碗。骨頭和殼類放在個(gè)別盤中。不干凈的.盤子必須經(jīng)常用清潔盤子替換。

除了湯之外，席上一切食物都用筷子。可能會(huì)提供xx，但身為中國(guó)人，最好用筷子。筷子是進(jìn)餐的工具，因此千萬(wàn)不可玩弄筷子———把它們當(dāng)鼓槌是非常失禮的做法，更不可以用筷子向人指指點(diǎn)點(diǎn)或打手勢(shì)示意。當(dāng)然，絕對(duì)不可吸吮筷子或把筷子插在米飯中，這是大忌———這正好像葬禮上的香燭，被認(rèn)為是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻動(dòng)，應(yīng)該先用眼睛看準(zhǔn)你想取的食物。當(dāng)你用筷了去取一塊食物時(shí)，盡量避免碰到其他食物。可能的話，用旁邊的公筷和湯匙。吃完飯或取完食物后，將筷子放回筷子座。

一席中式餐飲如果沒(méi)有茶便稱不上正式了。為此，盡可能貯存不同品種的茶是明智的做法，確保最精明的品味也照顧到。有關(guān)茶的問(wèn)題，應(yīng)該注意幾件關(guān)鍵的事。座位最近茶壺的人應(yīng)該負(fù)責(zé)為其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年歲，由最長(zhǎng)者至最年青者，最后為自己斟。當(dāng)人家為你斟茶時(shí)，禮節(jié)上應(yīng)該用手指輕敲桌子，這樣做是對(duì)斟茶者表示感謝和敬意。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇9

外國(guó)的用餐禮儀基本常識(shí)

意大利

意大利人習(xí)慣本國(guó)傳統(tǒng)餐飲，晚餐時(shí)間就比較長(zhǎng)，用餐時(shí)往往邊喝酒，邊聊天，一頓飯要吃二個(gè)多小時(shí)甚至更長(zhǎng)時(shí)間，他們比較推崇慢餐運(yùn)動(dòng)，認(rèn)為這是真正的飲食文化。

尼泊爾

如果要吃傳統(tǒng)的尼泊爾菜，就要按傳統(tǒng)的方法用手抓，記住，只能用右手，因?yàn)樽笫謺?huì)被視為不潔。吃傳統(tǒng)的尼泊爾大盤飯不用擔(dān)心飯、菜、湯不夠，因?yàn)樗鼈兌际敲赓M(fèi)添加的，直到你吃到飽為止，而且老板也不會(huì)面露不悅，因?yàn)樘盹埐耍潜硎舅业牟宋兜篮谩５鈩t不成了，一份份計(jì)錢!因?yàn)槿忸惖膬r(jià)格跟我們國(guó)內(nèi)價(jià)格一樣，很貴~

韓國(guó)

最近國(guó)內(nèi)到韓國(guó)旅游越來(lái)越方便，很多小伙伴們會(huì)選擇去韓國(guó)旅游消費(fèi)，如果受邀到韓國(guó)人家里吃飯，千萬(wàn)不要趕時(shí)間!因?yàn)榧词惯t到半小時(shí)都不算失禮，進(jìn)門之前要脫鞋，在飯桌上，都是先給家里的年長(zhǎng)者盛飯，這也表示可以開飯了!吃米飯、燉菜和湯時(shí)，要用勺子，其它飯菜用筷子，記住不要用筷子指人，也不要用它戳食物，碗里不剩飯菜才是禮貌的。

泰國(guó)

泰國(guó)人常常是坐在地上吃飯的，但是注意千萬(wàn)不要把自己的腳底沖著他人，在菩薩和國(guó)王像前要低頭!如果你帶禮物去泰國(guó)人家的話，應(yīng)該把禮物包裝一下，并使人能看到價(jià)簽,因?yàn)橹魅丝赡軙?huì)回贈(zèng)你禮物，如果回贈(zèng)品的價(jià)值比你的禮物低的話，主人會(huì)很尷尬,這點(diǎn)跟國(guó)內(nèi)很不一樣呢!

日本

在外國(guó)人看來(lái)，日本的餐桌禮儀是十分講究的，但吃面條的時(shí)候似乎是個(gè)例外!日本人吃湯面時(shí)毫不掩飾聲響，而且一定會(huì)發(fā)出響亮的吸溜聲。游客最好也入鄉(xiāng)隨俗，以表示感謝主人的盛情款待,另外在吃米飯或喝湯時(shí)，一定要把碗端起來(lái)，讓碗口沖著自己。

法國(guó)

在法國(guó)，如果飯菜還沒(méi)嘗就加調(diào)味品的話，廚師是會(huì)很不高興的。而且，客人在吃飯前一定要關(guān)閉手機(jī)，以免就餐被打斷。這里很少用點(diǎn)心盤來(lái)盛面包，所以直接把面包放在桌布上就可以。只有在你希望添酒時(shí)，把杯子里的酒一飲而盡，否則最好剩一些。

外國(guó)西餐廳的用餐禮儀基本常識(shí)

為啥面前有個(gè)空盤子!

正式場(chǎng)合的時(shí)候你的主菜盤之下有展示盤，因?yàn)檎降膱?chǎng)合不會(huì)讓你的面前是空著的，這個(gè)展示盤是不會(huì)撤下去的，通常展示盤很漂亮，甚至有 24k 金、手繪等高大上格調(diào)。

到底用哪邊的面包盤和杯子!

當(dāng)你在一個(gè)長(zhǎng)桌或圓桌用餐時(shí)，是不是覺得分不清哪個(gè)面包盤和杯子是你的，哪些是隔壁的?很簡(jiǎn)單，使用你左手邊的面包盤，右手邊的.杯子。

BMW 原則!

餐具的順序就和寶馬的 "BMW" 一樣，左手是 bread，中間是 main，右手 water or wine。

到底要有多少套刀叉?

你不是蜈蚣我們知道。刀叉一般是看你吃多少道菜就有多少工具，一般是 3 道，很正式的場(chǎng)景就會(huì)有七八道菜。你只要記得，永遠(yuǎn)從外向內(nèi)用就對(duì)了。

用餐具傳達(dá)信息，對(duì)，這就是傳說(shuō)中的 " 默默溝通 "

餐布會(huì)說(shuō)話

吃飯時(shí)：將餐巾打開后對(duì)角線對(duì)折，并將開口朝內(nèi)置于膝上，用的時(shí)候打開用里面一層來(lái)擦，再折好，這樣不會(huì)讓別人看到擦的痕跡。不要把餐巾一角壓在盤子下面，那是中餐的禮儀;也不要塞在領(lǐng)口，除非你是小 baby。

暫時(shí)離開：餐巾折疊好放在椅子上，發(fā)現(xiàn)了嗎?餐巾的秘訣就是一定要疊好，這條餐巾也是你用來(lái)擦嘴巴的，不過(guò)記得是輕輕按壓你的嘴唇。

吃完飯：把餐巾折好放在餐盤左邊，亂扔在桌上是非常沒(méi)有教養(yǎng)的行為。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇10

1、入座禮儀

入座時(shí)，請(qǐng)客人先入座上席，再請(qǐng)長(zhǎng)者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在離門最近的座位上。

2、進(jìn)餐禮儀

進(jìn)餐時(shí)，先請(qǐng)客人、長(zhǎng)者動(dòng)筷子，加菜時(shí)每次少一些，吃飯時(shí)不要出聲音，喝湯時(shí)也不要發(fā)出聲響。

進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，如果出現(xiàn)打噴嚏，腸鳴等不由自主的.聲響時(shí)就要說(shuō)一聲“真不好意思”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑捯允厩敢狻?/p>

如果給客人或長(zhǎng)輩布菜，最好用公用筷子，也可以把離客人或長(zhǎng)輩的菜肴送到他們跟前。

要適時(shí)地抽空和左右的人聊幾句風(fēng)趣的話以調(diào)節(jié)氣氛，不要光低著頭吃飯不管別人，也不要狼吞虎咽的大吃一頓，更不要貪杯。

最好不要再餐桌上剔牙，如果剔牙，記得用紙巾?yè)踝∽约旱淖彀袜蕖?/p>

3、離席禮儀

最后離席時(shí)必須要向主人表示感謝，或者就在此時(shí)邀請(qǐng)主人以后到自己家做客，以示回謝。

總之，和客人長(zhǎng)輩等眾人一起吃飯時(shí)，作為主人公和晚輩的我們要使他們感到輕松愉悅，并營(yíng)造出一種快樂(lè)和諧的氛圍。

餐桌禮儀簡(jiǎn)潔常識(shí) 篇11

小孩餐桌禮儀：

1、吃飯前要洗手，臉也要保持干凈。

2、人沒(méi)有坐齊的時(shí)候，不能自己就開始吃起來(lái)。

3、要稱贊和感謝給你準(zhǔn)備食物的人，不要輕易抱怨飯菜不合自己胃口。

4、嘴巴里有食物的時(shí)候，不要開口說(shuō)話。

5、咀嚼食物的時(shí)候，嘴巴要注意閉著點(diǎn)；喝湯的時(shí)候，不要發(fā)出聲音。

6、別人在談話的時(shí)候，不要插入和打斷。

7、請(qǐng)別人幫什么忙（比如遞調(diào)料、菜碟……），一定要說(shuō)“請(qǐng)”，“謝謝”。

8、在餐桌前，人要坐直，不要扭動(dòng)，更不要吵鬧。

9、就餐當(dāng)中如果要離開桌位，要跟大家打招呼，說(shuō)一聲“對(duì)不起，我要……”

10、如果吃完后要先離開餐桌，需要獲得家長(zhǎng)的同意。

大孩子餐桌禮儀：

1、吃東西的時(shí)候，要注意到要為別人留一些；除非大家明確表示自己不再要了，否則不能自己就清空菜盤里的食物。

2、如果桌子很長(zhǎng)，你夠不著，盡量不要站起身或者把手臂伸得長(zhǎng)長(zhǎng)的，而是請(qǐng)別人幫你把盤子遞過(guò)來(lái)再取菜。

3、參加大人組織的聚餐，坐在餐桌前自顧自是不禮貌的；大孩子要體現(xiàn)一種適度的`參與感，比如：好好坐著，認(rèn)真聽別人的談話，當(dāng)談話涉及到自己的時(shí)候，耐心回答。一言不發(fā)地低著腦袋玩手機(jī)，是非常不禮貌的行為。

4、吃完飯，要主動(dòng)幫著收拾和清理。